▪︎曬到發亮 - Balmoral Beach
今天要來介紹我最常去也最愛的海灘之一Balmoral beach ❤ 私心推薦和分享嘿!
為什麼愛他? 沒有錢多也沒有事少,但離家近🤣 唯一一個離我家最近的海邊,沒想到我幾年前第一次去就愛上了!
除了距離以外,我愛這海邊的另一個原因是這的人潮沒有Bondi 和 Manly人多,還有最最最重要的一點是,大部分的時間他都是風平浪靜的!!! (壞天氣不算噢) 很適合家庭帶小朋友來玩水學游泳,還有適合我這小廢物-只會漂浮不會游的人🤣 目前努力學習游泳中👌 喜歡衝浪的朋友們應該對這海灘沒興趣哈哈,但不愛浪大的朋友們!! 你會愛上這冷靜的海!
Balmoral 海灘還滿長的,海灘附近有著名的 The boathouse 餐廳,每次去幾乎都要排隊,平日也是滿忙的(大家都不用上班的樣子🤣),不過這家餐點真的普普又貴,但就是點很棒,户外區在海岸上,可邊用餐邊欣賞海景。
餐廳旁有Paddle board 租借,我已經觀望很久但一直沒機會去試試,下次有玩到在來跟大家分享!
我想介紹的餐廳是在The boathouse的另一邊不遠處的轉角義大利餐廳 - Beach House Balmoral Restaurant & Café,餐廳小小遠離最多人潮的區域,裡面小巧別緻,坐位不多,有分上下樓; 我超喜歡裡面的擺設,他們放了很多植物和使用了很多藤的decor,整體風格很度假風,讓人感到放鬆和想小酌一杯(我好像什麼風都可以小酌😜)
餐點也還不錯,每一季餐廳都會修改一下菜單,這次我點了墨魚飯,還不錯吃,朋友點的 calamari chips也 okay,之前來我們都是點水煮蝦,但可惜這次沒有,夏天超適合吃冰冰涼涼的海鮮配啤酒的啊!然後他們的調酒也很不錯噢!
這家的價位算中等,他們有分早餐menu 和午晚餐menu,早餐我還沒吃過,餐點價位位於$8-$25之間,午晚餐價格介於$29-32不等,算合理,畢竟在就在海邊旁!
附近還有其他fine dining的餐廳,之後發大財了在去吃哈哈哈! 有吃過的朋友歡迎分享!
■ 店家資訊 - Pasture of Balmoral
https://www.pastureofbalmoral.com.au/
📍 51 The Esplanade, Mosman NSW 2088
⏱ Mon to Thu 6:30m - 4pm
Fri & Sat 6:30am - 10pm
Sun 6:30am - 8pm
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👉更多日常在這邊👇
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。 這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難...
墨賞菜單價位 在 「走~我們一起去吃」 Facebook 的最佳貼文
一踏進墨賞的感覺
跟王品集團下的夏慕尼鐵板燒神似
以較暗的燈光及藍色霓虹燈打造出時尚感
但墨賞更注重桌椅等小細節的挑選
整體更華麗有質感❣️✨
比較兩間的菜單及價位💰
夏慕尼只有一種九道菜NT$1,090的套餐
和墨賞一樣九道菜的基本套餐價位相當
(套餐含開胃菜、法式手工麵包、湯、沙拉、Sorbet、主餐、鐵板炒飯、甜點、飲品)
但墨賞另提供可加價升級牛肉或選購搭配海鮮🦞(波士頓活龍蝦/活南非鮑魚/北海道干貝等)價位介於NT$1,300~2,000的海陸套餐
週一到五還有價位NT$680~980共八道菜的商業午餐(沒開胃菜、主餐與套餐略不同)
我們兩人點了一個商午和一個基本套餐
吃下來飽度剛好、不會過飽不舒服👍🏻
餐點選擇多、師傅廚藝佳、口味符合期待
可列在鐵板燒餐廳的清單上喔📝
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🏠 台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
🚃 捷運忠孝敦化站1號出口
☎️ (02) 2731-9966
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墨賞菜單價位 在 吃貨和她的朋友們 Foodie&Friends Facebook 的精選貼文
元朗愈來愈多高檔次日本料理,主打廚師發辦的已經有幾間,寿司の神可算是比較早期的。位於馬田路一個小小鋪位,憑著口碑都吸引不少區外人專程到訪,價位相對較容易接受,同時有一定水準,深受大家喜愛😋
餐廳面積不大,裝潢簡單,以木色為主,一張長吧枱,加幾張方枱,實而不華。平日晚上客人較少,遇上假日好多時都滿座,坐壽司吧可見師傅於席前製作,相信亦是很多人喜歡廚師發辦的原因😉
餐牌分四款廚師發辦,定價$900-$1400/位,前菜、刺身/壽司、手卷、湯、甜品一應俱全,有特別要求亦可提出,師傅根據當日新鮮食材設計菜單,不時不食。是日選定壽司12貫,定價$1000/位。
除了欣賞食物質素外,擺盤亦是重要一環,先上前菜,賣相精緻。北海道粟米清甜多汁,蘿蔔以魚乾高湯、紫菜熬製,非常入味;瑩光魷魚相對味道較重,店員細心提醒可最後才吃,魷魚脹卜卜,爽口不帶一絲腥味。
👉真鯛:由淡入濃,真鯛味道清淡鮮美,肉質爽韌,放上一小片山葵嫩葉,簡單調味突顯食材原味。
👉烏貝:輕輕焯過,保持煙韌爽口。
👉貝柱:師傅加有少量岩鹽,突顯鮮味,貝柱爽甜,為免影響口感,隨便拍照就開吃。
👉油甘魚:腩位肥美,以柚子胡椒調味。
👉墨魚:輕輕用火槍燒過,十分爽脆。
👉蟹肉蟹膏:份量大方,蟹膏味道不搶蟹肉風頭,鮮味十足👍
👉富山灣白蝦:師傅表示白蝦體型不大,全由人手去殼,很花功夫,加有紫蘇花點綴。白蝦份量十足,味道甘甜。
👉太刀魚:經燒香後逼出油份,魚味濃郁,實在是我杯茶。
👉拖羅:師傅表示用上最肥美的部位,以紫菜夾起,魚油四溢,但不覺油膩,口感軟綿,令人回味😍
👉銀鱈魚:最適合炙烤不過,魚油澎湃,香氣十足,喜歡吃銀鱈魚的朋友相信不言而喻。
👉金目鯛:燒起後將魚皮分離,微微香脆,魚身入口軟滑。
👉海膽手卷:海膽份量大方,味道甘甜👍
👉湯 :以洋蔥、本菇煮成,質地稠身,味道濃郁。
👉甜品:是日甜品為來自長崎的琵琶,清甜爽口。
偶然一次廚師發辦,大有得著,雖然餐廳環境平實,但師傅經驗搭夠,店員對食材有一定認知,壽司之神果然一如到訪過的人所言,物有所值。
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寿司の神
地址:元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖
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墨賞菜單價位 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難以穩定,於是廚房早上收到甚麼,就做甚麼菜,既按季節時令,又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現,裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌,至於當年由哪間帶頭,眾說紛紜。只知道有兩間餐廳,差不多同期開張,同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後,在宜蘭已成為一種趨勢,愈開愈多。從此,旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光,更可以品嘗「高級料理」!
