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【YouTube更新📲】
温冷どちらでも美味しい坦々麺です🍜
お好みの麺でアレンジしてください👌
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動画 ▶︎▶︎ @yoshiro_takahashi
レシピ ▶︎▶︎ 右にスワイプ👉👉
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高橋家では定番のめんつゆ×豆乳の組み合わせは簡単で本当にうまいです。
チャンネル登録もお願い致します！
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（レシピあり）
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𓎩 #坦々豆乳そうめん
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078831822.html
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おうちにあるもので
定番のそうめんをおいしくアレンジ♪
スープは混ぜるだけで完成するのに
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コクうまな濃厚スープが
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▒ 坦々豆乳そうめん ▒
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⏰調理時間：𝟷𝟶𝚖𝚒𝚗
❲材料：𝟸人分❳
鶏ひき肉…150g
コープの「島原手延べそうめん」…3束（150g）
きゅうり…1/2本
ゆで卵…1個
（お好みで）ラー油…適量
ごま油…大さじ1/2
〔A〕
めんつゆ（2倍濃縮）... 大さじ6
コープの「国産大豆の無調整豆乳」…300ml
コープの「すりごま（二度焙煎）」…大さじ1
〔B〕
しょうゆ、みそ、砂糖… 各小さじ2
➊そうめんはパッケージの表示通りにゆで、冷水で洗ってしめておく。きゅうりは千切りにする。〔A〕は合わせておく。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、合わせた〔B〕を加えて全体に絡め火を止める。
➌器にそうめんを盛り、２・きゅうり・ゆで卵をトッピングする。仕上げに合わせた〔A〕を注ぎ、お好みでラー油を垂らす。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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\ イ ン ス タ ラ イ ブ の お 知 ら せ /
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2021年8月9日（月・振休）
13:00〜14:00
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ライブ配信を開催します♪
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コープ商品を使って
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夏休みのお助けランチレシピ
《配信内容》
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コープ商品を使った時短レシピを紹介。
3品をレパートリーに追加して
脱マンネリしましょう！
見逃しが心配な方は
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フォローしておいてくださいね♡
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やる気のない日もおいしくできる！
【𝚈𝚞𝚞のラクうま♡野菜まるごとレシピ】
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ー🍳練りごま・豆板醤不要！🍳ー
坦々風うどん
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077076586.html
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本来ならば
味噌や豆板醤を入れたいところですが
今回はシンプルに
「めんつゆ＋豆乳＋ごま」でお手軽に。
これだと
辛さが自分好みで調整できるので
お子様へのとりわけも可能。
また、豆乳とごまのコクで
小松菜の苦味が軽減するので
グーンと食べやすくなりますよ〜！
「坦々麺を食べたいけど辛いのが苦手」
「お肉も野菜も一緒に摂りたい！」
「今、外食は控えている...」
なんて方にオススメです！！
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：10min
🥗材料：2人分🥗
冷凍うどん…2玉
小松菜…1束（200g）
豚ひき肉…100g
A 水...400ml
A めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ4
A 鶏ガラスープの素…大さじ1
A しょうが...チューブ1〜2cm
B 無調整豆乳...200ml
B 白すりごま...大さじ2
ごま油...大さじ1/2
ラー油...適量
🍳作り方🍳
1️⃣《下ごしらえをする》
小松菜は葉と茎に分け、3〜4cm長さのザク切りにする。
2️⃣《鍋で炒めて煮る》
鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、小松菜の茎を入れて1分ほど炒め【A】を注ぐ。ひと煮立ちしたら、冷凍うどんを入れて2〜3分煮る。
3️⃣《調味する》
弱火にして、小松菜の葉と【B】を加える。沸騰直前まで温め、火を止めてラー油を垂らす。
✔️【冷凍うどん】➡︎ 茹でた中華麺やそうめんでも代用可能です！その場合は、器に直接入れ（鍋で茹でない）スープをかける方式で！
✔️【小松菜】➡︎ 他の青菜やニラ・キャベツやもやしなどでもOKです！
✔️【豚ひき肉】➡︎ 合挽き肉・鶏ひき肉・豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも代用可能です！
✔️【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ6、4倍濃縮の方は大さじ3。
✔️【無調整豆乳】➡︎ 牛乳でも代用可能です。調整豆乳は、砂糖が添加されてて甘いので仕上がりの味が変わってきます。
✔️【しょうが】➡︎ 省いてOK。
✔️【ラー油】➡︎ 辛いのが苦手な方は、省いてOK。
✔️豆乳は、ぐつぐつ沸騰していると分離したり風味が損なわれたりするので、加えたあとは沸騰させないように！
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令和2年4月23日（木）発売予定の新刊
予約受付中です！！
各レシピには
「オススメの副菜」と「オススメの主菜」
を明記しているので
献立に悩む時間がなくなるはずです♪
また、家にあるもので作って欲しい
アレルギーの人にも
一つでも多く試してもらいたい...
