#三寶媽Claire從小到大的回顧
今天1月30日是個特別的日子,我一直想在生日這天寫下自己從小到大的回憶錄❤️
不知道從什麼時候開始,我一直想為自己和孩子的生活做紀錄,可能因為當了媽媽,總覺得時間過得特別快,如果不趁現在好好紀錄下來,一定很快就忘記了⋯
所以,趁著35歲生日這天,我想來好好回顧自己過去的每個階段~👇🏻👇🏻👇🏻 #文長
孩童時期的我,如附圖左右照片差很大,一邊看起來是溫柔的淑女,另一邊是咬著棒棒糖的野孩子,其實真正的我就是如此⋯外表是個愛漂亮的女生,內心卻住著一個活潑、有個性的小男孩,而這兩者相加起來無疑就是條女漢子⋯哈哈⋯😜
我承認我從小就不是個溫柔的淑女,而且我最愛體育課,參加學校田徑隊、女子壘球隊⋯等等,回想以前國小打躲避球的時候,大部分的女生都是自願被球輕輕打到外場,只有我一個女漢子在內場接球、躲球、閃球⋯就算最後只剩下我一個人,我還是很認真接球、抓住機會傳給同伴讓他們回到內場,現在想起來,真的好懷念以前打躲避球的日子⋯小時候的我其實就是個好勝心強、很有個性、沒有偶包的女孩~😎
國中叛逆期,交到幾個壞朋友就漸漸走偏,其實也忘記是怎麼接觸到那些朋友的,總之他們經常約打撞球、唱歌之類的⋯我媽發現之後,為了讓我遠離那些壞同學,每天都騎車接送我上下課,當時大家都在笑我,讓我覺得媽媽來學校接我很丟臉⋯但現在想一想⋯好險我媽當時用盡各種方式都要把我拉回正軌,否則現在的我大概是一位不良少女?!還是不務正業的人?! 哦~~~我不敢想😱
高中時期是一個轉捩點,以前國小、國中我的成績不好,都是屬於中後段的學生;上了高中之後,有一次看到同學們上台領獎,當下覺得很羨慕,心裏也覺得自己應該可以做到,當時那種強烈的好勝心又出現了,心裏想:他可以,那我也可以 ✊🏻✊🏻✊🏻
因為不服輸的個性,從高一下我就開始拼命認真唸書,不管是上課時間、下課時間、放學時間、早自習、晚自習⋯只要有空閒我就做預習跟複習⋯
當時我每天回家第一件事,就是到書桌前寫作業、複習、預習,每天一定做完這三件事,只有吃飯、洗澡、睡覺會離開書桌,否則大致上都在認真讀書,所以在家基本上沒有什麼休閒娛樂⋯
大考前我甚至會自己出題目考自己,記得有一次高三英文拼字比賽,我把高一到高三所有的單字錄音起來,然後拿一張紙,一邊播放自己錄的錄音檔一邊練習將單字拼出來,比賽時拿到99.5分,因為有一個時態寫錯了⋯
其實我並不是一個聰明的小孩,也不是很會唸書的學霸,只是憑藉內心一種不服輸的個性,努力想讓自己更好而已,一直到現在都一樣⋯
上大學之後,因為想幫忙分擔家計,我就把重心放在打工上,一樣沒有什麼休閒娛樂、不喜歡交朋友,成績有過就好不求高分,每天下課後就騎車去打工了,沒有在跟同學看電影、逛街⋯什麼的⋯
我大學時期同時兼兩份打工,利用課餘時間下午一份、晚上一份,加起來一個月可以領超過兩萬的薪資⋯在當時的我已經覺得很滿足了⋯
因為知道賺錢不容易,加上身為老大的責任感,所以不管我每月領多少薪資,我都自留6000元,其他全部交給我媽處理家庭開銷⋯
我印象最深刻的是,有一次我騎車搶黃燈右轉被檢舉,當時收到罰單看到要被罰600元,我馬上放聲大哭,因為600元對我來說非常珍貴,我賺這個600元要賺的非常辛苦,所以無法忍耐內心的激動,直接像個孩子一樣嚎啕大哭了起來😢 當時的600元對我來說非常珍貴~
而我為什麼會認識現任老公呢?說起來也奇怪,我大學不愛交朋友、也沒什麼朋友,可能是緣分吧⋯大四下學期快畢業的時候,朋友提議我跟現在的老公一起參加系上的歌唱比賽,因為我們都不敢一個人上台,所以就報名了男女合唱組,也因為朋友這次的促成,讓我跟老公互相認識、交往、結婚、還生了3個可愛的寶寶👦🏻👧🏻👶🏻
我的工作也不是很順利,大學畢業後其實做過業務助理、行政助理、會計助理⋯等等的工作,但都不是我真心喜歡的,重點其實我也不知道我喜歡什麼⋯⋯⋯🤷🏻♀️
