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【日本有句名言「外地人、年輕人和笨蛋是促進地方創生的火車頭」，那台灣呢？】#關鍵專欄
台灣地方創生團隊能效仿日本嗎？「日本的消費習慣、社會價值觀與台灣不同，直接在台灣地方創生套入日本模式，可能會水土不服」謝子涵坦言。
雖然透過網路的力量，我們點擊即可觀摩日本地方創生成功案例，但當日本放眼全世界時，台灣還是只看到台灣，缺乏世界觀……..
#日本 #疫情 #旅遊業 #產業轉型 #超前部署 #地方創生 台灣觀光地方創生協會
【天掃掃天，地掃掃地：台灣掃帚職人魂】
「我從十六歲開始做掃帚，現在八十幾了。」
問起出生年份，涂梅花說自己記不得了，但卻記得槺榔掃帚是什麼時候進到她的人生。涂梅花製帚逾七十年，她與妹妹都從事這項過去讓德興里家戶溫飽的傳統產業。她熟稔地拿起工具進行每一個步驟，自豪地說：「其他地方的掃帚差得多了！我們姊妹綁的比較漂亮。」
涂梅花一邊展示一把已經用了十年的掃帚，一邊說明：「大支掃帚拿來掃地板，這個掃不壞，也不會斷。大家都在笑說我八十幾歲了還在用這個。」
無論清掃工具如何演進，對涂梅花來說，這項傳統工藝便是她的日常，曬葉、分枝、製帚，每一道手續都已內化成身體的一部分：「我若不做就會失傳了......。」
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大學伴．偏鄉善：大手牽小手 偏鄉一起走
#科技人文講座-侯勝宗
(圖／為了解偏鄉學校對防疫整備情形及學童教育發展，台中市副市長令狐榮達前往梨山地區平等國小及梨山國中小視察。台中市政府提供)
過去這一周全台灣都很冷，但在台中發生一件事，讓人倍感溫䁔。
這事是由逢甲大學大學生發動的。學生在寒泠且忙碌的期末考周，還空出時間將位於海拔二千公尺高山上的梨山平等國小孩子們，帶下山到台中市體驗城市生活與大學校園，希望開啟這群小學生的視界與世界。
梨山離逢甲大學校區長達一百六十公里。和平是台中市面積最大、人口最少、人口密度最低的地區，總面積有一○三七．八一九二平方公里，是全國所有鄉、鎮、縣轄市、市轄區中面積排名的第四名。全區的總戶數為四五九四戶，人口約一○九四○人。以前和平往台中聯外道路以中橫為主，但從廿年前九二一地震後，中橫部分路基毀損中斷。目前中橫每天只開放三次供梨山在地民眾通行，出入十分不便。
「大學伴．偏鄉善」是逢甲大學社會責任計畫，二年前開始投入梨山長者就醫接送與原鄉社區工作。在田野調查過程中，發現大梨山地區的梨山國中小和平等國小有全台唯一「上課十天、休假四天」的獨特教學模式。因大梨山地區的教師，都是從平地上山教書，由於路途太遠，學校與家長決議，老師每次上山連續上課十天，然後下山休假四天。然而家長多務農，長達四天休假（通常是周五至周一），父母無暇照顧放假孩子，也無法掌握學童行蹤，造成學生停課期間，經常在社區無所事事，暴露在高風險環境中，間接造成家庭與社區困擾。
逢甲團隊經與在地社區和教會討論後，決定結合平等國小、地方教會、文化健康站、交通業者和其他利害關係人，一同推動「打工換宿」模式，邀請大學生投入梨山原鄉小朋友課後陪伴，在老師下山休假時段，定期上山陪伴放假孩童，藉由團體活動與品格課程引導，避免行為偏差。部落教會則提供大學生相關食宿，學生也可體驗偏鄉困境與需求。上周末這群大學生，上群募網站為梨山小學生下山旅費募資，進行二天一夜都市和大學體驗活動，並尋找企業贊助食宿費用。
在大學生陪伴下，原鄉孩子們有了第一次城市初體驗。他們造訪自然科學博物館、國家歌劇院、逢甲大學、台中市政府等地點，同時也安排市議員和孩子們同享知名牛排大餐，學習西餐禮儀。這樣的城市小旅行，除讓孩子體驗及感受城市文化的氛圍，領略不同於偏鄉山林的文教面貌外，也讓孩子有更多的環境刺激與職業瞭解。下階段，我們正構思如何帶領大學生進入部落進行田野調查與社區設計，以大學為創新基地，推動部落產業發展與地方創生。
