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防疫日常｜超限量雪爸牌梅酒
自從雪爸雪媽從透天搬到兩人豪宅（好窄）後，每年的梅酒就移駕到雲林阿公家囉～沒想到雲林的溫度跟濕度讓梅酒熟成的速度加快許多，便宜了我們這群酒鬼🤣🤣🤣，以前大概要等到九月才能喝，現在大約只要四個月梅酒就可以喝了，怎麼撐得到明年清明節再釀呢？！😂😂😂
#今年梅酒出廠啦～
#每年都很搶手的超限量雪爸牌梅酒
#有錢也買不到🤣🤣
#因為自家人都喝不夠了
#因為我是小三所以才分得到酒
#未成年請勿飲酒🔞
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【宜蘭山豬爺爺｜獵人養成班#2】用生命守護獵場
https://youtu.be/laBOgyOCEGk
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樂水部落位於太平山山腳下，是一個被遺忘的秘境部落，有著未受汙染的山林、神木、百年古道、溫泉、蝙蝠隧道，和一群熱情溫暖的泰雅人們。
外號叫山豬爺爺的黑杜哈勇，是泰雅族第四代的獵人，也是赫赫有名的山豬獵人，獵山豬時十足威猛，但面對遠道而來的客人們卻非常親切熱情，臉上總掛滿著笑，聽他說著一輩子也說不完與山豬搏鬥的精采故事。
憑靠多年來累積的山林野外生存經驗，陷阱都是就地取材，簡單的石板、樹枝、繩索，爺爺使用獵刀簡直是神乎其技，獵刀什麼都可以削，什麼都可以砍，陷阱加上枝葉偽裝，外表根本看不出來，獵物往往能夠手到擒來，並帶領我們進入深山，學習製作陷阱、射箭要領，講解可食用的、可製作成各式道具的、或是有毒不可碰觸的各式植物和教我們看山豬在土地、植物上留下的痕跡。
山豬爺爺有著各式泰雅活動體驗，但我們是他接到第一次有女孩報名體驗狩獵，以往都是男孩在報名，行前一再叮嚀：「狩獵不是電視演的那樣，電視節 目都是要效果，真正打獵是沒有路的，必須跟著獵人獵狗跑山，活動以安全為目的，加上你們都是女生，所以安排一個以女生為主的狩獵體驗給你們體驗！希望你們都有登山的經驗，有心臟疾病或身體不適的就不太適合狩獵的遊程。」
我們傻膽的就報名此次行程，嘗試紋面體驗，品嚐野味佳餚，了解如何製作陷阱，掌握射箭要領，學習泰雅族傳統歌謠舞蹈，回歸原始大自然的獵人養成班，體驗在地原汁原味獵人生活，分享傳承下來與大自然共生共存智慧和樂趣。
山豬爺爺和山豬奶奶都非常純樸善良，把我們都當自家人，並且因為好山好水，一切吃喝都取自於於自然，蔬菜、稻米都是他們自己栽種的呢！在沉靜墨黑的夜，映照著滿天星斗，山豬爺爺、山豬奶奶隨意哼著泰雅老調，那純淨澄亮的音符一如清水，不經修飾，滿是真誠，緩緩流淌過大家心中。
本集主題： #山海饌藝版畫展 #黃得誠專訪
藝術家黃得誠以金屬腐蝕版一圓自小到大的藝術夢
藝術家黃得誠從小就相當熱衷於繪畫，曾在高中聯考時；考過了那時仍是專科體制的台藝學科考試，「當時的我還不知道甚麼是素描呢！」，由於對台灣的術科環境不甚了解，他錯過了接下來的術科考試，也因為家中長期在做工程的影響，轉而申請了電機相關科系。
就讀泰北電機的期間，內心一直無法忘懷喜愛的藝術；黃得誠遂決定轉考同校的美工科，美工科的修習完成時，因感術科學生的學科成績不夠理想，於是在重考準備了一年後，進入了理想中的台藝大美術系學習。大學生活中，得誠能盡情的沉浸在藝術的滋養裡，可惜的是，因為當時家庭背景的經濟需求，畢業以後卸下了藝術的夢想，也喜愛烹飪的他和家人開了間餐廳共同經營，一轉眼就過了十三年。
回到母校擔任助教 深入版畫創作的開端
