【#雞蛋的好處 吃蛋可以補葉黃素!!】By 黃思穎營養師
黃斑部病患是中老年後常見的問題,而葉黃素常常就是標榜可以預防黃斑部病變等問題。
除了吃保健食品外,蛋黃也是不錯的葉黃素來源。雖然蛋黃的葉黃素【Lutein】及玉米黃素【Zeaxanthin】雖然含量不多(每顆約含300微克),但卻是身體利用率很好的食物來源。這一篇研究有33名60歲以上的老年人進行試驗,連續五週每天都吃一個蛋,非但不會影響總膽固醇、壞的脂蛋白(LDL)及三酸甘油酯濃度,反而能提高血中26%葉黃素及38%玉米黃素濃度喔!
但也不要為了補葉黃素而吃一大堆雞蛋~飲食中還有其他富含的食物,像是芥藍菜、波菜、甘藍菜、大頭菜、芝麻葉、蘆筍、柿子等都是不錯的來源喔!!
#雞蛋 #葉黃素 #護眼
大頭菜 膽固醇 在 InZtyle.hk.zacky Facebook 的最佳解答
雷霆881商業一台發式生活2015年2月21日星期六晩上00:30-02:00節目內我的介紹,錯過收聽直播、可於 www.881903.com 內重温-:
(A)梁輝雄師傅今年首創大展鴻圖糕,上層為紅色的傳統椰汁年糕而紫色的下層則以紫心番薯製成,清甜的紫心番薯與椰汁年糕口感味道皆相得益彰,香氣濃郁,而且甜而不膩。
海景軒
地址:尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
電話:+852 2731 2883
(B) 香宮中菜廳全新創作包括燕窩咖椰年糕以及人參年糕。莫師傅帶來獅城特產咖椰,並選採印尼頂級燕窩,製造這款清甜不膩豪華氣派的燕窩咖椰年糕。人參年糕嚴選南韓人參,並加入人參酒炮製而成,是新春補氣養生之選。
香宮
地址: 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層
電話: +852 2733 8483
(C) 隆濤院推出新春健康之選-亞麻籽綠茶棗皇糕,亞麻籽含有豐富奧米加三脂肪酸,能保護心臟及有效降低膽固醇,配上口感清新的綠茶和香滑濃郁的棗蓉,咬起來有微微嚼勁
隆濤院
地址: 尖沙咀廣東道2A 1881 Heritage Hullett House地下
電話: +852 3988 0107
(D)黃永強師傅創作的全新益生野菌蘿蔔糕,用料包括羊肚菌、牛肝菌、花菇、榆耳及黃耳等,牛肝菌的味道濃郁、可代替肥膩的臘腸臘肉、是素食者於新春期間另一選擇,而且更具營養價值。
怡東軒
地址: 香港銅鑼灣告士打道281號怡東酒店2樓
電話: +852 2837 6790
(E) 滿堂彩推出新春賀年套餐,各種精選菜式意頭十足,滋味無窮,澳門傳統廣味黃江米年糕,應節喜慶,口味精緻。香酥三寶葫蘆是陝西名菜,以大頭菜、蘑菇、干貝、蝦仁及牛肉調味後放入肚內,慢火上湯蒸約一個多小時,上桌前以猛火把外皮炸至香酥~~牛肉配的全新口味、但又出奇地配合!
滿堂彩
地址: 澳門君悅酒店地下
電話: +853 8868 1234
(F) 上海過年傳統甜點五福臨門: 五福由八寶飯(以黃酒浸黑棗、糯米、陳皮、紅糖及圓肉等調製)、花生酥、如意卷 (紅豆沙)、順風葉 (用菠菜及麵粉做皮,饀料為芝麻及椰子) 及南瓜糕 (棗泥、南瓜蓉) 組合而成,美味而滋補。需要一天前預定。
霞飛會館
地址: 香港中環德己立街1-13號世紀廣場4樓
電話: +852 2522 7611
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