穀嶼—麵包、咖啡、雜貨🍞台北市 天母
美味❤️❤️❤️❤️❤️❤️
CP值❤️❤️❤️❤️❤️🖤
天母SOGO附近的小巷子裡開了間文青咖啡廳
裡面的美美的盤子都可以買,一不小心真的會手滑💰
店家才剛開幕沒多久 居民消息超快 假日去還要候位😅
店裡用餐限時90分鐘,沒位子可以先登記再回來!
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🍞店裡主要賣麵包跟咖啡、茶飲
(喜歡麵包可以再買回家都早餐👌🏻)
#塩之花奶油捲 40$ 🔥店裡人氣第一名
我喜歡麵包的軟硬度,奶油蛋蛋的但咬起來就是特別的香,麵包很有嚼勁好吃👍🏻剛烤完就是好吃
#肉桂捲 55$
不像外面方方正正的肉桂捲,圓扁狀的肉桂醬均勻分佈在麵包裡,肉桂味慢慢的在嘴巴散開來
#柴燒黑糖拿鐵 160$
熱熱喝超讚!柴燒味濃濃得在牛奶裡面,上面灑了寫黑糖碎粒,女生生理期來喝這個就對了!
#冰拿鐵 150$
喝起來偏苦味的咖啡☕️
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我很喜歡店裡的氣氛,簡單、安靜、復古裝潢
用餐有限制90分鐘,這種大熱天可以進來休息吃個麵包~~
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店裡還有賣 #紅豆麵包 #芋頭麵包 #佛卡夏 #黑芝麻麵包 #巴布卡 #山型吐司 #短棍
外帶還會用可愛的紙貼紙包起來、店家好用心☺️☺️
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📍台北市士林區中山北路六段157巷12號
🚗捷運芝山捷運2號出口 步行10分鐘
🕙12:00-18:00(12:00-14:00只提供外帶麵包)⚠️不定時公休請見IG @guyu.tw
☎️(02)2838-2810
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更多標籤🏷️ 看看meiko吃了什麼
📍 #meiko在台北
🍟 #meiko吃下午茶
🐷 #meikoeat @ 穀嶼—麵包 ‧咖啡 ‧雜貨
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天母北路麵包店 在 魔法烘焙達人 何國熙 Facebook 的精選貼文
年紀越來越大,回憶過往
希望我的經歷
讓最近不認識我的學生多認識我一下吧
讓要畢業🎓同學有一點啟發性
最近很多家長來問我
我的小孩讀餐飲科~好不好
讀穀保家商~好不好
讀醒吾德霖元培其他科技大學~好不好
只要你們家的小孩有興趣什麼都好
讓最近要畢業的學生
看一些達人的小故事吧
可以給你想要升高中職及大學的孩子看一下
我的成長歷練過程
四年前在小孔明社團發表過
沒有在我個人臉書發表
四年前成立
小孔明魔法烘焙學院
當初構想很單純 ,預備10年後要退休
開始傳承找接班人,
後來才有這些小孔明成員共27位
希望這些小孔明未來可以成為
烘焙界的明日之星
我的故事告訴他們
做任何工作事業只要堅持,將來一定會有一番成就
魔法烘焙達人的小故事
我的故事寫在這裏(小孔明社團)
第一集
國中畢業那年我15歲
當年父親給我兩個選擇
提供學費讓我繼續求學
或是去拜師學藝學的一技之長
自小不愛唸書的我
依然決定投入烘焙業
這個選擇決定了我爾後大半輩子的人生走向。
第一份工作1986年
石牌褔利麵包店
台式烘焙店
因為媽媽都會到這裏買麵包
跟老闆娘認識,就這樣進了烘焙界
工作第一天早上三點起床上班
工作到下午二點才能下班
一天工作11小時
連秤材料都不會 ,當時用鴨母秤
什麼都不懂秤東西都被罵
對於一個剛國中畢業的我來說
不能適應這樣的環境工作
才工作三天後就不習慣沒做了
第二份工作1986年
新德興喜餅店(士林區)
傳統老店(60-70年的老店)
工作一開始五點上班
因為早期要烤早上出爐麵包
(早期沒有美而美三明治店)
所以每家麵包店都有早上出爐的麵包
所有麵包店工作的學徒
第一件事情就洗烤盤
洗模型拿奶油擦吐司模
備餡料工作九個月工作性質一成不變
最終也適應了
學徒月薪只有四仟元
我一個月的生活費只有$1000
剩下的要交回去給家用
薪水不是問題,是有沒有學到功夫
當年的老闆師傅說
你是學功夫的不是來領錢的
你想當師傅就努力一點吧
因為工作一成不變所以後來離職
我的第三份工作1987年
天母吃吃看
(士林區中山北路開在美國學校旁邊)
美式歐式起司蛋糕專賣店
當時這家店就已經是起司蛋糕名店
我在裡面學習了二年薪水$9000
當年唯一讓我學到最多美式甜點的店
品項產品都跟傳統麵包店不一樣
在這裡學到很多歐美美式的經典產品
可是𥚃面師傅不愛教你特別產品
而且工作很多都用量杯在秤料
所以就要看我的智慧偷偷地偷學囉
