【常常好食 編編好書讀分享】
#365日日食材藥膳事典
#百變低醣生酮便當
#減醣好油綠拿鐵
#洋蔥
編編翻好書,讓大家學健康知識跟手藝
讓我們來歡迎今天的主角:洋蔥👍👍
請大家一起筆記,在這個非常時期
都要注意提高免疫力唷✍
❤喜歡洋蔥的可以直接考慮洋蔥汁
不喜歡洋蔥味道的,編編也準備了其它兩道料理唷
#免疫力好物
洋蔥內的硫化物,可以驅蟲和增強體能,提升免疫力跟抗癌,也可以促進食慾跟消化,達到脾胃保健效果。
#洋蔥汁
🔸洋蔥200g、蜂蜜20毫升及水100毫升
🔸倒入果汁機內攪打
🔸可以預防感冒跟舒緩喉嚨痛
#洋蔥炒蛋
🔸洋蔥1顆、蛋4顆、鹽1小匙及蔥1根、豬油30ml
🔸洋蔥切絲,蔥切蔥花然後蛋打散,中火放豬油,洋蔥先炒軟,倒入蛋液,蛋凝固後拌炒並灑鹽,盛盤灑蔥花
#培根洋蔥芥末奶油塊
🔸奶油100g、洋蔥20g、培根25g以及芥末籽1大匙
🔸培根洋蔥切小丁,鍋內放15g奶油,加入培根洋蔥丁炒到金黃放涼,加入剩下奶油混合,放入製冰盒,冷凍2小時,取出放置保鮮盒冷藏。
#常常關心您
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,6道超讚的馬鈴薯料理 — 馬鈴薯的營養豐富,而且熱量低。近年來非常受到歡迎,不再只是歐洲人的主食。我們會通常去皮煮熟後,與蔬菜和肉一起放在盤子上享用,或者煮成濃湯。 但其實,馬鈴薯可以有很多不同的料理方式。下面的這6道超讚的馬鈴薯食譜,就是最好的證明。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家...
培根洋蔥芥末奶油塊 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
6道超讚的馬鈴薯料理 — 馬鈴薯的營養豐富,而且熱量低。近年來非常受到歡迎,不再只是歐洲人的主食。我們會通常去皮煮熟後,與蔬菜和肉一起放在盤子上享用,或者煮成濃湯。
但其實,馬鈴薯可以有很多不同的料理方式。下面的這6道超讚的馬鈴薯食譜,就是最好的證明。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/6-potato-recipes/
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1. 馬鈴薯火腿花環
馬上又要聚會了,但你還不知道該出什麼菜嗎?沙拉做膩了,又不想買現成的食物敷衍了事。別擔心,這個美麗的花瓣食譜拯救你!不只步驟簡單,更適合多人享用!馬鈴薯火腿花環作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-dough-ring/
2. 菠菜牛肉起士焗烤
吐司模具只能做麵包和蛋糕?再想想!有口福利用吐司模具做了一道馬鈴薯砂鍋,不僅看起來很棒,加上豐富的碎牛肉、新鮮菠菜、成熟番茄和大量的起司....味道如何,自己想瞜!
菠菜牛肉起士焗烤食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-casserole-loaf/
3. 馬鈴薯圓頂
沒有哪國人比德國人更喜歡馬鈴薯了!在地底下悄悄長大的這顆不起眼塊莖,其實隱藏著多樣性!這個食譜的成果,保證是你沒看過的。
馬鈴薯圓頂食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/dome-sore/
4. 法式Tartiflette
法國名菜Tartiflette是源自於法國薩瓦地區的一道使用瑞布羅申起司,所烤出的焗烤馬鈴薯。這道菜的主要食材是馬鈴薯、瑞布羅申起司和洋蔥,其中最特別的是便對切後放在馬鈴薯上烤得金黃的瑞布羅申起司。
現在已經衍了出許多不同版本的Tartiflette食譜。但是今天,我們要示範另一種非常吸引人的作法:首先將馬鈴薯挖空,然後加入黃芥末醬、酸黃瓜和培根。撒上彩椒和洋蔥,再加入法式酸奶油和卡蒙貝爾起司一起焗烤。法式Tartiflette食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/tartiflette-casserole/
5. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將焗烤馬鈴薯變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難,但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯,起司,絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-chop-casserole-with-cheese/
6. 炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花
網路上有很多馬鈴薯食譜。對許多人東方人來說,馬鈴薯是最受歡迎的配菜之一。這個食譜會證明,馬鈴薯也可以變成特殊菜餚中的主角。這道炸馬馬鈴薯花不僅外觀連味道都非常的獨特。炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/blooming-fried-potato/
華麗的花朵、豐盛的蛋糕或焗烤等,這6種馬鈴薯食譜證明了,馬鈴薯不只是簡單的主菜。 試試看這些不同變化的馬鈴薯料理,你就會知道馬鈴薯一點也不簡單。
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培根洋蔥芥末奶油塊 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
本週要挑戰複製美國東西岸漢堡名店:Shake Shack(東岸) vs. In-N-Out Burger (西岸)!
