很久沒有期待一套電影。一套,我不會懷著一顆 #鬥力 的心去看的電影。
這幾天,做research 的時候,追看了很多梅艷芳生前的演出。《凝聚每分光》的現場演出,公益金show唱《妖女》不會被說「不合適」的年代,現在的人,應不會明白,而我們這一代,也難以去解釋了。
小時候,帶大我的阿姨說,只要給我聽她的歌,我就不哭。
結果,在喜歡張國榮和譚詠麟兩大勢力之下,我從小就看很多梅艷芳的東西。
芳華絕代這四隻字,除了變成了太子一個共享空間下的餐廳名字以外,理應沒有任何「人」可以再用上這四個字了。她的好,我只是聽說。如果要數算這一輩子我未夠盡力而有點「後悔」的事,就是她在這世界時候,我還未出道。我沒辦法面對面跟她做一次訪問,對她說「我細細個就聽你唱歌」然後看看她會有什麼反應。從而現在,等我再聽到「我細細個就聽你做光明頂」的時候,我可以好好的,大方得體的,沉著的,不傷元氣的去應對。
這是一套很難處理的電影。因為,我們每一個人,心中都有一個梅艷芳。
#祝那邊安好
#梅艷芳大電影
#或許我的自知之明就是喜愛的就坦白說喜愛
#未得到歡心的就不強迫自己為出post而讚而吹捧
#不是廣告
#有很多真心喜愛都是收在心內
#唯今天看到陶傑寫這篇回應一下而已
#一向都唔commentoncomment
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅為食小樂Foodielok,也在其Youtube影片中提到,朋友上個月約的到旺角呢間型格泰國餐廳食生日飯,THANKS MY FRIEND!應該係我今年最後一條生日片了~放心之後無架啦XD~哈哈~平時經過見呢間餐廳霓虹招牌大大個好型但又唔知食乜的,原來是吃泰國菜!!果餐飯食完我覺得好正呀,性價比都幾高,下次一定再去懲罰佢~~現在有時經過都會去買下外賣,佢地宜...
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太子 芳華絕代 在 葉朗程 Facebook 的精選貼文
《情陷夜中環 - 煮題》
留住你一晚是運氣,留住你一世是學問,談戀愛如是,開餐廳亦如是。
曾經有個朋友的餐廳快將開業,嚷著要我去幫襯。
餐廳開業前不久的一個晚上,跟這個朋友在另一家餐廳吃飯,飯後甜點是糯米糍。
「好食喎,」他說,「係咩味呢?」
是開玩笑還是說真的,如此明顯的菠蘿香味也嚐不出來?
「黃黃哋色,係咪芒果,」原來他真的嚐不出來。連芒果和鳳梨都分不出來的食癡 (白癡個癡) 開餐廳,有人願意開盤的話,一定賭佢一年內執笠。
好彩冇賭,結果十二個半月後才結業。
沒有人說「識食」是一位餐廳老闆必須擁有的條件,但 common sense 真是萬萬不能缺少。
雄心壯志是應該有的,卻不能被雄心壯志矇住了視線,餐飲戰場上滿佈的屍骸是對任何一位準餐廳老闆的警惕;扣埋人工唔使蝕已經好叻,有幾多人投資了七位數字做飲食,最後二十萬賣得番出去已經開心到笑淚縱橫。
有位居於香港的台灣富豪是一家高檔飲食集團的主要股東之一,他曾經說,餐廳要做得住,先要做對市場,而要做對市場,便要做對主題。
來自什麼什麼國家的米芝蓮級大廚或品牌是主題,拉麵牛腩麵車仔麵冰室茶餐廳珍珠奶茶等等等等又是主題。
做哪個主題才好?富豪說,「做自己人生的主題。」
受教了。
有些餐廳老闆的人生主題,叫「重生」。
瑪利曼中學出產過很多女神,廚神卻沒有幾個,這位叫 Tiffany 的女生可能是唯一一人。
灣仔的 Jean May 在疫情下誕生,賣的是講心多過講金的 casual dining,但端上餐枱的菜色是馬會 Derby Room 都被比下去的星級水準;想在 Jean May 訂枱食飯,最快要等到今年九月。
很多傳媒都報導過,主廚 Tiffany 曾經在投資銀行高薪厚職,但就是因為腦內生了一個血管瘤,所以醒覺到不能一生做不喜歡的事,於是毅然轉行做廚師。