結婚前我結束工作,和老公一起到英國遊學,在當時培養了一些英文底子,也因為喜歡小孩子的單純,所以決定應徵兒童美語老師的職務,回國的第一份工作就在佳X英語服務,後來因為生了大寶,必須自己照顧小孩,所以就忍痛把工作辭掉⋯⋯
然後⋯就這樣當了四年的全職媽媽,這中間歷經懷二寶、老公到大陸常駐、產後憂鬱、候鳥家庭的分離⋯等等,這幾年的生活讓我深深體會 ,女人不管角色如何改變,都要培養自己賺錢的能力、自主的能力,不與社會脫節、不過於犧牲奉獻,最重要的是 #保有自我 🙆🏻♀️
在一次因緣下,我有機會幫某幾個社群平台撰寫親子文章,也因此成立了粉絲團👉🏻三寶媽Claire X 育兒札記👈🏻 ,用文字、照片、影片來分享自己的心得與生活,透過這樣的方式可以讓我加減賺一點稿費,與社會產生連結、培養自己的能力,也讓我找到了成就感👏🏻
四年過去了⋯孩子漸漸長大上學了,我開始回歸職場,找到兩份兼職美語老師的工作,重操舊業!其實職業媽媽真的很辛苦,上班要堅守崗位,下班後就要立刻轉換心態,變身成一位任勞任怨的媽媽,絲毫沒有放鬆的時間⋯🥱
當了父母之後都會希望自己的孩子平安、健康、順利地長大,但人生哪有一帆風順的?!!家家有本難唸的經,我們家這本經也不好唸,但人生即是既來之則安之、隨遇而安⋯
最後,想談談自己對未來的期許,除了將三個孩子照顧好之外,也要再去完成夢想:登百岳,學習更多的東西:兒童情緒管理課程,為健康努力:運動、健身
其實以前的我,也會去追求遠大的理想,想去大公司上班,得到大家的認同,但現在的我會覺得⋯人生不一定要有太多偉大的志向,即使一件事情再小,只要認真、努力把它做好,就是一種自我肯定,千萬不要小看自己正在做的這些小事⋯👍🏻
感謝過去的自己那麼努力,現在的我對未來充滿期待,也珍惜、享受每一天,雖然有時候真的很累、很辛苦,但我告訴自己,這都是人生的過程,雖然做的不完美,但我努力經營幸福~
今天我用這篇文紀錄自己的過去,也期望未來能繼續用文字與照片寫下更多故事,謝謝大家,看到最後的你們都是真愛❤️
#三寶媽Claire #從小到大 #回憶錄 #生日
#對未來充滿期待 #我小時候可愛嗎哈哈
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅有話好說 PTSTalk,也在其Youtube影片中提到,#亞泥 #礦業法 #經濟部 #環境 #蔡英文 📢關注議題,開啟對話 💪陪我們繼續,做不一樣的政論節目~ ▎訂閱《有話好說》:https://bit.ly/34xc9Vh ▎按讚有話 FB|https://www.facebook.com/PTStalks/ ▎追蹤有話 IG |https://...
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法國廚藝界的尤里西斯 – AM par Alexandre Mazzia
去年沒喫到幾家餐廳法國就封城了. 沒想到米其林還是照樣發佈2021的指南, 而法國今年唯一新三星餐廳AM竟然是我趕上封城前去的, 所以要趕快出來趁熱蹭米其林.
下文原本發表在2020年4月號的「旅人誌」
位在南法馬賽的AM數年前憑空出世,在美食圈爆紅.本來以為只是又一個IG臉書網紅個案,過兩年就會退燒.然而餐廳主廚名聲卻一路爬升,嘗過的人嘖嘖稱奇,食評家讚聲連連.
去年法國重量級的美食指南Gault Millau推波助瀾,再冠一個年度主廚的頭銜給他.今年米其林給他兩星(去年一星),以一年一星的速度讓Alexandre Mazzia不只是一家知名餐廳主廚,而是一個現象了.
在法國媒體上很難不看到他的作品照片,因為實在很美.造型漂亮,顏色鮮麗,非常誘人.而且,讓人猜不出滋味和材料.這也是讓我對他的料理帶著戒心的原因:難保不是又一個只重盤飾外型,博取自媒體聲量的潮流餐廳.
