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隔離做什麼💡互動系列
第三天 - 在家培養多肉植物
#在家加入色彩
#多肉植物舒緩心情
#多肉好舒壓
#多肉好可愛
Quarantine to-do 📃
Have a succulant plants at home 🌵
・
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Thank you @Rong Wei Lin for this idea💡
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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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🌸食譜：
吃膩了炒高麗菜嗎？改個做法用涼拌菜的手法，來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜，真的好開胃下飯喔！我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題，真的是好吃到流淚的美味！重點超簡單，清爽熱量又低，又能吃到滿滿的蔬菜纖維，喜歡的趕緊動手試試看！
假期大啖烤肉之後，來點清爽低卡的清腸胃料理，雖然是低卡料理但美味度可不低喔！相信你會愛上這道涼拌菜～
一起來做涼拌手撕高麗菜吧！
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡？用好的油脂可以參與能量代謝，不會胖的，反而對身體的運作是有益處的呦！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pxg72a
📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣，取其香氣而已，生辣椒也可選不太辣的品種，不然就是不加了！
2.步驟3.完成的調料，如果不想全部淋入是可以的，尤其口味較清淡的人，可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量（也可用市售或不加）
熱油100克
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#夢幻廚房在我家 #手撕高麗菜 #高麗菜 #涼拌
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
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大家好，第一次在板上發文，還請多多指教<(_ _)>
我是個正在期末水深火熱中的大學生
從一兩個星期前，就一直聽我媽說她很想種多肉植物來放在學校辦公室，治癒自己的心靈
（她是大學老師）
大概是像這樣，胖胖小小的很可愛（網路圖片）
因為我媽平常就很容易突然對某件事產生興趣，
全家都知道這種時候是攔不住她的，所以沒有多關注她
只聽說她好像上網買了兩盆，然後很開心的到處跟大家(除了我們之外，還有她學校的同
事跟學生）講說她就快要能種了
直到今天，她從早上就很興奮很期待的一直跟我們說貨到了要去取貨，
然後下午等她取完貨回家，我就聽到客廳傳來了我妹的爆笑聲跟我媽的崩潰聲XD
多肉植物真相
嗯...？好像有哪裡不對...？
近照
......所以說這其實是黏土才對吧XDDDD
還斷掉了XDDD
於是，我媽種多肉植物的小小夢想就這樣被打碎了
然後她還叫我們不可以說出去，被學生知道會很丟臉XD
------同場加映-----
我媽今天跟我爸去參加我爸學生的婚禮 （我爸也是大學教授）
她今天很難過的跟我表示，其實會跟去參加婚禮完全是個意外
大概幾週前我爸媽之間的對話是這樣的：
爸：我下下星期日要去吃婚禮哦
媽：ㄏㄨㄣ（粉）ㄧㄣˊ（圓）？！台南哪裡有好吃的ㄏㄨㄣ ㄧㄣˊ我怎麼可能不知道
！
（我媽是典型的台南人，很喜歡吃美食，也有自信知道所有好吃的美食）
爸：有啊，XXX(學生名）要帶我去吃
媽：那你怎麼沒有問我要不要去！
爸：.......？妳也想吃？ （我媽平常其實不會跟去吃我爸學生的婚禮）
媽：當然要啊！怎麼可能不去！
（翻譯：你學生竟然會知道連我也不知道的好吃ㄏㄨㄣㄧㄣˊ，我怎麼可能不跟去吃吃看
！）
爸：啊、噢...好吧
於是他們今天就一起去吃婚禮了XDDDD
我媽還是兩天前我爸再次提到之後，才發現原來不是粉圓，是婚禮XDDD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.18.171
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1451839057.A.2A3.html
是假的哦XD
它是黏土～
後來我禁止我媽網購了，再陪她去買XD
※ 編輯: jetsai0123 (140.116.84.20), 01/04/2016 11:45:59
... <看更多>