有家的味道
願你我都能被一碗雞湯溫暖以待…
好好食房 https://bit.ly/3xb120L
小時候，開雜貨店的老媽每天都很忙碌，但她還是每天為我們準備三餐，曾經，我覺得媽媽煮飯給孩子吃是一件理所當然的事情...
長大後到外地讀書，為了省錢只能自己煮三餐，我才明白年少的我是多麼地無知。有媽媽可以給子女做飯是多麼幸福的一件事，料理傳遞著媽媽的愛與關懷，我慶幸自己有一個願意在廚房滿身沾染油煙味煮飯的媽媽…
到自己當媽後，換我為孩子煮飯做菜，
在異鄉生活，外食不是那麼方便(當然也有食安考量)，大多時候還是得自己煮，我才知道，並不是每一位媽媽都有好手藝，我好幸福自己有一個會做菜的媽媽。
以前返台每次要回大陸時，最想偷渡帶回去的，絕對是“媽媽牌雞湯”。
最難忘的，是每次回家，媽媽總是笑著喊「電鍋裡燉了雞湯喔，趕快去喝一碗」， 香菇雞湯、蛤蠣雞湯、麻油雞湯…等。
我總是迫不及待打開家裡那個用了三十多年的老舊大同電鍋，一鍋熱湯上浮著金黃色的油花，肥嫩的雞肉，滿屋的鮮香…媽媽叮嚀著要我們多喝幾碗，但常常最後她自己一口都沒有吃，因為她總是把最好、最營養的都留給我們..
這麼多年來經歷了外地求學、忙碌工作、異鄉育兒生活，常常最想念的，還是那一鍋媽媽的雞湯，那是家的味道啊…雖然無法常回家陪媽媽，但總想著，什麼時候可以換我幫媽媽準備一碗雞湯…
_____________________________________________________________________
前陣子想購買一些雞湯料理包給公婆，因為平常只有他們兩個人在家，老人家很少開伙常常外食隨便吃，所以想要找小份量包裝(才不會有隔夜菜)、食材安心且健康又營養的方便料理包。看到好好食房的推薦菜單，老實講，以份量跟價格我覺得很ok，經過試喝後…雞湯好濃郁啊…，馬上就下單買給公婆跟自己在外地工作獨居的朋友。
希望平常在家總是簡單隨便吃的老父母親，可以簡單方便加熱就食用到健康又營養的食物。希望在異地異鄉打拼的好友，再忙再累…也要記得好好吃飯。
燉一鍋雞湯，是媽媽說愛你的方式，宅配一碗雞湯，也是我可以表達愛的方式。
好好食房 Soup Up
#共有菇菇雞腿湯、剝皮辣椒雞腿湯、原粹鮮熬雞湯三款冷凍料理包，無添加的自然熬煮過程，入口都是原汁原味。小孩最喜歡菇菇雞湯，他們說喝起來跟阿嬤煮得味道很像，我喜歡原粹鮮熬雞湯，因為這款很好變化、煮粥或是當湯底都很適合。剝皮辣椒雞腿湯不會辣喔，湯有濃厚的薑及蒜頭味，很適合想要溫補的女性。
#每款包裝皆為一人份量，實際上可以自行加些蔬菜入鍋烹調後是一大碗公，很適合小家庭、還有小孩離巢不在家的老父母親，作為一餐食用的恰好份量。
#非常方便又快速的冷凍料理包：加熱方便(可入鍋煮或隔水加熱)，尤其適合常忙著小孩都沒有時間好好吃飯的媽媽們，雞湯冷凍包可以直接用雞湯變化來煮麵、煮粥、配飯，快速省時又能給孩子吃得營養。
#出門旅行野餐也很可以：只要先將冷凍包花幾分鐘加熱煮一下，放在保溫罐內帶出門，就是最營養的一餐。
好喜歡他們家的slogan....
「好好吃飯 慢慢生活
家的味道無可取代」
馬上就是母親節了啊….