以所在城市馬賽來說,實在不像會出現AM這樣的餐廳.幾乎在各方面都反骨的AM也刻意遠離人潮,避開商業精華,選在一個平凡僻靜的小巷裡.
門面和裡面的裝潢也同樣簡約,僅有24個位子,有6個還是吧台.粗磨水泥牆,百年橡木吧檯也是出菜台,唯一的一點裝飾是大廳中央柱子上的樹皮與附生綠色植物.
因為整面玻璃窗而有著明亮舒適的採光,吧檯是用餐位置也是出餐區,後面是開放廚房,都是年輕臉孔的廚師忙碌著.
AM一如當下流行的無菜單餐廳,根據套餐價位來選擇道數,從午餐的10道到晚餐25道都有.
出餐動線則是一場服務人員來回穿梭,流暢悅目的華爾滋.
先上來的是一組四道僅僅一口的小點:一塊圓潤光滑的木頭上透明紙捲住一小坨紫色的東西;一塊軟橡木上兩朵碧綠色旱金蓮葉,上面還有兩顆幾可亂真的仿擬露珠;綠色地衣上一塊紅色鮪魚;一片脆餅裡有不知名的艷紅與鵝黃花…
細巧,精美,清雅,典麗.每一道以3-4種材料組成,無論記不記得住,這個開場確實令人驚艷.
接著下來以每次三四道同時上桌的方式,節奏不快不慢,但也讓人目不暇及.每一種組合都是對現代法國料理的反叛:鮭魚卵-煙燻慕斯、煙燻鰻魚-巧克力、蟹肉-甜菜-草莓、生青花魚-淡菜-辣油、鮮花鮮草蔬菜派、柴魚-酸漬denti生魚、抹茶-小螯蝦餃-紅蘿蔔泥、菠菜-炸粉絲、覆盆子-harissa阿拉伯辣椒醬、香蕉-金棗-爆米香、南瓜-咖啡-糖片、百香果片-芒果-檸檬草、白巧克力-芥末-酪梨...
中間還上了兩種麵包和奶油,其中一款是黑炭麵包與金桔奶油.無論是顏色和味道都讓人耳目一新.
這些看似詭異的材料組合單是想像都難,何況要將之揉合出一個和諧新穎的味道.以媒體最常提到的一道代表作品來說:煙燻鰻魚-黑巧克力來說,以外表來看不過是一個夾心餅乾大小,墨褐黝黑,不甚起眼的小東西.然而入口卻能造成不小的驚奇感.鰻魚的醃燻與黑巧克力有著奇詭的契合,濃郁苦澀的黑巧克力扮演香料般的配襯角色,提供鰻魚某種味覺深度.
一道道上桌的作品沒有前菜-主菜-甜點的分野,沒有鹹食甜品的界線,所有的作品穿梭在酸甜苦辣鹹之間,也在醃燻漬烤的各類工法中交換互動.AM提供一個舒適而流暢,輕鬆且愉快的美食經驗.
創意天馬行空卻又非常紮實踏實.魔術師般的巧手與巧思,食材在主廚手裡幻化成一道道嘗起來美妙的滋味.介在即興與深思之間,自由精神成了他作品真正的靈魂.很多廚師談創意,談自由,可是只有在他手裡,會讓人覺得"自由"有一個具體的存在感.
最可貴的是,品嘗美味的愉悅感藏在每一道作品裡.
AM-是主廚Alexandre Mazzia的名字縮寫,同時是英文"我"的第一人稱be動詞,有存在的意味.AM同時是上午的縮寫.AM亦可以和法文的"靈魂"發音依樣,只是拼法少了個E.多重意義的名稱看你如何解讀了.
一如主廚Alexandre Mazzia的料理風格,有很多的詮釋空間.在每個木頭石頭製成的小碟小盤裡,顏色優雅對撞,味道簡約又複雜,看似悠迴旋繞,卻也常常直接單純.他把兩極的風格微妙地銜接上來,幾乎沒有痕跡.
造成他沒有派系地域脈絡可循的料理藝術是他的學成背景.
幼時祖母告訴他:廚師不會餓死.鼓勵他做廚師.在非洲剛果度過童年,拿到一張科學文憑,這個1.90公尺的高大個子卻進了餐旅學校.學習中,先在法國旅行,後遍及世界.一度跟著西班牙已世三星主廚Santi Santamaria身邊.