經營餐廳這段時間，黃得誠透過恩師鐘有輝教授推薦，重新再次回到台藝大，協助版畫所擔任助教一職，坦誠個性「閒不下來」的他，也曾同時身兼餐廳老闆及版畫所助教雙重身份 ，銜接的時間長達兩、三年。也是經由在版畫所幫忙的過程中，逐步對版畫媒材更深的認識；梅丁衍教授也鼓勵他：「去玩玩看嘛！」，當下猶豫的他也在思考，若以版畫創作為主該如何下手才好？擅長從週遭尋找熟悉題材的黃得誠，因此便聯想到了他的餐廳經營背景—「料理」。
決意要投入版畫創作後，一開始得誠也從木板版印做起；一路嘗試各種不同媒材的版種，直到他遇見了西方版印的金屬腐蝕版，終於找到了他心中想要追求的中西融合元素！藝術家黃得誠使用銅板加以打磨後，再接著上防腐蝕劑，然後在刻線，這時可以選擇氯化鐵或硝酸來作腐蝕；接續著線刻完了之後，再清洗完後做層次的遮蓋，最後噴上細點就大功告成了。
創作與烹飪的奇想結合 黃得誠繪料理燴出絕佳風味
此次得誠展出的作品，都以料理為主，強調食物所乘載的情感問題，在每個人心中或多或少都有眷戀的味道，無論你是不是已經嚐遍世界美食，但總有一個是終身難忘的味覺體驗，這個滋味或許不是最好的；但卻伴隨著人生重大的事件或情緒轉折，因此將味覺烙印在生命中，藉由本展一起來發掘；關於每個觀賞者內心裡屬於「味道」的故事。
藝術家黃得誠以臺灣辦桌菜餚或庶民小吃為主題，這些隨處可見的菜色，記載了臺灣社會的脈動，並在每個人成長過程中烙影印下一個重要的故事，透過創作者的重新詮釋而轉化成的圖像，與觀者內心景觀產生連結。以唐朝懷素的食魚帖，從書法的造型概念中喚起作者對文字的情感，將其轉化成圖像表達，創作者對於飲食後的內心景觀這是屬於一種自身對於食物的觀照，也希望經由作品帶領觀者回憶起屬於自身的飲食景觀，追尋原味的體驗。
主打作品「食珍錄」是我國古代飲食專書之一，寫於南北朝時期。記載有六朝帝王名門家中最珍貴的烹飪食物，在此基礎上將經典文學紅樓夢的故事結合重新詮釋，讓食物除了給人味覺的滿足外，將內心的感受轉化成為視覺圖像的創作集結。而展出作品之一的「食全大補」，為創作者從臺灣傳統補身觀念為出發，集結民間習俗中對於補身食物的觀察及轉化的成果；每個人都有吃補的經驗，通常第一次吃補的經驗都是來自家庭在「以形補形」的觀念下，這是一種來自家人對自身的期望，而「食補」是中國人千百年來總結出來的食療方法，生物和人類在地球表面所經歷的漫長的進化生活，經由呼吸、喝水和吃東西，與地球表面的物質交換和能量交換達到平衡狀態，使食物在人體裡被充份的延伸；而達到強身健體的目的。作品內容多以呈現食物的功能性，以創作者的角度重新詮釋。
與記憶中的美好道別 啟程前往藝術的康莊大路
對於得誠來說，「餐廳」的完美結束—在回去創作者的身分以前開過一家餐廳，雖然沒有大飯店的規模；卻是人生的轉捩點。那些創作低潮的日子讓他重新思考沈澱，因為餐廳開設在畢業學校的附近，也在每個時期與這些學生建立了共同記憶，十多年間發生了很多的事；當得誠決定再以創作視為人生的最重要的事業後，毅然結束了餐廳的經營；唯一的遺憾是來不及跟這些朋友說「再見」，因此他一直希望能重新烹飪當年餐廳菜色，邀請懷念那些味道的人；並正式地與大家道別，畫下句點—「人生，無不散的筵席。」
這座小小的島嶼，混雜各地的人種；帶來各種料理、不同的味覺感受，食物對於這座小島的人來說，只是建立在人類最基本需求上的「煉金手法」，慢慢失去原有的味覺感受，透過黃得誠的作品讓我們一同來反思：什麼才是真正的台灣味？（文：金車文藝中心）
黃得誠 簡歷：
2012 國立臺灣藝術大學 美術學系版畫藝術碩士班 畢業
現任 國立臺灣藝術大學 版畫藝術碩士班 行政助教
奇想文化有限公司 / 奇想畫室 負責人
