「懶人食譜/紅燒茄汁嫩肩里肌牛肉湯」
好市多購買的整塊嫩肩里肌牛排真空包、上下修下來的牛筋+部分牛肉每次都拿來煮紅燒牛肉湯。
不喜歡勾芡的口感、常常配白飯吃湯泡飯!是濃郁的茄汁清湯口感。配麵條當然是更速配!只是我常常懶的煮麵(五人份想到就累)。
簡易食譜如下、沒有精準比例喔。
材料:
(依我的出場順序)
薑片、蔥白段。
洋蔥塊(多)、豆瓣醬、胡蘿蔔、牛肉塊、白蘿蔔、甜玉米。
調味:
醬油、米酒、冰糖、水、蕃茄義大利麵醬(半罐)、鹽、黑胡椒、蔥末。
熱鍋爆香薑、蔥白部分。
放入洋蔥塊一起炒香。
然後加豆瓣醬拌炒出香味。
加入胡蘿蔔、牛肉拌炒至看起來不生的樣子。(一樣牛肉鋪平等底部稍熟再翻面拌炒)
加水淹過食材、蓋蓋子燜煮、滾後轉小火並加入調味料:醬油、米酒、冰糖。燉煮30-60分鐘(視牛肉軟硬度調整、因為我使用的是修下來的牛筋、厚度不厚很容易軟爛)。 中途可以撈掉浮上來的渣渣、以免影響味道。
等牛肉燉煮軟爛後、加入白蘿蔔、玉米塊(可省略)、番茄起司義大利麵醬(可以一開始就放新鮮蕃茄切塊拌炒後一起熬煮到化開、或其他蕃茄罐頭),繼續燉煮20分鐘、試口味補點鹽、加上蔥花就完成啦!
去掉豆瓣醬、番茄麵醬。
湯底加入茅乃舍的高湯包、就是和風牛肉湯啦。也是非常好喝啊!適合喜歡喝湯的人。
紅燒口味之前加了蒟蒻、我自己蠻喜歡的,不過家裡其他人對蒟蒻沒有愛⋯其實蠻好吃的啊!
牛肉的部分牛腩也很適合、因為油脂多煮起來特別好吃。但冷藏隔天看到那一層厚厚的油會心驚驚。
❤️這次使用26cm的LC鍋。
❤️我個人喜歡加玉米、白蘿蔔最後才燉20分鐘、因為喜歡清脆口感。
❤️用了新瓦斯爐的智慧煲湯功能超方便,設定好時間之後、他會偵測鍋內食物滾了、自動轉成小火並且開始倒數你的計時時間。
❤️所以可以省略中大火等滾再轉小火的人工步驟了!
❤️因為計時也省去另外按計時器耶!
❤️自從換了新瓦斯爐、我的LC鍋就不再噗鍋了!新款的爐頭設計也做了更改、溢出更不容易滲入爐底。瓦斯爐更乾淨了!
❤️IG影片只有60秒、秒數我已經省了又省啊!
❤️義大利麵醬超方便的!有了它紅燒更美味。
❤️從一開始的辣豆瓣醬只能放一點點、到現在大家慢慢能接受多一點再多一點。
❤️看得出來我的薑片是冷凍薑嗎?因為薑比較不常用、常常壞掉、我也是切片用烘培紙隔開冷凍。再用的時候會因為冷凍而軟化、不過不太影響味道。
#好市多食材食譜 #茄汁牛肉湯
#一鍵智慧煲湯 #櫻花智能雙炫火瓦斯爐
#嫩肩里肌牛排 #好市多 #紅燒牛肉湯 #lecreuset #26cm #經典橘
同時也有90部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Coco講,也在其Youtube影片中提到,超愛燉飯炒飯的我,慢慢改成偏低碳飲食之後就很少吃了,可以把澱粉餐變成營養均衡的燉飯真的太幸福!🥰這道燉飯有雞胸44g高蛋白、酪梨優質脂肪omega3、花椰菜高纖維、無澱粉😋 〰食材 ▪酪梨1顆 ▪杏仁奶 1/3 cup ▪雞胸肉 400g 〰調味 ▪鹽 適量 ▪黑胡椒 適量 〰步驟 ▪酪梨、...
