關於 多肉 雪 姬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

成日食無定時，多肉少菜、長期夜訓💤。。。實在太多不良習慣喇！！臉黃、好易攰、中央肥胖等影響出晒黎😭😭😭，真係愈講愈傷心呀💔！！

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只要兒子喜歡，甚麼都應承，只是一個簡單蒸肉餅，已滿足他要求，他問我放了甚麼材料味道這麼香？？叻仔👍👍有發覺到😂😂

[ 蝦 子 馬 蹄 土 鱿 蒸 肉 餅 ]

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/

材料....

1.... 梅頭半肥肉一斤，可自行剁碎或攪
碎，最好肉帶少肥膏也無妨。更可用腩肉
2.... 士鱿魚/乾吊片四兩
溫水略浸半小時，然後切碎
3.....蝦子一兩湯匙，白鑊小火略烘
4.....馬蹄去皮半斤
5.... 凍開水兩湯匙
6.... 生粉兩湯匙满
7.... 油一湯匙
8.... 糖半茶匙
9.... 麻油一茶匙
10...蚝油兩湯匙
11.. 美極鲜露一湯匙半
12...胡椒粉少許
13...芫妥少許

步驟一.....

先用器皿把一至四材料放入，然後将配味料五至
十二項逐一加入，再徹底順時針拌勻稍置十分鐘上味。

步驟二......

準備蒸碟抹少許油，放入己拌好馬蹄土鱿肉末料上碟，用筷子撥攤平，用筷/叉插鬆肉餅，無需撻壓實，並稍置十分鐘左右才放蒸。見圖

烹調法.....

1......適量水放鑊加入蒸架上蓋將水煮滾
2......然後將整碟肉餅放入鑊中繼續上蓋，
3......以高火蒸蒸約十五分鐘，
4......熄火稍焗兩分鐘取出，
5......放上少許芫茜裝飾便可。

備註.....

肉多肉少視乎個人需要，材料配味只作参考。

蒸肉餅，選購豬肉部份尤為重要，以鲜肉為佳，雪肉肉汁流失更欠黏彈性，口感及肉味大減。

腩肉肥肉較多，但亦較香，大家可隨喜好選擇。

挑選梅頭肉可連些肥肉，且肉質較軟霖香。

想軟棉好吃，放粉，放水，尤為關鍵，並非多放水便可，這只會蒸出一碟水汪汪肉餅。

謹記，切匆，按，壓，撻，實肉餅材料，否則便蒸不出如此好效果，好味道肉餅，壓撻實蒸彷如鐵餅。。

希望大家可以蒸出好肉餅。。😂😂

這個肉餅真的好吃，尤其是加了土鱿和虾子，肉餅香味更濃，加上薑米口感更有層次，下次不放馬蹄可以改放薑米，嚐嚐，真的好餸飯？😊😊

[ 土 鱿 虾 子 薑 米 蒸 肉 餅 ]

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
Maggie's Kitchen 瑪姬煮場

材料....

1.... 梅頭半肥肉十二兩至一斤，可自行剁碎或攪
碎，最好肉帶少許肥也無妨。
2.... 士鱿魚/乾吊片四兩
溫水略浸半小時，然後切碎
3.....蝦子一兩湯匙，白鑊小火略烘
4.....薑五片，切成薑粒(即薑米)，
5.... 暖水兩湯匙
6.... 生粉兩湯匙满
7.... 油一湯匙
8.... 糖半茶匙
9.... 麻油一茶匙
10.. 美極鲜露一湯匙半
11...胡椒粉少許
12...芫妥少許

步驟一.....

準備蒸碟抹少許油，放入肉末，隨薑粒外，加入土鱿碎，虾子，溫水，生粉，油，糖，胡椒粉，美極鲜露等，用筷子順時針拌匀，然後撥攤平，用筷/叉插鬆肉餅，不耍撻壓實，再將薑米舖上，並稍置十分鐘左右才放蒸。見圖

烹調法.....

1......適量水放鑊加入蒸架上蓋將水煮滾
2......然後將整碟肉餅放入鑊中繼續上蓋，
3......以高火蒸蒸約十五分鐘，
4......熄火稍焗兩分鐘取出，
5......放上少許芫茜裝飾便可。

備註.....

