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《黑闇王子 The Cruel Prince》
By Mr.V

爾虞我詐的生活，🥇地位與身份即是全部
😩沒有力量的凡人在這妖精和仙靈的世界中無能為力
謊言是他們的袈裟👑，欺瞞是他們的武器🗣
而在一連串心計和陰謀中每個人都成為他人的棋子♟
默默地、認份地和直截地走到正確的位置上👣

作者成功的利用既有的鄉野傳說還有童話故事中📜
🧚‍♀描述地妖精去創作出宏觀且狡猾的奇幻故事
明明只能實話實說的他們💬
卻利用各式各樣不同的手段、計謀去完成自己的詭計🥀
書友們透過凡夫俗子茱德👁‍🗨進入這金玉其外卻敗絮其中的仙境
🔪她嘗試擊敗自己心中憎恨的精靈，卻暗中嚮往他們的雍容和力量💪
雖然看似詬病地設定
但作者完善地將這筆情緒套用在許多片段上⛓，以至沒有突兀的橋段
甚至圓滑的讓周遭的角色應證並且加強兩者之間的差異⚔

只不過情感的部分有些令人無語💞
雖然也證明了精靈喜愛遊樂搗蛋的個性🃏
但感情的部分感覺還有待加強
而當中的伏筆和轉折更是瞞天過海，👏拍手叫好的令人過癮
尤其揭曉時更讓人目瞪口呆😮，也讓這本青少年奇幻增加更多可看性

🧚精靈與人類有著不同外貌、力量和本性
諷刺的是精靈需要人類營造的假象💃，而人類渴望精靈的魔力和承諾🤝
但兩者卻互相制衡，惡作劇的舉動，承諾裡的背叛和文字中的漏洞
也許凡人卻是不堪一擊💉，但卻有著比那些不朽的生物🧜‍♀
還要來的真誠的喜怒哀樂🙂

同時補充一下👀
因為作者和《骸骨之城》的作者卡珊卓拉．克蕾兒是好友
✍️所以在《骸骨之城》系列中出現的仙靈宮
實際就是以《語風之靈》的背景為同一世界

----------~分隔線~----------

書名：語風之靈Ｉ：黑闇王子 The Cruel Prince
作者：荷莉．布萊克 Holly Black
譯者：盧相如
出版社：三采文化
粉絲專頁：三采文化Suncolor
出版日期：2020年6月29日

敵 我 不 明 的 詭 譎 宮 廷｜
危 機 四 伏 的 生 存 競 爭｜
意 志 與 愛 情 的 曖 昧 角 力

那是惡夢般的一天。
七歲的茱德親眼目睹父母橫死，兇手——精靈馬多克挾持她們三姐妹，進入一個凡人難以企及的王國，精靈之地埃爾法默。

十年來，馬多克的權勢讓茱德得以接受貴族教育，出入埃爾法默皇宮，但她深知自己的處境——不過是這華美精緻之地的一株野草。學院的同學想致她於死地，其他精靈則以折辱她為樂；她在刀口上活得小心翼翼，僅存的希望是能在學院的夏季大賽中獲勝，晉升為王室騎士，取得地位、權力與安全。

然而她從來不只想證明自己跟精靈一樣優秀。她渴望擊敗他們，尤其是他——埃爾法默高王的第六個兒子，王國中最年輕俊美，也最惡名昭彰的王子卡登，令她的學院生活宛如深淵的罪魁禍首。

當荊棘生出刺叢，便看不見綻放其中的花；要行過其中，茱德決心挑戰他——即使必須承受後果。
只是她從未想過，付出的代價除了自己，還有她親愛的手足，甚至是讓她又愛又恨的精靈國度的存亡……

精靈用一連串的欺瞞和殘忍來彌補無法說謊，他們的世界充滿扭曲的語言、惡作劇、疏忽、打啞謎、醜聞，更不用說互相報復，對那些久遠的、塵封的小事念念不忘。他們比暴雨更變幻莫測，比海洋更詭譎善變。

Netflix《王冠 The Crown 》第四季 完食短評
#有睇請留言 #下文使用香港粵語譯名 #王冠 #查里斯是仆街嗎？＃約左人錄 ＃討論故事不是談現實 #劇透
● #完食評分
🍅RT96% #正評認證 \ IMDB 9.1 \九叔★★★★☆
Netflix《王冠 The Crown 》第四季 開季初評
https://www.facebook.com/MeiKekNin/posts/1727236277440373

