/別人的早餐是我們的晚餐:北非燉蛋 Shakshuka 夏卡蘇卡/
家裡有位番茄控,從小蕃茄到大蕃茄,從梅漬蕃茄到油漬蕃茄乾,以及各種蕃茄罐頭,像是蕃茄糊、蕃茄膏和去皮蕃茄罐頭等,只要是有蕃茄的料理,沒有一次剩下的。
某天發現北非燉蛋這道在國外是當做早餐在吃的蕃茄料理,到了我們家變成三餐都能吃,管他是不是早餐,喜歡吃就煮啊😆
#早餐當然也可以吃牛肉麵 (誒我沒有在戰南北,我很想在早餐吃牛肉麵的)
某天發現其實比起喜歡下廚這件事,我好像更享受做『對方喜歡吃的料理』這件事情耶,#有沒有人跟我一樣?🙌
現在可以理解為什麼小時候跟我媽說:『我好喜歡她煮的麻油腰子』即便她大夜班下班很累,還是願意跑去市場買每攤僅有一副的腰子,撐到中午做完飯才去睡覺的心情了。
🔹食譜影片(資訊欄有文字版)
https://youtu.be/CoTTXdS8Reg
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Youtube 訂閱搜尋:滿分人妻
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#Shakshuka食譜 #夏卡蘇卡 #北非燉蛋
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,身為夜貓族的一員 每到半夜總是嘴饞 想吃東西又不想開火 所以養成了外出吃宵夜的習慣... 這個時間po上來 想必會讓吃完晚餐的你們森77 但還是忍不住要分享給你們啦🤤 -- By 吃多少宵夜都不會胖的Yang ( Hao:好欠揍😠 ) #你吃過幾間 #肚子餓又睡不著快來吃 ------...
夏卡 蘇 卡 食譜 在 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch Facebook 的最讚貼文
/明明是早餐但我就是要拍成晚上 - Shakshuka 夏卡蘇卡食譜,北非燉蛋/
喜歡嘗試不同場景去搭配不同料理做變化,影片的表現方式也是每次都不一樣、還有剪輯效果、色調等,這些部分都滿隨性的、不喜歡固定風格和剪輯手法,所以不要期待我每次都端出一樣的東西,就和我的 IG 作品一樣,或許多變也是一種風格。
Shakshuka 夏卡蘇卡(北非燉蛋)很好吃,我都當晚餐在吃,但它其實是中東和北非地區當地人的早餐。
既然鐵鍋怕酸怕番茄,那就改用FIKA鍋吧!12月會開團唷~
#習慣用YT的話可點過去收藏
#YT畫質比較好
👉 https://youtu.be/CoTTXdS8Reg
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🔹Shakshuka 夏卡蘇卡食譜🔹
食材(3人份):
紅椒 半顆(切丁)
洋蔥 半顆(切丁)
蒜頭 4瓣(切末)
*紅椒粉 1茶匙
*小茴香 1/2茶匙
*辣椒粉 1/4茶匙
*咖哩粉 1茶匙
去皮蕃茄罐頭 14盎司(約400g)
雞蛋 3顆
鹽巴、黑胡椒 適量
平葉歐芹或香菜、起司 少許
做法:
1. 平底鍋用中小火熱鍋後下2大匙橄欖油,將洋蔥和紅椒一起下鍋拌炒。
2. 洋蔥呈現半透明時加入蒜末、*號香料拌炒約1分鐘。
3. 倒入一整罐14盎司的去皮番茄罐頭,並且用湯匙將番茄切成塊。
4. 用少許鹽巴和黑胡椒調味,煮滾。
5. 用湯匙在鍋中挖一個小水坑,打入一顆雞蛋,想吃幾顆就挖幾次坑。
6. 保持沸騰狀態蓋上鍋蓋將雞蛋煮至你喜歡的熟度。
7. 灑一點平葉歐芹(或香菜)、起司增添風味。
8. 搭配麵包一起享用。
Tips:
* 進口洋蔥水份較少,台灣本地的洋蔥比較多汁,如果不喜歡成品太稀的可以和我一樣買進口洋蔥,菜市場都一定有,問一下老闆是本地還是進口就好。
* 我喜歡洋蔥和紅椒同時下鍋,最後的成品兩者口感才會比較一致,許多食譜會告訴你洋蔥要先炒軟才下紅椒,但那樣的話成品紅椒太脆了,我個人是不太喜歡,但每個人喜好不同啦~提供你參考。
* 香料不要東缺西少,最好齊全,有了它們吃起來才有風味,都不放的話會很像在吃義大利麵醬唷...