他的第一份廚師工作是當富豪私廚,並隨著到處旅行,見識學習全球最好的食材和料理文化.2009年他落腳法國南部馬賽,接手一家餐廳,開始發展自己風格的料理.2014年獨立開了AM.
短短不到五年間,他不僅在法國美食界有一席之地,還成了一方之霸.食評家認為法國有以自有風格,獨特創意行走江湖的廚師,北方有Alexandre Gautier,南方就是他Alexandre Mazzia.但他不為了炫技,不為了討好媒體,不為了媚俗潮流.他的作品裡有真誠,有靈魂,有一顆稚子之心.
為了達到一致而順暢的效率和節奏,內外場的服務人員幾乎是客人的一半.這在看似裝潢擺飾餐桌都極簡的餐廳卻需要很強的組織:一份20多道套餐下來,不斷更換的餐具刀叉,數量相當驚人(表示餐廳也需要有相對的儲存餐具空間).
然而服務生的出菜節奏有條不紊,井然有序;菜色的解說清晰有條理,很考服務人員(和食客)的記憶力.
他的食材理念也是徹底在地化,季節性,絕多數來自馬賽地區的蔬果,魚鮮,油品,當然也有來自世界各地如中東,印度,亞洲的奇異香料.
他喜歡使用燻烤香氣.燻,燒,烤,煙.使用不同木材,稻草,榆樹,橄欖木,葡萄藤.單是一種煙燻,他表現不同香氣的濃淡深淺,輕巧飄渺.
不過香料可能是他玩弄得最精巧流暢,最精確大膽的.超過45種辣椒:乾燥,醃漬,泡椒,鮮椒,辣椒粉末… 鮮,亮,灼燒而不起火.
調味極為清淡,味道卻非常均衡優雅.套餐20多道菜下來,沒有兩道是類似雷同的,不論是外型還是內在.然而不累人,視覺味覺都不疲乏.
一場凌霄煙花後,留下滿空的煙霧,久久不散.感動後來是一步步湧上來的.
當法國廚藝界已經疲現老態,沒有創意激情.當法國傳統料理尷尬地卡在年輕廚師的不屑和老派的冥頑不化進退兩難時,Alexandre Mazzia橫空出世,給法國廚藝界帶來一股新意.
品嘗這家餐廳最好的方式是不要預先知道招牌菜或是知名作品,那會壞了難得的驚喜感.
他的料理難以界定,無法歸類,自成一派.唯一與之精神上有點暗通款曲的是Pierre Gagnaire,但是兩者又全然迥異.是法式料理中一個奇特而令人驚喜的存在.
他是法國美食界的尤里西斯,遊歷時空異域歷險歸來的人.
AM par Alexandre Mazzia
住址:9, rue François Rocca, 13008 Marseille. 法國
電話:+33(0)4-9124-8363
www.alexandremazzia.com
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謝謝蘋果日報文正哥!! 今年跨年我在台中 #誠徵內外場服務人員略懂英文佳
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👤 來賓:
謝孟羽(亞泥案義務律師團律師)
黃靖庭(地球公民基金會花東山林組主任)
💻 外場連線:
田明正(反亞泥自救會會長)
邱寶琳(玻士岸部落族人)
鄭文泉(反亞泥自救會總幹事)
00:00 亞泥敗訴仍可挖礦?田明正:政治壓迫!
13:22 黃靖庭:樂見立委支持,政院提出即可修法
19:48 謝孟羽:並非消滅水泥業,而是合理規範
24:40 邱寶琳:部落劃設理當尊重原民土地領域管理原則
37:51 諮商有瑕疵?黃靖庭:部落應有知情權、政府須協助溝通
41:23 鄭文泉:地質水保不如以往,沒有單位保障居住安全
💬 週一到週四晚間八點,歡迎到臉書收看直播,參與線上討論,有閒來坐!
🚩 感謝交大陳信宏校長帶領的自然語言處理團隊,提供 AI 中文字幕與校對服務。軟體開發初期錯誤難免,也請網友協助訂正幕錯字,提供 AI 更多學習機會,謝謝!
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【齊心抗疫.吹響台灣】活動包括董舜文老師、王云希Ruby老師、謝青峰老師、黃敏惠老師與劉永鴻老師等人在疫情嚴重之際,大力協助促成百人合奏,《明天會更好》影片連結
今年5月國內新冠肺炎疫情升高,全國展開了連續10週的第三級警戒,但有一群熱愛音樂的老師及學生,他們的熱情並沒有因此冷卻,「台灣藝文與教育發展協會」理事長黃文龍與「雲聲.聲造所」執行長游秋榮,號召全台超過百位薩克斯風愛好者,將大家熟悉的《明天會更好》,以遠端錄音、線上合奏的方式重新錄製,除了表達對於醫護人員的誠摯感謝之外,更是對於台灣未來的衷心祝福!