坐在距離廚房最近的位置,可以一邊享受美食,一邊望著這位 Tiffany 全情投入工作。看著她笑著慢煮鴨胸的樣子,不由妒忌起來——上天給予一個人最大的禮物,或許就是一個令你醒又唔會令你死的血管瘤了。
又有些餐廳老闆的人生主題,叫「自虐」。
富二代搞餐廳應該怎樣搞的?應該像某家小姐那樣,在什麼地方代理一個牛肉麵回來,在銅鑼灣租個靚位,在朋友圈中碌盡人情卡叫人過來光顧拍照,然後便沒有然後,好好好得閒嗰陣先落去兜個圈浦下頭。
同樣是在銅鑼灣的一家餐廳,這位富二代擺出的是另一種姿態。
有次跟朋友求其在銅鑼灣選了一個叫 Moo Moo+ 的地方喝酒,坐底不久,「呯」的一聲,有客人不小心摔跌了玻璃杯,一地碎片。有個 waiter 拿起了掃把準備收拾之際,一位身穿白恤衫的男生對那位 waiter 說:「你去落單,等我執。」
高大靚仔不在話下,還要渾身書卷氣,掃起地來竟然技巧純熟。「嘩,」我的朋友覺得這位年輕人面熟,「條友做兼職做到嚟呢度?我喺觀塘個 food hall 食晏成日見到佢㗎。」
之後才發現,原來觀塘的 food hall 和銅鑼灣這家餐廳都是他開的店;再經查證,這位叫 Wilson 的,其家族是某位行家的大客,身家數以十億計。
係咪癲咗,富二代喺餐廳掃玻璃碎。
滿身銅臭的我,自然不會放過任何一個巴結富二代的機會。「你咁有米,攞間 franchise 返嚟做仲好玩啦。」
他笑得很迷人,語氣卻非常認真:「香港人應該做番香港人嘅 brand 嘛,有一日外國人問番香港人攞個 franchise 嚟做,你話幾威。」
還有些餐廳老闆的人生主題,叫「唯美」。
為同事慶生,餐廳我都選好了,壽星女卻問大家:「你哋介唔介意去旺角?」MK 是香港的一部份,當然願意到極點。
去到餐廳,打扮得一身仙氣的壽星女坐立不安似的;舉頭的時候左望右望,低頭的時候那濃濃的睫毛則在微微閃跳,明顯在等待什麼。
其實餐廳在太子,但看得出老闆還是竭力地希望擠出一些 MK 的味道,但 MK 得來又有點王家衛的 2046,牆上懸著的霓虹燈字體好像在某個失落的時空似曾相識;每一寸空間都有玩味,每一個細節都想吸睛,老闆應該是個唯美主義者。
餐廳的名字是張國榮的一首歌名——「芳華絕代」。
「喂,生日快樂。」突然有位長得像中田英壽的男生在壽星女的肩膊上拍了一下,她緊張的門牙幾乎把沙嗲的竹籤都要切斷了。
原來他就是芳華絕代的老闆,原來他就是那位唯美主義者,原來他就是她一直在等的人。
他叫 Norman。
還有更多「原來」。
原來 Norman 是港大畢業的 architect,原來餐廳由他負責設計。
原來同事與 Norman 在港大認識,原來同事一直暗戀他 (這個是我猜的)。
「係呀,我哋嗰陣好有緣,」Norman 回憶著,「大家唔同 faculty,但我成日都見到佢。」
「你成日見到佢,」我看透世事了,「咪即係佢成日吊住你尾囉。」
話音剛落,壽星女在枱底狠狠的踩了我一腳,眼神仍然帶著仙氣。
然後,有另一股仙氣突然飄了過來,有對白滑的玉手繞在 Norman 的肩膊上。同事看到這個女的,極度不自然的 hi 了一句;這一句 hi,像一壺滾水倒進冰桶內,響起了噼哩啪啦的碎裂之聲,應該是心碎的回音。
故事最後的「原來」,是原來 Norman 有女朋友。
自虐、重生、唯美,其實是人生一步一步的必經階段,希望最終可以做到芳華絕代。
所謂「芳華絕代」,就如黃偉文寫的歌詞一樣。
「顛倒眾生,吹灰不費,」人只要有自己的主題,就算再微不足道,都可以「艷與天齊」。
太子 芳華絕代 在 Noodles_queen Facebook 的最讚貼文
《太子區泰式風情》
兩層既餐廳,環境好靚,有霓虹燈打卡,呢個環境好似cafe,無諗過係食泰國野。
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#一人套餐💰138
呢款set包咗小食拼盤、主菜同埋飲品。好基本既小食拼盤都無hea你,有蝦餅、雞卷丸、素菜春卷、雞翼。每款都幾好食,所以對主食都好期待。主食揀咗青咖喱牛腩,味道好濃,牛腩有四、五舊,炆得算入味同幾淋。值得一提係啲公雞🐓碟真係好懷舊feel ,依家真係比較少餐廳會見到。一人套餐仲包一杯飲品,揀咗好大個既椰青,味道清甜,食完呢餐真係好滿足啊!下次有機會機會要試埋lunch 。
