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【ミス・ワイン公務 塩尻ワイナリーフェスタ】
5/18.19と長野県塩尻市全体で大々的に行われているイベント、塩尻ワイナリーフェスタのオープニングセレモニーに参加させていただきました✨
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開催2日間とも晴天に恵まれて素晴らしいフェスとなりましたね☺️
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ここで‼️塩尻ワイナリーフェスタならではの素晴らしいポイントを。
🍇無料シャトルバスにてワイナリーを周り、ワインを飲むことができる。(無料試飲もあります)
🍇塩尻名物、漆塗りグラスをGETできる。
(毎年カラーが違いますので、コレクションされてる方も多いです)
🍇生産者の方々と直接お話しできる。(中にはワイン以上に生産者の方をお目当てで会いにいらっしゃる方もいますよ^ ^)
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"日本ワインブーム"とは言われている昨今ですが、、まだまだ日本ワインの魅力を知らない方が多いと思っております。
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そんな中、塩尻のレベル高いワイン達をごっそりといただけてしまうこのフェスタ。ワインが好きな方みなさんに参加していただきたいですね✨
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そして
昨年は2018年のミス・ワインファイナリストが発表されたイベントでもありますが、今年はミス・ワイン長野大会が行われ、そちらにも来賓として参加いたしました。
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ファイナリストの方達と控え室が同じで、みなさん大会直前まで和気藹々とお話しされていましたが☺️大会のスピーチでは、一人一人塩尻ワイン、日本ワインに対する熱い思いをしっかりとお話しされていて、何よりも皆さん大会を楽しんでいるのが伝わりました✨
みなさんの素敵な笑顔に、魅せられてしまいました🥰
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今後のミスワインにも乞うご期待ですね🍇

更新遅れまして申し訳ありません(^^;
心の充電が切れてしまったので急遽1週間のお休みをいただいておりました(^^;
おかげさまで心身ともに絶好調になって戻ってまいりましたので今後共々よろしくお願いいたします(^^)

⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩

○ザブトン
肩ロースのお腹側についている部位
細かくしっかりとしたサシが乗るが食感もしっかりしているため噛み締める美味しさも味わえる。

○サーロイン
背中肉(ロース)３兄弟の

肩ロース、リブロース、サーロイン
(頭→→→→→→→→→→→→→お尻)

のうちのおしり側(腰周り)の部位
脂がしっかりと入り食感も柔らかくステーキにすると非常に美味しい部位

○モモ肉
筋肉質で歯ごたえがしっかりとした部位
ただ栄養価は高くコスパもいい。
お手頃な輸入牛のモモ肉は果てしない歯応えの持ち主。


〜ローストビーフ(国産の場合)〜
・好きな香草(今回はローズマリー、ニンニク、セロリの葉)と共にお肉をジップロックに入れたらオリーブオイルを加えしっかりと空気を抜いてスタンバイ。

