#就醬子烤吧 #新店報報
上禮拜中秋節彰化市新開了一間燒烤店 - 就醬子烤吧
應該不少人聽過這間吧
燒烤種類多樣還有麵飯食可以選擇
吧台區也有海鹽、辣椒粉、七味粉、胡椒鹽可以自由取用(疫情期間都有加上蓋子)
今天來就先點個 #起司韓式炒泡麵 搭配 #蛤蠣湯
因為疫情的關係店家盤子跟筷子都是使用免洗的
炒泡麵份量很足夠也看的到起司
若是想吃飽很建議可以點這份
蛤蠣湯與 #炒蛤蠣 的蛤蠣雖然不到太大顆
不過份量也是滿滿一碗的唷吃完超滿足的
#香蒜蝦 裡面與高麗菜還有青蔥一起炒吃起來比較不單調還算OK
#蒜香奶油金針菇 有伴隨冬粉下去炒而且有奶油香氣跟超級大量的金針菇
也是我今天心中的前三名入味又涮嘴
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再來是串烤部分
覺得蠻特別的是 #豬五花糖心蛋
外層用豬五花包裹
肉的香氣中還有滑順的蛋黃整個味覺層次相當豐富
#雞腿肉串 還有串上黃瓜與番茄
肉質鮮嫩還可以吃到蔬菜這個我也推~
#培根鳳梨 也是我推薦的其中一串
培根裡面包上鳳梨甜鹹甜鹹一個人可以來個兩串也不膩
#洋蔥 也是整串滿滿搭配著肉吃很剛好而且不嗆辣
他們家烤肉串的醬吃起來不會太鹹
很適合朋友或一家大小聚餐來吃
收尾的時候怎麼能錯過日式烤麻糬
加上煉乳跟花生粉
中秋節的熱量就給他爆下去了
怕膩口的我也推薦他們的酸梅湯
很適合搭配烤肉喝
冰箱也有多款啤酒可以選擇
不過有開車騎車還是不能喝酒
要喝也請找好代駕唷!!
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米血 $18
豆干 $25
洋蔥 $35
甜不辣 $25
四季豆 $35
杏鮑菇 $35
百頁豆腐 $30
酥脆豆包 $30
培根鳳梨 $50
脆皮肥腸 $70
日式烤麻糬 $55
蒜香奶油金針菇 $88
雞皮 $35
七里香 $40
雞腿肉串 $50
照燒雞肉 $60
小羔羊串燒 $68
蒜香豬肉串燒 $70
豬五花糖心蛋 $65
豬五花金針菇 $88
牛五花青蔥 $98
起司韓式炒泡麵 $108
塔香炒蛤蠣 $108
香蒜蝦 $118
蛤蠣湯 $75
阿嬤的酸梅湯 $30
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🚩就醬子烤吧 彰化民族店
就醬子烤吧
就醬子烤吧-彰化民族店
🏠:彰化縣彰化市民族路37號
☎️:04-7220565、0985-865026
⏱:18:30~00:30
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味! 大家好!我是簡單哥! 教你做出簡單又美味的料理 蛤蜊絲瓜是一道很基本的菜,這道料理學起來 不僅抓住家人的胃,朋友馬攏總來! 大家一起來做這道 蛤!蜊!絲!瓜! 🍴需要準備的材料🍴 👉薑 1塊 👉蛤蜊 ...
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奶油金針菇熱量 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳貼文
人造奶油。
人造奶油中的飽和脂肪,過量攝取易增加新陳代謝症候群、高血脂、心血管疾病、中風等罹患風險。根據世界衛生組織(WHO)建議,成年人每天飽和脂肪攝取應低於總熱量10%,如以2000大卡換算,一天建議攝取量飽和脂肪應低於22克。
幫大家整理一下哪裡買得到、吃得到又香又迷人的人造奶油做出來的美食。
1.各大超市、賣場、網購通路、食品原物料、烘焙用品專賣店,常溫無水人造奶油、微波爆米花、鋁箔烤盤爆米花。
2.各大早餐店,古早味烤吐司,一片塗人造奶油、一片塗花生醬或是草莓醬與奶油炒蛋。
3.碳烤三明治,在炭火上用來煎蛋用的人造奶油和塗抹在吐司表面再烤到焦香酥脆的深夜美食。
4.各大夜市、超平價牛排館,鐵板麵、奶油餐包、奶油玉米濃湯。
5.各大影城,甜甜脆口的爆米花或是只加人造奶油和鹽的原味爆米花。
6.各大夜市、部分賣場通路、部分台式麵包店,香噴噴台式麵包和奶油餐包。
7.家家戶戶喜歡的烤肉趴,奶油玉米、奶油金針菇、奶油牛排……。
2017.3自從遠東乳瑪琳公司爆發使用過期原物料生產暴利超過1億新臺幣的有反式脂肪乳瑪琳後,政府開始重視並要求廠商製作奶油過程中不使用氫化技術及添加氫化油,不會產生人工反式脂肪酸。
簡單來說,人造奶油的特性就是:
1.植物性油脂製作,常溫時為固態,毋須冷藏。
2.價格夭壽便宜,是冷藏動物性奶油1/5價格。
3.奶香氣夭壽香,凡人無法擋。
< 遠東油脂使用過期原料2017.3 >
https://youtu.be/13tjMjf8rj4
< 過期乳瑪琳800噸恐下肚 >
https://m.commonhealth.com.tw/amp/article/74390
