Natto for breakfast-- not bad at all!
你敢/愛吃納豆嗎?
豆豆的好朋友媽媽是日本人，朋友的飲食中自然少不了納豆。上週全家到日本超市採買時，聽多了納豆的豆豆心血來潮說想吃看看。我心想他不可能接受那味道的，卻正好給了我這個原本也不太欣賞納豆的媽媽，再一次(之前試過兩次)扭轉納豆印象的機會。
果然一開封聞到納豆的腐霉味，再看到它牽絲的黏稠狀 (他的飲食罩門)，豆豆立刻退避三舍! 我和把拔好說歹勸，他才心不甘情不願嚐 了一口，然後宣誓他和納豆無緣，「臭豆腐好吃多了!」 😂😂 這不是華人的偏見，是什麼?
相較於兒子，我是很努力想喜歡納豆的。
多年前剛來美國第一次吃納豆時，飲食版圖仍侷促， 味蕾還在低度開發階段。當時我在日本友人家作客，看著眼前友人的三歲女兒一小匙一小匙地把黏糊糊的東西送進嘴巴，黑密的長睫毛眨巴眨巴地呼應著小嘴的嘟挪咀嚼，菌絲從小碗牽到她嘴角再垂掛到餐桌上。她才不管滿桌豐盛，完全沈醉在她自己和納豆的小小世界裡。
我再也忍不住了，跟友人要了點納豆來開暈。結果和豆豆的反應差 不多! 😂😂😂
多年後，我在城裡的日本禪寺上精進料理課時， 和納豆不期而遇。料理老師說，她的住持先生每天早上一定要吃這個納豆才能開始一天。印象裡她調了蔥花和醬油，試吃後覺得不像第一次吃時的直嗆，可以接受，但說不上喜歡，因此即使我帶相機記錄了整堂課，偏偏無意識地漏掉了納豆。
如今三試納豆，我早已是發酵鐵粉，平日飲食裡少不了發酵食，一直很想將納豆納入版圖，期待、願意嚐試的心胸大開，接受度自然也大增。但離喜歡，老實說仍有一段距離，豆腐乳比較好吃! 🤣
昨天晚餐我烤了很久沒吃的法國棍棒給全家解饞。只見我先生從冰箱翻出沒吃完的納豆，他原意是想銷菜 (我家剩菜多是他負責銷的)，竟然把納豆覆蓋在塗了一層澄淨奶油的麵包上，邊吃邊嗯呀啊的，直說好吃。我一試，奶油味幾乎被納豆蓋過去了，但納豆本身的苦霉味也因此緩解了許多。我忍不住又吃了一小片，完全同意他 的評斷，於是有了今天的納豆麵包當早餐!
我終於可以不用把剩餘的納豆送人，也確定以後冰箱裡會常出現納豆的身影了。
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