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《PENHALIGON’S 潘海利根》
香氛殿堂 氣味圖書館禮盒Scent Library(2mlX10)
英國的百年香水品牌Penhaligon's,有著皇室貴族的典雅氣息。跟Burberry、Barbour這些經典品牌一樣,是英國歷史中的重要一頁,記載了英國光輝的維多利亞時代,那紳士與淑女的優雅生活樂章。在當時維多利亞年代,Perfume是泛指會散發出優雅香氣的物品,是使皇宮紳士貴族儀容優雅迷人的法寶,因此以往的Perfume,廣義的包括香水皮手套、手巾、爽身香粉、香包、香扇、以及讓房間帶有香氣的乾燥花瓣等。
由於受到眾多皇室貴族的喜愛,令Penhaligon's多度獲頒英國皇室御用狀,成為英國皇室御用的理髮師及調香師。也因此使得Penhaligon's能夠取得世界各地包括印度、亞洲等地最珍貴的香水原料與及精油。在英國維多利亞那日不落帝國的年代,擁有廣大殖民版圖的英國,像是中非及南亞的稀有靈貓香、抹香鯨腸道內的蠟質龍涎香、產於亞洲東北及中亞的頂級麝香等香料,都是屬於皇室專屬配製香水的珍品,絕非一般香水品牌能夠負擔與取得的。而在今日由於國際公約的保護以及大眾意識的覺醒,Penhaligon's也率先改以其他珍貴的頂級香料來做為調香的替代。
香調🔍
1.Empressa廣霍之匣淡香水香調
前 味:血橙香調
中 味:蜜桃、黑莓、玫瑰香調
後 味:廣霍香、香草香調
2.Luna月亮女神
前 味:甜檸檬
中 味:杜松子油
後 味:巴蘭薩姆冷杉
3.Elisabethan Rose伊麗莎白玫瑰
前 味:榛果葉
中 味:紅百合
後 味:香根草
4.Blenheim Bouquet布倫海姆
前調:薰衣草、阿馬爾菲檸檬、萊姆
基調:麝香、松木、黑胡椒
5.Duchess Rose獸首狐狸
前 味:橘子
中 味:玫瑰
後 味:麝香、木質香
6.Lord George獸首公鹿
前 味:白蘭地
中 味:木質元素、琥珀
後 味:零陵香豆
7.Quercus皇室橡樹
前 味:檸檬、青檸、橘子、香檸檬
中 味:茉莉、鈴蘭、小豆蔻
後 味:橡木苔、檀香木、白松香、麝香、琥珀
8.Juniper Sling 杜松司令
前 味: 肉桂、柑橘白蘭地、當歸、杜松子
中 味: 荳蔻、皮革、黑胡椒、鳶尾木
後 味: 紅糖、黑櫻桃、岩蘭草、琥珀
9.Endymion牧羊少年古龍水
前 味: 佛手柑、橘子、薰衣草、鼠尾草
中 味: 天竺葵、咖啡精華
後 味: 岩蘭草、肉豆蔻、黑胡椒、小豆蔻、麝香、皮革、檀香、薰香、乳香、沒藥
10.Halfeti 黑玫瑰
前 味:甜檸檬
中 味:玫瑰、肉豆蔻
後 味:麝香、檀香
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土肉桂葉價格 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的最讚貼文
兩款「秩父」台灣特殊標-宮廟、九份
Chichibu 2012/2019 Taiwan Edition 宮廟 (50.2%, OB, 576 Bts.)
時間:4/18/2021
總分:90
Nose:一縷紅豔的花香漂浮在上端,許多油脂豐富、偏深沉的蜂蜜、麥芽、蜜李甜沉在底部,橡木桶帶了些塵味,再慢慢轉變成舒緩的脂粉花香,微微的梳妝台暗示,柑橘甜逐漸增加,純厚的麥芽甜也跟著遞增,一點點烤麥芽、堅果,少許的巧克力
Palate:油脂豐厚的蜂蜜、乾果甜,似乎有一絲硫味(?),果醬、黑棗、蜜餞,偏深沉且略帶點塵土味的橡木桶,淡淡的燒烤、烤麥芽,許多黑巧克力,肉桂、荳蔻和丁香,一些木質單寧加上的蠟質感,微苦的麥芽牛乳、可可,再反襯出柑橘甜
Finish:中~長,微苦微甜的燒烤麥芽、可可、巧克力,油脂感依舊旺盛,微微的蠟質,綿長的麥芽甜與淡淡的蜂蜜甜
Comment:近幾年新成立的日本威士忌酒廠越來越多,2008年開始蒸餾的秩父應該算是開風氣之先,但老實說,秩父名氣雖大,過去喝過的少數裝瓶總感覺實驗性質仍強,品質不是很穩定,不過這2、3年Ichiro的調製工藝越來越厲害,無論是核心款的葉子系列,或是特殊標,感覺已踏上國際舞台足以與各國成名美酒競逐,怪不得價格越炒越高,只能取一杯飲了。
這支台灣特殊標便是個好例子,香氣隨時間不斷變化,展現了複雜的層次,必須經常舉杯聞嗅才能抓住剎那的靈感,少許的陳舊木桶感增添許多靜夜感懷。至於口感質地相當豐厚,一絲硫味暗示出自我的想像?加點水之後較為明顯,不過完全無礙欣賞,豐厚的酒體和多層次的風味展現,依舊讓我心折。
Chichibu 2020 Taiwan Edition 九份 (53.5%, OB, 701 Bts.)
時間:4/19/2021
總分:90
Nose:乾淨甜美、奶油油脂芳馥,清新的木質中透出牛奶糖、微微的芒果軟糖和香草甜,再慢慢轉換成柑橘甜,少許的薄荷感,一些柳丁皮,時間拉長後,逐漸浮出粉粉嫩嫩的脂粉花香,摻著少許肉桂、丁香,十分舒服
Palate:一入口,大量的柑橘、梅子、鳳梨、蘋果、李子,種種夏日水果的酸甜滋味一湧而出,淡淡的油脂,一些柳丁皮、柑橘皮,活潑年輕的木質和單寧,少許的白胡椒,再釋出淡淡的土地感,麥芽、堅果和微苦的可可亞
Finish:中~長,柑橘果皮油脂感和木質單寧延續,有泥煤嗎?微苦的烤麥芽、烤餅乾, 堅果、奶油
Comment:雖然背標上註明使用了波本桶、雪莉桶和Hogshead,不過香氣或口感都由波本桶主導,香氣較為平穩,必須等候長時間才能展現層次變化,不過入口的風味轉折卻十分令我驚喜,除了第一時間迸發的眾多酸甜水果滋味,更有中後段具有厚度的土地感和,泥煤?我不確定,不過杯底殘留的一抹煙燻卻讓我留戀不已,相當精彩的演繹表現。
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還記得去年自願擔任 #台灣土肉桂葉茶 推廣大使的 me 嗎 ? ( 我回來了 😆😆😆
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如果你家的熱水溫度是設定在90度,那要記得使用過濾器,因為100度C以下的水沖泡的話,葉子會部分殘留在水上,不會往下沉,使用過濾器可以方便您喝到沒有葉片干擾的肉桂茶。
提醒 :食用限制 ,孕婦不得食用 ,心血管疾病患者應酌量。
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