< 黑心乳瑪琳賺11億 >
https://www.chinatimes.com/amp/realtimenews/20210410003118-260402
< 乳瑪琳沒全面下架 >
https://youtu.be/11Vncjxqtvc
< 董事基金會教你秒懂人造奶油 >
https://youtu.be/11Vncjxqtvc
< 你吃的是奶油還是天然人造奶油 >
https://www.agriharvest.tw/archives/26420/amp
< 人造奶油好香好濃 >
https://youtu.be/N7GDW4xTnws
< 人造奶油隱藏的危機 >
https://youtu.be/trpy3OQKLDY
< 食藥署證明「乳瑪琳」不是氫化人造奶油 >
https://www.fareast-oil.com.tw/knowledge/P-B6C00065
< 健康2.0教你辨別人造與天然奶油 >
https://youtu.be/5sj8u7CRK-M
#蔣龐嚴選
#從小吃到大的人造奶油 #乳瑪琳
#現代化的人造奶油已無反式脂肪
#為何使用人造奶油因為價格低廉
#而且能製作出夭壽香的致命美食
#不管人造或天然的奶油都要少吃
奶油金針菇熱量 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的精選貼文
週日晚上九點,如果你有一把金針菇。
明天要上班了,今晚不多喝一杯怎麼行呢? 今天要為各位介紹兩道只用一把金針菇就可以做出來的下酒菜,材料很單純,就算手邊沒有,現在出門去全聯也還來得及喔。
好一陣子沒有看到《深夜食堂》發行了,其實是因為作者安倍老師之前生病休養,所以才整整一年沒有出新的集數,現在身體痊癒了,最新的23集,明天就要上市,我有幸搶先讀,決定要試做裡頭的下酒小菜分享給大家,就來做金針菇排和酸桔醋金針菇吧。
大家買金針菇回來,通常會把尾端切掉吧? 金針菇排用的就是一般會丟棄的部位。只需要把最尾端有雜質或泥土的地方切掉,剩下再切成厚度大約2到2.5公分的厚圓片,金針菇下半部都黏在一起,所以切下來後,會呈現牛排狀,即使煮熟也不會散。
做法很簡單,在平底鍋裡放一小塊奶油,待鍋熱油化後放入金針菇排,兩面煎上色後倒入一點點料理酒或水,加蓋悶1-2分鐘,讓它全體熟透,打開鍋蓋,從金針菇上方淋少許醬油,略為收汁就可以裝盤囉,最後灑一點蔥花、黑胡椒就行。
在《深夜食堂》中,老闆應客人要求而做出的金針菇排,口感吃起來有點像干貝,雖然是蔬菜,還是本來要丟掉的部位,但卻帶有奢華感,醬油奶油的風味,依我看與日本酒或白酒都搭。
下半部煎成金針菇排,上半部呢? 在漫畫的同一話裡,老闆也做了酸桔醋金針菇,做法更是簡單,只要用微波爐把金針菇煮熟,淋上現成的酸桔醋並灑點蔥花就行。
我其實沒有那麼喜歡酸桔醋,因此想做一點變化;我家沒有微波爐,所以也是用不沾平底鍋,只需要一、兩滴油,乾炒金針菇,炒到它微微出水、表面金黃時,用一小匙料理酒與一小匙淡味醬油拌開一顆日式醃梅干肉,倒進鍋中拌勻、收汁即可,裝盤後再灑一小把紫蘇末。紫蘇與梅子極搭,金針菇口感突出但滋味淡泊,配紫蘇梅很適合,替它增加了點個性,同樣是酸酸甜甜的醬汁,是酸桔醋之外的另一個選擇。
好的,一把金針菇兩道下酒菜,熱量也不高,明天就要上班了,快把握最後的假期做做看吧,然後也別忘了明天《深夜食堂》第23集就要上市囉,記得去書店找它唷。
奶油金針菇熱量 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味!
大家好!我是簡單哥!
教你做出簡單又美味的料理
蛤蜊絲瓜是一道很基本的菜,這道料理學起來
不僅抓住家人的胃,朋友馬攏總來!
大家一起來做這道 蛤!蜊!絲!瓜!
🍴需要準備的材料🍴
👉薑 1塊
👉蛤蜊 15顆
👉絲瓜 1條
👉鹽 適量
👉油 適量
👩🍳開始簡單製作啦👩🍳
(前置作業)
①買回來的蛤蜊先泡鹽水吐沙
②絲瓜去皮切片
(正式烹煮)
①用少許油,放入絲瓜拌炒,炒到呈現半透明。
②依照人數加入適量的水,煮滾之後蓋上鍋蓋(把絲瓜悶軟)
③煮出絲瓜湯頭後開蓋,鋪上蛤蜊後蓋上鍋蓋,小火悶熟
④起鍋前再加入些許鹽調味(可加可不加)
⑤最後加入薑絲,起鍋!!
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶蛤蜊吐沙方法:水稍微蓋過蛤蜊,加入一茶匙鹽巴,靜待1小時
➋絲瓜厚切,大約1公分,吃起來更有口感
❸絲瓜不會變黑的小訣竅:刨好的絲瓜不沾水 & 最後一步再放鹽巴調味
➍起鍋前薑絲最後再下,薑味才不會被稀釋掉
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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