・大きめのお鍋の底に布巾を敷いてからお肉を並べお水を加える。

・浮いてこないように上に重石を置いたら最弱の火加減で火にかける。


※加熱時間の目安
150〜200ｇ 約60分
300〜350ｇ 約60分〜75分
500ｇ〜600ｇ 約100分〜120分


・湯煎が終わったら優しく取り出し肉汁が落ち着くまで休ませる

・ジップロックから取り出し表面を綺麗に拭き取ったら高温で一気に全面焼き付けて完成



〜ローストビーフ(欧州産)〜

・高温で全面を全て焼き付ける

・ジップロックにオリーブオイルと共に入れしっかり空気を抜いてスタンバイ

・上記の湯煎の方法で加熱

・湯煎が終わったら優しく取り出し表面を全てトリミングして完成。


〜ジェノベーゼソース〜

バジル80ｇ
オリーブオイル150ｇ
パルミジャーノ40ｇ
ニンニク40ｇ
松の実40ｇ

・松の実をフライパンで乾煎りし、軽くこんがりとさせたら冷蔵庫で冷やしておく。

・ニンニクは新芽を取り軽く刻んでおく。

・パルミジャーノはおろしておく。

・バジルは熱に弱く黒く変色しやすいためミキサーは冷凍庫でキンキンに冷やしておく。

・全ての材料をミキサーにかけ滑らかなペースト状になったらジェノベーゼパスタソースの完成。

※ここからは今回のお肉に合うように調整
↓↓↓
白ワインビネガー適量を加えたら
塩とブラックペッパーで味を整えて完成。


〜グレイビーソース(改良の余地ありまくり)〜

国産牛のジップロックの中のもの100CC
コンソメスープ300CC
赤ワイン100CC
小麦粉大さじ1.5
玉ねぎ1/2個
バター20ｇ
塩適量
ブラックペッパー適量


ジップロック汁のコンソメスープを合わせたら火にかけてアクを丁寧に掃除する。

嵩が半分になるくらいまで煮詰めたらペーパーで漉す。

ここに他の材料を全て加えとろみがつくまでじっくり煮詰めたら完成。

※味は非常に美味しかったですがあずきバーの色になりますのでご注意ください(笑)

★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw

★Twitter★
@Taniyaaan1125

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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#登山 #尾瀬 #ニッコウキスゲ #尾瀬ヶ原 #尾瀬沼 #至仏山 #燧ケ岳
こんにちはKABUPAPAです。
いつもご覧いただきありがとうございます
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2020年7月29日
「カブパパの尾瀬動画」人気ランキング2020

こんにちわカブパパです
ベスト10動画のリンクと説明です

●第10位　再生回数 14,650回
4K映像 【夏の尾瀬沼ニッコウキスゲ2020】
大清水から昭和のクラシックルートを歩く
https://youtu.be/yHN-rC67C0w

2020年7月13日 ついこないだ 2週間前の公開
大清水から入山しました
この道は「沼田街道」と呼ばれ
江戸時代から使われている
由緒正しいクラシックルートです
三平峠を越え尾瀬沼の南岸に下り
大江湿原までニッコウキスゲを撮りに行きました
　
このルートの【ポイント】
群馬県側から尾瀬沼に行くためには
このルートがCT2時間15分で最短です
一ノ瀬までシャトルバスに乗ると
CT1時間15分で尾瀬沼です
三平下まで下るとき木道が滑りますので要注意です
でもとにかくラクなコースです　オススメします

●第9位　再生回数 16,550回
【尾瀬沼キャンプ2018】1/2
恒例の尾瀬沼キャンプ2018年の前編です
https://youtu.be/dxkLc22rRvg

御池から沼山峠経由で　尾瀬沼ヒュッテのテン場へ設営
その後沼尻休憩所までトレッキングしました
2年前火災で全焼し再建された沼尻休憩所まで歩き
クレープアイスを食べて帰ってきました

このルートの【ポイント】
ヒュッテのテン場から沼尻休憩所までは
北岸ルートで
大江湿原南端 浅湖湿原 オンダシ 沼尻平と
尾瀬を代表する花の宝庫を通ります
秋は尾瀬で一番早く草紅葉がみられます
燧ケ岳をバックに花を撮るにはオススメの場所です

●第8位　再生回数 18,720回
【尾瀬沼キャンプ2017】1/2
尾瀬沼一周編
このあと恒例行事となる
尾瀬沼キャンプ記念すべき第1回目の前編です
https://youtu.be/HveCiis3zY0

2017年8月19日御池から沼山峠経由で
尾瀬沼ヒュッテのテン場へ設営
カブママが尾瀬沼南岸を歩いたことがないというので
尾瀬沼一周トレッキングに出発しました
　
南岸分岐や曲がり田代付近で木道損傷があったものの
ときおり秋風が吹く尾瀬沼湖畔を
概ね3時間で一周してきました
この時はまだ沼尻の小屋は再建前で
焼け跡が生生しかった・・いう記憶があります

