【 當料理藝術碰上”香料科學“, 融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
能快速解決料理時最困難的調味過程
有了這些香料,即使完全不會做菜的人也可以快速地上手,隨便撒一撒或醃一下,每個人都能變成大廚,輕輕鬆鬆就端出一盤又一盤的美味!
相信我~這些香料是真的很好用很好用!嚐過之後老公跟孩子們會很驚訝:媽咪做出來料理怎麼變更好吃了!
Tasteology厲害的就是用有品質的天然材料,
搭配出美味且獨特不俗氣的味道。
中式、西式餐點、蔬菜、海鮮、肉類、義大利麵、燉飯全都能用....
而且就是廚藝再不好都能美味的神奇
如果再加上松露調味.....
不只是”美食速成班“還能稱得上是"主廚速成班了“呢~
Tasteology材料100%天然-吃得安心又美味
Tasteology設計以白色系為主
透明扎實的玻璃瓶身,配上白色的標籤、白色的瓶蓋,簡約又非常有質感,大大方方擺出來裝飾,就好美好優雅,提升生活美學,是我一直以來的堅持~!
🔷Tasteology的香料
*煙燻BBQ香料、希臘風香料,
集合了數種最美味的食材,
包含煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑..等等,幾乎是怎麼用都好吃。
🔷海鮮香料、墨西哥香料、
這兩個香料,基本上都是以蔬菜為基底,包含了大蒜、洋蔥、甜椒
再搭上各自特色獨具的香料與調味,
有羅勒、香芹、奧勒岡草、鹽、胡椒... 等等
🔷Tasteology的香料鹽,
基底採用100%天然的澳洲大堡礁岩鹽!
完全天然、無任何人工添加物,手工採集來自澳洲大堡礁最隱密、原始天然日曬出的鹽。
這樣好品質的大堡礁鹽,再搭配上辣椒、大蒜、草本植物,渾然天成的美味。
🔷Tasteology的糖,
基底採用100%天然的澳洲蔗糖!
來自澳洲新南威爾斯北方的甘蔗田,純淨天然。
搭配上肉桂、辣椒、香草,不只做鬆餅時,不同香氣的甜味帶出不同美味的鬆餅
即使平凡的麥片、水果優格、茶飲撒上調配好的蔗糖,很輕易就成了一道美味的佳餚。
使用了好長ㄧ段時間...
Tasteology確實有效率的幫我搞定”味道”這件事情!
真的只要傻傻地用就好了。
從一開始,一種口味一種口味的嘗試,到後來數種口味一起全部混用,結果都令人滿意,美味又有特色!
[ 好看的外型功能好用的磨碎器 ]
“味道”跟“品質”的基本堅持外,
“瓶身的設計造型”,就是希望人們可以大大方方地擺放出調味產品成為裝潢家飾的一部分。
除了外型好看,Tasteology鹽與糖的罐子裡,頭部的部分使用的“磨碎器”也很棒,轉起來很順手,還可以調整磨碎程度。
[產品介紹]
🔹WORLD SPICE MEXICAN(世界香料之墨西哥風)第一推薦!
特點:
辣椒與草本為主的墨西哥香料,包含了辣椒、奧樂岡草、馬芹、胡椒、鹽... 等等,墨西哥與美國南方風味料理就此誕生。
無論是烤肉、炸物、蔬菜、甚至一般的炒菜,撒上墨西哥香料,一個從來不讓我失望的味道。
受歡迎的使用方法:
塗抹上生鮮食材,放進烤箱烘烤
無論醃製食材、烹調時加入、食用時直接沾抹,都非常美味合適
🔹SEAFOOD RUB(海鮮香料)最好用!!
特點:
濃烈的香氣,結合了檸檬味與草本香,完美呈現並且襯托各種海鮮與肉類料理。成分包含了羅勒、香芹、大蒜、檸檬、洋蔥、鹽... 等等,每個成分各自都獨具風味,混合起來更是美味。
海鮮當然是絕配,其它各種肉類搭配起來也是滿分。
受歡迎的使用方法:
任何魚片.蝦仁.花技,料理之前抺一下再下鍋,什麼調味料都不用再加,料理出來超香超好吃的!!
🔹SMOKY BBQ RUB ( 煙燻BBQ香料)
香料界裡的夢幻隊伍,成員包含了煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑... 等等,每個成分各自都是明星香料,明星組成的夢幻隊伍,真的超讚!
