默默的品飲，鈞太旗下的『Xavier』確實有一些獨到之處，其實他們把南隆河的一些強大特色表現的淋漓盡致，尤其在『Xavier Vins Arcane XIX-Le Soleil 2015 Coates du Rhone Villages』我個人覺得他的cp值最高，以紅色漿果、焦糖&成熟漿果風味跟白胡椒的味道帶出的濃柔風情，我覺得他的陳年實力應該也很強大；另外『Xavier Vins Arcane V-Le Pape 2010 Chateauneuf du Pape』也很厲害，其實現在品飲顯的酒體濃郁&深邃現在飲用其實有點早，似乎不能品飲到他最完美的風味，但我覺得在醒酒時後充份（或許過醒酒瓶4小時，或是瓶醒24~48小時）你們會體驗到他濃柔可口的調性，還有一些花香味也會更明顯，至於陳年我覺得7~15年後，應該會發展出不錯的陳年風味。
其實『 #覓覓客的左腳』&酒研主辦的『酒研氣味記憶講堂(9)』，除了從酒的氣味與特性外，同時跟研究塔羅牌的律師 Jill 一起主辦的活動還滿有趣的，以我個人最喜歡的 『Xavier Vins Arcane V-Le Pape 2010 Chateauneuf du Pape』他是屬於『教皇』牌，訴說著我會遇見很多貴人，真的滿準的，同時也期待我能成為其他人的貴人，另外『Xavier Vins Arcane XIX-Le Soleil 2015 Coates du Rhone Villages』屬於『太陽』牌，太陽意味對人生深入的理解，但又能夠從淺顯簡單的事物中獲得滿足。它顯示一種活躍、有創造性、精力充沛的狀態，小孩子們能夠自然體驗到的一種狀態，同時它表示覺醒的力量足以驅逐黑暗，它代表一種表達內在無意識和潛意識力量的天賦趨力。它是充滿希望、理想主義，以天真率直的，或許跟我的理念是有點相近的。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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