暖心雞湯購買連結 https://bit.ly/3xb120L
首次註冊送100元購物金可直接使用 ，我已經用掉了🤣
粉絲輸入【brancy2021】再享有專屬”折扣”小驚喜！
折扣後滿 599 冷凍宅配直接免運，活動至 5/31 止
折扣碼皆可重複使用哦！
＃好好食房 ＃暖心慢熬雞湯
＃把精華和時間留給自己 ＃好好吃飯慢慢生活
大碗公無菜單料理 在 [食記] 宜蘭CP值爆表巨無霸NO.1無菜單料理~碗公- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：碗公 無菜單料理
消費時間：2014年/6月
地址：宜蘭縣礁溪鄉開蘭路193號
電話：03-928-1707 0915-219-531 0933-243-062
營業時間：不一定（請自行打電話詢問）
每人平均價位：$600
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：生魚片拼盤、鮑魚絲瓜海鮮冬粉粥(無菜單料理每次都不同)
詳細食記&精美照片:https://marshnienie.pixnet.net/blog/post/374241908
*********************************************************************
宜蘭有名的無菜單料理很多，彼此良性競爭原是好事，但許多餐廳到後來都因知名度變高
，價位也跟著水漲船高，
明明品質沒到、份量少的可憐，但價格卻漲了快一半，相信我的宜蘭同鄉朋友都有同感，
也知道我在說哪幾間，
因此我下了一個結論，要吃無菜單料理，就要選新開不久的，這樣價格才會合理，CP值才
會高，
所以我們這次選了一間位於宜蘭礁溪的無菜單料理「碗公」，算是比較新的餐廳，好像才
開一年，
上網搜尋「碗公」，看到大家的心得文就好心動，因為每道菜都符合這家店的店名，都是
超大份量，使用超大碗公盛裝！
這間「碗公」附有停車場，所以開車來的朋友不用擔心停車問題，
門口還有一個小庭院，有小溪、有水池，有大草皮，捏捏在這裡開心的蹦蹦跳跳，
「碗公」可以攜帶寵物，但是，狗狗要完全關在籠內，不能出來喔！
「碗公」共有兩層樓，無論哪層樓採光都很好，因為四面都是玻璃窗，
吃飯時也能看到造景超棒的小庭院，
這裡的座位都以10人座為主，室內空間不會顯得很擁擠，算是非常舒服的用餐空間。
小菜類
一進門就看到桌上就放了三盤小菜，分別是蜆仔、花生、醃蘿蔔，
在此做個小提醒，這些小菜好像是要另外算錢的，一盤似乎是40元，但店家沒有事先告知
要另外收費，
所以提醒大家在吃小菜前先詢問店家是免費的還是要付費，以免當冤大頭喔！
蜆仔燙過後，使用香油、醬油、蒜頭、辣椒涼拌，吃起來有點鹹鹹的，但又不會太鹹，還
算順口好吃；
花生吃起來比較普通，就一般的水煮花生，沒有什麼特別之處；
醃蘿蔔雖然看起來紅紅的，我以為會很辣，但其實吃起來沒有辣喔！是帶些許鹹的口感，
醃製所使用的醬料完全溶入醃蘿蔔中，味道剛剛好。
生猛海鮮拼盤
這道拼盤是以生的海鮮為主，一上桌就馬上嚇到我們了，因為裝飾和擺盤好精美，也好氣
派，
請客請這間就對了，第一道菜就這麼華麗，別人會以為你很大方花大錢請客呢！哈哈哈哈
～
所使用的食材有：紅魽、曼波魚、九孔、蟹肉、龍蝦沙拉、花枝、鮭魚…等，
曼波魚是這道海鮮拼盤中我覺得最好吃的一道，除了食材新鮮外，最大工程莫過於它所使
用的醬，有點像泰式酸辣醬，吃起來微辣，超搭的！
生魚片很鮮甜，一吃就知道是用新鮮的魚現切，提供鮭魚和另一種不知道是什麼魚，都很
好吃！
九孔同樣也是因為那個酸辣醬變得很美味，這好像是我第一次吃生的九孔，只能說這種東
西好吃與不好吃就看它的新鮮程度了～
龍蝦燙過後可以吃出他的清甜，不會像一般吃到的那樣乾乾的，搭配上方的美乃滋和下方
的木樹芽超美味！
蟹肉放在許多鳳梨上，所以吃起來多了一點點鳳梨的甜味，同樣非常新鮮喔～
花枝吃起來則是很Q，整個就是超彈牙，不會有老老咬不斷的感覺呢！
鮑魚絲瓜海鮮冬粉粥
名副其實的「碗公」出現了，繼前一道超彭派生猛海鮮拼盤後，又來一道巨大料理，
這道海鮮粥所使用的食材真是不得了，有絲瓜、海鮮料、小魚乾、紅蘿蔔、黑木耳切絲、
豬肉片，還有超高檔的鮑魚！！！
