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啱啱慶祝完聖誕節同埋除夕
大家都應該食咗唔少好嘢😋😋
大節過後不妨比自己嘅腸胃休息一下
食返清淡啲消下滯
今日同大家介紹呢個蕃茄炒肉碎
材料簡單得來又夠滋味
不過大家記得揀瘦肉 自己再剁碎呀
因為出面嘅免治豬肉多數都半肥瘦會比較高脂肪㗎！🤔🤔
快啲click入呢條link，去片睇吓點整啦！
https://youtu.be/MalexEqdGXM
#家營營養師KatSpirit
#營養師Kathy
#家營健康食譜
#蕃茄煮肉碎
#大人細佬都啱食
#撈飯一流
＃Bella媽嬰幼兒食譜懶人包 ＃第二章
最近又再收到有媽媽問有無啲8至10個月BB嘅食譜，所以今次懶人包第二章，揀左幾款都適合比較細月齡嘅BB，enjoy 😋!
👇🏻第二章食譜內容👇🏻
野菜風味蘑菇豆腐小薄餅 (10M+)
BB賀年版糕點 ～入口即溶蘿蔔糕(8M+)
愛心BB粥：軟綿綿雞蛋鮮魚瘦肉粥！(9M+)
原隻BB南瓜焗芝士三文魚彩星粉(10M+)
BB版碟頭飯：健康版魚香茄子飯！
寶寶版十勝豚丼！
大人細佬都啱食！鮮魚麥皮蘑菇濃湯！
寶寶版蔥香牛展麵
白飯魚本菇秋葵燒米餅
薯絲碎牛芝士軟餅
親子小食：黑芝麻豆腐三文魚寶
BB天然甜品：豆沙紫薯奶露
有需要呢個懶人包嘅可以睇呢到:
https://huihuiplayground.blogspot.com/2019/11/bella2.html
第一章回顧：https://bit.ly/2tbqmru
＃嬰幼兒食譜 ＃BB食譜
＃Bella媽嬰幼兒食譜懶人包 ＃第二章
最近又再收到有媽媽問有無啲8至10個月BB嘅食譜，所以今次懶人包第二章，揀左幾款都適合比較細月齡嘅BB，enjoy 😋!
👇🏻第二章食譜內容👇🏻
野菜風味蘑菇豆腐小薄餅 (10M+)
BB賀年版糕點 ～入口即溶蘿蔔糕(8M+)
愛心BB粥：軟綿綿雞蛋鮮魚瘦肉粥！(9M+)
原隻BB南瓜焗芝士三文魚彩星粉(10M+)
BB版碟頭飯：健康版魚香茄子飯！
寶寶版十勝豚丼！
大人細佬都啱食！鮮魚麥皮蘑菇濃湯！
寶寶版蔥香牛展麵
白飯魚本菇秋葵燒米餅
薯絲碎牛芝士軟餅
親子小食：黑芝麻豆腐三文魚寶
BB天然甜品：豆沙紫薯奶露
有需要呢個懶人包嘅可以睇呢到:
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第一章回顧：https://bit.ly/2tbqmru
＃嬰幼兒食譜 ＃BB食譜
根據2015年環境保護署香港固體廢物監察報告，香港每日生產約3,300公噸廚餘，你有沒有想過廚餘都可以變成不同的色彩？Eric自2012年開始着手研發在2015米蘭世博中被稱為「世界最美麗的色彩」的天然廚餘染料。他曾前往日本、台灣、韓國等不同國家學習染色技巧，並在香港成立「染樂工房」，開設工作坊。今次蘋果獨家《秋季廚餘紥染工作坊》由全職「染人」Eric教大家用秋季剩食——栗子皮和黑豆殼來製作廚餘染料，學習紥染技巧，用親手製造的廚餘染料染，在布藝品上紥染不同花紋，完成品可帶走作為禮物紀念。並加開親子班（11月28日星期六），大人細路都啱玩！
報名詳情：https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201111/Z5APEQIQHFA5HOXL4J5BZYGMTI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#果籽 #廚餘紮染 #工作坊 #日本 #韓國 #台灣 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
兒童大公園集綜合遊樂園、動物園、植物園於一身，除咗機動遊戲同部分的展館之外，成個兒童大公園都係免費任玩。其實兒童大公園一年四季都有不同景色，春天可以睇櫻花、秋天就睇紅葉，最啱一家大細嚟野餐。
去兒童大公園好方便，我哋由弘大出發，坐地鐵去建大站轉車，搭一個站就到兒童大公園站1號出口，一上地面就到。呢個公園好大，有小朋友機動遊戲區，係逐項收費，好啱波包玩。至於大型機動遊戲區，同樣係逐項收費，部份有高度限制，包包都玩到幾項機動遊戲。
首爾兒童大公園
地址〡首爾特別市廣津區陵洞路216 (陵洞)
電話〡+82-2-450-9311
網址〡http://www.sisul.or.kr/open_content/childrenpark/
開放時間〡0500-2200
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最期待食個餐就係龍蝦海鮮鍋，位置喺弘大商圈嘅另一邊，距離地鐵站大約八分鐘路程，都好容易揾。所有龍蝦都係即日新鮮運到，即撈即洗即蒸，店員會喺你面前將食隻龍蝦放入海鮮鍋煮，仲要自己㩒住個蓋，十二分鐘左右，搞定食得！！老闆會幫我哋開好晒，擺到靚一靚咁俾你打咭。個湯吸收晒龍蝦嘅鮮甜味，記得一定要飲埋個湯呀！！價錢就$89000 won（HKD520左右）唔算好平，但真係太好味喇！！另外，我哋亦嗌咗個蒸豬肉，都唔錯㗎！
海足(해족 )
地址〡서울특별시 마포구 동교로27길 22 (弘大入口站2號出口步行約5分鐘)
中文地址〡麻浦區東橋路27街22
電話〡02-335-7454
營業時間〡平日 11:00 – 02:00 / 週末及公眾假期16:00 – 02:00
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下集去今次首爾嘅重頭戲，職業體驗城 kidzania，玩到唔捨得走呀，一定會再去！！
另外去大人細佬都啱玩嘅樂天世界，再去食韓國宮庭菜「大長今」，我最鍾意食韓國菜嘅前菜，今次仲有好多未食過嘅前菜，正，下集見！！
【2打2激戰首爾 EP1】弘大酒店推介 Jumbo taxi初體驗????
