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【月亮。咬一口】最搶手的團購熱賣話題點心是「滿月冰心可頌」，但是「橄欖爆漿蒜球」也是絕對不能錯過的好滋味，我跟A先生最近都宅在家裡，太久沒出門就想囤一些點心在家裡

「滿月冰心可頌」月賣超過6萬顆，每顆都有獨立包裝美味不黏手，網路宅配訂購超搶手，口味真的超級特別的，可能大家有吃過有餡的泡芙，泡芙餡可以從泡芙底部灌進入，但是一般可頌沒辦法灌入大量內餡【月亮。咬一口】以獨家技術做出爆餡美味。

「橄欖爆漿蒜球」就不用多說了，愛吃大蒜麵包的人一定不能錯過這一味，大蒜醬又香又濃，大蒜跟奶油的比例洽到好處，不會太蒜也不會太油，麵包體介於法國麵包外酥脆內Q軟

「咬一口輕蛋糕」口感綿綿密密，可以冰涼涼吃，也可以加熱吃，烤箱回烤2分鐘就變得外酥內軟，愛吃哪一種口感都可以自己選

【月亮。咬一口】除了點心之外，另外還有歐式麵包，這次我選了「原味軟法國」、「重奶布利歐」和「軟Q原味貝果」，可以抹上特製的招牌大蒜醬，馬上等級再提升

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【月亮。咬一口】
預約訂購時間：11:00-16:30
電話：0909-193935
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月亮。咬一口總公司 @moonenjoy
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#急流下的應變力

昨天去台中包車，來了一台特斯拉，司機先生非常客氣有禮貌。

車子裡面的椅套一片白，很是訝異於是問他：「這樣不會難保養嗎？」

「特斯拉的椅墊有做抗污，但重點是我把它當成小老婆一樣天天清潔，這台車四年了，我還有兩個孩子跟你的差不多大，有好好保養都能維持的，要很用心。」司機先生說（喔～原來車子是自己的～我想）。

因為我非常喜歡特斯拉，夢想之一是以後可以換到它，於是路上聊了很多電動車話題，從社區加裝充電樁會面臨哪些困境？甚至因此有專門公司成立，負責與社區管委談社區加電動車配電的談判，台灣人真的很會應變賺錢啊～～

聊到他的車四年前買，當年台灣電動車快充處非常少，不像現在很多新建案都配置了電動車配電充電設備，北部也不難找到充電樁；而且車價很高，這台車當初買400多萬，我心裡算著即使後續維修費便宜，這樣還是好貴啊～～於是忍不住問他：「那你現在是斜槓做營業車嗎？」

「其實現在是我的正職～老實說我也才轉正式營業車四個多月，在轉直前我掙扎了一個多月在思考這件事。因為我原本也不是司機，我都在做貿易，多數時間待在大陸，可能一個月回台灣3-7天，那時候真的收入很不錯，但是陪家人的時間很少。」他說的時候很平靜。

「後來疫情開始了，我要被隔離得時間會很長，產業也大受影響，所以我回來台灣待著，也是有好處的啦，以前小孩看到我還叫不出爸爸，心裡很酸......現在我好多時間可以陪他們長大，滿好的！」我完全秒懂這種心情，有時候人在賺錢高峰時真的不可能放下工作回歸家庭，但錯失的親情與回憶，往往是老後才後悔，但又找不回來的。

「然後我們有車友們會嘛～就有一些車友開始兼差載客，也建議我可以這樣做；因為像我們的車充電的，零油耗、跑養都省很多，所以現在就轉正職囉～多了好多時間陪小孩，很好的。」他邊說邊笑著。

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我在想著幾個身邊的朋友，很多都因為疫情導致原本工作難以支撐家庭基本開銷，譬如我的攝影師好友，前陣子根本不可能拍照，於是案量大減之下，他們夫妻開始在家烘培甜點，從家用烤箱開始，現在賣得越來越好已經購入了商用烤箱；未來，不只是可以恢復拍照工作，還多了一個甜點師傅斜槓，雖然苦了一陣子，蹲下之後可以跳得更高。

我自己也近乎完全無法教學，加上這陣子身體有狀況，導致依舊無法恢復健身教學課；但是好加在我還有文筆能力可以書寫、有線上課可以維持、可以開團（但因為很重視這塊，對商品更挑剃了哈哈～）......也幫助家庭撐過疫情。

聽朋友說有個文具店老闆，因為過往業務手邊有許多家庭名單，疫情開始後停課了導致文具業務下滑，但他們利用名單開始做蔬果箱配送，家長們都很買單，結果賺到的錢反而比過往賣文具還多；無獨有偶一個教練女孩，也利用手邊資源開賣蔬果箱配送，看來也是經營得很不錯呢。

