聽同事說，很好吃的平價港式茶點餐廳。
趁著休假日帶著爹娘一起去試試……
雖美中不足，還是可以偶爾來止餓。
比老牌子餐廳寒軒和漢神巨蛋的翠園餐廳好吃又價格實在。
自由店的廚房區隔著透明玻璃，我特地走進玻璃窗邊看廚房設計與作業。櫃檯小姐很怕我看了什麼或是拿手機拍照，開口問「有甚麼事嗎？」我說只是參觀參觀。裡面6個廚師和100%台製爐具。
最後一道出餐的，竟然是最值得一點再點的功夫菜「紅米鮮蝦腸粉」。結合台式料理「百花油條」的創新，為了它值得再來。
＜ 紅米鮮蝦腸粉 ＞
1.取10cm油條，拆開後以筷子將油條內的「隔間」「拆掉」，形成中空的油條段。
2.紅米蒸熟後與腸粉漿混合，利用果汁機打成均勻漿料。獨立將紅米腸粉皮蒸熟後放涼。
3.將蝦仁剁碎混合孛齊與魚漿，以椒鹽、米酒調味後裝於塑膠袋。袋緣以剪刀剪1cm開口，擠入步驟1油條內。
4.步驟3的蝦漿內餡油條以160度低溫油炸後再高溫搶酥撈起瀝油。
5.取步驟2紅米腸粉皮包裹步驟4油條蝦捲，切段擺盤、搭配腸粉醬汁食用。
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