●查里斯是仆街嗎？
先不談開季初評談過的戴妃與鐵娘子與及系列主角英女皇，要數最多戲份的男角自是查里斯王子莫屬，如果你是真實與故事中戴妃的粉絲，自會感覺查里斯是戴妃不幸人生的罪魁禍首，那查里斯王子真的惡貫滿盈嗎？

毫無疑問 Emma Corrin 演出的戴妃由天真少女到悲劇天使都讓人同情！但並不代表查里斯王子就是故事中的反派，由其身份、責任與缺乏父母愛護的成長經驗到愛上有夫之婦的悲情他其實可嘗不是一個沒有成長的老小孩......

如果撇除第九集，他刻意疏遠希望和好的戴妃而逼得她出軌成為離婚藉口的心計，他其實亦是第十集片末菲獵親王對戴妃所說：「在那個系統中的都是迷失，孤獨，無關緊要的局外人...」

另一邊，戴妃與相隔10多歲的王子結婚，難道真沒有一點點的攀附元素嗎？( 記得是 #討論故事不是談論現實) 隨後在婚姻中遇到的悲劇與兩人關係中的自我閉鎖某程度上又是否要為當年的選擇負上責任？今季故事有趣的地方是塑造出一個有負面元素又不失為悲劇天使氣質的戴安娜王妃，而同時在現實中因為《戴妃效應》及一連串負面新聞影響的查里斯王子又補上一個同樣立體的故事......

●Gillian Anderson的鐵娘子
與開季相比，Gillian Anderson演出的鐵娘子漸漸顯出功架，雖然刻意以形態扮演身形小一圈的身形顯得生硬，但後段與英女皇由身份、立場與及政治角色的矛盾與對持都顯出劇力，雖然角色設定上不討好但不能否認 當中角色偏執的性格與強悍成為中後段故事的主幹。

可惜是故事未有談及中英談判的鐵娘子在人民大會堂摔倒的故事，如真有涉及劇力會比現時更高。

●「無知」的英女皇
今季另一個有趣安排是英女皇：在與首相的對談知道自己並沒有“最愛”的孩子，並不因為公平，而是因為根本在兒女成長期沒有足夠相處 。另一邊在制裁南非與及後陌生人闖入白金漢宮一事都顯得她與現實生活脫節！使英女皇的“無知”與首相鐵娘子的對比讓故事更為吸引。

📷: ©Netflix

～～粵語網台節目～～
◾『「第二季」《曼達洛人🔥Mandalorian 》開季初評 美劇癮 2020年11月』
👉 https://youtu.be/ob-f6uy4k9A

◾【Netflix劇評】 Criminal ：UK 刑案偵訊室：英國 ❶&❷季推薦 美劇癮 2020年10月
👉 https://youtu.be/KKLOJ6DFccE