我想大家都已經有了心理準備，冠狀肺炎會跟隨著人類很久很久，隨時都有可能再面臨被限制自由、工作被迫轉變，所以觀察趨勢、培養自己第二賺錢能力變得格外重要。

疫情後全世界打破了空間限制，實體不再是必要，反而網路求生變成了重點，那麼你我的工作可以怎麼轉變？又或著我們該如何為下一步做好準備？

我覺得有一點非常重要，就是「心態」。

不要去對任何工作性質有成見，因為那都可能是救命的稻草～
平時討厭業務員的人，可能就會排斥業務力培養，但那是這時代必備的能力；
平時懼怕面對人群的人，可能只喜歡關起門來的文書工作，但是說話力已經是社群時代不可或缺的，難道不該趕緊培養嗎；
譬如這位司機先生，可能曾經糾結於「成為司機」這件事，但這卻是現在能夠支撐一家大小安穩生活的關鍵；

我只是想說：其實人生處處是轉機，只是自己有沒有放開心胸看見它而已。

#想要擁有更多賺錢力_心態要先轉過來
（照片為可愛的睡翻的父子，結果昨晚給我上演睡不著覺）

上一次開烤箱做蛋糕麵包，已經是整整兩年前!!曾經瘋狂迷戀的練習，一個禮拜用掉一袋10公斤麵粉，幾天就抱一箱200顆蛋回家，我竟然能說不做就不做，真的太神奇了!!

現在回想起來，就是為了很多在意的事情堅持著。想幫每個班上的學生做生日蛋糕，看到家境貧困的孩子在生日的那一天帶著蛋糕回家跟家人享用，臉上開心的表情，就覺得應該要繼續做下去；覺得自己應該要精進，等妹妹不讀書以後就要開甜點店，怎麼能不努力?想著隔天小孩要吃早餐，沒有做麵包怎麼行、兒子喜歡吃鳳梨酥、蛋糕，沒有了怎麼辦?....很多理由放不下。

兩年前搬新家的時候，配合搬家公司的時間先把烤箱搬進新家等裝潢、等拉水拉電、搬家疲累引發背痛腰痛、跑貸款、辦理水電瓦斯過戶轉帳...讓我整整兩個月沒有任何空閒時間能夠開烤箱，就這樣，一個堅持了好多年的習慣，不見了!!

現在回頭想想，當時為了烘焙，每天睡不到5個小時，每烤出一爐蛋糕、麵包的成就感，讓我度過了妹妹上小學帶給我的焦慮、陪著我走過跟好友決裂的痛苦、讓我忘記在工作上遇到的挫敗，沒有烤箱，我那幾年不知道該怎樣度過。能夠停掉烤箱，表示我已經能夠自己處理生活上的情緒，不需要依靠它來阻止自己閒下來胡思亂想。

前幾天收到朋友寄來的一條蛋糕，哥哥在吃的時候問我:「妳怎麼不做蛋糕了?好像很久沒吃到妳做的麵包和蛋糕了!!」「我最愛的蛋糕捲?妳烤的鳳梨酥真好吃!!還有馬林糖和蛋塔!!妳怎麼都不做了!!」

這位先生，我已經兩年沒做了好嗎?兒子的幾句話讓我想起當時真的做了好多東西，熟練到不需要看食譜就能完成很多甜點，瘋狂到兩個禮拜考了兩張丙級證照，現在卻想不起任何一項甜點的做法流程。

想想當時開始烘焙的初衷，真的就只是喜歡，後來卻被我加了這麼多的重擔。

花了整整兩個小時，把櫥櫃裡已經放了2年過期的食材全部都丟了，烤箱的位置早已經被冷凍冰箱給占領，合併兩個廚房檯面上的架子，騰出一個空間來，到儲藏室把攪拌機搬上來，鋼盆、打蛋器、刮刀...所有工具丟到洗碗機去洗乾淨、聯絡烤箱老闆，訂了半盤烤箱，就這樣，昨天父親節，工程師沒有問任何一句，幫我付了烤箱的錢，陪我去把烤箱載了回來....

停了兩年，我花兩天，又準備開烤箱了，這一次，不為填補任何缺憾，只單純為了興趣，重新開始。

想著想著，就放棄了，
等著等著，就錯過了，
做著做著，就成功了!!

最近幾個朋友生病、意外，無預警的就走了。在能力範圍內，想做就去做，人生，等不起。

4年前做的小豬馬卡龍蛋糕