關於 太想念 豆包 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【花蓮素食鐵三角】
小小三角形地帶，就藏著四間素食，不知道想吃什麼，可以騎過來再決定！

原本想去吃酥酥脆脆的889鍋貼，沒想到
沒開😱😱就去踩沒吃過的點

看了網路評價，覺得好像還可以哦，就走進了
📍自強素食
🌱全素為主
⏰星期三公休
🏠花蓮縣吉安鄉自強路63之3號

🔸炒麵💰70 ⭐️
🔸招牌麻醬麵💰60
🔸豆包 💰30 🌟
分別身為炒麵控、麻醬控的兩人就點了自己喜歡的菜色，然後再分食小菜跟湯品。
用餐期間看到不少人點炒飯、炒麵
招牌麻醬，是偏向芝麻醬的口味，所以是黑色的，芝麻很健康，我個人喜好胡麻味多一點
酥酥脆脆的炸豆包必點❗️闆娘還特別提醒我們要趁熱吃

🔸素魯飯 💰30 ⭐️
🔸炒飯 💰70
太想念炸豆包所以又來一次，這次試試素魯飯，醬汁不會太鹹，還有豆干跟青菜，覺得CP高高
炒飯的飯粒偏軟，還好

📍慈惠素食
🌱全素、蛋素
⏰星期日公休
🔸炒飯 💰80
🔸炒麵 💰80
🔸杏鮑菇串 💰30 ⭐️
乾麵的調味有點淡
炸杏鮑菇不是一塊一塊，是一捲的很特別，菇菇一圈圈捲上去
素魯飯各有特色，他們比較偏細碎的素肉末，醬有點偏少，小可惜
薯條炸得蠻好吃的，是粗一點的，我喜歡，不過調味有點偏鹹
友人表示辣椒醬有點辣

📍889養生抓餅鍋貼
🌱全素、蛋素 抓餅可不加蛋
⏰不定休
🔸鍋貼 💰60
🔸香椿抓餅 💰25
簡單的小攤販，主要販賣抓餅跟鍋貼，酥脆的外皮，與蔬菜清甜的口感，讓我就算撲空三次還是想去吃
可以事前打電話
不過用餐期間看到店家一直很忙，不到8點就賣完了

📍廟口臭豆腐
🌱全素為主
⏰星期三公休
🏠 花蓮縣吉安鄉自強路36-1號
就在抓餅隔壁
以紅麵線跟臭豆腐為主，我自己很想再二訪，不過友人對麵線沒興趣😛幾次在附近用餐，生意都蠻好的

除了在Google搜尋🔍素食之外
宮廟旁邊高機率會有素食小店
以上四間分享給大家
⭐️表示推薦 🌟表示大力推薦

【合作平台】
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#草食花蓮 #花蓮素食 #花蓮平價 #花蓮小吃

▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔！

防疫料理雙響炮居然來到了第四集ＱＱ

IG上很多廢寶跟我分享，在家料理的難題，小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機，偶都聽到了！
本週分享的簡易版鹹水雞，一口氣解決以上問題！

三級警戒好一段了，上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧，疫情期間還是乖乖待在家最好，這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道，真的超療癒的～

第二炮是我個人超級喜歡的吃法，鹹水雞美乃滋三明治，最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋，那個酸味真的是超搭又不膩！

各位防疫煮夫煮婦辛苦了！讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前，就在家多看看廢寶廚房吧

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簡易版鹹水雞

材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙

香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙（用粉狀的話份量先減半）
蔥白 2根
薑 一個指節大，切片

配菜
青花椰菜1朵，修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根，對切
四季豆 8根，去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲，裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔

作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒，表面撒上花椒、胡椒，按摩後靜置30分鐘入味

2.將香料水的所有食材入鍋，燒滾備用

3.放入雞肉，大火燒滾後轉小火，煮5分鐘，保持鍋內微滾

4.熄火後蓋鍋燜15分鐘，保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長

5.將雞肉取出，切一刀看是否熟了，放涼後切成片狀，或用手撕成條

4.將香料水的食材濾掉，重新把湯加熱到滾沸

5.放入處理好的蔬菜，用大火快速煮滾後熄火，不要煮太久，一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼，出鍋時蔬菜還是半生，餘溫會加熱到熟度剛剛好

6.將蔬菜切小、切片，混合雞肉、香料水，加入香油、白胡椒拌勻，不夠鹹或太乾就加點香料水，最後撒上蔥花（*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等）
#冷藏可保存三天

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美乃滋鹹水雞三明治

食材
吐司
鹹水雞
美乃滋（要用 Kewpie 做才好吃，用台式美乃滋會膩）
蔥絲（裝飾用）
薑絲（用嫩薑，影片沒買到就省略了）
白胡椒粉

作法
1.麵包加熱到雙面酥脆

2.將鹹水雞簡單剁碎，太乾的話就加點香料水

3.擺上去後擠美乃滋，美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE

4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

誰想到只想吃一個平凡的晚餐，最後會搞到這樣⋯ -__-
阿姨你是有洗頭的吼
這家店是新莊的鐘X豆漿，沒有下一次了：）

#台灣生活 #台灣工作 #台灣移民

影片縮圖製作：MOCHA
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狄達►►
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離別以前 已開始想念
讓臍帶 緊緊連結這一切
走慢一點 不管多遠
放不下 就代表不會變

誰需要誰 姑丈和姪子
依偎 才有美好的畫面
時豐一噴 滴得並不遠
下次見面以前 請記得這感覺

芳草碧連天 大牛的季節
寒冬一過 期待再見
希望永不凋謝

#羅時豐 #不務正YA #永遠的畫面♫ By aMei
#貫徹始終 #銷庫存 #陪伴長輩
#粉絲千歲千歲千千歲 #平安健康

[片尾音樂]
作曲/編曲：林耕禾Hank

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