看到鮑魚大家都瘋了，鮑魚粥是我看中華一番小當家裡面最想吃的一道料理耶～
鮑魚吃起來超有嚼勁，但又帶有Q度，也因為店家把他切得很薄，所以吃起來完全不費力，
再來，他使用很豐富的海鮮料和肉片，煮到完全融入湯中，所以整個湯喝起來很濃郁，
但我個人覺得他最成功的地方在於有使用絲瓜、木耳、紅蘿蔔等蔬菜類，所以綜合掉過重
的海鮮味，使整個湯頭更鮮甜。
雞肉
這道雞肉超級無敵香，都還沒開始吃就被它那香味深深吸引住，
一吃下去，果然厲害，雞肉嫩到不行，就連雞胸肉的地方也多汁鮮美，吃起來完全沒有澀
澀的感覺，
外皮同樣也是很嫩，保有雞肉原有的油脂，但又不會太過油膩，
上方撒上些許的胡椒，使雞肉的味道更多元，帶有胡椒的香氣。
炸物拼盤
這道炸物拼盤有：豆腐、茄子、炸肉捲，
炸豆腐裡面的豆腐部份吃起來其實有點像老皮嫩肉，放入口中會馬上化開，咕嚕咕嚕一下
就滑進喉嚨，外皮則是炸得很酥，但又不會過油過厚過老；
茄子比較一般，但吃得出是新鮮的蔬果，粉沒有裹得很厚，所以吃起來並不會都是裹粉的
部分；
炸肉捲我沒有吃，所以無法跟大家分享，不好意思。
鹽烤蝦
這裡的蝦是使用鹽烤的方式，上桌時可以看到每隻蝦都烤到紅紅白白的，
雖然是使用鹽烤，但吃起來完全不鹹，單單就是蝦子原有的鮮甜，
我想，這就是新鮮的蝦才有辦法辦到的，蝦肉很嫩很甜，超級好吃！
紅魽魚
這一道魚就是剛剛大家看到第一道生猛海鮮拼盤中那隻魚頭的身體部分，
魚頭做裝飾用，身體部分則拿來清蒸，
魚肉吃起來很軟嫩，雖然看起來好像很鹹，但其實完全不會，那種鹹度是足以被魚肉吸收
進去但又不會過鹹的程度，
雖然看的到辣椒，但同樣吃起來不會辣，只保有辣椒的香氣，
不太會挑魚刺的朋友也不用擔心，這種魚的魚刺非常容易挑去，吃起來很輕鬆喔！！
火鍋
火鍋湯是將湯和料分開的方式端上桌，
湯的部分是高湯，料的部分有紅蟳、香菇、金針菇、南瓜、青江菜、大白菜、紅蘿蔔，
很喜歡他的擺盤方式，是使用可愛的腳踏車裝飾，好可愛！
每一道菜都很新鮮，所以即使是使用一般的高湯去煮，其料吃起來也非常棒，保有各自原
先的鮮甜。
避風塘炒蟹
喜歡吃港式料理的人應該都對這道料理不陌生，避風塘炒蟹是香港有名的菜色，
主要就是使用螃蟹和蒜片去炒，另外還有添加豆鼓、辣椒、香茅去提升它整體的味道，
雖然這道避風塘炒蟹有使用辣椒，但吃起來並不會辣，只有辣椒的香味在其中，
其螃蟹非常酥脆，咬的時候可以直接把殼和蟹肉部分咬爛，然後再輕鬆把殼的部分吐出來
，
比較特別的是他們有使用四季豆，所以在吃海鮮蟹肉的同時，還能吃到比較偏蔬菜的四季
豆，搭配蒜頭真的很完美，
另外，仔細吃還會發現有吃到類似薯條的東西，我不太清楚那是什麼，只覺得很好吃很特
別，吃起來很脆，不知道是不是炸地瓜！？
飯後點心&水果
飯後最不能少的點心和水果這邊也有提供，
點心部份是我最愛的夏日消暑聖品-芒果青，這裡的芒果青吃起來甜甜酸酸，搭配上碎冰
超消暑，
西瓜水分很多，而且是新鮮的西瓜，同樣也是我夏天最愛的水果之一喔！
現在宜蘭的無菜單料理真的很多，品質也因此而參差不齊，店家彼此哄抬價格，造成現在
許多無菜單料理貴得不像話但份量卻少得可憐，
真的很推薦這間「碗公」，份量大到每個人都吃超飽，而且同行友人都說好吃，
還有討論到以後結婚若辦在這邊，跟大家說一桌兩萬塊應該都有賓客會相信呢！
再次推薦這麼棒的無菜單料理給大家，希望「碗公」能繼續保有現狀，出淤泥而不染，維
持高品質低價格的水準，
好餐廳值得一去再去，強力推薦給大家囉！
--
罵許&捏捏BLOG：https://marshnienie.pixnet.net/blog
捏捏【搞笑公主】＆ 罵許【小天使】粉絲團：https://www.facebook.com/marshnienie
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.47.96
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404148403.A.CFB.html
※ elisa10:轉錄至看板 I-Lan 07/01 09:38
看看哪種方式對你比較划算^^
※ 編輯: elisa10 (140.112.103.52), 07/01/2014 15:15:36
... <看更多>