https://bit.ly/2mvgYf0
【2打2激戰首爾 EP2】米田共和國＋血拼玩具街＋潮影韓服家庭照????
https://bit.ly/2VDGmfT
#韓國 #首爾 #首爾親子遊 #韓國親子遊 #旅遊 #旅遊拍攝 #黑面媽 #親子旅遊 #bloomandgrow #ergobaby #tula
街坊小店，從來都只是做鄰舍生意，由早餐A到碟頭飯，日夜如是，堅守多年，面臨結業，卻因為太子爺浪子回頭，令小店不再小，衝出界限，跨區發展。由流浮山走到慈雲山，除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事，亦是扭轉這間小店命運的關鍵。
金蠔 VS 蠔豉
「羅撚蠔」，在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽，似本土粗口，但人家沙井話「金蠔」叫法，親切得多。蠔，可以有多種食法，本土蠔生食，被群起而攻之，但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡，可試試蠔之鄉沙井人傳統食法，由插杆養蠔起計，養足四年，再生剝風乾日曬一至兩日，令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃，呈半濕半乾狀態，就是上等「金蠔」。
「金蠔」和「蠔豉」不同之處，除了身價，肉質亦有大分別，蠔豉要曬上四至五天，水分保留20%以下，肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單，兩邊輕煎金黃色，幾分鐘後上碟，沾上砂糖，配着冒煙白飯一流。（配砂糖據講可以辟走蠔澀味）
傳統食法好，但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記，未必成為大眾口味，當愛的故事上集正面臨結業危機，太子爺李耀榮（Ray）剛好回來接手，憑着媽媽Polly姐的家族蠔業，發展愛的故事下集，以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手，同學去玩，我就趕住返鋪頭切麵包，沖華田，唔憎就假啦。」對阿Ray而言，家人經營食店，簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪，一個星期開足七日，年初二、三就開門，喺鋪頭多過喺屋企，你話有乜理由一畢業唔搵工走。」
好景不常，Ray出走後做過跟車、做過攝影師，經營過小生意，風光過後，輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳，媽咪無講啲乜，直到我講咗句，返嚟幫手好唔好？」媽咪望住我，好簡單答：「好！」對Ray而言，這個簡單的好字，令他百感交集，窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖，見盡人情冷暖，還是回到家，才有實在的安全感。
廚房雖小，鬥志卻很大
人生總有高低潮，最難聽的說話都聽過，「有朋友見我衰咗，要返榮記，睇死我唔得，咩死廚房佬，撈唔掂，踎喺廚房一世啦！」冷嘲熱諷，的確可以令人磨滅鬥志，但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者，廚房雖小，鬥志卻很大，「我當時諗，我唔可以俾人睇死，唔成功無所謂，但至少，要俾人知道，我係有實力，就算輸唔緊要，反正我已經無嘢可以再輸。」
一個砂鍋，改變一生
Ray回到榮記，很快就熟習環境，畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做，慢慢就想改變了，畢竟還年輕，當然想有突破。「諗過好多方案，例如加燒味，但諗深一層，就知唔work，點做都唔夠大集團好，左諗右諗，最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單，Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。
起死回生，再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易，排骨、滑雞、臘味是經典，但無特別，「有次喺屋企食飯，攞啲金蠔出嚟煎，就係咁，俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯，金蠔有海水鹹鮮，唔需要添加調味，已經鮮味突出，加埋白飯，嗰種香氣，未食已經口水流。」
兩母子試完第一個製成品，覺得不錯，當Ray定價過百元，兩母子就各持己見，「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯，唔會有人專登嚟慈雲山食，但我覺得，香港人對食好講究，只要質素好，就會嚟。」有麝自然香，跨區都有捧場客，加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業，有些江湖地位，要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定，品質有保證，當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯，令外公停咗嘅蠔業又再重生，感覺好奇妙。」
輸了時間，贏了婚姻
這招牌煲仔飯，令Ray贏回親情、事業，還有愛情。「我識到我老婆，都係因為呢個煲仔飯咋，佢未嫁我之前係Food Blogger，咁啱有次朋友食飯，我請佢嚟試食，之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡，良緣天注定，婚姻竟然可以靠煲仔飯？！
冬天必食煲仔飯，對我們而言，是溫飽是滿足果腹之慾，對慈雲山榮記而言，挽回面子，也贏得食客掌聲。
採訪：馬小玲
攝影：謝致中、邱覺達
榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2UvawA5
註：煲仔飯6pm後供應
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