肉多肉少視乎個人需要，材料配味只作参考。

蒸肉餅，選購豬肉部份尤為重要，以鲜肉為佳，雪肉肉汁流失欠黏性，口感及肉味大減。

腩肉肥肉較多，但亦軟香，但亦可隨喜好選擇。

挑選梅頭肉，肥肉不多，肉質較適中香軟，做义燒般肉略帶少肥最佳。

想軟棉好吃，放粉，放水，尤為關鍵，並非多放水便可，這只會蒸出一碟水汪汪肉餅。

謹記，切匆，按，壓，撻，實肉餅材料，否則便蒸不出如此好效果，好味道肉餅，壓撻實蒸彷如鐵餅。。

希望各位不會再蒸【鐵餅】。。😂😂

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
抗菌滋潤湯
魚腥草淮山蘋果湯

材料：
魚腥草半斤
西施骨1斤半
無花果6粒
鮮淮山半斤
南杏2兩
美國華盛頓蘋果2個
陳皮1片

處理：
1. 南杏，清水浸
陳皮，清水浸。
無花果，清水浸。
2. 大火在煲內煲滾1升水，放西施骨出水。
3. 鮮淮山，清水洗淨，用毛巾包住，輕手刨去皮。
4. 西施骨已出水，清水洗乾淨，放入煲。
5. 南杏、陳皮及無花果，清水沖洗乾淨。
6. 放南杏入煲。
7. 無花果，1開2，放入煲。
8. 陳皮，刮去囊，放入煲。
9. 鮮淮山，切一片片，放入煲。
10. 蘋果，清水洗淨，1開4， 去芯，放入煲。
11. 在煲內加入清水3升半。

烹調：
1. 大火煲滾。
2. 滾起後，轉中慢火煲90分鐘。
3. 西施骨，已煲了1小時，另一邊，用清水浸魚腥草15分鐘。
4. 魚腥草，清水沖洗乾淨，擎乾水。
5. 湯已煲了1小時15分鐘，加入魚腥草，轉大火，滾起後，轉中慢火煲20分鐘。
6. 湯已煲好，熄火，焗15～20分鐘。
7. 完成，可享用。

Houttuynia cordata soup with fresh yam and Washington apples

Ingredients:
Houttuynia cordata 0.5 catty
Pork bones 1.5 catty
Dried figs 6 Nos.
Fresh yam 0.5 catty
South apricot kernels 2 taels
US Washington red apples 2 Nos.
Dried orange peel 1 pc

Preparation:
1. South apricot kernels, soak in tap water.
Dried orange peel, soak in tap water.
Dried figs, soak in tap water.
2. Heat up water 1L at high flame in pot, soak the pork bones.
3. Fresh yam, rinse with tap water. Wrap it with a towel. Peel it lightly.
4. Pork bones, has been soaked for a while, rinse thoroughly. Put into pot.
5. South apricot kernels, dried orange peel and dried figs, rinse thoroughly.
6. Put kernels into pot.
7. Divide each dried fig into 2 shares, put into pot.
8. Dried orange peel, remove sacs, put into pot.
9. Fresh yam, slice it and put into pot.
10. Apples, rinse and divide each apple into 4 shares. Remove cores. Put into pot.
11. Add in water 3.5L into pot.

Steps:
1. Heat up at high flame.
2. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 90 minutes .
3. Pork bones has been boiled for 1 hour, soak the houttuynia cordata in tap water for 15 minutes.
4. Rinse the cordata thoroughly. Drain.
5. Soup has been boiled for 1 hour and 15 minutes, add in cordata. Turn to high flame, turn to medium~low flame after boils up. Boil for 20 minutes.
6. Soup has been cooked well, turn off fire. Leave it for 15~20 minutes.
7. Complete. Serve.

煲靚湯?去濕湯?滋潤湯?
合時湯水?(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6
?這系列全部影片都有中英文翻譯

29. 印度椰子栗子湯
https://youtu.be/x14WWuQJr2U

28.春天袪濕抗疲勞
https://youtu.be/GVTsXjKcigo

27.姬松茸煲雞
https://youtu.be/COqcsivMDQA

26.響螺湯，好處多
https://youtu.be/gYZpfOqZWVY

25.素湯，八寶湯
https://youtu.be/ua46z1_AMNY

24.南豆湯
https://youtu.be/5dEwCMB_qsc

23.蘋果木耳雪耳排骨湯
https://youtu.be/G1dkg-sXZzw

22.粉葛赤小豆扁豆牛鰍魚湯
https://youtu.be/anJifL1BcQ0

21.魚腥草，治療湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/V5BQuOqZ2NU

20.抗疫湯，霸王花湯
https://youtu.be/uaabg6ARdcE

19.蟲草花湯
https://youtu.be/IIr3AKnBOlM

18.合掌瓜玉竹紅腰豆湯 （電飯煲）
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/ZopULsM2lRo

