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烤肉節（超大誤）過後來點清淡好喝的湯品吧！煮個充滿薑味的鱸魚湯，加點蔬菜進去，喝個熱湯很舒服，薑片與鱸魚需要先煎過，所以直接用小V平底深鍋直接煎，在煎的同時旁邊滾一鍋熱水，平底鍋繼續放入白菜蓋鍋蓋悶一下，沖入滾水進去後加點米酒、鹽跟枸杞，小火煮個兩分鐘後就可以喝囉，喝完真的暖暖的！
湯有點乳白乳白的好好喝啊！
食譜連結：https://msninitsai.blogspot.com/2021/09/blog-post_22.html
Tasteology香料結團倒數一天：https://www.liqform.com/v/sm22c32a
#宅宅太太的日常
◆foodpanda 官網：http://www.foodpanda.com.tw
◆食譜↓
這次我要介紹的是
在日本很傳統的家庭料理
使用豬肉還有很多蔬菜
又好吃又營養的料理
而且另外搭配好喝的湯
還有玉子燒！
做這麼豐富的料理
是不是要準備很多食材？
沒問題！
利用foodpanda的App來點傳統市場的食材
目前台北共有南門市場、中山市場、光復市場、松江市場、中山市場、木新市場，六個市場，住附近的人歡迎去點看看!
用app就可以很簡單的買到傳統市場的東西囉～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
豬肉筑前煮定食/豚の筑前煮定食
[2人份]
[煮物]
豬肉 Pork—300g
牛蒡 Burdock root—100g
香菇 Shitake—6片
紅蘿蔔 Carrot—50g
薑 Ginger—8片
四季豆 Green beans—3支
高湯 Dashi－500cc
清酒 Sake－50cc
味淋 Mirin－50cc
砂糖 Sugar－1大匙
醬油 Soy sauce－2大匙
[味噌湯]
馬鈴薯 Potato—1/2個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion—1/4個
日式高湯 Dashi—500cc
味噌 Miso—30g
[玉子燒]
雞蛋 Eggs—2個
龍鬚菜 Long xu cai—50g
日式高湯 Dashi—30cc
鹽巴 Salt—少許
醬油 Soy sauce－1/4小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#foodpanda
#日式料理
#豬肉
「超簡單的竹筍排骨湯」
真的是很簡單又好喝的湯
剪完影片想說⋯會不會太easy😅
歡迎料理新手與黑手指都試試！真的好好喝！
食材：
豬小排、豬梅花塊各一盒
竹筍兩支
米少許
米酒20cc
作法：
1.煮一鍋水，水滾下肉滾3-5分鐘，撈起沖冷水洗淨。
這次用長輩的方法，先把肉川燙後沖冷水來保持肉質軟嫩，還有另外種方式是之前分享過，直接滾半小時再撈掉浮沫
2.將食材放入一個新鍋，這裡有個小技巧要分享，就是可以在這個時候撒入一點米粒消除苦味，再加入米酒，加水至蓋過食材。
3.大火煮滾，我用鑄鐵鍋所以沒開最大火，若是一般鐵鍋就盡情的開最大火煮滾吧！滾了以後關小火蓋緊鍋蓋煮1小時，大約60-90分鐘，煮久更好喝，太久會乾。
4.開蓋加鹽，自己斟酌鹹度，我們家是加約兩匙
適量的鹹味可以提升湯的口感帶出肉的香甜-來自公公的金句
5.完成！請享用～
有粉絲反應希望可以把作法也放在貼文中，所以之後志友廚房也會在貼文同步分享食譜❤️希望你們喜歡
#歡迎跟我分享你們實作的成品或問題
#志友廚房
#竹筍排骨湯
#防疫料理
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◆食譜↓
這次我要介紹的是
在日本很傳統的家庭料理
使用豬肉還有很多蔬菜
又好吃又營養的料理
而且另外搭配好喝的湯
還有玉子燒！
做這麼豐富的料理
是不是要準備很多食材？
沒問題！
利用foodpanda的App來點傳統市場的食材
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豬肉筑前煮定食/豚の筑前煮定食
[2人份]
[煮物]
豬肉 Pork—300g
牛蒡 Burdock root—100g
香菇 Shitake—6片
紅蘿蔔 Carrot—50g
薑 Ginger—8片
四季豆 Green beans—3支
高湯 Dashi－500cc
清酒 Sake－50cc
味淋 Mirin－50cc
砂糖 Sugar－1大匙
醬油 Soy sauce－2大匙
[味噌湯]
馬鈴薯 Potato—1/2個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion—1/4個
日式高湯 Dashi—500cc
味噌 Miso—30g
[玉子燒]
雞蛋 Eggs—2個
龍鬚菜 Long xu cai—50g
日式高湯 Dashi—30cc
鹽巴 Salt—少許
醬油 Soy sauce－1/4小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
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#日式料理
#豬肉
最近天氣忽冷忽熱，身邊感冒的人好多
跟大家分享一道我平常就很愛的湯品
大量的蒜頭可以提升自己的免疫力
冷冷的天喝一碗也是暖心又暖胃
蒜頭那麼多喝起來滿嘴會臭嗎？
蒜頭的味道都到湯裡了，蒜頭吃起來跟馬鈴薯一樣呢！
大家有機會可以試試看！
📌食譜可以參考影片最後呦！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
【蕃茄蛋花湯】清爽酸甜口感，輕鬆煮超漂亮！
簡單哥教的湯都很麻煩嗎？
好喝的湯都要煲很久嗎？
今天教這道【蕃茄蛋花湯】
讓你五分鐘簡單完成！
從此不再煩惱該煮什麼湯！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉番茄 3顆
👉蛋 2顆
👉蔥 25克
👉水 450克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作🥘
①將蕃茄泡熱水後冰鎮
②將蕃茄剝皮
③將蕃茄切舟狀
④熱鍋下油加蔥段爆香，加入蕃茄拌炒
⑤加入開水煮滾
⑥將雞蛋打成蛋液
⑦加入適量鹽巴、胡椒進行調味
⑧關火加入蛋液，再開火滾煮
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#蕃茄
#雞蛋
#蛋花
#湯
#簡單哥
#方便料理
#簡單料理
#居家料理
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