このルートの【ポイント】
尾瀬沼南岸は南側が樹木なので陽の当りも弱く
常にぬかるんでいますので
損傷したり傾いた木道が多いです要注意
しかし
小沼湿原から沼尻平までの区間は
燧ケ岳に向かって歩いている感じなので
「尾瀬をやってる感」が倍増し気分がアゲアゲになりますww

●第7位　再生回数 19,210回
4K映像【至仏山】尾瀬を一望！
https://youtu.be/OKXb288wLCA

2019年9月1日 鳩待峠からピストン登山しました
鈍足の僕としては速いタイムの
5時間30分で往復しました

このルートの【ポイント】
至仏山は尾瀬ヶ原の西端に位置し尾瀬を代表する山です
花の百名山にも名を連ね
多くの山野草を楽しむことができます
特に危険な場所はありませんが
小至仏の先にちょっとした岩場があります
ちなみに
尾瀬ヶ原でミズバショウを撮影する場合
バックに至仏山を入れるとカッコいいでしょう
もちろん山頂から見下ろす尾瀬ヶ原も壮観です

●第6位　再生回数 23,000回
【燧ケ岳に登ってきた2017】御池から尾瀬沼
ロングルートを歩く
https://youtu.be/Y-TsxfhzCQE

2017年8月6日
僕は3回目 カブママは初めての燧ケ岳登山でした
今回のルートは日帰りにしては長くなるので
前夜御池に車中泊して朝6時から登り始めました

途中多くの湿原や池塘を楽しみながら
天気にも恵まれ　気持ちよく山頂を踏み
御池に帰還しました
　
このルートの【ポイント】
御池登山口から急登を経て　広沢田代、熊沢田代という
2つの美しい湿原を通ります
ワタスゲの最盛期は「ここは天国か？」と錯覚するほど
別世界になります
つい撮影に気を取られ時間が経つのを忘れてしまいます
　
特に熊沢田代の２つの大きな池塘は
撮影や休憩ポイントとして有名です

●第5位　再生回数 24,700回
4K映像【尾瀬沼キャンプ2019】2/2
寿司を作ってみた
https://youtu.be/mEw7DqxyKZI

昨年2019年8月3日の尾瀬沼キャンプ後編です
恒例となって以来 動画コメント欄には
「次は何作るの？」「次も期待してるよ」等の
ハードル上がりまくり状態で
正直言って
次回は何を作るか悩むところですが
昨年は一度やってみたかった
「尾瀬で握りずし」にチャレンジしまして
僕的には大成功したと思ってますww
まあ こんなことやる人　僕で最後だろうね～ｗｗ

味の【ポイント】
まずは
ちゃんと米を炊くこと　あたためるごはんとかはダメ
沸点が低いので米の吸水は1時間以上かける
ネタは2日以上前から急速冷凍で
「げた」に乗せて食べると3倍美味しい
以上ですww

●第4位　再生回数 25,570回
【尾瀬ヶ原トレッキング2016】2/2
初夏の尾瀬ヶ原 20kmを歩く
見晴-ヨッピ橋経由鳩待峠
https://youtu.be/V58wzH6JZKw

4年前 2016年7月の上旬に
尾瀬ヶ原を歩いた動画の後編です
ルートは鳩待峠出発ー竜宮ー見晴ー東電分岐
東電小屋ーヨッピ吊り橋ー鳩待峠の
約２０kmのロングコースでした

この後編は 見晴の第二長蔵小屋で休憩後
東電小屋、ヨッピ吊り橋経由で
山の鼻の休憩所でお湯を沸かし
オニギリと熱い味噌汁を飲みました

このルートの【ポイント】
見晴を出て東電分岐から東電小屋までのルートは
よくツキノワグマが出没します　いつも目撃情報多数です
東電尾瀬橋を渡ると そこは恒久的な熊の生息地ですので
とにかく「熊に注意」それだけですww