我不懂美國政治，但對拜登的堅持、毅力及意志感到佩服。
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你覺得拜登有多痴呆，他就有多傳奇，當你被打倒了，一定要一次次地站起來-拜登．川普給拜登取了很多綽號：
「瞌睡喬。」
「結巴喬。」
「失憶喬。」
「痴呆喬。」
其實不僅僅是特朗普，連很多中國人也這樣認為。拜登真有這麼不堪和痴呆嗎？並不是。
你覺得他有多不堪，他就有多牛逼。你覺得他有多痴呆，他就有多傳奇。
拜登出生於1942年。
他不像特朗普，
生下來就是富二代。
不僅不富，還很潦倒。
拜登父親原是一名商人，
但後來經商慘敗，
慘到連飯都吃不上了，
只好帶著妻兒去丈母娘家蹭吃蹭喝。
可蹭吃總不能蹭一輩子吧，
終於在拜登10歲這一年，
老拜登離開了賓夕法尼亞州，
舉家搬遷到特拉華州，
過起了推銷二手車的日子。
小時候，拜登患有口吃，
所以經常被同學們嘲笑。
他連名字「biden」都說不清，
總是「bi」「bi」「bi」，
半天說不出「den」來，
同學們就給他取了綽號——Bye-Bye。
為了改掉口吃的毛病，
拜登每天對著鏡子，
演講、說繞口令、朗讀詩歌，
終於到高中的時候，
他完全改掉了口吃。
拜登在回憶錄中說：
「說起來可笑，
過去那段結巴使我難堪的日子，
即使能夠避免，我也不想避免。
因為這個毛病使我發憤圖強，
讓我變成了一個會演講的人，
變成了一個更優秀的人。」
高中畢業後，
拜登考上了特拉華大學，
攻讀歷史和政治。
大三的時候，
他認識了校友娜麗亞，
兩人一見鍾情。
大學剛畢業，他倆就結了婚。
娜麗亞領他去見父母時，
老丈人問拜登：
「你以後打算幹什麼？」
拜登回答說：
「我想先成為參議員，然後競選美國總統。」
老丈人聽完笑了笑。
老丈人覺得可笑，
但拜登卻是認了真的。
因為家庭貧寒和口吃毛病，
拜登從小備受冷眼和欺凌，
所以他下決心要出人頭地，
成為一名政治家。
怎樣才能登上政治舞台呢？
拜登發現法律是一條捷徑。
於是從特拉華大學畢業後，
他又考進了雪城大學，
攻讀法律碩士和博士。
1969年，博士畢業後，
拜登加入一家由民主黨人領導的律所，
並競選成為紐卡斯爾縣議員，
就這樣開始了政治生涯。
1972年，29歲的拜登，
決定競選特拉華州參議員。
當時所有人都不看好他，
因為他不僅年輕，
還沒名聲和贊助。
但拜登沒有退縮，
沒錢在電視和報紙上打廣告，
他就上街發傳單。
租不起場地搞競選演講，
他就挨家挨戶登門拜訪。
結果出人意料，
他竟然成功當選，
成為當時最年輕的參議員。
可就在拜登當選議員三周後，
不幸的事情發生了。
1972年12月18日，
拜登妻子帶著三個孩子去買聖誕樹，
在回家途中，
被一輛大卡車撞個正著。
妻子和女兒當場身亡，
大兒子全身多處骨折，
小兒子頭部嚴重受傷。
那一天拜登崩潰了，
後來他回憶說：
「這是我一生中第一次，
瞭解到為什麼有人會決定自殺。」
拜登悲痛欲絕，
決定放棄剛剛得到的參議員職位，
回家做一個全職爸爸。
可民主黨黨魁曼斯菲爾德對他說：
「如果你這樣自暴自棄，
就對不起妻子在天之靈。」
於是1973年1月，
拜登在兒子病房裡宣誓就了職。
做了議員是不是就得放棄家庭？
拜登並沒有。
他每天很早乘火車去華盛頓上班，
晚上又乘火車回到特拉華，
單程167公里，
火車來回要四個小時，
但拜登一堅持就是37年，
直到2008年他出任副總統。
拜登後來在書中說：
「我開始在兩地之間往返，
想著我陪在兒子們身邊，
哪怕只待上一小段時間。
華盛頓到威爾明頓之間，
每天路上四個小時，
我來回跑了37年。
我這麼做是因為我想和他們道晚安，
然後第二天早上再給他們一個吻。」
拜登單身四年後，
有一天乘坐巴士時，
看到了一幅廣告畫，
上面有個金髮模特，
拜登居然動心了。
說來也巧，
這個金髮模特吉爾，
竟然是拜登弟弟的校友，
弟弟很容易就搞到了電話，
於是拜登就發起了進攻。
吉爾開始並沒瞧上拜登，
拜登畢竟帶著兩個孩子，
誰願意自討苦吃當後媽呢？
所以拜登求婚時，
吉爾立馬就拒絕了。
但拜登真是一個有毅力的人啊，
一次不成就二次，
二次不成就三次，
終於在經過五次求婚之後，
吉爾答應了。
在參議員位置上，
拜登一乾就是十幾年，
1988年，46歲的拜登，
終於忍不住了，
宣佈參加總統競選。
別看拜登現在話都說不利索，
可那時他真的非常擅長演講，
甚至有「偉大演說家」之名。
所以1988年他競選總統時，
一開始的表現真的非常搶眼，
贏得了很多人的支持和認可。
然而不幸的是，
他被《紐約時報》抓住了要害：
「演講稿剽竊英國工黨領袖金諾克的原話。」
很多媒體借機順藤摸瓜，
又挖出拜登大學畢業論文涉嫌抄襲。
於是輿論沸騰了：
「連演講詞都是抄的，
連畢業論文都是抄的，
我們怎麼還敢相信你說的話？」
拜登無奈地退出了選舉。
倒霉的事情還沒結束。
退出選舉後不久，
拜登去羅切斯特大學做演講時，
腦殼突然一陣劇痛，
他昏迷在地，不省人事。
送到醫院一檢查，
可怕的事情發生了：
醫生通過CT掃描儀發現，
拜登腦中長了兩個動脈瘤。
「手術是唯一的生存機會，但成功率只有50%。」
大家以為拜登會死，
但拜登硬是挺了過來。
做了腦部手術之後，
拜登成了一張僵屍臉，