という思いから
「代用食材・代用調味料」「調理のポイント」
も詳しく掲載させていただいております。
そのほかにも
材料はまな板が汚れない順に表示してあるので
レシピ本通りに作れば、無駄なロスも省けるはず♪
また、普段質問の多い
「レシピを倍量にする時の基本の考え方」や
「調味料の役割」も掲載していますし
レンジレシピには直火レシピも掲載し
一つでも多くのレシピを
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そして今なら
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「なかなか味が決まらない」とか
「何も見なくてもパパッと作れるようになりたい」
なんて方に、すごくオススメ！
どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト！」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。
また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡
特に、煮魚は絶品で
男子の胃袋もがっちりつかめるはず。笑
炊き込みご飯もかなりの自信作で
この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます！
しかも冷めても美味しい！！
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また、私からも
日頃の感謝を込めた
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もしよければ、ご参加くださいね。
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ダイエット中の1品やもう1品ほしいときのおかずに！
思いつくままにもやしで5品の簡単おかずを作りました。
箸休めやご飯のお供、サラダとして食べるのにおすすめなレシピです。
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※安全に動画配信を続けるため、攻撃力高めなコメントはスタッフが管理いたします。
関わる人やコメントを見た視聴者さんが読んで嫌な気持ちになるような言葉選び、コメント以外は公開いたします。
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作り置きの目安：冷蔵庫で2〜3日
もやしは600Wのレンジで3分加熱してから水気を切り、調味料を和えます。
1.ヤンニョムもやし
ご飯がすすむもやしのおかずです。
（材料）
・コチュジャン
・醤油
・砂糖
・おろしにんにく
・酢
・鶏がらスープの素
・白ごま
2.塩昆布レモンもやし
箸休めにさっぱり食べられます。
（材料）
・塩昆布
・レモン汁
・鶏がらスープの素
・オリーブオイル
・塩コショウ
・醤油
3.出汁みそマヨもやし
マヨのコクと出汁の旨みを合わせた箸が止まらない美味しさです。
（材料）
・マヨネーズ
・かつお節
・みそ
・めんつゆ
4.もやしの甘酢漬け
甘酢でさっぱり。輪切り唐辛子のピリッとした辛味がアクセントに。
（材料）
・切り干し大根
・お酢
・砂糖
・白だし
・おろししょうが
・輪切り唐辛子
・醤油
5.飯泥棒 坦々もやし
坦々麺風な濃厚な味付けでご飯に合います。
（材料）
・もやし
・味噌
・砂糖
・鶏がらスープの素
・白すりごま
・オイスターソース
・おろしにんにく
・おろししょうが
・豆板醤
・ごま油
・コショウ
★SNS
Twitter：https://twitter.com/igarashi_yukari
簡単レシピをご紹介しています！
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Twitterでご紹介した簡単レシピをまとめています！
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編集：フードクリエイティブファクトリー
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元ラーメン屋のライさんがラーメン屋時代に「さば缶」を使ってまかないのスープを作った事がある。という話から「じゃあやってみるべ」で作ってみました。
簡単で美味しい一皿になったので時間の無い時などおすすめ♪
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お店のホームページ（リストランテ フローリア）
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◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
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＃厨房まかない飯 ＃汁なし坦々麺 ＃やや健康バージョン
速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】（1人分 ２２８円）
サラダ油 大さじ１
長ねぎ小口切り １パック １００円
豚ひき肉 １００ｇ １００円
塩こしょう 少々
醤油 小さじ１
インスタント味噌ラーメン１袋 ２８円
【Ａ】
付属の粉末スープの素 １袋
しょうがチューブ 小さじ２
にんにくチューブ 小さじ２
マヨネーズ 大さじ２
熱湯 作り方の表示の分量
粗ひき黒胡椒 少々
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【調理工程】
① フライパンにサラダ油を軽く熱し青ネギをいれて焦がしネギを作り、豚ひき肉を入れてパラパラに炒め塩こしょう、醤油をいれて味を調える。
② 麺は熱湯に入れて茹でる。
③ 丼にAを入れ、熱湯を注ぎ、茹でた麺を入れ①を乗せお好みで黒こしょうをふる。
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