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準許我晚餐都Chill 一下🥂
這裡少少暗，帶些情調，感覺特別放鬆
先來個煙三文魚凱撒沙律🥗作為前菜
然後南瓜汁意大利雲吞，這個有驚喜👍🏼
雲吞裡邊少少雜菜和肉碎芝士，伴南瓜汁很夾
紐西蘭羊架伴雜菜，羊架非常厚肉
七成成熟度剛剛好，軟滑不羶
旁邊一些雜菜，拼起來色彩鮮艷
晚上時分，好啱摸著酒杯底聊聊天啊！
📍Shine
尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓
#foodiehk #尖沙咀美食 #蝴蝶結姐姐歎生活
烤北京填鴨 ($368+10%)
-
呢度除咗有傳統烤北京填鴨之外，
仲有一款前所未見嘅酒糟烤北京填鴨，
兩者價錢一樣亦可以選擇半隻$185🦆
整體而言其他小菜、點心、
飯麵等就普普通通不過不失啦，
但招牌菜片皮鴨的確值得一試嘅(●°u°●) 」
全隻烤鴨童叟無欺分咗足足兩大碟肉出嚟，
睇落以為只得舖面薄薄一層但其實底層都係肉🤤
首先會有幾件特別切出名為一口酥嘅鴨胸皮，
口感鬆脆蘸上砂糖同食入口油香四溢；
烤鴨厚薄適中而皮脆肉嫩，
油香同肉汁並重但肥而不膩，
除咗配上傳統嘅京醬、京葱及青瓜之外，
竟然仲有別出新意嘅哈蜜瓜同自家製蜂蜜黃梅醬，
出乎意外地匹配之餘感覺更加清爽；
麵皮煙韌但份量太少一定要追加鴨卷餅($30/6)先夠🤔
另外嗌咗無錫脆鱔 ($88)、揚州水晶肉 ($78)、
古琴鴨肉炒飯 ($89)、帶子賽磅蟹 ($138)、
招牌擔擔麵 ($68) 同南翔小籠包 ($62)
等其他點心小菜水準正常👌🏻
當中比較推薦炒得嫩滑細緻嘅帶子賽磅蟹，
但第一次食無錫脆鱔就真係唔太啱口味，
醬汁鹹甜濃重而口感乾硬猶如炸麵團😶🌫️
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📍古琴雅苑 (尖沙咀)
尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓
[灣仔另有分店]
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＜創新元素片皮鴨＞
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雖然現時不少粵菜館以至是普通酒樓都有供應片皮鴨，但並非每一間出品都稱心如意，千挑萬選下最後選擇到這間備受好評的古琴雅苑一試。烤北京填鴨 ($368) 另外更有前所未見的酒糟烤北京填鴨，兩者價錢一樣亦可以選擇半隻$185，全隻烤鴨份量之多絕對童叟無欺，分出兩大盤之餘每盤滿滿當當並非只得面層一層鴨肉。
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師傅首先特別切出口感鬆脆的鴨胸皮「一口酥」，蘸上砂糖同吃入口油香四溢。除了配上傳統京醬、京葱及青瓜之外，更有別出新意的自家製蜂蜜黃梅醬和哈蜜瓜，出乎意外地匹配之餘更加清爽，麵皮煙韌而烤鴨皮脆肉嫩毫不乾韌。
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另外亦點了其他點心及小菜等，價錢合理而質素正常不過不失。揚州水晶肉 ($78) 這款淮陽經典前菜以豬手及豬皮凍製作而成，味道鹹香。
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南翔小籠包 ($62) 外皮雖稱不上相當透薄但仍不至過厚，肉餡保留適量湯汁，比上不足比下有餘。
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第一次品嚐無錫脆鱔 ($88)，醬汁鹹甜濃重，炸鱔口感比較乾硬猶如炸麵團，實在不合個人口味。
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可能有人以為賽螃蟹這道菜會用上蟹肉烹調，事實上材料平凡簡單是以炒蛋白模仿蟹肉，帶子賽磅蟹 ($138) 雖只得面層數粒帶子片點綴，但絲絲蛋白質感嫩滑細緻，調味適中亦不會過分油膩。
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古琴鴨肉炒飯 ($89) 只得少量鴨肉粒、菜粒及雞蛋作為配料，味道與一般揚州炒飯無異，勝在炒得乾身保持粒粒分明。招牌擔擔麵 ($68) 麵質彈牙，湯底麻香濃厚並帶微辣
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古琴雅苑Zither Garden
地址：尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓／灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓
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外賣美食 古琴雅苑
尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓 Tel: 28821582
or
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓
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又打邊爐,都係麻辣鴛鴦鍋
我開始有少少愛上食到成身汗既爽快感覺
呢度有海景,係集團最好風景既分店
先上甜品滋潤一下,再慢慢細味火鍋
今次番茄濃湯加上麻辣湯底 麻辣真係會食上引,少麻少辣都係勁到噴火
好難想像大辣會係點,有機會真係會試下
放滿了很多香料辣椒,未食已經聞到濃辣香氣
兩人吃得不多 點了一客雲吞,午餐肉,牛柏葉,曉宇苕粉
手打香菜牛肉滑, 曉宇嫩牛肉
苕粉以紅苕製成，俗稱為紅薯粉！ 好有彈性煙韌~吸飽湯汁非常好食
牛柏葉配麻辣又係好好食,掛滿辣湯
另外辣湯配午餐肉我都好鐘意食
香菜牛肉滑好像牛肉球,食起黎質感都似
可能放湯煮過,味道唔太突出
嫩牛肉片有驚喜點樣煮都唔會過熟老柴 口感細緻嫩滑
基本上平均消費大約300-400一位
食物水準唔錯,值得一試
尖沙咀北京道12A號
太子集團中心19樓
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爵樂印度餐廳
Gaylord Indian Restaurant
尖沙咀北京道12A號太子集團中心5樓
優點：環境好，乾淨整齊，現在網上訂位有七折
缺點 ：食物質素偏向淡, 如果沒有折扣價格偏高。份量中等
總分: ??? 3/5
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