右眼瞼下垂，臉頰動不了。
醫生說：「他可能會永遠僵下去。」
但拜登通過每天練習，
終於在兩個月之後，
成功「復活」了額頭和臉頰的肌肉。
蟄伏了20年之後，
2007年1月，拜登再次宣佈：
「我要競選總統。」
然而不幸的是，
這一次他遇到了奧巴馬。
奧巴馬的風頭太勁了，
在美國刮起了「奧巴馬旋風」，
拜登長嘆一聲，退出了競選。
可拜登萬萬沒想到，
奧巴馬贏得黨內競選後，
竟然提名自己做副總統。
年輕的奧巴馬說：
「我需要拜登來彌補自己的經驗不足。」
於是拜登搭檔奧巴馬，
做了8年的副總統。
在連任第二屆副總統的時候，
拜登的兒子博·拜登出事了：
他被查出了腦癌。
拜登有兩個兒子：
小兒子叫亨特·拜登，
亨特非常不爭氣，
吃喝嫖賭抽，五毒俱全。
2013年由於吸毒，
亨特被開除了美國海軍。
大兒子叫博·拜登，
博與亨特剛好相反，
他是一個非常上進的人，
已兩度連任特拉華州檢察長，
正準備競選特拉華州州長，
被外界視為拜登的繼承人，
所以拜登對他寄予了厚望。
可萬萬沒想到的是，
博竟然得了腦癌。
為了給博治病，
拜登決定賣掉唯一的房子。
奧巴馬知道後，對拜登說：
「別賣那棟房子！我會給你錢。
不管你需要多少，我都會給你錢。」
我為什麼要說賣房這事呢？
就是想說下拜登的清廉。
美國有公務員財產公示制度，
目的是讓全社會監督公職人員收入情況。
根據公示制度可知：
拜登全家共開了5個銀行賬戶，
其中1個賬戶餘額不足1000美元，
4個賬戶餘額在1000-15000美元之間。
拜登夫婦還有5筆債務，
其中兩筆在1.5萬-5萬美元之間，
兩筆在2.5萬-50萬美元之間，
1筆在50萬-100萬美元之間。
拜登一家2014年，
所有單筆開支均未超過5000美元。
除此之外，他沒有任何股票和債券。
他要賣的那所房子，
是他和妻子的唯一房產，
估值在10萬-25萬美元之間。
2014年，拜登被列為美國最不富裕官員，
在581名政府官員中排名第577位。
現在有很多人提出質疑：
「拜登沒錢給兒子治病，
為什麼2017年有錢買別墅？」
拜登買別墅的錢是哪來的？
這錢其實是拜登從副總統退位後，
寫書和搞演講掙的，
2017年通過出書和演講，
拜登收入了1100萬美元。
搭檔奧巴馬做了兩屆副總統後，
2015年，拜登做了一個決定：
「明年我要參加總統競選。」
因為在做副總統期間，
拜登積累了非常廣的人脈。
可不幸的事情發生了：
2015年6月，博·拜登死於腦癌。
拜登37年奔走於華盛頓和特拉華之間，
可見他對子女有多疼愛。
可現在他最喜歡的兒子，
竟然就這樣撒手西去了，
拜登無法承受這個打擊，
整個人一下垮掉了，
他在回憶錄中寫道：
「博死後，我覺得我再也不會笑了。」
意志消沈的拜登，
退出了2016年黨內大選。
2017年1月，
奧巴馬任期將盡之時，
邀請拜登進入白宮，
授予他最高國家榮譽——總統自由勳章。
奧巴馬這樣做有兩層意思，
一是為了感謝拜登8年搭檔之情誼，
二是為了給拜登送行。
在奧巴馬心中，
包括在所有美國人心中，
已經75歲的拜登，
政治生涯已經到頭了，
「你可以安心養老了。」
臉上布滿老年斑的拜登，
真的甘心了嗎？
他沒有。
2020年，拜登又回來了，
「我要再次競選美國總統。」
拜登在《爸爸，答應我》一書中寫道：
「痛苦……
剛開始的時候似乎無法忍受，
我花了很長時間才痊癒，
但最終我挺過了這場折磨。」
大兒子臨終前對拜登說：
「爸爸，答應我，
繼續前進，不要停歇。」
為完成兒子的遺願，
78歲的拜登，
終於又一次站了起來。
這一次，他成功了。
2020年11月3日，
大選日最後一天，
特朗普還在各地演講，
說要和人單挑。
而拜登則回到了自己的老家。
他去自家附近教堂參加了彌撒，
拜登為何要在最後一天來此呢？
因為此地對拜登具有特殊意義。
他第一任妻子和小女兒，
以及大兒子博，皆安葬於此。
拜登回到這裡，
是想對亡妻和亡兒亡女說：
「吾妻吾兒吾女，
我已盡力，你們可以安息了。」
拜登這一生，
經歷了三場大悲劇：
早年喪妻、中年重疾、晚年喪子。
就像大網紅黃生看金融說的那樣：
「拋開政治和選舉不談，
單說拜登開了掛的一生就值得敬佩。
開了什麼掛呢，
肯定不是外掛，
而是數次高光時刻，
下一秒就墜入地獄。
30出頭喪妻喪子，
忍痛在醫院宣誓就職議員；
往返160多公里上下班，
一堅持就幾十年……
78含飴弄孫的年紀，
雖口齒不靈被取笑拜呆，
還堅持撐到現在。
相比人家，
我們一點小成就小失落，才哪到哪。」
所以，不要覺得拜登不堪和痴呆，
你覺得他有多不堪，他就有多牛逼。
你覺得他有多痴呆，他就有多傳奇。
很喜歡拜登一句話：
「當你被打倒了，一定要一次次地站起來。」
「起來＂是拜登的口號，
每當他倒下時，
他就對不停地對自己大喊：
「拜登，起來＂拜登，起來！＂
拜登在《信守承諾》中寫道：
「報紙在叫你盜竊者，喬，起來！
「您的妻子和女兒，我們無法採取任何措施拯救他們，
喬，起來！
「手術後，參議員，你可能會失去說話能力，喬，來！
…………
拜登一次次倒下，
又這樣一次次站了起來。
拋開政治不說，
78歲的拜登，
真的是一個與命運纏鬥了一生的英雄。
不管我們喜不喜歡他，
都不要輕視他，
他是一個永遠值得學習的榜樣，
也是一個永遠值得敬重的朋友或對手。

