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大阪南邊的 #堺市🗾🇯🇵
以六百年製刀歷史聞名
但想成為 #製刀職人🔪🔪
條件超嚴苛
#至少要入行20年
因為鑄刀幾千度高溫🔥🔥
全靠經驗累積判斷😲😲
一把刀從鑄造 磨刀到製作刀柄
每步都不能馬虎🐴🐯❌❌
堅持的態度讓堺市刀具聞名世界✈🌎
超過八成專業廚師指定使用
更有 #米其林大廚 不遠千里
等上一年也一定要擁有！💪💪
#職人精神真是令人敬佩
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#三立新聞 #消失的國界 #李天怡
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#堺市 #日本廚刀 #職人
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最近暑いので冷たい料理を作ってみました。
旬の夏野菜は栄養たっぷりで美味しいので色々入れて作ってみてください。
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ヒダマリトロニカ
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