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今年芒果盛產，又甜又便宜！
花不到5分鐘，就能完成奶酪製作，好吃又營養的芒果奶酪，飯後大人小孩，1人一杯，真是滿足！
做給家人吃的食材，能越簡單越好，食材只有鮮奶、上白糖（減糖）、吉利丁粉！
奶酪定型後，再加入芒果泥（無再加糖）跟芒果丁！
#芒果鮮奶酪
食材：
鮮奶500g
糖35g（我用上白糖）
吉利丁粉10g
冷水40g
作法：
拿個小碗公裝些飲水機熱水，吉利丁粉裝在小碗裡，加入40g冷水，隔著熱水攪拌均勻！
吉利丁粉拌勻後，倒入鮮奶裡、加入糖， 中小火一直攪拌到吉利丁完全溶化後，如果鮮奶的溫度還很低，就繼續加熱到60度就好，手指試溫度，只要溫溫的就可以了，不用到滾，熄火！
裝入容器，裝6分滿就好！拿小湯匙將上面泡泡撈掉！
放涼後，進冰箱冷藏定型！，我習慣隔天再吃！
等到奶酪定型後，銷一顆芒果打成果泥，每個奶酪放入一湯匙果泥，因為芒果很甜了，我就沒再加糖，如果芒果很酸，可以加點蜂蜜或糖一起打，上面再放一些芒果小丁即完成！
【副食品】適合10M以上寶寶的 ＃免開火酪梨鮮奶酪
✰ 完整影音：https://youtu.be/6Tqd_hSItXE
酪梨富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸以及優質油脂，不僅有幫助排便的功效，熱量高也能幫助寶寶長肉。這次K力特別設計這道免開火酪梨鮮奶酪，製作快速簡單、不用揮汗如雨，對寶寶又非常健康營養喔😊
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⭕️小提醒，FB的留言機制很混亂，老師沒辦法一則則檢查留言回答問題，所以建議可以加入群組，K力都會親自一對一回答唷：goo.gl/kogYAo
#親咕友間茶室 #chingu
親咕：友間茶室Chin Gu
位於台中西屯區逢甲商圈裡一間特色茶飲店，店內主打氣泡飲和奶蓋系列飲品，飲品選項多元，有幾款顏色繽紛夢幻，除了有提供手搖飲還有販售奶酪，親咕們快來一起去喝韓系唯美飲品吧！
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📌百歲奶酪朵朵$75
店內推出的新品，將花生奶酪加入奶茶調製而成，上層是香濃奶蓋，喝得到花生顆粒與香氣，味道鹹香口感層次豐富。
📌紫芋薯小圓啵 $70
這杯顏色非常漂亮，是浪漫的粉紫色，嚼食控的朋友必喝，紫薯鮮奶加入湯圓、珍珠、芋泥，整杯滿滿餡料，喝完超有飽足感。
📌油切綠茶$35
清爽系飲品就屬這杯啦！來逢甲夜市吃美食，就需要來一杯清涼解膩的油切綠茶。
📌伯爵紅茶$30
英式伯爵紅茶有著濃郁的茶香，這杯是紅茶控的最愛。
📌閨蜜朵朵$70
這杯也是屬於夢幻系飲品，淡淡粉紅色調，是由玫瑰和蜜桃調製而成再鋪上濃濃奶蓋，喝起來香甜可口，有著戀愛的滋味。
📌眼底星空$70
這杯的顏色真的超喜歡，就像夜晚的星空，使用藍柑橘加入氣泡水調製而成，底層還加入綜合莓果，喝起來味道酸酸甜甜。
📌單杯奶酪
原味$40（搭配飲品加購價$30）
草莓$45（搭配飲品加購價$35）
不得不說奶酪真的超級好吃，難道是被飲料店耽誤的甜點店，奶酪製作完全不加一滴水，吃起來奶香味十足，而且很大一杯，可以搭配飲品一起購買享有折扣呦！
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📍台中市西屯區福星路289號
☎️04-24522029
⏰ㄧ～五10:00-22:00
⏰六、日10:30-23:00
IG： @chingu_teashop
#台中飲料 #逢甲飲料 #逢甲美食
#台中手搖飲 #西屯飲料 #西屯美食
#氣泡飲 #夢幻飲品 #網美 #奶酪
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#taichungfood #taiwanfood
Instagram | @enqi.er
https://instagram.com/enqi.er
居家防疫後三餐都是自己打理
幾乎沒吃過幾次外食
現在已經能一個人準備一桌菜了
不但健康、好吃還增添了不少幸福感
這次的Vlog還有拍攝到我做鮮奶麻吉的詳細步驟與過程
大家有吃過淡水老街的鮮奶麻吉嗎
我之前吃過一次還念念不忘 決定來自己做
自己做省錢又衛生！想吃多少就吃多少
無糯米也不會脹氣 真的很推薦大家在家自己做做看
希望你們會喜歡這次的日常影片
歡迎在底下留言區跟我聊天 謝謝觀看～
✿Timeline
0:00 Good Morning !!
1:06 👩🏻🍳鮮奶麻吉製作（超簡單&療癒）
3:29 鮮奶麻吉試吃🍴
5:06 整理房間
6:46 拍商品照側錄
7:10 燙衣服
8:09 👩🏻🍳奶酪製作
9:16 增添漂亮新櫃子
11:53 芒果奶酪試吃🍴
12:28 See you next time !!