烹調使用心得分享:
用什麼幾乎都合適,幾乎是用打底的概念在使用這瓶香料,怎麼用都好吃,抹生肉、沾熟肉,各種啃肉料理的絕配
當然不只肉類, 別被品名侷限, 是連海鮮 蔬菜都能烹調出美味
🔹GREEK SPICE ( 世界香料之希臘風)
為什麼是希臘?因為地中海的清新飲食文化中,香料一直是個重點,而希臘香料又是其中的代表,包含了奧樂岡草、百里香葉、鼠尾草、迷迭香、馬郁蘭... 等等,讓您的希臘地中海風情料理可以輕易上桌
無論是海鮮料理、沙拉、烤肉,撒點橄欖油,配上希臘香料,一道充滿異國風情的料理就此誕生
🔹GREAT BARRIER REEF CHILLI SALT (大堡礁辣椒鹽)
100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽
100%天然辣椒片
🔹GREAT BARRIER REEF GARLIC SALT (大堡礁大蒜鹽)
100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽
100%天然大蒜、洋蔥末
🔹GREAT BARRIER REEF HERB SALT (大堡礁草本鹽)
100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽
100%天然草本植物
很多西式料理的必備用鹽
🔹GREAT BARRIER REEF CITRUS SALT(大堡礁柑橘鹽 )
100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽 完全無人工添加物
100%天然乾燥檸檬片
與海鮮魚類可是絕配啊!
🔹AUSTRALIAN CANE SUGAR CHILLI SUGAR (澳洲辣椒蔗糖)
來特別推薦一下「辣椒蔗糖」,不要因為它是辣的就排斥它,其實在很多料理上都需要一點辣椒來提味,像是滷肉醃肉時直接撒上辣椒糖,好方便也不用再切辣椒下去了,一罐辣椒糖就取代了醬料中的辣椒跟糖
那辣椒蔗糖會不會辣呢?其實會有一點,就看加的份量多少,我們家是完全不能吃辣的,但加了辣椒糖可以提味讓料理有多一層香味口感,我們家孩子都可以接受,當然愛吃辣的家庭就灑多一點吧~^_^
🔹AUSTRALIAN CANE SUGAR CINNAMON SUGAR (澳洲肉桂蔗糖)
肉桂香...就是屬於這個季節的味道,煮好的咖啡上撒上一點,超香的啊!
🔹AUSTRALIAN CANE SUGAR CITRUS SUGAR (澳洲柑橘蔗糖 )
100%來自澳洲新南威爾斯甘蔗田
各種烘焙料理都適合
這次現貨的全系列產品~
香料:
SMOKY BBQ RUB ( 煙燻BBQ香料)小孩最愛
GREEK SPICE ( 世界香料之希臘風)香草風味重
WORLD SPICE MEXICAN(世界香料之墨西哥風)第一推薦!
SEAFOOD RUB(海鮮香料)最好用!
香料鹽:
GREAT BARRIER REEF CHILLI SALT (大堡礁辣椒鹽)
GREAT BARRIER REEF GARLIC SALT (大堡礁大蒜鹽)
GREAT BARRIER REEF HERB SALT (大堡礁草本鹽)
GREAT BARRIER REEF CITRUS SALT(大堡礁柑橘鹽 )
糖:
AUSTRALIAN CANE SUGAR CHILLI SUGAR (澳洲辣椒蔗糖)
AUSTRALIAN CANE SUGAR CINNAMON SUGAR (澳洲肉桂蔗糖)
AUSTRALIAN CANE SUGAR CITRUS SUGAR (澳洲柑橘蔗糖 )
墨西哥飲食特色介紹 在 Foodieyanyannn Facebook 的最佳貼文
🌮 融入香港特色 墨西哥菜Giveaway!
🇲🇽 餐廳: #HungerPoint @hungerpoint_hk
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🎁 獎品: ❝ Hunger Point 午市/下午茶 $30 現金卷❞
🏆 得獎名額: 5位
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📍餐廳地址: #中環 歌賦街45號地舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyanxHungerpointgiveaway
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🔻地區分類: #foodieyanyancentral
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🔴Yanyan介紹:
位於中環的 Hunger Point🔸,是一間極具創意的墨西哥餐廳。小店其實是人氣雞蛋仔Oddies 的全新品牌,這次店主找來曾於香港置地文華東方酒店工作的大廚加盟🧑🏻🍳,食物的質素毋庸置疑吧!