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Neoflam『FIKA』系列不沾鍋(預計12月開團)
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夏卡 蘇 卡 食譜 在 趙函穎營養師的美麗方程式 Facebook 的精選貼文
#shakshuka
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#吃不胖助循環
【#趙函穎營養師 #吃不胖料理】
函穎營養師今天要教大家做可以幫助循環的異國料理「夏卡蘇卡」!不僅健康不胖,作法也超簡單又好吃喔❤️
人家超愛櫛瓜!有朋友也喜歡嗎?
【趙函穎營養師教你做】
函穎營養師今天要教大家做地中海的異國料理喔!
夏卡蘇卡小學徒也是第一次見識到呢!趕快來看怎麼做~
想獲得朝日活力健康廚房最新的食譜影音敬請鎖定每週五中午12點的「營養師教你做出健康好料理」
趙函穎的美麗方程式
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夏卡 蘇 卡 食譜 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
身為夜貓族的一員
每到半夜總是嘴饞
想吃東西又不想開火
所以養成了外出吃宵夜的習慣...
這個時間po上來
想必會讓吃完晚餐的你們森77
但還是忍不住要分享給你們啦🤤
-- By 吃多少宵夜都不會胖的Yang
( Hao:好欠揍😠 )
#你吃過幾間
#肚子餓又睡不著快來吃
-------------店家資訊在這裡-------------
🔺Sunday Morning 星期天早上【五辛/奶蛋/純素/酒/Vegan】
⏰18:00-00:30(二-五)/ 14:00-00:30(六-日)
🏠台北市大安區樂業街70號 / MRT六張犁站
☎️0980-390-343
• 蔬菜香料咖哩:五辛奶素
• 烤蔬菜:全素/五辛素(可去五辛)
• 蕃茄紅酒燉菜(冬季):五辛奶素(可去奶)
• 秋葵豆腐蓋飯(夏季):全素/五辛蛋素(可去蛋和五辛)
• 季節小菜與甜點:隨心更換,請現場詢問
• 佛卡夏:五辛素 / 胖烤餅:全素
🔺Manaru 麻辣蔬食滷味【奶蛋/純素/Vegan】
⏰14:30-23:30(一-日)
🏠新北市新莊區復興路一段29號 / MRT新莊站
☎️0922-405-772
🔺ㄚ豬仔素食小吃【五辛/純素/Vegan】
⏰16:00-23:00(一-六)
🏠新北市三重區中正南路122號 / MRT菜寮站
☎️02-29763712
🔺新莊中和街第一家素食鹹酥G【奶蛋/純素/Vegan】
⏰12:30-00:30(一-五)/ 14:00-00:30(六-日)
🏠新北市新莊區中港一街85號 / MRT新莊站
☎️02-29984394
🔺初門 Rawdoor【五辛/奶蛋/純素/酒/Vegan】
⏰19:00-02:00(一、三、四、日) / 19:00-03:00(五-六)
🏠台北市大安區文昌街130號 / MRT信義安和站
☎️02-27031007
• 紅醬時蔬夏卡蘇卡:五辛素
• 初門鹹酥雞:全素
• 墨西哥塔可天貝飯:全素/五辛素(可去五辛)
• 鷹嘴豆泥吉樂餅:五辛素
• 孜然烤季節時蔬:全素
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