はい ここからベスト３です

●第3位　再生回数 25,920回
【尾瀬沼キャンプ2017】2/2
ワサビ乗せステーキ編
https://youtu.be/_htl8WXe214

このあと恒例行事となった
尾瀬沼キャンプの記念すべき第1回目の後編の方です

尾瀬沼一周から戻り 尾瀬沼ヒュッテで入浴しまして
（500円でした）
ヒュッテ前のテラスをお借りし
小屋泊の登山者注視の中 豪快にステーキを焼きました

味の【ポイント】
肉は せっかくなので高いやつ持っていきましょう
ガチガチに瞬間冷凍すること
火力はずっと最大!　EPIのREVOとかプリP153とか
強火で一気ですね

味付けは塩コショウとワサビ乗せただけ
そんなシンプルな味付けが
これが尾瀬人ビールと合うんですよまたww
匂いだけで飯３杯食えますね
カブママは牛肉だっつんで赤ワイン飲んでました！
恒例キャンプ飯はこうしてスタートしたわけなんです

●第2位　再生回数 50,340回
4K映像【尾瀬沼キャンプ2019】1/2
神秘の湿原 花々と尾瀬コーヒー
https://youtu.be/j_3FjbQJaRY

昨年2019年8月3日に実施した尾瀬沼キャンプの前編です
この動画のサムネイルについて
「これどこから撮ったの？」とお問い合わせが多かったですね
　
朝霧漂う尾瀬沼越しに浮かびあがる燧ケ岳
この印象的なサムネイルは、テン泊翌日の早朝
旧長蔵小屋裏の浜から撮ったものです

夏の尾瀬沼キャンプも3年目になってくると
視聴者のみなさんもよくご存じで
ありがたいことに　現地で
いろいろな方からお声かけをいただきました
大江湿原を歩いているときや ヒュッテ前
なんとテント設営時は
ヤマレコ「犬連れ栃木百名山」完登や
ブログ「コロコロころりんの山遊び」で有名な
隊長率いる精鋭御一行様と
記念写真を撮らせていただくなど
正直言ってもう止めるにやめらんない状況ですww爆！

このルートの【ポイント】
ルートというか
尾瀬沼ビジターセンターにて
土曜の夜7時から
「尾瀬・桧枝岐村の歴史」のスライドショーがあります
これね勉強になりますし
歴史を理解したうえでの尾瀬ライフは
また違った楽しみ方がでてきます　オススメです　

そして栄光の第一位

●第１位　再生回数 51,740回
【尾瀬ヶ原トレッキング2016】1/2
初夏の尾瀬ヶ原 20kmを歩く
https://youtu.be/_BRSfEg8Yzo

4年前 2016年7月の上旬に
尾瀬ヶ原を歩いた動画の前編です

しばらくYouTubeで「尾瀬」と検索すると
トップに出てきた動画です
カブママが木道の上を
《ピョン!》って飛んでるサムネのやつですwww

歩いたルートは鳩待峠ー竜宮ー見晴ー東電分岐
東電小屋ーヨッピ吊り橋ー鳩待峠の
約２０kmのロングコース　まあ定番コースですね
この動画は鳩待峠から見晴までの部分です

尾瀬で最も人気があり多くの方が歩くルートだけに
とにかく前後は人ばかりでしたww

このルートの【ポイント】
木道を歩いていているとその左右に
ミズバショウやミズゴケなど
湿原特有の貴重な植物群落が多くみられます
またいたるところにある池塘では
歌にもでてくる「風に漂う浮島」を見ることができます
午後2時ごろにはヒツジグサの可憐な白い花が咲き誇ります
やはり一番のおすすめルートです

このルートの【ポイント】

とにかく最初はこのコースをお勧めします
木道はしっかりしてるし、
ちょっと離れていますが小屋もそろってるし
とにかく前後を燧ケ岳・至仏山に挟まれ
さっそうと湿原を歩くのは最高の気分です！


