關於 大切碎盆特色 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

荷蘭公主續團中
攪拌棒還沒入手的媽媽請參考

#第三團 荷蘭公主手持式食物調理攪拌棒
　
#急用勿跟團可等待再下單
#0412結團統一請款
#價格含運公司貨
#預計0420後陸續出貨
　
副食品社團就是需要這根～攪拌棒
以前我自己是用美膳雅C77
常聽喨媽說荷蘭公主超好用
#最棒的是刀片可以打碎冰(這句在腦海中忘之不去)
　
這次我們開團的是 #新款221203(非220230)
#有分全配、#簡配 共兩款
簡配：只有攪拌棒+800ml攪拌杯
全配：簡配+(打蛋器+500ml迷你切碎盆+配件支架)
　
簡配的紅色要4月底才能出貨
#想買紅色的媽咪再注意一下出貨日期
　
全配/簡配之外
#還可以再加購1500ml大切碎盆
這個切碎盆，用途看影片會很心動喔
#適合刀工不流利的媽媽啦哈哈
　
影片一：
https://youtu.be/f5rwCsm8A5U
影片二：
https://youtu.be/b85mCxoNDFs
　
#大切碎盆特色
　
☑超大容量1500ml
☑切絲，切片，切碎，磨泥，攪拌，一機搞定　
　　　
#攪拌棒特色
　
☑BPA Free
☑可碎冰，耐熱達100度
☑兩段轉速：高達18,400RPM，瞬間攪碎食材
☑九段變速操作：適合處理各種食材；打發蛋白更容易
☑獨特設計不鏽鋼SUS304刀片翼肋及強韌刀片，耐熱、好清洗、抗鏽蝕，輕鬆解決各種食材和冷熱料理
☑絢彩藍光時尚設計
☑兩用式杯蓋，貼心防滑設計：量杯和切碎盆皆增加了防滑墊，也可當作上蓋使用
☑全方位切碎盆採安全開關裝置，使用更安心
☑大容量，處理食材更方便：800ml量杯、500ml迷你切碎盆
　
#購買處傳送門
　
★ 簡配-白/紅
https://www.facebook.com/…/MomLo…/permalink/998686086928425/
★ 全配-黑
https://www.facebook.com/…/MomLo…/permalink/998689593594741/
　
#請先入社
媽媽愛跟團x韓國育兒好物
https://www.facebook.com/groups/MomLoveBuy/

綜合莓果乳酪蛋糕 — 水果蛋糕的食譜就像是海邊的沙子一樣多。不管是海綿蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕，還是慕斯蛋糕，種類應有盡有。為了讓你的水果蛋糕更具有特色，你一定要用5個小杯子來做烘焙。這道綜合莓果乳酪蛋糕不僅看起來令人驚艷，而且還有酸甜不膩的莓果和果凍，準備起也很容易唷。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/berry-cake/

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所需材料:
餅乾基底部份:
350 g 燕麥餅乾
150 ml 牛奶

蛋糕麵糊部份:
4 顆蛋
250 g 糖
250 g 麵粉
1/2 茶匙泡打粉
250 g 奶油 放於室溫中
1 小撮鹽

莓果部份:
400 g 綜合莓果 (覆盆子、藍莓、黑莓及黑醋栗)
50 ml 檸檬汁
50 g 糖
12,5 g 覆盆子吉利丁粉

奶油乳酪部份:
250 g 奶油乳酪
3 湯匙糖粉
2 茶匙鮮奶油黏稠劑
200 g 鮮奶油

此外:
圓形蛋糕模具 直徑：26,5 cm
5 個玻璃杯 直徑：上 7.5 cm，下5 cm；高度約7.5 cm

作法:
1.) 將餅乾放入多功能切碎機中切碎。加入牛奶，攪拌到黏結成團為止。
2.) 在蛋糕模具底部鋪上一張烘焙紙，並在模具內的邊邊抺一層油。之後將餅乾泥均勻地鋪在烘焙紙上，並用湯匙壓平。
3.) 現在開始準備麵糊。將蛋和糖混合後，打到起泡為止。將麵粉、泡打粉和鹽混合，然後將它加到打成泡的蛋糊中。最後，加入軟化的奶油。將麵糊也倒入蛋糕模具中。用抹刀將表面抺平。
4.) 將5個玻璃杯的外層抺上一點油後，裝入各色的綜合莓果，然後加入糖和檸檬汁。
5.) 將玻璃杯放入蛋糕糊中圍成一個圓形，然後放入175°C的烤箱中烘烤60分鐘。
6.) 烘烤完後將玻璃杯取出來。在杯子上放上篩子，然後將果汁從玻璃杯中倒到一個碗裡。 (應該至少會有500 ml的果汁。如有必要，可以用溫水或櫻桃汁來達到應有的量)。將覆盆子吉利丁粉加到果汁中，然後攪拌均勻。
7.) 等蛋糕稍微冷卻後，將莓果 (不含玻璃杯) 倒回原來的洞裡，然後將果凍也分散地倒在洞裡。將蛋糕放冰箱冷藏約1小時。
8.) 現在來製作白色奶油乳酪。將奶油乳酪、糖粉和鮮奶油黏稠劑混合均勻後，最後加入打發的鮮奶油混合。然後放入冰箱冷藏至少1小時。
9.) 將玻璃杯洗乾淨後倒著放回原來的洞上面，蓋住莓果。
10.) 將奶油乳酪醬均勻地塗抹在蛋糕上和周圍。杯子是要確保奶油乳酪醬不會不小心地跑到莓果的洞裡。奶油乳酪醬塗抹好後就可以取下玻璃杯了，然後在蛋糕中間的上撒上巧克力屑。