台灣偏鄉有許多需求，地方無能力解決。期待不久將來，有更多大學教師能投入偏鄉陪伴工作，善用大學能量與大學生的熱情，為偏鄉開啟一盞創生明燈，為部落帶出生機。
（作者為逢甲大學公共事務與社會創新研究所特聘教授）
勇闖曙光之地那瑪夏
那瑪夏區是高雄市第一個迎接太陽升起的地方！
欣賞美麗景致及豐富物產，
青梅、生薑、甜柿、愛玉子、水蜜桃、高山茶
都是區內首屈一指的產業，多汁肉甜的水蜜桃更是人氣特產。
那瑪夏山區栽種水蜜桃超過20年，
全區面積40餘公頃、年產值3600萬，
在穩定培育技術下，有不少愛好者。
今年小果粒水蜜桃居多，但甜度與風味不減。
陳大天探訪了原先在那瑪夏創作的林必勇先生，
雖然歷經風災之後，原本的居所已不復見，
但還是不斷創作和傳承百年以上的刀具藝術，
就是為了讓傳統藝術能繼續流傳。
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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五倍券QA
【重點事項】
❗️數位五倍券綁定無法更換、取消
❗️加碼券選定送出後無法更換，每人最多中4種
📌五倍券禁止使用
・繳費、儲值｜水電費、罰金罰鍰、健保費、稅捐、行政規費、儲值交易等。
・網購｜境外電商、境外訂房網站、Airbnb
・投資｜股票投資
📌五倍券可以使用
・繳費｜學校、社區大學學雜費、私立補習班學費、醫院掛號費、電信、瓦斯、天然氣及有線電視等費
🔺郵局、銀行可利用紙本五倍券繳學雜費
🔺四大超商僅能利用信用卡(數位五倍券)繳學雜費，不收紙本五倍券
・訂房｜民宿官網、住宿
・餐飲｜餐飲、線上訂餐(不含境外電商)
・網購｜國內電商皆可使用 ex.PChome/momo/YAHOO/蝦皮...
・實體店家
【數位五倍券】
📌領取回饋時間
・數位五倍券至少每月回饋一次。另至少需消費滿額7天後，才會發放回饋金，避免民眾退貨情形。
・信用卡→刷卡金 / 電子支付、金融卡→現金 / 電子票證→儲值金
🔺簽帳金融卡、電子支付、電子票證都須先在裡面放錢消費後才能拿到回饋
・綁銀行不綁卡，只要綁定該家銀行刷該銀行信用卡、簽帳金融卡都會納入五倍券回饋中
🔺每家銀行回饋認定不太相同，建議查詢一下自己綁定銀行的規範
📌消費判斷基準
・刷卡後會由後台系統自動判別，基本上一般消費都會納入回饋當中
【紙本五倍券】
📌是否可以找零
・依店家規定，顧客不得要求
📌污損後使否還可以使用
・若可辨識仍可使用
【八大加碼券】
📌總共有4次抽籤
・10/11-10/15、10/18-10/22、10/25-10/29、11/01-11/05
・越早登記可以享越多次抽籤機會
🔺每人每週最多中籤1次，4週最多可有4次中籤機會，每種券別僅能中籤1次。
🔺i原券、地方創生券皆需利用台灣Pay
🔺建議選擇自己真的會用到的券
📌好食券
・適用範圍餐飲、糕餅、夜市/市場之攤商及小微店家等
・依照自己綁定的支付工具消費取得回饋
。所以除非夜市有信用卡機，否則很難利用好食券在夜市消費
・不用消費滿500就有回饋，消費多少回饋多少
・商品價格大於好食券金額，差額可使用五倍券支付
・結帳無須選擇使用好食券，後臺系統會自動判別，金流系統會自動依以下順序認列消費：i原券(認列使用消費1,000元)→地方創生券(認列使用消費500元)→好食券(認列使用消費(500元)→五倍券(認列使用消費5000元)
詳細資訊｜https://foodlover.tw/faq-shop.html
🔺若是共同綁定也能有個人份的好食券，不過都會歸屬主綁人所有
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