はい以上でランキング終わりです
お付き合いしてただいてありがとうございました
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一日目の様子はこちらから
https://www.youtube.com/watch?v=oE7gByRI8hQ&t=5s

【北防波堤ドーム】
設計者は北海道大学を卒業して3年目、北海道庁の技師として稚内築港事務所に赴任してきた当時26歳であった土谷実氏です。

　北埠頭が旧樺太航路の発着場として使われていたとき、ここに通じる道路や鉄道へ波の飛沫がかかるのを防ぐ目的で、昭和6年から昭和11年にかけ建設された防波堤です。

　樺太へと渡る人々で賑った頃のシンボルでもあり、古代ローマ建築物を思わせる太い円柱となだらかな曲線を描いた回廊は、世界でも類のない建築物として内外の注目をあびています。

　 半世紀を経て老朽化が著しかったため、昭和53年から3年間、全面的に改修工事が行われ、昭和55年にその独特の景観がよみがえり、高さ13.6ｍ、柱の内側から壁までが8ｍ、総延長427ｍ、柱の総数70本、半アーチ式の構造形式です。2001年に北海道遺産に指定されています。

【稚内市開基百年記念塔】
東にオホーツク海、西に利尻・礼文、そして北にはサハリンを遠望する海抜240mの大パノラマ。開拓当時の先人の暮らしを知る郷土料理や、かつて日本の領土であった樺太に関する貴重な資料が展示されている。2階には展望施設がある。

開館：4月29日～10月31日 9:00～17:00 毎週月曜日休館
開館：6月1日～9月30日 9:00～21:00 6月～9月の期間は無休
休館：11月1日～4月28日

〒097-0001　 北海道稚内市稚内公園 MAP
0162-24-4019

交通アクセス
(1)稚内駅から徒歩で30分
(2)稚内駅から車で15分

【ノシャップ寒流水族館】
稚内灯台のすぐそばに建つこの水族館は、開道百年、稚内市開基90年、市制施行20年を記念し、昭和43年(1968)7月に開館され、日本で100番目にあたる水族館です。飼育展示しているその数は100種、1,500点程です。
　回遊水槽(90ｔ)では、ホッケ、ソイの仲間、カレイの仲間等北方系の海の魚とともに、"幻の魚"イトウの泳ぐ姿を360度、見渡すことができます。
　また、"北の海のアイドル"フウセンウオのフ化にも成功し、新しい魚の飼育、展示にも挑戦している。この他、アザラシ池やペンギン池も設置され、愛らしいゴマフアザラシやフンボルトペンギン等に会うことができます。

住所
稚内市ノシャップ2丁目2番17号

営業期間
夏期間　 4月29日～10月31日
冬期間　11月 １日～ 3月31日

営業時間
夏期間　 9：00～17：00
冬期間　10：00～16：00

休業日
4月1日から28日、12月1日から翌年1月31日

料金
入館料
個人：500円（一般）　100円（小中学生）
団体：400円（一般）　　80円（小中学生）

年間パスポート
水族館・科学館共通　　1000円（一般）　300円（小中学生）

アクセス
(1)車：JR稚内駅よりノシャップ岬へ約10分
(2)バス：JR稚内駅より宗谷バスで「ノシャップ」行きに乗車、「ノシャップ」で下車（所要時間約15分）から徒歩5分

駐車場
有り

お問い合わせ
ノシャップ寒流水族館　電話：0162-23-6278

【夕日が丘パーキング】
ノシャップ岬こうほねの家同様、利尻島、礼文島、そして夕日の名所として人気の場所です。

道道稚内天塩線沿いにあり、トイレを完備したパーキングエリアにもなっていますので、ドライブ途中の休憩場所に最適です。

【ミシュラン一つ星 蕎麦】
はるな家
0162-24-5882
北海道稚内市末広3-2-24

営業時間

11:00～15:00
17:00～19:00
金曜日、土曜日は20:00まで。

日曜営業

定休日
火曜日
https://tabelog.com/hokkaido/A0109/A010901/1012858/