<色香味俱全 玻璃屋>
宜蘭員山鄉,是山下小鄉,不見海,卻青山綠樹,甚有世外田園的氣息。走進山邊,會見到一座耀眼建築,陽光猛烈時,反光得厲害。因全幢落地玻璃,餐廳取名「玻璃屋」,在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家,海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉,加上有機種植,收成容易受天氣、蟲害影響,因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎?時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚,所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢,老闆豪氣地說:「沒有上限」,總之你出多少錢,他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀,我們選了800台幣,即200港元。
這算中下價位,但已經來了五大盆,大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL,可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛,走近一看,底下是冰,周圍還有很多誇張的裝飾,例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場,從食客的表情來看,都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表?食物倒是貨真價實,食材相當新鮮,都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色,象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子,都爽甜。另外,整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的,還是那一大鑊竹筍元貝,元貝雖非貴價貨,但大隻且數量多,吃極不完,當地盛產的竹筍更是值得一讚,鮮嫩程度不亞於元貝,一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好,最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜,卻還要加一點燕窩;又或者花生醬拌麵,麵條都是自己搓成,口感味道都不錯,上面硬要加一點不太搭配的魚子醬,因為花生醬夠濃味,魚子醬等於無味,畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理,夫復何求?畢竟這種豪氣,才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
<鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館>
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉,名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型,美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館,合而為一,甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到,可先遊園,賞花,再靜靜地坐下,準備吃喝。每張枱上,一張宣紙,用毛筆字寫着今天菜單:「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼,有點像懷石料理的菜單,但只知次序,不知內容。
看菜式,的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果,清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨,而且用料高級,有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」,日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別,師傅即場烘海苔,包裹宜蘭的乾米粉,再撒上日本櫻花蝦乾,日本吃不到,台灣也難吃到;還有烤鮭魚骱,旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花,是宜蘭最普遍的農作物;還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹,配搭上頗見新意。最後,還有用當地蓮花煮的雞湯,和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋,配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講,是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多,也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味,以彩色玻璃的屏風把區域隔開,在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念,正正反映了宜蘭的好處,地價比大城市便宜三分二,空間夠大,可塑性強,近距離新鮮食材,不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話:+886 3 9229898
營業時間: 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址: http://www.glasshouse.com.tw
平均消費:可以選擇不同價位,無上限,以人頭計。
掌上明珠會館
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話:+886 3 930 8989
營業時間: 11am-10pm
網址: http://www.formosapearl.com
消費:每人$375或$750,兩個價位套餐,共 8道菜
編輯:黃愷晴
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西洋情人節菜單供應日期: 2/14(二),$1580起,全天。 西洋情人節菜單: https://www.mosun.com.tw/tc/p3-latest_news-detail. asp?PKey=68. Mosun墨賞新鐵板料理 ... <看更多>