一家被譽為紐約最好吃的漢堡,一家去美國西岸必吃的速食店霸主
不管有沒有吃過,看完影片大家在家就可以神還原~~
食譜:https://ciao.kitchen/grind-your-own-burger-meat/
Shake Shack 漢堡 / The Shack Burger
4 個 漢堡包 / burger bun (我是用自製奶油餐包)
4 大匙 融化奶油 / melted butter
4 大匙 Shack醬汁 / shack sauce, recipe below (食譜在下方)
450 g 自製牛絞肉 / home ground beef (可用現成的,或是自製絞肉配方如下 /can use store bought ground beef or my meat grind recipe below)
1/2 小匙 鹽、胡椒混合 / salt, black pepper mix, recipe below (食譜在下方)
4 片 美式起士片 / american cheese
4 片 生菜 / lettuce
8 片 番茄片,每片6mm厚 / tomato slices, 6mm each
自製絞肉漢堡肉排 / Home Grind Hamburger Patty
450 g 有豐富油花的牛肩肉 / Chuck, with plenty of marble (切成塊狀 / cut into cubes)
50 g 煙燻楓糖培根 / smoked maple bacon (切成條狀 / cut into slices )
Shack醬汁 / Shack Sauce
115 g Hellman 美乃滋 / hellmann’s real mayonnaise
1 大匙 法式芥末醬 / dijon mustard
3/4 小匙 Heinz番茄醬 / Heinz ketchup
1/4 小匙 醃黃瓜汁 / kosher dill picking brine
少許 卡宴辣椒粉 / cayenne pepper
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In-N-Out's 漢堡 / In-N-Out's Burger
4 個 漢堡包 / burger bun (我是用自製奶油餐包)
4 大匙 融化奶油 / melted butter
1 顆 切碎洋蔥 / chopped onion
4 大匙 In-N-Out 醬汁 / In-N-Out sauce, recipe below (食譜在下方)
450 g 自製牛絞肉 / home ground beef (可用現成的,或是自製絞肉配方如下 /can use store bought ground beef or my meat grind recipe below)
1/2 小匙 鹽、胡椒混合 / salt, black pepper mix, recipe below (食譜在下方)
1/4 杯 芥末醬 / yellow mustard
4 片 美式起士片 / american cheese
16 片 醃小黃瓜 / dill pickles
4 片 生菜 / lettuce
4 片 番茄 / tomato slices
自製絞肉漢堡肉排 / Home Grind Hamburger Patty
450 g 有豐富油花的牛肩肉 / Chuck, with plenty of marble (切成塊狀 / cut into cubes)
50 g 煙燻楓糖培根 / smoked maple bacon (切成條狀 / cut into slices )
In-N-Out 醬汁 / In-N-Out sauce
40 ml 美乃滋 / mayonnaise
1 大匙 番茄醬 / Heinz ketchup
