『CarbOFFで辛そうで辛くない坦々麺風パスタ』
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【材料】 2人前
----- 肉味噌 -----
豚ひき肉 100g
辛そうで辛くない少し辛いラー油 大さじ1
みそ 大さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
砂糖 小さじ1
----- スープ -----
絹ごし豆腐 150g
白ねりごま 120g
辛そうで辛くない少し辛いラー油 大さじ4
鶏ガラスープの素 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
水 600ml
ポポロスパCarbOFF 160g
お湯 1500ml
塩 大さじ1
辛そうで辛くない少し辛いラー油 適量
小ねぎ 適量
【手順】
1. 鍋に肉味噌の材料を全て入れ、木べらでほぐすようにして全体を中火で炒めます。火が通ったら取り出します。
2. 同じ鍋にザルをおき、豆腐を濾します。濾したらスープの材料を全て入れ5分ほど煮ます。
3. 塩を入れたお湯でポポロスパCarbOFFを表示通り茹でます。
4. 器にスープを入れ、茹でたポポロスパCarbOFF、肉味噌、小ねぎ、辛そうで辛くない少し辛いラー油を盛り付けます。
【料理のコツ・ポイント】
・肉味噌は崩すようによく混ぜて炒めると細かい肉味噌になりますが、塊になるように炒めるとごろごろとした仕上がりになります。お好みでお作りください。
・豆腐を入れることでスープがもったりとした濃厚な仕上がりになり、パスタに絡みやすくなります。
・お好みで食べるラー油の量を調整してくださいね。
【レシピの紹介】
食べるラー油でつくる担々麺風パスタの紹介です。通常は甜麺醤や豆板醤、オイスターソースなどの中華調味料を加えて作りますが、 今回は食べるラー油を使用して家にある調味料で簡単に作ることができる担々麺風に仕上げました。糖質50%OFFのパスタ「ポポロスパCarbOFF」のほか、 使用している食材もヘルシーなので罪悪感が少なく、たくさん食べられます。ぜひお試しくださいね。
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