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「懶人食譜/紅燒茄汁嫩肩里肌牛肉湯」
好市多購買的整塊嫩肩里肌牛排真空包、上下修下來的牛筋+部分牛肉每次都拿來煮紅燒牛肉湯。
不喜歡勾芡的口感、常常配白飯吃湯泡飯!是濃郁的茄汁清湯口感。配麵條當然是更速配!只是我常常懶的煮麵(五人份想到就累)。
簡易食譜如下、沒有精準比例喔。
材料:
(依我的出場順序)
薑片、蔥白段。
洋蔥塊(多)、豆瓣醬、胡蘿蔔、牛肉塊、白蘿蔔、甜玉米。
調味:
醬油、米酒、冰糖、水、蕃茄義大利麵醬(半罐)、鹽、黑胡椒、蔥末。
熱鍋爆香薑、蔥白部分。
放入洋蔥塊一起炒香。
然後加豆瓣醬拌炒出香味。
加入胡蘿蔔、牛肉拌炒至看起來不生的樣子。(一樣牛肉鋪平等底部稍熟再翻面拌炒)
加水淹過食材、蓋蓋子燜煮、滾後轉小火並加入調味料:醬油、米酒、冰糖。燉煮30-60分鐘(視牛肉軟硬度調整、因為我使用的是修下來的牛筋、厚度不厚很容易軟爛)。 中途可以撈掉浮上來的渣渣、以免影響味道。
等牛肉燉煮軟爛後、加入白蘿蔔、玉米塊(可省略)、番茄起司義大利麵醬(可以一開始就放新鮮蕃茄切塊拌炒後一起熬煮到化開、或其他蕃茄罐頭),繼續燉煮20分鐘、試口味補點鹽、加上蔥花就完成啦!
去掉豆瓣醬、番茄麵醬。
湯底加入茅乃舍的高湯包、就是和風牛肉湯啦。也是非常好喝啊!適合喜歡喝湯的人。
紅燒口味之前加了蒟蒻、我自己蠻喜歡的,不過家裡其他人對蒟蒻沒有愛⋯其實蠻好吃的啊!
牛肉的部分牛腩也很適合、因為油脂多煮起來特別好吃。但冷藏隔天看到那一層厚厚的油會心驚驚。
❤️這次使用26cm的LC鍋。
❤️我個人喜歡加玉米、白蘿蔔最後才燉20分鐘、因為喜歡清脆口感。
❤️用了新瓦斯爐的智慧煲湯功能超方便,設定好時間之後、他會偵測鍋內食物滾了、自動轉成小火並且開始倒數你的計時時間。
❤️所以可以省略中大火等滾再轉小火的人工步驟了!
❤️因為計時也省去另外按計時器耶!
❤️自從換了新瓦斯爐、我的LC鍋就不再噗鍋了!新款的爐頭設計也做了更改、溢出更不容易滲入爐底。瓦斯爐更乾淨了!
❤️IG影片只有60秒、秒數我已經省了又省啊!
❤️義大利麵醬超方便的!有了它紅燒更美味。
❤️從一開始的辣豆瓣醬只能放一點點、到現在大家慢慢能接受多一點再多一點。
❤️看得出來我的薑片是冷凍薑嗎?因為薑比較不常用、常常壞掉、我也是切片用烘培紙隔開冷凍。再用的時候會因為冷凍而軟化、不過不太影響味道。
#好市多食材食譜 #茄汁牛肉湯
#一鍵智慧煲湯 #櫻花智能雙炫火瓦斯爐
#嫩肩里肌牛排 #好市多 #紅燒牛肉湯 #lecreuset #26cm #經典橘
好市多食材食譜 在 Coco講 Youtube 的最佳解答
超愛燉飯炒飯的我,慢慢改成偏低碳飲食之後就很少吃了,可以把澱粉餐變成營養均衡的燉飯真的太幸福!🥰這道燉飯有雞胸44g高蛋白、酪梨優質脂肪omega3、花椰菜高纖維、無澱粉😋
〰食材
▪酪梨1顆
▪杏仁奶 1/3 cup
▪雞胸肉 400g
〰調味
▪鹽 適量
▪黑胡椒 適量
〰步驟
▪酪梨、杏仁奶打勻,做成酪梨奶油醬備用
▪拍打雞胸肉正反面,讓雞胸肉口感更嫩
▪熱鍋加油後,加入雞胸肉
▪雞胸肉8分熟後加入花椰菜米,均勻拌炒
▪加入酪梨奶油醬均勻拌炒
▪確認雞胸肉全熟、醬汁均勻後,就可以裝盤起鍋了!
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好市多食材食譜 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最佳解答
■三十天減脂營|減肥菜單和居家運動(適合懶人減脂):
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跟著居家 開始運動 (做什麼、怎麼做,都準備好了)
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大家敲碗很久的 一週 減肥 挑戰 素人版 來了!
這次我們找到營養師Ricky的十年好友-Terry
他本身在醫院擔任醫檢師
因為疫情的關係 醫院工作變得很忙碌
加上輪班 讓Terry的體重達到歷史新高 衝破100!
這次來挑戰營養師Ricky的 一週 減肥
不但可以吃得飽、還讓Terry的體重從3位數降到2位數
影片中還有講解「 減肥 減到 肌肉量 OK嗎? 」
減到多少範圍是可以接受的呢?
趕快看影片吧!
影片中InBody的數據是使用
「InBody家用型便攜式體脂計」
不需要出門就可以在家了解自己的身體數據!