✿ About Me
早安大家！我是恩琪
目前是個大學生，這個頻道大概是紀錄我的日常生活、Q&A以及一些心得分享等等
謝謝你觀看這支影片，也希望你喜歡～
✿ Music
Music by Fiji Blue - How Can I Tell You? - https://thmatc.co/?l=38B84EF6
Music by Fiji Blue - Outside - https://thmatc.co/?l=B8E48122
Music by Alexis Rice - Penny - https://thmatc.co/?l=CBA33B2C
✿ Find Me Here
Instagram | @enqi.er
https://instagram.com/enqi.er
Email | [email protected]
✿ FAQ
Age | 19
Height | 173cm
Camera | Olympus EM5 MarkII
Edit | InShot
✿FTC
This video is not sponsored.
在餐廳用餐，出現奶酪這道甜點通常我都會略過
覺得是最沒誠意之甜點代表 ～
WHY
因為奶酪的製作程序跟材料
實在太單純、太簡單，幾乎是矇著眼也能做出來
PS. 我只是說嘴而已Adjective. 矇眼我做不出來
其實就是因為太簡單所以不會想點....
那～今天影片端出這甜點來
不就是拿奶酪砸自己臉嗎？
NO～NO～NO 越是簡單，越有挑戰難度
我要把奶酪做出另一個高度來！看起來高
有多高？
大概就是 NT.70 ～ NT.210 這樣高吧
然後擺設一下，我覺得還蠻可以的 XD
前面說這麼多，只是要強調
用蘭姆酒煮蘋果醬 - 味道很好ㄝ！
尤其是配上香草奶酪之後，味道跟香氣的層次感層層疊疊油然而生，這是我當初想都沒想到的結果
在古巴的時候天天喝蘭姆酒做基底的雞尾酒
那時覺得他們好會，不論是酸溜溜的檸檬、清新薄荷
或是甜噴噴的鳳梨、還有其他各式水果調出來的酒都非常讚！
被我拿來熬煮果醬也是幾霸昏（我也很會）
樸素的主角奶酪，有了蘭姆酒熬製的果醬
身價大漲3倍，整體高級很多，有沒有！
雖然奶酪製作難度不高，但等待凝結的時間倒是有點長
如果朋友臨時來作客，這升級版的奶酪戲法就很難使出來
除非「家裡的冰箱也有新鮮急凍結的急冷功能」＃廣告硬塞沒錯
但說真的～很厲害，整個快上很多！
放進去前的奶酪是溫熱的，經過15分鐘急冷
就變成微成型、微微冰的狀態，再RUN一輪15分鐘
差不多就已經成形，可以吃了～超省時間的
可以想像當夏天到來時，飲料、點心、水果都可以
迅速變冰涼，這感覺一定很讚啦
PS：了解新鮮急凍結更多功能：https://goingto.tw/yOB5I
Oh 如果不喝酒，也是可以如法炮製啦！少些香氣罷了
但在手機螢幕或電腦上是看不出來香味的（燦笑）
這很容易變高級的甜點一定要試試看～
平時只要冰箱有牛奶，早上起床第一件事就是給自己倒滿一杯牛奶喝個爽，但最近開始做菜也學會如何把牛奶入菜啦～ 這次利用 #乳香世家 的全脂鮮乳製作 #gordonramsay 版本的馬鈴薯泥， 配上超經典的 #焦糖義式奶酪 感動得都快哭了我～
乳香世家的專業脫氧技術，可以幫助鮮乳對抗氧化、保持新鮮，加到馬鈴薯泥中，除了能增添薯泥滑順的口感外，也能多一點奶香！
鮮乳是否抗氧化對焦糖奶酪的製作更是重要，所使用的鮮乳將會影響成品能不能呈現香醇滑嫩的口感喔！
了解更多乳香世家
https://www.facebook.com/enjoy.milkhouse/
食譜在這：
一、戈登完美馬鈴薯泥 4人份
食材：
1公斤馬鈴薯
2湯匙奶油
2/3杯光泉乳香世家全脂鮮乳
3段青蔥
鹽與胡椒適量
食譜：
將馬鈴薯放入加鹽的水中煮軟並用馬鈴薯壓泥器壓成泥狀，並加入奶油以及青蔥攪拌均勻，之後混入加熱過的牛奶攪拌至適合的濃稠度並以鹽巴胡椒適當調味即可。
二、焦糖義式奶酪佐脆酥 6人份
食材：
1又3/4杯砂糖
0.5茶匙海鹽
半杯光泉乳香世家全脂鮮乳
3/1/3杯鮮奶油
6張吉利丁片
3片消化餅乾
肉桂粉些許
食譜：
將1杯水煮沸備用。製作焦糖，將一只鍋子加熱至高溫，分批慢慢加入1杯砂糖，每次加糖期間必須等前一批完全融化。全都融化後加入0.5克的鹽，待糖變成棕色，加入熱水在分裝至小瓶內。
取一只鍋子加入牛奶, 鮮奶油以及剩餘的砂糖加熱至接近沸騰，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全溶解，將奶酪舀至裝了焦糖的小瓶內，靜置降溫再放入冰箱冷藏最少4小時。
上桌前撒上些許捏碎的消化餅乾即可。
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