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【《勉強女孩》第九話日文版來囉～！】
第九話【元気ですか My friend】
登場人物：
黃鈴麗
小桃
陳教授
貓老師
王子
劇情簡介：
日檢結束了，大家也回復到往常的生活。鈴麗依然如往常一般出席日文課，但是艾霖卻沒有出現......
小桃想要舉辦「大阪愛情故事」馬拉松，陳教授便提議大家一起在他家邊看「大阪愛情故事」，邊製作煎餃和章魚燒。沒看過「大阪愛情故事」的王子也為了能融入大家，一起參加了這次的聚會。
鈴麗也邀請了艾霖一起參加，究竟艾霖會不會出現呢......？
※翻譯練習開始!!
請看黃色對話框～從第一頁開始一共①～⑤題
聽說三級警戒可能要延長了，各種防疫在家的食品團起來～
📢餃子界的no.1大阪王將煎餃，終於在我們團開賣啦😎😎
外酥內多汁-元祖燒餃子大阪王將的燒餃子精髓就在：
😁表皮香酥內裡多汁
😲餃子皮薄如蟬翼，吃巧不吃飽
😂餃子餡鹹香下飯，是主角也是最佳配角.搭配自己喜歡的醬料，讚不絕口好滋味🥳
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其實以前我不是那麼有口福的人，欸不是說我沒飯吃啦，是我比較挑食，對吃往往就很難去講究，所以也比較少跟大家分享什麼美食，但現在在家時間拉超長～這大概是我在家工作最長的一段時間，我把公司印表機整個搬回家，所有文書作業都在家進行，在家上工到一半就不想煩午餐吃什麼，冰箱一打開，冷凍的大阪王將煎餃催落去，噢～不只方便，還很好吃，所以就來約大家一起團！
煎餃不是我要說，eight方跟four龍都不是我的愛，反倒是早餐店的我比較愛哈哈哈，所以對煎餃一直沒有好印象，但大阪王將煎餃真的不錯吃，日系煎餃就是比較清爽皮薄，也不油膩，以前在公司中午點eight方，紙餐盒底部超級油膩，油味太重會讓我有點反胃，所以每次山姆要點eight方時，我都避開煎餃點水餃，但也或許我自己烹調油放比較少啦，外食油真的超重，而且不是健康油，充斥著臭油味。
所以大阪王將冷凍起來，回家自己煎，用好油並且自己控制油量，吃起來超美味😋。我有特別訪問平常在公司很常點eight方的山姆，他說：「平常煎餃吃起來有一種明顯感覺皮的存在，咀嚼的時候皮感厚重，要先穿越皮才感受到餡料，但王將就是很清爽，好像那層皮有點存在又有點不存在，若即若離，很快就能接觸到餡料。」
經我翻譯，他其實就是要表示皮薄，為什麼要描述這麼艱深 🤣🤣！
我覺得好吃的作法就是要煎成底部脆脆的冰花煎餃，做法超簡單點這邊看影片👇
https://youtu.be/B2Weg0cQ2s8
1.開中火倒一點點油在平底鍋內，用油刷均勻塗抹平底鍋
2.調配1:10的麵粉水，我一般是150cc的水去配麵粉
3.熱鍋後將冷凍煎餃（不用預先解凍）擺放在平底鍋內
4.倒入麵粉水蓋過煎餃1/4高度就可以囉
5.蓋上鍋蓋轉小火悶7分鐘
6.開蓋後收汁約1分鐘，可以觀察底部的冰花有沒有上色，想脆一點可以再久一點
現在不能出國，不能去大阪，在家吃大阪王將，想像在日本，也是一種生活小確幸🥰！大阪王將的冷凍煎餃一包50顆，三包999，四包1299，冷凍居然還免運，欸欸欸，現在冷凍物流很珍貴耶，這樣算下來，比在店裡吃便宜超多，是不是要團起來！
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<屋諾強的不負責線上旅行>
上一篇是第一次去的日本
看到大家的分享，真的是充滿回憶
第一次坐上飛機，第一次的旅行
總是特別難忘，特別的有印象
那今天再來聊第二次去日本
你是去哪裡呢？還有印象嗎？
先來說說我吧
我第一次是2003跟團去大阪
再來就隔了五年，2008才讓我飛了第二次
而2008那時，也是網路正在發展的時候
雖然我的手機已經是智慧型(智障型)手機
是可以上網啦，可是就很慢的那種
而且網速也是超卡的那種
而我的第二次就是自助旅行了
厲害的是，居然是自己一個人去