00:00 父母宮基本解析
01:30 命宮除了本身之外，同時也主掌了與他人的互動關係！
02:25 我的父母宮很好，為什麼我沒辦法與爸爸好好相處？
03:29 父母宮有凶星的意象為何？💕緣分量表
05:56 父母宮裡的凶星_擎羊、陀羅
08:05 父母宮裡的凶星_火星、鈴星
10:37 父母宮裡的凶星_地空、地刼
11:48 父母宮裡的凶星_化忌
12:33 父母宮裡的凶星_化忌 範例：巨門化忌
13:05 父母宮裡的凶星_化忌 範例：文昌化忌

13:31 父母宮裡有吉星的意象為何？
13:41 父母宮裡的吉星_文昌、文曲
14:57 父母宮裡的吉星_左輔、右弼
16:21 父母宮裡的吉星_天魁、天龯
18:33 父母宮裡的吉星_祿存、天馬
20:46 父母宮裡的吉星_祿、權、科

22:15 父母重男輕女？
25:17 父母宮_空宮
26:06 父母宮有主星_紫微
27:19 父母宮有主星_天機
28:36 父母宮有主星_太陽
29:29 父母宮有主星_太陽。 🧔‍♂️在地支 戌、亥、子的太陽爸
29:55 父母宮有主星_武曲
31:31 父母宮有主星_天同
32:34 父母宮有主星_天同。🧔‍♂️地支丑、未、午的天同爸
33:38 父母宮有主星_廉貞
35:03 父母宮有主星_天府
36:32 父母宮有主星_太陰
38:01 父母宮有主星_貪狼
39:24 父母宮有主星_巨門
40:51 父母宮有主星_天相
42:00 父母宮有主星_天梁
43:08 父母宮有主星_七殺
44:16 父母宮有主星_破軍
44:48 父母宮有主星_破軍。🧔‍♂️地支子、午的破軍爸
45:35 父母宮層次解析_主星為首，吉凶星為輔。