就是因為產品太特別
所以在裡面工作兩年
這二年內學習店內的產品才會8成
還有很多產品師傅都不想教你
就怕你學會了自己開店吧
最終還是決定離開了這家店
那年才17歲
第四份工作
(北投)陽明烘焙食品店1988年
當年是最夯的店喔台式烘焙店
薪水$12000
工作性質每天都包菠蘿麵包
一天要包好幾車
包到都煩死了
在工廠認識了年紀比我小許師傅
因為年紀比我小能力強而且超厲害的
也因為年紀相近所以個性合得來
後來他真的教我好多技術啊
因為他讓我的技術突飛猛進
當年每天下班他都帶我去逛麵包店
去麵包店看到特別產品
就會買回來研究
隔天他就把東西做出來
很充實的學習年紀我才17歲
如果逛的麵包店
店家沒有特別的產品
哈哈我們只會買一罐飲料
當年就是飲料一直喝
懷念過去單純美好的時光
這家店我只工作了兩三個月
我發覺跳槽一家薪水都加好多
我後來就跳槽跳槽一直跳槽
這家店沒什麼好學的
就往下一家店去
我的薪水就自己加了3000元
第五份工作1989年
三重波司麥食品店
蠻新的台式麵包店
薪水$15000
(有看到嗎跳槽一家自己加了3000元)
太操勞的店
當時我可以一個人顧9個爐18盤
自己裝飾自己烤自己出爐
每天都是烤麵包吐司🍞
訓練了自己很會烤產品
了解烤箱的爐性
在這裡我的西點之路~從此展開
因為西點部二手三手離職
西點楊師傅來找我
你要不要來學西點~
西點的師傅薪水都比麵包師傅多
所以呀不要再做麵包了
因為楊師傅~開啟了我往後的西點之路
那一年我18歲
待續
天母北路麵包店 在 Coco美食日誌 Facebook 的精選貼文
-📍天母(石牌捷運1號出口轉公車)
食物:🌕🌕🌕🌕🌑|環境:🌕🌕🌕🌕🌗
👅真的超特別!竟然把德國豬腳.全雞放入有嚼勁的法國麵包中.外酥內扎實.料多實在
👅很健康的麵包~無油無糖還有淡淡麥香.很多種類.老闆娘很親切會一直給你試吃🤣很健談
👅連店家自己調配的法式芥末籽抹醬也👍🏻👍🏻磅蛋糕不乾又好香好好吃🤤
👅雖然店小.座位只有一桌但是可以好好放鬆的店.老闆娘很親切有家的感覺
-老闆說要買豬腳的要前一天先定才有喔!超多名人去買😯
-
💰霸王烤全雞麵包套餐 $988
(芥末籽醬*1.大麵包400g.磅蛋糕200g)
***也有單賣的 秤重算***
-
⏲10:00-21:00
⛳️士林區中山北路七段158號
☎️(02)2877-1120
https://www.instagram.com/p/B9QgtrQDnc8/?igshid=2mwof5krwzdj
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@ 天母國王烘焙 Roi Du Pain
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天母北路麵包店 在 [情報] 天母北路瓦樂莉法式烘焙(推!可露麗) - 看板BigShiLin 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板]
作者: victory685 (doggy) 看板: CAFENCAKE
標題: [情報] 天母北路 瓦樂莉 法式烘焙
時間: Thu May 20 13:46:01 2010
Valerie 瓦樂莉法式烘焙
天母北路97號
2873 0364
營業時間 一到五 06:30-22:00 假日 07:30-22:00
出爐時間06:30/12:00/16:00/18:00
有無限上網
提供早餐55元起 下午茶任選蛋糕+飲料88元
---以上來自店家dm---
在天母北路的mos旁邊 剛開幕沒多久(大概一個月左右)
因為地點真的不太方便 要不是剛好在家附近我想我也可能會忽略他
不過!!! 雖然店面不大 但是很令人驚豔!
除了墨魚麵包(據說是得獎作品)還有明太子麵包超級好吃之外
很推薦他的蘋果派!!! 並不是美式那種加肉桂的(我恨肉桂!)
而是用法式蘇皮裡面裹奶餡醬加上不小塊的蘋果~~超好吃~~
當然還有純法式烘焙少不了的 可露麗(Canele)!
一個45元 只有最純正的原味 外皮焦香脆 蛋奶內餡綿密不膩 ~~
個人覺得品質跟珠寶盒的有的拼! size也稍大
蛋糕類我只試吃過cheese cake 很不錯 口味剛好不會太重
(對了!!!他們的麵包蛋糕試吃品都切的超級大塊!!大概吃一圈就飽了XD)
除了法式麵包 蛋糕 等甜點外 還有店家自製的早餐組合
內容有可頌三明治 bagel等 飲料也是選用農場直送的鮮奶調製
還沒機會吃過 下次來試試看!
anyway 店家態度很親切 也有建議他們可以多發傳單
希望讓更多人知道這個不起眼的地方也有精緻的法式甜點!
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