我也不知道我那時候到底哪來的勇氣
反正就是一個腦衝，我就一定要去
沒有人可以阻攔我的概念
那個時候我還很窮，也沒這麼自由
好像才只有四天三夜，還是三天二夜吧？
還為了要存這次自助旅行的費用
我晚上還去做了二個月的大夜班
早上上班，晚上上課，下課後再去打工
現在想想我那時候怎麼沒爆肝啊
只記得我每天都好累好累好累
上課的時候都在睡覺補眠
而人生第一次自助旅行
我記得我買了一本旅遊書
做了密密麻麻的筆記，貼了好多標籤
各種路線該怎麼走，車要怎麼搭
我還精細到每一個地點要待幾分鐘
甚至要坐幾點的車，交通時間要多久
都寫在一本小本子上，就是要按表操課
因為太害怕一個人會有什麼意外
我還有製作了中日翻譯的小字卡
像是要怎麼去車站，我迷路了，我是台灣人
還有一定要拿飯店的地址跟資訊
如果真的迷路，至少身上要有錢
還可以跳上計程車送你坐回飯店
第二次的出國就是自助旅行
然後我是去大家肯定都有去過的東京
可是我是去看演唱會就是了
我的人生就此打開了自助旅行的開關
每個人的東京回憶都不同
有人是為了逛街購物
有人是為了參加各種藝文活動
有人是為了去看演唱會
有人是為了吃遍許多美食
對我來說的東京
就是個什麼都有的地方
看演唱會之餘，還能去走走景點
還有永遠吃不完的各種美食等你去發掘
流行就是在東京，東京就是潮就是炫
五光十射的東京，繁華熱鬧的東京
雖然去的次數已經數不出來
每次都說，我不要去東京了啦，好煩
可是嘴巴說不要
下次還是會不小心就買了東京來回機票
”因為我想去吃燒肉啊“
“因為我要去買相機啊”
“因為演唱會辦在東京啊”
“因為我想去築地走走啊”
反正就是一堆理由啦
第二次的日本，是東京
在極度緊張興奮的狀態下
我也安全的結束了一次的自助旅行
也開啟了而後
我回不去的日本自助之旅
這是我第二次日本旅行
我不想讓我腦裡的記憶越來越淡
我想要靠著文字能回憶起曾經的美好
我只能一直打著文章，一直看著照片
想念著那曾經想走就走的自由
MDFK武漢肺炎
Be a Hero , We are X
真是培養耐心的美食😂因為我是關西人，比較常吃大阪燒（比較飽），但是去東京的時候也會去月島吃文字燒，對我們來說那個很像零食，真的吃不飽，但是做起來很好玩也很好吃，很適合跟家裡的小朋友或是家族聚會時做來吃吃看！
0:00 對大阪人來說文字燒是？
1:03 材料表
1:47 文字燒做法
6:46 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/monjiayaki/
★你需要準備的食材★
水---350cc
高湯粉（鰹魚粉or昆布高湯粉）---1茶匙
低筋麵粉---30g
烏醋---3大匙
胡椒鹽---適量
●基本配料
高麗菜末---300g
蝦味先(or天かす)---15g
●配料（隨喜）
王子麵---1/4包
鑫鑫腸---適量
起司---適量
蝦仁---適量
明太子、年糕、泡菜等
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#文字燒做法 #東京月島 #零食店的美食
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蕃茄魷魚仔豆腐湯
材料：
魷魚仔1斤半
蕃茄仔10粒
薑4片
蒜頭4粒
豆腐1盒
處理：
1. 魷魚仔，清水洗乾淨，擎乾水。
2. 蕃茄仔，清水浸2分鐘。
3. 薑，去皮，切片。
蒜頭，去皮。
4. 蕃茄仔，已浸好，清水洗乾淨。
5. 蕃茄，搣去椗，1開2， 放碗內。
6. 豆腐，切粒，放碗內。
烹調：
1. 要飲4碗湯，就加入3碗水。
2. 加入薑片及蒜頭，大火煲滾。
3. 加入豆腐及蕃茄仔，再滾起。
4. 加入糖半茶匙及鹽0.25茶匙。
5. 冚蓋，大火滾起。
6. 完成，倒入大碗中，可享用。
Squid tofu soup with tomatoes:
Ingredients:
Baby squid 1.5 catty
Tomatoes (small) 10 Nos.