立秋後的夤夜，還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車，偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風，卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯，彷彿迂迴，彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影，影子晃晃，身子壯壯，反正深宵，步履放緩，哼首小調又何妨。

嗓聲止於一道鐵閘前，街燈替剪影洗淨烏卒，除了身上的黑襯衫。眼前人，嗯，是個虎背男，年約五十來歲，人如其名，「肥哥」是也。接下來，他一個勁兒把閘子拉起，首先進店內亮起了白燈，繼而急迫地扭開收音機。隨頻道「沙沙」作響，目光往外一瞥，即被牆上的塗鴉吸引了，趣怪的彎曲線條，勾畫了「肥哥車仔麵」五個朱字。「有啲嘢好死嘅，做落去先發現佢其實好生，你要畀啲愛佢。」言愛者，竟是長着一張冷面的肥哥。這是他的格言，如這五個大字，勾幾個彎，不就添了點點生氣？也如他對待食物的態度，心存熱忱，入口之物，是死，也生。


單一不成氣候
除了門外的塗畫新潮，小店的一切一切，都老得很。畢竟是八十年代經已存在的小店，店裏的一個大鍋﹑一個爐頭﹑一隻湯勺，甚至一枱一櫈﹑一磚一瓦，都與肥哥共事了三十餘年。

每夜準時四點，他就點燃明火，巧弄炊煙。把剛從雪櫃取出，早已燜好的牛腩﹑鳳爪﹑鵝腎﹑豬手解凍，逐款加入滷水汁或其他汁醬，然後再次燜煮。說是執着，何以會有隔夜菜？他側側嘴角，調侃大部分人以為食材一定要新鮮煮好，方是上品，他卻說非也，有些食物，雪藏過更好吃。這並非是藉口，也沒有為他省下多少功夫。顧其名而思之，義當然在車仔麵，看似簡單，但配料多達三十八種，一切獨力製作，每一晚收工前，他都要準備翌日的食材。

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。期間，一鍋豬骨湯底熬得正盛，除了近三十斤的豬骨外，還有大量冬菇頭，這是他父親的小習慣：「我老竇食齋嘅，佢話煲湯落冬菇椗就好似落咗瘦肉一樣咁甜，我記得，所以一直咁做。」他的另一格言，單一不成氣候。了解食物的奧妙，互相配合，才能發揮盡致。故此，他的食物中，都會加入一種自製的天然香油，只見，他於滾油中放入了大量乾葱，慢炸把香味迫出，再加入少量蠔油即成，香油點綴每款配料，就如即食麵加了麻油一樣。


拌好食材後，他又於滾水中撈起二十來根香腸，把水倒掉，小鍋子中加入新油，待滾，接着把香腸放到鍋來慢炸。這是他早期於舊鋪賣香腸時發覺的問題，用煎鍋直接煎香腸，煎完後的剩油呈黑色，底部多雜質，他認為這不是健康的東西，但眾多學生哥幫襯，又不得不賣，惟有想法子做好一點。他嘗試將香腸汆水後，再過冷河，如此一來，剩油裏沒有雜質，呈金黃色；二來，香腸更爽口彈牙。店內每一種食物，都經過一番鑽研，單是研究浸豬皮，足足花了兩年，就連賣豬皮的拆家，也大讚眾多餐廳中，只有肥哥的豬皮浸得如此有生氣。啊，對了，食物要有生氣，他這樣形容。收音機正播放着搖滾樂，他喃喃亂唱，樂於與食物溝通。

不望一步登天
凡事，總有因有果，有一有二。對食物的鍾愛，肥哥憶起的，竟是襁褓娃兒之齡，這也是小店的一點小歷史。他，是土生土長的石硤尾人。自懂性以來，父母都於白田邨內經營辦館，賣糧油雜貨。肥媽同樣是夜鬼，兩時許起床，把只有兩歲的小人兒放到木頭車上，一路推到果欄及菜欄買食材，那年代辦館賣得雜，肥媽看到便宜的好貨就買，管它是甚麼，反正她廚藝了得，任何食物都能烹成佳餚。他猶記得小時候賣過芝麻糊，幾歲人仔的他站於椅子上，磨啊磨啊，就這樣，磨出了興趣來。