17.粟米牛蒡湯
https://youtu.be/sn5q4O-NrA4

16.印度椰子淮山蓮子湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/QOFRZKURKis

15.雪梨蓮藕白茅根湯
https://youtu.be/bdxAny4kkQM

14.羅漢金果雪梨無花果西施骨湯
https://youtu.be/yRm6myTu0FU

13.真正羅宋湯
https://youtu.be/LLYlr5uDoTU

12.螺頭銀杏腐竹湯
https://youtu.be/bSngTDkj2Y8

11.合掌瓜蓮蓬百合湯
https://youtu.be/xa8AYoNFtxE

10.羊肉湯
https://youtu.be/N1b8OJJR9Bg

9.好疏肝湯，合掌瓜陳皮木耳豬腱湯
https://youtu.be/UrKw7qulKSQ

8.牛尾湯
https://youtu.be/VLQwCzQachw

7.蓮藕章魚湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/SJcSO4nDv34

6.牛鰍魚紅蘿蔔粟米排骨湯
https://youtu.be/O43VtsjEEXA

5.西洋菜豬踭比目魚湯
https://youtu.be/NOVmADL9fyY

4.鮑魚鮮淮山湯
https://youtu.be/mkeRAg1f_7c

3.紅青蘿蔔豬骨湯
https://youtu.be/RHrrMRQQ9X4

2.粉葛赤小豆扁豆鯪魚排骨湯
https://youtu.be/nG13XW7a_w8

1.花生雞腳豬骨湯
https://youtu.be/MjBNo8pBbC4

點一下你的左鍵訂閱Yen 姸言的頻道 https://pse.is/3amz82
///非商業合作影片

雪王冰淇淋有太多突破我過去想像的口味,到底是驚嚇還是驚喜?我們看下去吧

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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
春天袪濕茶

材料：
木棉花1兩
綿茵陳1兩
火炭母1兩
蜜棗4粒

程序：
1. 所有材料，清水浸10分鐘以上。
2. 所有材料已浸了10分鐘，清水沖洗乾淨，擎乾水。
3. 所有材料，放入養生壺。
4. 加入清水至養生壺9成水量。
5. 用“黑茶”功能，煲30分鐘。
6. 煲好，完成，可享用。

Spring moisturizing tea

Ingredients:
Kapok 1 tael
Artemisia capillaris 1 tael
Chinese knotweed herb 1 tael
Candied dates 4 Nos.

Steps:
1. Soak all ingredients in tap water for 10 minutes.
2. The ingredients have been soaked for 10 minutes, rinse thoroughly. Hang dry.
3. Put all ingredients in a health pot.
4. Fill water up to 90% volume of health pot.
5. Use "dark tea" function, boil for 30 minutes.
6. Finish. Complete. Serve.
超級好用吸塵機
https://youtu.be/g0dwoqhJ39c

老火湯?去濕湯?滋潤湯?
合時湯水?(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6

28.春天袪濕抗疲勞
https://youtu.be/GVTsXjKcigo

27.姬松茸煲雞
https://youtu.be/COqcsivMDQA

26.響螺湯，好處多
https://youtu.be/gYZpfOqZWVY

25.素湯，八寶湯
https://youtu.be/ua46z1_AMNY

24.南豆湯
https://youtu.be/5dEwCMB_qsc

23.蘋果木耳雪耳排骨湯
https://youtu.be/G1dkg-sXZzw

22.粉葛赤小豆扁豆牛鰍魚湯
https://youtu.be/anJifL1BcQ0

21.魚腥草，治療湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/V5BQuOqZ2NU

20.抗疫湯，霸王花湯
https://youtu.be/uaabg6ARdcE

19.蟲草花湯
https://youtu.be/IIr3AKnBOlM

18.合掌瓜玉竹紅腰豆湯 （電飯煲）
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/ZopULsM2lRo

17.粟米牛蒡湯
https://youtu.be/sn5q4O-NrA4

16.印度椰子淮山蓮子湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/QOFRZKURKis

15.雪梨蓮藕白茅根湯
https://youtu.be/bdxAny4kkQM

14.羅漢金果雪梨無花果西施骨湯
https://youtu.be/yRm6myTu0FU

13.真正羅宋湯
https://youtu.be/LLYlr5uDoTU

12.螺頭銀杏腐竹湯
https://youtu.be/bSngTDkj2Y8

11.合掌瓜蓮蓬百合湯
https://youtu.be/xa8AYoNFtxE

10.羊肉湯
https://youtu.be/N1b8OJJR9Bg

9.好疏肝湯，合掌瓜陳皮木耳豬腱湯
https://youtu.be/UrKw7qulKSQ

8.牛尾湯
https://youtu.be/VLQwCzQachw

7.蓮藕章魚湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/SJcSO4nDv34

6.牛鰍魚紅蘿蔔粟米排骨湯
https://youtu.be/O43VtsjEEXA

5.西洋菜豬踭比目魚湯
https://youtu.be/NOVmADL9fyY

4.鮑魚鮮淮山湯
https://youtu.be/mkeRAg1f_7c

3.紅青蘿蔔豬骨湯
https://youtu.be/RHrrMRQQ9X4

2.粉葛赤小豆扁豆鯪魚排骨湯
https://youtu.be/nG13XW7a_w8

1.花生雞腳豬骨湯
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