Ginger 4 slices
Garlics 4 Nos.
Tofu 1 box
Preparation:
1. Squid, rinse thoroughly. Hang dry.
2. Tomatoes, soak in tap water for 2 minutes.
3. Ginger, get it peeled and sliced.
Garlics, get it peeled.
4. Tomatoes, soak well. Rinse thoroughly.
5. Tomatoes, remove anchors, divide 1 tomato into 2 shares. Put in a bowl.
6. Tofu, get it diced. Put in a bowl.
Steps:
1. To make 4 bowl of soup, put 3 bowls of water.
2. Put ginger slices and garlics. Heat up at high flame.
3. Put tofu and tomatoes. Wait for boiling up again.
4. Put sugar 0.5 tsp and salt 0.25 tsp.
5. Cover up the pot. Heat up at high flame.
6. Complete. Pour into a big bowl. Serve.
鴨腳釀豬肉https://youtu.be/YR6r7tc1lgc
番茄牛肉湯https://youtu.be/DVMgj92TKr8
番茄炒蛋
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/3TuaVXQvc4k
三文魚魚蕃茄濃湯https://youtu.be/Ua3Y5VcCjII
??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
?這系列全部影片都已有中英文翻譯
1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c
2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw
3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo
4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8
5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA
6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc
7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI
8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE
9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ
10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY
11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE
12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok
13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o
14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI
15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM
16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0
17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0
18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg
19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk
20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM
21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g
22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0
23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0
24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso
25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU
26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0
27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs
28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI
29. 揚州炒飯 80歲老師傅 教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM
30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc
31. 爽口雲吞麵https://youtu.be/2w0SzprtuMk
32. 炒米粉 小秘訣 大重點https://youtu.be/qw-f51817xU
33. 鹹蛋白蝦米炒飯https://youtu.be/-7_AldrpEjg
34. 蠔油撈米 包你食上癮https://youtu.be/T0xwUOmzKzs
35. 瑤柱帶子燴飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA
36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg
37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M
38. 鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec
39. 港式鴛鴦飯https://youtu.be/e0JML_RNISo
40. 炸醬麵 秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8
41. 咁樣先係炒粉絲https://youtu.be/_DSx46PeNaI
42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM
43. 瓜粒湯飯https://youtu.be/HREjkb2OOsM
44. 懷舊狗仔粉https://youtu.be/-DLKxfiNLkI
45. 吞拿魚鮮茄長通粉https://youtu.be/xl7R1IBCqk8
46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4
47. 茶餐廳 榨菜肉絲麵
https://youtu.be/2dCK2y8AiyY
48. 橡筋麵 大地魚粉 餛飩湯https://youtu.be/yHJW95t13Io
49. 一百個percent代替米飯 米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg
50. 鮮茄雞蛋 菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I
51. 星洲炒米 失傳 重現https://youtu.be/RsdZRKQpjxU
52.紅茄蛋刀削麵
https://youtu.be/UQI3_3YxAuM
53. 叉燒炒刀削麵https://youtu.be/sYlQONJDELc
54.鳳爪排骨糯米飯♨️https://youtu.be/18Ou5DPnYMc
55.金錢肚麵https://youtu.be/1hKkQYils5c
56.牛展撈麵https://youtu.be/uaDYLg1uCls
Baby Squid Soup with Tofu & Cherry Tomatoes?? Quick & Tasty⌛ Does Not Need Loads of Prep
魷魚仔番茄豆付湯
快至好味
不需大量準備功夫
Squid Soup with Tomatoes
#鮑魚麵
#彈牙鮑魚片
#撈麵
??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c
2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw
3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo
4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8
5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA
6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc
7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI
8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE
9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ
10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY
11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE
12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok
13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o
14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI
15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM
16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0
17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0
18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg
19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk
20.便可短得多。変成
牛?撈麵
兩樣ㄧ流配搭.