餐廳主打墨西哥菜,同時加插本港特色元素。Taco、Taco Rice和雞蛋仔🌟的設計都花盡心思,例如菜式中添加金華火腿、鹹魚、臘腸笑等,惹味香濃,完完全全是符合港人口味的Fusion菜呢!
十五味豬腩肉飯和港式沙爹牛肉飯,可選飯底或沙律底。色彩繽紛的Taco Rice,賣相吸引。豬腩肉軟腍甘甜,沙爹牛肉惹味嫩滑,質素相當不錯。米飯拌勻牛油果醬、蕃茄碎和蔬菜後,味道一流呀~
聽完我的介紹後,你也想吃墨西哥菜嗎?😏想食就即刻參加 Foodieyanyannn x Hunger Point的Giveaway啦!
***只在Instagram進行哦!!***
👉🏻👉🏻👉🏻Link: https://bit.ly/3tV8Y3O
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanhungerpoint
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墨西哥飲食特色介紹 在 Dr. Shu 的旅遊文化攝影筆記 Facebook 的最佳解答
我們今天離開Cholula,到半小時之外的Puebla。墨西哥的Uber非常方便,而且便宜,像Cholula與Puebla兩地之間的交通,Uber就是首選。
Puebla的歷史中心也是聯合國教科文的世界遺產。美洲歷史最悠久的圖書館Biblioteca Palafoxiana座落於此。
不過最重要的景點當屬Ex Convento de Santa Rosa。而這座修道院之所以出名,是因為它的廚房。
宗教中心的廚房肯定是值得參觀的,因為它們有照顧社區貧窮百姓的使命,而往往數以萬計。
這種大型的修道院+醫院+養老院+孤兒院……的多功能建築,在拉丁美洲並不少見。
不過就在Santa Rosa剛剛建成不久,修道院的修女得到通知,總主教準備來訪。
這下他們慌了,因為這是一所貧窮的修道院,他們實在不知道拿什麼來招待。於是他們就把手頭上有的都混在一起,熬成醬汁,再宰殺一隻火雞,燉煮之後上桌。
總主教品嚐一口,大快朵頤,這種醬汁的名聲邊傳播開來了。
阿茲特克文的醬汁是mōlli,於是他們就把這道創新料理稱為Mole,摩蕾。
我們不妨就想成可以按摩我們的味蕾。
摩蕾是如何按摩我們的味蕾呢?
大家想必吃過辣椒、巧克力,可能五香豆乾的味道還留在您的嘴角。
那如果把這些都混合在一起呢?
沒錯,摩蕾基本上的工藝就是將至少二十種香料混合。
當然,具體是哪些香料、比例是什麼,這就是每位廚師的獨門配方了。
後來摩蕾傳遍拉丁美洲,各個地方都發展了自己的特色,Puebla的摩蕾就稱為 mole poblano。
而西班牙人也發揮混搭創意,不僅使用美洲原料,也加入了歐洲原料,所以摩蕾可以說是世界上第一款結合新舊大陸飲食文化的產品。
還有個字來表示歐洲與美洲當地文化的融合:mestizo。
我們今天在照片集當中可以看到當時修女準備摩蕾的爐灶模型,爐灶裡面就是摩蕾以及火雞腿。
而參觀這座廚房之外當然也會一起參觀整座修道院。
今天這座修道院也是民俗博物館,而其中重要的展出就是 Cinco de Mayo 這個特定日子遊行隊伍一定會穿著的墨西哥傳統服飾。
在網路上可以找到很多墨西哥傳統服飾的照片,Dr. Shu 就不自做累贅了,讀者不妨參考:
https://www.gettyimages.hk/%E5%9C%96%E7%89%87/cinco-de-mayo
我們下次會介紹摩蕾美食以及五月五日運動。
墨西哥飲食特色介紹 在 Amigo 米格墨西哥飲食文化 - YouTube 的推薦與評價
世足正打得火熱,想知道有哪些世足強隊國家的異國料理嗎?詳細店家資訊,請上http://blog.xuite.net/eltatv/play 觀看. ... <看更多>