適逢台灣降級解封之際,這份來自民間音樂家自主發起的串連活動格外有意義,也驗證了台灣的音樂生態是如此蓬勃與精彩!成立於 2016 年的「台灣藝文與教育發展協會」(https://taedweb.com/)將唱片製作人、詞曲作者、音樂老師、刊物作者、媒體工作人員及一群來自各行各業愛好音樂並有服務熱誠的朋友組織起來,並有音樂、藝文、圖書、教育等技術領域有關人事組成的顧問委員會,提供全方位的諮詢服務。未來目標是凝聚台灣藝文教育界的力量,將其推廣到全世界各個需要溫暖的角落。
另一主辦單位「雲聲.聲造所」2020 年於台北市成立的音樂實體空間,透過定期舉辦講座、教學等活動,提供一個平台給薩克斯風、吉他、弦樂以及國樂愛好者互動交流,期望能為台灣的音樂推廣付出一份心力。
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❤️Ruby簡歷❤️
2004 高雄市附屬青年管樂團saxophone
2007 考取高雄市文化局街頭藝人執照
2007 於六合夜市街頭展演
2008 接受中天新聞採訪/接受日本電視台“瀨上剛in臺灣”採訪
2009 於婚禮樂團、外場活動做表演
2010 加入臺灣民謠爵士樂團
2010 固定於高雄黃金愛河咖啡廳演奏
2011 受邀至中視縱藝大哥大節目演出
2011 豬哥亮萬秀之王2巡迴演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2011 鄭進一請您的家後來聽家後演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 固定於高雄藍色狂想表演
2012 固定於高雄barcode和DJ做演出
2012 民視三星報喜孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 曾心梅台北演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 余天聽歌演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2013 蔡小虎眾星拱月演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2014 海軍第27屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2014 民視明日之星孔鏘超級樂團薩克斯風手
2015 李翊君新加坡演唱會孔鏘樂團薩克斯風手
2015 海軍第28屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2016 許富凱少年夢高雄巨蛋演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 黃品源台北國際會議中心演唱會薩克斯風
2016 余天華麗轉身台北高雄演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 民視王牌雙響炮孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源夏日狂歡高雄演唱會薩克斯風手
2017蔡小虎福虎生風幸福送乎你台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 翁立友 有你真好台北小巨蛋孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深新加坡演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源東莞演唱會薩克斯風手
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2018 陳雷 「歡聲雷動」台北小巨蛋 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 華視黃金年代孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 黃品源台大體育館星火燎源演唱會薩克斯風手
2019 發行個人薩克斯風專輯「云中月圓」
2019 代言「朋音閲譜」電子平板
2019 代言泰國「vibrato sax」薩克斯風
2020 代言原聲品牌薩克斯風
2020 發行「吹落企!薩友同樂會」三重奏流行薩克斯簡譜
2021 代言「伴奏王」樂器專用播放器
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有不少長輩會在清晨或傍晚時間跳舞、活絡筋骨,只不過公開播放音樂有觸犯著作權爭議。行政院會通過了《著作權法》部分條文的修正草案,包含民眾如果使用收音機或手機,在公園等戶外場所播放音樂跳舞,不用付費就可以使用,不再有侵權問題,這次修法一共是有七大重點,也是近20年以來的最大幅度調整。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/520872
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以我上禮拜去京阪七天的經驗 在日本國境解封後
外國遊客真的多到滿出來(歐美、東南亞、韓、港、台)
我覺得一般點餐 以現在日本餐廳幾乎都會有圖片+標示價格下
用簡單英文(ONE、TWO、THREE) 加上手指手勢比1、2、3
基本上應該沒什麼問題
吃了十幾二十間沒遇過給臉色拒絕的
日本店員也都知道這個
他們只要看你外國臉孔他就會開始跟你比手畫腳
記得我上禮拜一在京都車站名代豬排吃飯
外場店員不會說英語的情況下
我看排我前面的白人老哥也是慢慢用簡單英文+比圖片跟店員點餐
最後他也是有成功
另外我自己有考過日文N1
但我這次旅行中後來索性直接跟他們用簡單英文溝通
有時候反而比跟他們用日文溝通效果還好
(他們服務業說話習慣很小聲+速度很快念完一長串 有時聽不太懂)
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