2 小匙 醃黃瓜汁 / kosher dill picking brine
1./2 小匙 砂糖 / sugar
1/2 小匙 白醋 / white vinegar
#漢堡 #ShakeShack #自製漢堡排 #速食漢堡
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培根洋蔥芥末奶油塊 在 有口福 Youtube 的精選貼文
食譜:
1. 牛排、蛋和馬鈴薯
所需食材
2 塊 後腿牛排
鹽和胡椒
450 g 小馬鈴薯
3 湯匙 橄欖油
4 瓣 大蒜
1 湯匙 百里香
1 湯匙 羅勒
1 湯匙 奧勒岡
80 g 帕瑪森
2 顆 蛋
作法
1.) 首先將牛排放在較深已倒油的烤盤上,然後加入鹽和胡椒調味。
2.) 馬鈴薯切塊並與橄欖油、大蒜、所有香料和帕瑪森起司混合攪拌。然後把所有食材倒入烤盤裡。
3.) 在烤盤上打兩顆蛋,並放入180度烤箱20分鐘。
2.照燒鮭魚佐蔬菜
所需食材
4 片 鮭魚 大約180 g
160 g 四季豆
4 顆 紅蘿蔔 切片
80 ml照燒醬
橄欖油
鹽和胡椒
1 湯匙 芝麻
2 湯匙 青蔥
作法:
1.) 首先將鮭魚並排在烤盤的最上端,中間是四季豆,下面是紅蘿蔔片。
2.) 將照燒醬淋在鮭魚上,然後將橄欖油倒在蔬菜上。撒些鹽和胡椒調味。
3.) 放進180度烤箱15分鐘。撒些芝麻和青蔥裝飾。
3.豬里脊佐白花椰菜
所需食材
500 g 豬里肌
1/2 湯匙 鹽
1/2 湯匙 糖
1/2 湯匙 卡宴辣椒
1/2 湯匙葛縷子
1 湯匙 紅椒粉
1/2 湯匙 胡椒
12 片 培根
70 ml 烤肉醬
600 g 白花椰菜
3 湯匙 橄欖油
鹽和胡椒
作法
1.) 將所有香料倒入碗中混合,然後將其倒在豬里脊上揉一揉。
2.) 將培根片重疊放在烤盤上,現在將豬里脊放在最上端,然後用培根將其捲起來。現在移動培根豬里脊,使其以對角線的方式放置在烤盤上。然後塗上烤肉醬。
3.) 將白花椰菜倒在烤盤上,淋些橄欖油,撒些鹽和胡椒。放進170度烤箱20分鐘。
4. 太陽蛋佐馬鈴薯餅
所需食材
800 g 馬鈴薯
1 湯匙 奶油
1 顆 洋蔥 切丁
150 g 火腿
230 g 優格
2 湯匙 黃芥末
200 g 埃文達起司(Emmental)
1/2 湯匙卡宴辣椒
鹽和胡椒
6顆 蛋
蔥
作法
1.) 馬鈴薯煮熟去皮削成馬鈴薯絲。將黃奶油放進在平底鍋小火熱鍋,然後加入炸洋蔥和火腿。接著將混合物加入馬鈴薯絲裡。
2.) 將馬鈴薯混合物均勻鋪在烤盤上(烤盤上請事先抹層油),然後取一個中型碗,均勻在上面壓出6個洞。放進200度烤箱30分鐘。
3.) 30分鐘後拿出,在每個洞裡打顆蛋,再次放進烤箱10分鐘,但這次烤箱溫度需降低至180度。撒些蔥裝飾。
5. 希臘雞肉
所需食材
6 片 雞胸肉
1 顆 檸檬汁
2 瓣 大蒜
1/2 束 蒔蘿
1/2 束 奧勒岡
700 g 馬鈴薯
1 顆紅洋蔥 切圈狀
2 顆 甜椒 切塊
1 顆 檸檬 切片
橄欖油
鹽和胡椒
200 g 菲達起司
90 g 橄欖
120 g 乾蕃茄
作法
1.) 首先將雞胸肉 在烤盤上。小提醒:彼此不要距離太近。將檸檬汁擠到小碗裡,大蒜,蒔蘿和奧勒岡切成末,然後將所有成分倒入檸檬汁裡攪拌成醃料,接著將其刷在雞肉上。
2.) 馬鈴薯切塊,放在雞胸肉周圍。撒下紅洋蔥、甜椒和檸檬片。淋上大量的橄欖油、撒些鹽和胡椒。放進160度烤箱25分鐘。
3.) 加些菲達起司和乾蕃茄裝飾。
培根洋蔥芥末奶油塊 在 [閒聊] 荷包蛋要加什麼,才會更好吃呢- 看板WomenTalk 的推薦與評價
荷包蛋除了加調味料外
還有加什麼食物
才會更好吃呢
有沒有人可以提供更多樣的變化呢
加愈簡單、愈方便的食物愈好
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