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大概兩週前起床撿到一個車庫羊肉爐的年菜名額，於是昨晚來報號外帶就當作晚餐開吃了...
這幾年我常說車庫羊肉爐已死，不光是我這麼說，吃過車庫羊肉爐的朋友也都覺得大概是十年前的車庫羊肉爐真的是好吃，後來口味就變淡變俗氣了。但昨晚這一鍋真的好吃耶！我不敢說味道與十年前的完全一樣，也許是因為湯頭要自己稀釋，加上我沒有添加過量的水，所以湯頭好讚啊！
豆皮是車庫羊肉爐年菜的標配，異常的好吃！這豆皮令人超意外！
用 STAUB 鑄鐵鍋 + 小米 220V 電磁爐，感覺有點豪華！
早早就相約的三天兩夜小旅行，從原本計畫的山野觀星、到隨手拾來還是成行的森林小憩，因為人的組合對了，也就什麼都可以自在隨性；
所以有珍惜的恩師、有平常就不吝於互相伸手握一把的大人們、有素喜你一言我一語但團結無敵的小男孩小女孩們，
在入冬寒冷還持續雨中的週末，特意請假的、上山下山只為幾小時陪伴的，一夥人聚集在窗內門外冷暖兩極的小木屋內，張羅屬於我們的“五餅二魚”，整晚馬拉松吃食，從 羊肉湯鍋(車庫羊肉爐) 開始到 三重霸味薑母鴨 都還沒結束，中場休息是熱紅酒、氣泡調味甘酒搭佐 MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店 國王派、TASTERS起司餅，然後再為半夜趕上山會合的，繼續開鍋、開瓶、開聊、開心.....
不是奢華的派對，但滿桌絕對可口而且心意無價的平民美食，
各家自備環保餐具，把家裡實用的鍋碗瓢盆都帶上場，
特意安排、撥冗前來的聚會，卻還過得像平時的飲食日常，
只是換個場所，除了家人就是擴大分母加上親愛的大朋友小朋友們，
所以大人不過嗨、小孩也不失控，
舒服、宜人、自在，
在當時9℃的寒夜，每個人都暖了心胃，熱開懷！
這是1/3小旅行的第一晚，好友們主動詢問度破錶的日常生活道具：
☑️ Neoflam Taiwan 蒂芬尼藍 台灣限定版的 #低壓悶煮鍋，鹹甜燉煮輕鬆上手，比壓力鍋更安全有效率
☑️ #NeoflamFika 北歐設計系列鍋具、烤盤、矽膠湯杓與料理夾，生活美學的實用首選
☑️外帶年菜/食材、居家內用/氣炸焗烤都能準確派上用場的 #不鏽鋼抗菌 與 #玻璃真空 保鮮盒
☑️除了德國紅點設計環保吸管是近來隨身必備外，好奇詢問 #肯定度最高：方便與實用美感兼具的 #蜂蠟布
都通通在 xAshley在這裡愛說話 的限定團購裡：）
🥰 Neoflam x Ashley 在這裡愛說話 韓國美型鍋具團購（2/4止，下單後出貨）
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🥰Ashley x 實驗家女主人 嚴選新加坡“封蠟食物保鮮布"（1/25止，農曆年後出貨）
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不用刻意擺飾，
居家日常、戶外炊煮就能隨手捻來讓人舒適的美好氛圍，
飲食間的杯觥交錯也能優雅自在，沒有負重感，
這或許就是我們喜歡的生活：一點儀式感和更多尋常所累積的吉光片羽，
像是嘴角那一抹微笑，溫度與笑意正好.....
期間限定，2021年特別開場！🤩🥳
各位晚安，大家都有個滿足的除夕圍爐晚餐嗎 🙂
今年陰錯陽差準備了大部分的年菜，煮的很滿足。
因為婆家人不愛吃豬肉，所以大都以蔬菜與海鮮為主。
#古早味白菜滷
#干貝炒甜豆鴻禧菇
#干貝長年菜
(以下表妹點餐)
#櫻花蝦炒大黃瓜
#糯米椒炒豆干
#炒蛤蜊
以下外帶:
#車庫羊肉爐
#北投水晶雞
#煙燻花枝
祝大家都有個順利平安的一年，新年快樂 😊
羊肉湯鍋(車庫羊肉爐) ... 截至1/8前預訂的取餐編號訊息已發送，請留意手機簡訊。 2022年菜預訂開放囉！ ... 16:00-18:00、20:00-21:00 來電預約。 在其他時段打電話會因為店裡 ... ... <看更多>
餐廳名稱：車庫羊肉爐消費時間：2013年/1月地址：台北市合江街93巷10號 ... 也是要狂打電話進去預約>"< 外帶的話他會把配料及湯頭分開，回家再加熱煮熟就可以吃囉！ ... <看更多>
外帶 車庫羊肉爐 在 [食記] 台北車庫羊肉爐冬天一定會來報到的羊- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：車庫羊肉湯鍋
消費時間：2016年/12月
地址：台北市中山區合江街93巷10號
電話：(02)2503-9503
營業時間：1800~2130
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：羊肉爐
圖文完整版：https://crystal1983.pixnet.net/blog/post/338771600
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車庫 羊肉湯鍋
一到冬令進補時間，都會開始注意合江街車庫羊肉爐營業時間，
每年一開業，同事們開始相招來去進補一下！
這家車庫羊肉爐可是每年都會來報到，不只到現場吃，
有時還會來外帶第二天帶到公司一起吃的美味羊肉爐。
每天下午兩點開始當天的訂位，晚餐時間有兩個時段：
18:00~19:40、19:50~21:30，用餐時間1小時40分鐘。
電話是很難打沒錯，不過到目前為止，每次都有成功啦，
不過總要一直重播一直重播一直重播，打到快要放棄時就接通了！
自己是蠻喜歡這家車庫羊肉爐的口味，店裡很乾淨，
東西味道也很不錯，小菜很爽口又新鮮。
涼拌洋蔥
有柚子醬汁味道的生紅洋蔥絲，完全不辣口，
因為有柚子醬汁，個人超愛，冰冰涼涼的吃了很開胃唷！
韓式泡菜 炒鹹豬肉
這幾道是每次必點，都會拿著生菜包著韓式泡菜、鹹豬肉，
加了蒜炒得鹹香的鹹豬肉，肥肉部分口感QQ，包著生菜吃非常爽口，
一點都不油膩，感覺也好下飯呀！
麵線
主食，其實個人覺得味道普通，不過感覺吃羊肉爐好像就是要配麵線呀！
羊肉爐 四人份中鍋
這裡的羊肉不騷不腥，給的是帶皮帶骨羊肉，肉嫩皮很Q，很有口感。
另外鍋裡已經加入金針菇、新鮮香菇、高麗菜、日本丸子等等配料，
日本丸子味道不錯，口感好Ｑ，有關東煮鱈魚丸的味道，
另外還有豆皮，吸了飽滿湯汁之後很好吃，而且這裡的羊肉爐不會越煮越鹹，
湯頭很好喝，喝了不會燥，不會覺得口渴，也不油膩，很推薦呀！
總之，這家車庫羊肉爐，是每年都會來報到幾次，乾淨又美味的羊肉爐，
只是訂位麻煩了點啦！
安蹄感想：大概一小時就可以嗑完全鍋了！
Address:台北市中山區合江街93巷10號
Tel:(02)2503-9503
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