關於 好 吃 中秋月餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍 點點心台灣 Dimdimsum Taiwan
【宅配】【全台】

點點心竟然將最經典的豬仔流沙包做成了月餅，外表呆萌可愛，看了好療癒❤ 會忍不住想捏一下～雖然中秋節已經過了，不過實在太喜歡了！還是來分享一下🤣

黃金豬仔禮餅的餅皮較薄，口感不錯～能吃到滿滿內餡，不過覺得味道表現不算突出！有奶皇流沙、楊枝甘露兩種口味 ，每個口味各3入，採用獨立包裝，而且禮盒設計非常有特色😍 看起來很精緻，送禮自用兩相宜～

▪ 黃金豬仔禮盒6入組(330g/盒) $699
🔸️ 奶皇流沙
不可或缺的經典口味
一切開就能看到滿滿流沙！
內餡以鹹蛋黃為主
吃起來奶香濃郁😍
兩款中比較喜歡這款～

🔸️ 楊枝甘露
這款是今年新增的口味
帶有芒果、柚子的香氣～
充滿天然水果的酸甜滋味
還原經典港式甜品😋
不過整體口味偏甜！

ℹ 點點心台灣 Dimdimsum Taiwan
🏠 分店：台北、新北、桃園、新竹、台中、台南
FB：點點心台灣 Dimdimsum Taiwan
IG：@dimdimsumtw
官網：https://dimdimsum.co/0rwfc
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【烘焙小常識】第210篇
《台灣最早的蛋黃酥》

回憶台灣早期的糕點、麵食
《台灣之最 》第一篇

前一篇《從中秋看月餅的變化》接獲不少回應，
有人很好奇想看到，
早期中秋月餅的八角盒是長怎樣？
但那些木模都己遺失，我只好畫個示意圖。
有人也很想看到，
早期的蛋黃酥又是如何？
如果真要追朔它的起源，
早在民國50年我當學徒時就有了。

現在就來談談，順便回味一下：
台灣最早的蛋黃酥究竟是什麼樣？
我特別做了5個，還原當時的模樣，
那時候的形狀是橄欖形，一個總重240克，
民國50年代還是農業社會，只『重量』不『重質』，
什麼東西都很大，吃得飽就好，外表長怎樣就其次了，
可是隨著時間的增長，社會的繁榮，
這種『重量』不『重質』的觀念也被翻轉，
變成『重質』不『重量』，己經縮小了很多，
講究的是外觀的美麗，再大的也不重要了。

早期的蛋黃酥，表皮是菠蘿皮並非油皮，
內餡同樣是黑豆沙裡面也是包一顆蛋黃，
烤前同樣擦蛋液，可是不用芝麻點輟，
而是用三叉形叉子劃成波浪狀，
冷後再對切(是斜切，才能顯現較大的內餡)，
讓蛋黃露出，擺飾於廚窗，全年365天皆有賣。

大約隔了兩年(民國52年左右)，
蛋黃酥有了新種，『重量』也減少了一半，
那就是『花生蛋黃酥』，這個口感綿密有著花生的香味，
但是隨著月餅的變化，這兩種口味，又重回廚窗擺飾。

民國60年代，送禮風氣逐漸興起，
那種『俗擱大碗』的橄欖形狀，
才慢慢演變成包油皮的乒乓球狀，
只是那時還不太流行，
近來更由於烘焙教室的興起，才推廣了蛋黃酥的流行！

現在蛋黃酥更加精緻，
己走入立體造形的境界，
微妙的造型吸引更多人的購買，
可愛的模樣獲得小朋友的喜歡，
種種的變化，不得不說：
時代的改變真快呀！

國寶級糕點師傅與你
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眼看中秋節就要到了
在日本的朋友買好月餅了嗎？
這次我們開箱的月餅是這2間，
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2. 悅納injoy 月餅禮盒、卷雲酥，需提前電話預約，也可線上訂購：
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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🐟桑潔的murmur時間
今年中秋，來點不一樣的中秋禮盒吧！
這次幫大家開箱6款「中秋特色禮盒」🌝
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智媛帶我吃美食！➤https://www.youtube.com/watch?v=FJfO0uZzRBc
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【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
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相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
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電腦➡️MacBook Pro
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＃中秋禮盒＃中秋節禮盒推薦＃月餅推薦

人家常說，月兒照九州，月餅解煩憂
我們講的月餅指的是「台式月餅」
也就是綠豆椪。

講到綠豆椪呢～
就不得不說到豐原這個糕餅之鄉。

所以這次的主題非常的簡單粗暴！
就是來吃吃看糕餅之鄉的百年餅店，
並跟大家分享各家到底厲害在哪裡。


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鋼琴教師、作家、曾是情趣用品部落客
情趣用品店掌櫃。也曾為日本AV編劇。


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