Beef Shank Lo Meimai
「お好み焼き」是一種以麵糊和高麗菜為底的日式什錦煎餅，我們習慣稱為大阪燒，如果照字面直譯可以翻成「御好燒」，「好み」的意思是喜好、口味，所以也有人意譯為「隨意燒 ... ... <看更多>
大阪燒翻譯 在 Re: [請問] 文字燒好吃燒大阪燒廣島燒的差別? - 看板ask 的推薦與評價
基本上文字燒是所有鐵板燒料理的原型
文字燒日文是:もんじゃ焼き
好吃燒我是沒聽過，
御好燒(お好み焼き)都是由文字燒在各地發展後形成的各地風味
廣島燒(広島風お好み焼き)跟大阪燒(関西風お好み焼き)
都是御好燒發展成各地口味而已
而這些鐵板料理最早最早的起源是
安土桃山時代的 千利休先生所做的麩焼き(此為和菓子，非鹹食)
(沒錯，就是戰國時期有名的茶人，跟隨過織田信長跟豐臣秀吉的那位)
根據WIKI資料，麩焼き傳到江戶時代之後，就演變成助惣焼
助惣焼其實還是甜食，也有一種說法，說助惣焼也是多拉A夢愛吃的那個銅鑼燒
助惣焼跟麩焼き的差別在於，麩焼き內餡是用味噌(or砂糖)
而助惣焼則開始使用肉・蔬菜・豆類・芋類等等來當內餡
助惣焼是在東京誕生的，到了明治時代就出現了以助惣焼為原形的文字燒
之後，一般的說法是，文字燒傳到了大阪、廣島等各地，發展出御好燒等各地風味
文字燒的特徵是小麥粉與水的比例，水比較多，然後會跟醬料或是調味料一起攪拌
跟鐵板接觸的部分會很脆，沒碰到鐵板的部分會稠稠的
御好燒以小麥粉漿為基底，蔬菜、肉、海鮮等為料，在鐵板上煎，然後加上調味料來吃
煎的方法或是料都會有地域性差別的情況出現
大阪燒的特徵是基本是肉跟蔬菜，也可加上季節類的海鮮，跟日文的字面意思一樣
"お好み"(依客人喜好) 看你想加什麼料
原本的大阪燒，從開始到最後的撒海苔粉或是鰹魚片等，所有的動作都是店家服務
但是昭和55年之後，大阪燒傳遍全日本，反而較多見的是客人自己來的型態
廣島燒的製作方法是鋪一層薄薄的粉漿來做基底，
把基底上放的麵或蔬菜、肉等料疊起來煎，跟御好燒比起來，基底的量少很多
大阪燒跟廣島燒最大的不同有以下幾樣
大阪燒 廣島燒
調理法 料會跟粉漿攪拌在一起 粉漿的基底上疊上料
麺 類 大多不放麵 大部分都會放麵
火 力 普通 大
其實還有很多因地域不同而發展的御好燒，料或者是調理方發都有差異
你有興趣可以看看WIKI
以上資料由WIKI提供，我只是單純翻譯
文字燒
https://ppt.cc/DTLK
御好燒
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D
※ 引述《nccu5566 (政大@5@6@)》之銘言：
: 這幾種實在困擾我很久阿
: 可以請板友大略講解特色嗎?
: 另外求推薦好吃餐廳!
: 感恩!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.248.248.146
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