大家晚安～這兩天長媳被婆婆強制休假了，因為婆婆也想清自己的冰箱（哈哈哈哈哈大家都有一樣的煩惱）。週末我看婆婆打開冰箱冷凍庫時一直有東西掉下來，覺得確實是滿需要清的，所以今晚就不做菜啦。
雖然今天不做新菜，但還是想來跟大家介紹一下我覺得很好用的鍋具——#Neoflam不銹鋼壓力快鍋組。我認識壓力鍋的時間很晚，除了擔心不安全，也一直覺得壓力鍋做出來的料理沒有細火慢燉的好吃，不過實際使用之後，覺得這兩件事都是子虛烏有，只要正確使用並加以變通，壓力鍋會是廚房裡不可或缺的好幫手。
Neoflam這組壓力快鍋有6L、4L兩個尺寸，除了蒸盤和蒸架以外，還附有壓力鍋蓋和玻璃鍋蓋兩種 #不同用途的鍋蓋，而且可以 #互換使用，我非常喜歡。即使不做壓力鍋料理，也可以直接當成一般鍋子使用，我喜歡這種可以靈活變通的設計。
這組壓力鍋使用的是316醫療級不銹鋼，耐高溫、抗腐蝕而且好清洗，我用了幾個月下來真的愛不釋手，而且雙鍋雙蓋附蒸盤蒸架只要3500有找，CP值爆高，真心覺得很值得買！
身為一個非常喜歡吃燉肉和內臟的人，我真的滿常使用這組鍋具，虎掌、豬腱、豬腳、牛腱、牛頰、牛肚、牛筋我都做過，輕輕鬆鬆就能享受美味料理，不用煮到天荒地老的感覺真的很不錯！尤其是我愛吃的牛筋和牛肚，沒有壓力鍋真的要煮超久，感覺青春年華都耗在上面了啦哈哈哈😂
很多料理老師都說壓力鍋做出來的菜不好吃，沒有細火慢燉來得香，其實這點也很好解決。我自己的習慣是「兩段式烹調」，先用壓力鍋把食材煮到半軟，再繼續用一般方式小火慢燉，就可以達到 #節省時間 又 #慢燉入味 的效果。舉例來說，處理牛肚我都先汆燙切塊，再加蔥、薑、花椒粒用壓力鍋煮軟，撈起後再放蘿蔔、洋蔥小火慢燉，這樣做出來的料理就會軟硬適中又入味好吃了。
Neoflam這組壓力鍋蓋上蓋子後只需要按一個鍵就能開蓋、關蓋，非常方便，大家記得烹煮時 #開口處要朝壁面、#等指示裝置下降再開蓋，以及 #爐火不要大於鍋底面積，就能放心使用囉！
#Neoflam不銹鋼壓力快鍋組團購
團購連結：https://bit.ly/35LDC5P
團購時間：2021/7/6-7/12
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