InBody家用型與健身房大台的InBody數據也很接近
還可以連接手機做紀錄 非常方便~
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有需要的人一定要把握啊~
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:28【一週減脂挑戰室】來賓介紹-醫檢師Terry
01:58【一週減脂挑戰室】減脂挑戰前數據
02:56 【一週減脂挑戰室】過往減肥經驗分享
03:37【一週減脂挑戰室】減肥動機
04:14 【一週減脂挑戰室】減肥飲食、點心、喝水量、運動安排
05:35 【一週減脂挑戰室】減脂轉盤與減醣手冊
06:09 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰開始!
09:02 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰驗收~
09:54 【一週減脂挑戰室】減肥除了體重下降 肌肉量下降可以嗎?
10:42 【一週減脂挑戰室】運動分享
11:21 【一週減脂挑戰室】減肥 什麼時候可以補充高蛋白?
12:28 【一週減脂挑戰室】長期調整建議
12:55 【一週減脂挑戰室】減肥期間最困難的事?
14:22 【一週減脂挑戰室】輪班 斷食調整技巧
15:12 【一週減脂挑戰室】斷食想吃東西怎麼辦?
16:12 【一週減脂挑戰室】減肥 心得&心態改變
17:06 一週菜單領取方式
17:59 問題QA
【 一週 減肥 挑戰】體重從破百 3位數降到2位數|肌肉量下降 怎麼辦?|疫情忙碌 醫院輪班的工作 體重歷史新高! feat.素人-醫檢師
#一週減肥 #一週減脂挑戰室 #醫檢師 #素人 #破百體重 #輪班 #168
■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/
■體脂狂降20%!減醣外食快瘦攻略:http://tinyurl.com/yamougm4
■營養師愛喝的高蛋白,六折折扣碼【Ricky】:http://tidd.ly/c32aff1d
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減肥不是只有掉體重!為什麼救急減重法容易掉肌肉呢?為什麼心情不好會想吃甜食?|一週減脂挑戰室 feat. @鐵牛婷婷IronbullTingTing
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全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
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你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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這裡找的到營養師Ricky
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►https://www.instagram.com/chang_ricky...
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合作邀約請洽白姐 Email: nutritionricky@outlook.com
好市多食材食譜 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最讚貼文
✨價錢超殺的BRUNO蒸氣烤箱開團✨
✨一直敲碗在開團的lkiiki伊崎14L氣炸烤箱✨
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身為Bruno的愛好者,他們家的家電總是那麼燒人~
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這次有2色,影片中開箱的是最熱門的磨砂米灰~覺得這色超美❤️❤️❤️
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這台同時具備了蒸氣、對流和一般三種烘烤模式!
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🔺蒸氣模式
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🔺對流模式(旋風模式)
高溫對流方式
讓高溫烘烤把食材油脂逼出,烤出表皮酥脆、內裡多汁的肉類料理,可頌類也非常適合
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透過上下高溫直接烘烤食物表面
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這次介紹會放在內文,影片部份可先參考上次開箱影片
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這次bruno蒸氣烘焙烤箱跟lkiiki伊崎14L氣炸烤箱都是本島免運費❤️
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1.購買伊崎-氣炸烤箱贈 Shupatto秒收包(L)*1 (款式隨機出貨)
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問題也可以聯絡客服唷!
⌚時間:週一到週五 09:30 - 17:30 (國定及例假日休息)
☎電話:02-26818886 (09:30-17:30)
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一週定期會帶孩子跑好市多一趟
但頭腦裡的食譜怎麼變好像也都這樣
因此想上來問問各位前輩
能不能分享好市多必買必備的食材及煮法
希望是以非加工的食材為主
(某些加工過真的很推也可)
又因為家裡三個小惡魔很可怕
希望以料理簡單的為主
我這邊先分享我自己的
「卜蜂去骨雞腿排」
直接進烤箱二十分鐘,
隨便撒什麼就多什麼味道又不用顧火
「鮭魚」
一樣烤箱了二十分鐘.....
「白玉馬鈴薯」
炒,烤箱,水煮,燉肉都方便
這款馬鈴薯真的很好吃
最近看到美國產的比較便宜份量也比較多
但是不知道味道如何?
「牛豬肉火鍋片」
丼飯火鍋炒都很棒
好市多的絞肉我覺得不夠肥
煮起來實在是不好吃
冰魚鯛魚鰈魚等等我都不會料理....囧
目前想到的只有這些
還請大家給一些想法來豐富我的餐桌
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.159.156
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463901936.A.FAF.html
可以分享一下食譜嗎
※ 編輯: cedakatze (218.164.9.221), 05/23/2016 09:59:01
太感謝了
豬頰肉真的很美味,只是我都不會做變化。。。。
柳葉魚也是烤箱20分,我家小孩超愛
不知道還有否更多烤箱食材
※ 編輯: cedakatze (218.164.9.221), 05/24/2016 14:48:06
... <看更多>