抵食指數:7/10
好味指數:7.5/10
回頭指數:8/10
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📍 芳華絕代 (旺角)
旺角界限街36號1-2樓
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太子 芳華絕代 在 為食小樂Foodielok Youtube 的精選貼文
朋友上個月約的到旺角呢間型格泰國餐廳食生日飯,THANKS MY FRIEND!應該係我今年最後一條生日片了~放心之後無架啦XD~哈哈~平時經過見呢間餐廳霓虹招牌大大個好型但又唔知食乜的,原來是吃泰國菜!!果餐飯食完我覺得好正呀,性價比都幾高,下次一定再去懲罰佢~~現在有時經過都會去買下外賣,佢地宜家做緊外賣八折~經開都可以支持下!!
店名:芳華絕代
地址:旺角界限街36號1-2樓(太子站D出口)
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■其他懲罰的餐廳■:
⊿燒山開的堅石燒究竟堅唔堅?生日懲罸黃店|食肉獸至愛
https://youtu.be/ZUJKsGfeB3c
⊿今次吃貨要食100粒魚蛋燒賣|渣哥一九九六|良心食店|懲罰黃店系列
https://youtu.be/5P93ZuqcUbo
⊿生日特別企劃~大胃吃貨為自己慶祝生日!一次過懲罸幾間黃店|HAPPY BIRTHDAY TO ME!|利口福快餐店|合發茶餐廳|開心餅店
https://youtu.be/qULyBxpplkk
⊿元朗超高質西餐和美味章魚小丸子|一次懲罸2間黃店|1523釗級廚房|麴町
https://youtu.be/LZknKubbaS8
⊿一次過懲罰了2間尖沙咀黃店|嘉寶漢堡|光榮冰室|食了超級正雞堡和巨型奄列
https://youtu.be/WWlMbfSfGz8
⊿吃貨去了懲罰一間良心地道台式餐廳,之後去食埋良心糖水~太滿足太飽了|六両三|糖水雄
https://youtu.be/UMY_5vQij9U
⊿吃貨去了元朗一次過懲罰三間良心小店|水門泰式海南雞飯|清玉台式飲品|其奧花生糖
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⊿吃貨要挑戰食車仔麵全餐|石門良心車仔麵|上車車仔麵|懲罸黃店系列
https://youtu.be/jnWRngDUF6k
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◎Facebook: 吃貨玩樂foodielok
https://www.facebook.com/foodielok
◎IG: Foodie_siulok
https://www.instagram.com/foodie_siulok/
太子 芳華絕代 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
有時候吃東西,味道是其次,環境才是主角,在對的氣氛下,吃甚麼也對味。太子這間餐廳,標榜50年代老上海風情,不論在裝修或食物上都下了心思,白鐵做的牆、霓虹光管,老上海「批盪」,宛如走入時光隧道。食物走中西fusion路線,滬式All-day Breakfast、麻婆豆腐芝士焗薯條,就連Happy Hour也改做All-day,相信會吸引到不少愛嘗新的年輕人。
採訪:李妍樺
攝影:梁偉德
芳華絕代
營業時間:7am-3am
地址:旺角界限街36號1-2樓
平均消費:$110
詳情: http://bit.ly/2odBoq0
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