買回來的綜合莓果可以放在冰箱冷凍。因此，無論是什麼季節都可以烤出美味的莓果蛋糕。當然，也可以使用其他水果來替代，例如：橘子或櫻桃等等。祝烘培愉快！

後段影片中的焦糖香蕉蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/juicy-caramel-cake/

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這款懷舊蝦多士用蝦膠、馬蹄、雲腿、中國芫荽、葱做饀料，適合作飯前小食，是個甚受歡迎的Party Food。

老友Nancy年前在家請吃晚飯，餐前奉上這款蝦多士，做得美味出色，爽脆鬆口。雖然是油炸但饀料卻不乾，原來放了雞湯和水做餡，怪不得。

當晚的小朋友，喜歡吃到停不了。我也趁熱鬧，請教於Nancy，回家我便寫成食譜。

Nancy的原裝版本是用煙肉，而我則用切細了的雲腿代替，各有特色，悉隨尊便。

材料（4人用/8件）：
1.略細隻游水中蝦 300克（淨肉約150克）
2.嘉頓牌無邊白方包 2片
3.桌鹽 1湯匙（沖洗蝦肉）
4.岩鹽 1/6茶匙
5.蛋白 1/2隻
6.花生油 3杯

蝦膠材料A：
1.史雲生清雞湯 15克
2.水 5克
3.豆粉 1湯匙
4.紹酒 1/4 茶匙
5.麻油 1/4 茶匙
6.胡椒粉 少許
7.黃糖 少許

蝦膠材料B：
1.馬蹄 2粒（拍碎，略剁）
2.雲南或金華火腿 12克（切碎，不要太碎）
3.中國芫荽 1/2棵（梗和葉切碎，不要太細）
4.葱 1 1/2條（切小粒）

做法：
1.游水蝦放入冰箱3小時，去殼，挑去蝦腸。蝦放入一個深盆，加入1湯匙桌鹽，攪勻。用細水喉水，不停沖洗蝦，用一對筷箸使勁攪動蝦於水中2分鐘直至蝦的顏色通透。
2.用乾淨毛巾將蝦抹乾。蝦從背部切開至可以將蝦攤平，用乾淨毛巾將蝦肉捲好，放入冰箱45分鐘。
3.洗淨及抹乾砧板及菜刀。用菜刀將蝦拍成蝦蓉。
4.用菜刀輕輕粗剁蝦數下。撒上半份岩鹽，用菜刀輕輕粗剁數下，翻轉蝦蓉，撒上餘下半份岩鹽，用菜刀輕輕粗剁拌數下。
5.蝦肉放入一深碗內，用筷著以同一方向用力攪拌蝦肉至蝦膠帶黏稠。
6.加入半份蛋白，攪勻，加入餘下蛋白，再攪勻。
7.抓起蝦膠，撻入碗內10次，盡量排出空氣至蝦膠黏稠。
8.芫茜去掉頭，連莖及葉切碎。
9.蝦膠加入蝦膠材料A，用力攪拌至水分完全被吸收。
10.加入芫茜、馬蹄、葱、火腿，同一方向攪拌蝦膠至黏稠，冷藏3小時，待用。
11.每片無邊白方包，切成4片3角形（用有齒刀及輕輕切麵包），不要大力壓下去，否則炸時麵包不會鬆。
12.預熱多士爐2分鐘，熄爐，待1分鐘，用餘温烘麵包1分鐘至略乾，不能轉黃。
13.蝦膠分8份，用小刀將一份蝦膠釀在一塊麵包上。
14.中小火燒熱3杯油至攝氏165度，轉低火（甚至熄火），放入蝦多士，麵包向上，低火用攝氏145度油温炸1 分半至2分鐘至開始金黃。翻轉，麵包向下，炸30秒。
15.轉大火，麵包向下，繼續炸半至1分鐘，逼出油分。
16.用笊篱拿出蝦多士，等半分鐘，放在廚房紙吸油一次（麵包向下），等半分鐘便可上菜，如喜歡，可用喼汁伴食。


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