當時讀書不成，又未摸清自己底蘊，故聽取肥爸意見，到親戚的珠寶公司做學徒，畢竟小孩子嘛，才十二歲。結果一待，就是七年。七個年頭，說是學師，他最主要的工作，卻是煮飯。珠寶公司嘛，經常有經紀、老闆朋友到來吃飯，當中不少達官貴人，不容有失，他於是趁買菜時，到街市到處請教豬肉佬﹑賣菜大嬸﹑賣魚佬，邊學邊廚，廚藝日積。最後離開，是美事，因為他終於看清了自己的興趣，於是改當酒樓點心師傅。

好了，到大酒樓辦事，他最關心的，是一眾同事的伙食，結果，憑着每日的美食，聚攏了大家的歡心。只是不久後，他又辭職，當時年僅二十，男孩為討好小女友，決定做地盤賺錢。結果女友還是跑了，他也弄得一身傷。然而，塞翁失馬，焉知非福，因受了腳傷，肥哥於是替大哥留在辦館照顧兩老。當時辦館正步向式微，於是他決定在門口擺檔補貼。賣甚麼？不就是車仔麵。

雨音把思緒喚回，肥哥原來已放下鑊鏟，執起了相簿，說着他當時不惜工本地使用不鏽鋼車，多麼架勢。忽而的暴雨，他看之淡然，反倒是有醬汁滾瀉到桌上，他才滾水淥腳地走到鍋子前，關火。看來各項配料已經煮好，他開始逐款置於明檔上坐熱。填補了最後一個宮格，他走到雪櫃前，打開拿出一支冰水，一口氣將其灌進肚子裏去：「天熱嗰陣啊，要隊兩支㗎，成個人真係虛脫。」曾經不少人問他，怎麼不發大來做，他想也不想就拒絕了，因為接受不了隨便給人吃的東西，他只做自己能力範圍內的事。他強調，做任何一個行業也需要培養，做賊也要一樣。開店後有一段時間，他一星期七晚都跟朋友外出大吃大喝，又纏着要跟廚房大哥聊天，從中偷師。

「肥哥早晨。」一名大叔邊喊，邊把一箱麵餅推進來。肥哥輕輕寒暄後，又謂：「唔係得我咁早㗎，飲食業好多人都要早起。」有人埋怨﹑有人自嘆，他嗎？不嫌辛苦，當作是生活一部分就好。收好貨物，步到店前，看着漸成湛藍的雨空，他揚言這場雨過後，天會漸涼。都說了，凡事培養，預測天氣亦然。

天呈魚肚白，也就終結了肥哥一天最忙之時。數位樓面阿姐陸續回店接力，早上八點開始賣麵。甫開店，已經有數名客人趕至吃麵，絲毫沒有被雨水影響。他漾起自信的笑容：「口臭啲講，開門就有生意，食過一次會上癮，我好有信心。有時啲阿姐見人經過，就問人幾多位啊？食麵啊！我喝住佢哋㗎！」這是肥哥唯一罵員工的時候，他認為客人要來吃麵，自然會來，何須叫賣。有些生客又會向阿姐投訴座位又窄，天氣又熱，他都着阿姐不要理會他們：「呢啲人唔清楚自己搵緊乜，搵食定搵碇坐，如果搵位坐就去四季啦，去半島啦，嚟呢啲屋邨仔。」這般爽直，當然不少人覺其囂張，他卻不以為然。有人看他冷面，自然也有人知其熱腸。

畢竟在石硤尾長大，很多街坊熟其脾性，而且想吃車仔麵時，都第一時間想起肥哥，除了食其美味外，更是嘗到一絲人情味﹑一份回憶。「肥哥」一名，就是從前被小孩封號的，他其實不算肥，只是壯，但小孩子眼中沒有魁梧一詞，只好喚他肥哥。現時小孩都亭亭玉立，依然肥哥肥哥地喊，他也樂呵呵的，起碼在街坊心目中，他佔了一小角落，嗯，這樣就好。

他說，人生匆匆數十，每人都如食物般，到了每個階段，就要調整火候。如今的他，只望做出好吃的，弄廚到天亮，得見伯樂，不亦樂乎。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
剪接：胡浩賢

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

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