商品：伊比利梅花豬肉片
價格：89元(1盒)
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👍油脂細緻口感清爽
👍香甜多汁層層刺激味蕾
👍伊比利豬有豬肉界勞斯萊斯之美譽
👍使用接連在里肌部位之後的肩胛肉部分
👍肉的肌理較粗，瘦肉中夾著恰到好處的脂肪
👍可以同時享受到肉感及脂香
👍肩部的梅花肉除了用於鍋物
👍也可以燒烤品嘗
👍脂肪含量低，富含蛋白質
👍煎、燉、烤、煮都不失原有風味
👍料理多變，讓你一吃就愛上的口感
❤❤小田螺就是要你省很大❤❤
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🚧梅花：梅花里活動中心．．安中路一段557巷25號
🚧大東：大東監理站．．林森路一段224號
🏠將軍：門市．．忠興151-18號
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💙嘉義雲嘉南地區💙
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🏠斗六：門市．．斗六市文化路219號
🏠嘉義：門市．．西區高鐵大道193號
🏠嘉義：御茶屋(特約)．．西區興業西路161號
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🚧鹿港：鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格．．建國路151號
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🚧花壇：麥當勞．．中山路一段345號
🚧員林：龍燈公園旁橋下．．莒光路734號
🚧溪湖：溪湖糖廠停車場．．彰水路二段762號
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🚧田中：田中兒童公園．．新福路45號
🚧和美：四季百貨後面公園．．仁和路
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🚧潭子：得天宮．．得天街33號
🚧大雅：大雅區公所．．雅環路二段301號
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🚧太平：全家便利商店前面．．大興路127號
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💙花蓮地區💙
🏠花蓮：門市．．明心街1-16號1樓
夜市牛排部位 在 [問題] 怎麼做出跟夜市牛排一樣軟的肉? - 看板cookclub 的推薦與評價
各位前輩大廚好
最近蠻常去平價牛排店吃的
裡面不管是
雞排牛排豬排甚至是各種厚片
都是兩個字
超嫩
的拉
吃下去都可以說是入口即化
尤其是厚片豬
如果自己煎
要馬怕外面被煎老
要馬怕裡面沒熟透
結果牛排店是都熟還全都好嫩
那當然查了一下
很多都說是加了嫩精或打了一些東西
總之似乎不是很好的處理過
不過能把肉變得那麼嫩
菜雞我也是大吃一驚了
不知道用鐵盤煎是不是也會特別好吃
所以我的問題是
在家能用正常一點的方法
或是有其它好用的方法
做出那麼嫩的肉嗎
真的是太佩服了
所以想研究看看
有詳細做法或視評更好
謝謝大家看完！
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