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再過幾天就要"上京赴考"了!
心中反而沒有想像中的緊張，不是說對考試很有把握，而是覺得終於可以將魔鬼式的訓練告一段落~
說真的，不是很喜歡重複做這些考試題目，因為有很多標準規定很不合時宜，然後食材的部分也為了考試達標，不能使用自己喜愛的，真的是"甘苦"(台語)
不過考完試也代表著2018的計畫清單可以完成一項!
恢復自由後，M麻還有很多事想在粉專實行呢!!
比如每周固定的烘焙直播或是影片分享等等~
希望大家能多來跟M麻互動囉😀
#曼蒂媽咪手作
#蘋果塔 #奶油棋格蛋糕 #三層乳酪慕斯
#菠蘿奶酥麵包 #小藍莓慕斯
下課了....今天是大魔王題目
起酥紅豆麵包28個
奶油棋格蛋糕2條
裝飾水果塔32個塔皮，裝飾20個水果塔
這真的是最考驗速度與體力的題目
早上7點出門，晚上9點到家
已經沒力了....明天還有一堆工作要進行
#為自己打氣
#努力不懈
居然讓金舌頭拿拿摳讚聲連連 甘拜下風!?
知名甜點LadyM到底有何厲害之處
就讓我們一探究竟～
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紅綠聖誕棋盤蛋糕 — 是時候開始準備聖誕節的蛋糕了！ 你可能在市面上看過很多的聖誕甜點，但是這個令人愉悅的節日棋盤格蛋糕，一定會讓你留下深刻的印象。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/christmas-checkerboard-cake/
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所需食材:
麵糊部分:
4 顆 蛋
250 g 糖
250 g 室溫奶油
250 g 麵粉
泡打粉
2 個 直徑15公分的圓形烤模
奶油部分:
300 g 室溫奶油
200 g 糖粉
200 g 奶油乳酪
聖誕樹部分:
3 個 冰淇淋甜筒
巧克力醬
金色和銀色巧克力米
白色星星翻糖
作法:
1.) 將蛋和糖倒入碗裡攪拌直到起泡沫。然後加入麵粉、泡打粉和奶油繼續攪拌。攪拌均勻後，將麵糊分成兩份。
2.) 將兩份麵糊，各自加入紅色和綠色的食用色素，攪拌均勻。
3.) 將麵糊分並倒入兩個蛋糕模具內，並放進180 °C烤箱約35到40分鐘。
4.) 蛋糕烤好後，讓其冷卻。然後，切掉周圍的蛋糕皮，但請確保蛋糕仍保持良好的狀態。然後在蛋糕的中間橫向切開，以便獲得4個相同大小的蛋糕盤。接著，如同影片的示範，用不同尺寸模具，將蛋糕盤切成3個圓形。
5.)現在，準備奶油。將奶油攪拌約4分鐘，然後加入糖粉，再繼續攪拌4分鐘。接著加入奶油乳酪繼續攪拌均勻，直至形成均勻的乳霜。
6.) 如影片所示範，將彩色蛋糕圓盤放在一起，以便顏色交替。最後，會出現2種顏色的4個蛋糕盤。
7.) 將蛋糕盤與奶油交替放置。最後，用剩餘的奶油塗滿整個蛋糕，並將其弄平。接著，將蛋糕放到冰箱約一小時。
8.) 將3個冰淇淋甜筒沾滿巧克力醬，並隨意放上巧克力米和翻糖，然後讓其硬化。小提醒：因應文化的不同，此步驟請勿模仿影片的示範。
9.) 將剩餘的巧克力醬倒在蛋糕周圍，並讓其流下。
10.) 在蛋糕上放上已硬化的巧克力冰淇淋甜筒。
影片中的第二道：聖誕斑馬紋蛋糕食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/christmas-tree-cake/
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JEmarble鎮一大理石料理板:https://goo.gl/1ZeFht
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材料表:
蛋糕體:
低筋麵粉250g
無鹽奶油250g
糖粉250g
雞蛋5顆(約250g)
泡打粉8g
可可粉15g
奶油糖霜:
無鹽奶油100g
糖粉50g
翻糖:
翻糖500g
食用色素適量
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