＃大象山食品總經理賴永相分享堅果的知識
◎6/17超級美食家：堅果好處多，是許多人補充營養的選擇，今天邀請大象山食品總經理－賴永相到節目中分享他創業的契機跟過程，還有關於堅果的知識。堅果種類相當多，包括杏仁、胡桃、腰果、夏威夷果、花生等等，而這些堅果的烘焙烤製方式是否會影響它的風味跟營養？烘焙、炒焙、油炸的差異是什麼？市面販賣的商品為何常有油臭味？消費者該如何挑選？除此之外，堅果也可以入菜，堅果奶、堅果咖啡、堅果沙拉、堅果漢堡三明治都是很輕鬆就能在家輕鬆做出來，而且營養又好吃，錯過訪談可點選影片連結觀看
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*大象山
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＃吃美食也要長知識
