關於 好 市 多 蚵仔 保存 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

週末假日不想跑太遠大家就會高雄周邊的景點逛逛，來蚵仔寮是不錯的選擇，這次要推薦給大家是在地人也愛吃的海鮮韭菜盒，平日的客人絡繹不絕，假日加上觀光客攤位很常被包圍😎

阿姨的韭菜盒子加了彈牙脆口的花枝，韭菜特別選用鮮甜不辛口，搭配著冬粉條、碎蛋、絞肉，紮紮實實包進麵粉皮內！整體比例抓的剛剛好，韭菜真的處理的相當好～完全不嗆口

再來非常重要就煎製的方式！少少的油半煎半炸，搭配鏟子把熱油撈起淋在韭菜盒子上，這樣不僅外皮酥脆，油膩程度也能大大降低～灑上胡椒粉恰恰的外皮酥脆無比💯
也可以加醬油膏跟辣椒醬哦

老闆娘說很多外地的客人都會一次買好幾個，冷凍保存再以氣炸鍋二次加熱，半夜肚子餓隨時都能來過韭菜盒子～當然現吃是最棒的

🔸海鮮韭菜盒$35（3個$100）

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🔎 #海鮮韭菜盒
電話預訂 0939991040
高雄市梓官區漁港一路162號
14:00～18:00（週一公休）

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#高雄美食 #高雄韭菜盒 #梓官區 #梓官區美食 #蚵仔寮美食 #蚵仔寮漁港 #蚵仔寮觀光漁市場 #高雄 #kaohsiung
本篇感謝店家邀約

#微解封..來點 "道地下酒菜" 在家微慶祝吧❤️
#喜歡請分享🥰感恩

嘉義是我爸媽的故鄉，我引以為傲的蚵仔、蛤蜊產地，
每回回去沒吃到這兩樣，以及我姑丈的手路菜就不算回到嘉義😻

姑丈在嘉義市開餐廳已經長達50年，
「 #文良師」老師傅在嘉義非常出名！
他有著日本職人精神，做菜講究，專業，
拿過許多證照，也有非常多被採訪經驗。
總是能研發不同菜色給我們，讓我們飽飽的回家。

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這次疫情，餐廳重災，
如果大家對以下兩樣好物有興趣，請用新台幣下架！
🍻適用：下酒菜、飯後零食、平常嘴饞、配茶等等
但很抱歉，因為手工製作，都只能＂保存一個月＂，
拿到請盡快吃完，以保食物新鮮唷☺️

這兩樣小菜都是我從小吃到大的，
吃一口就停不下來！太唰嘴～

1⃣鹽酥花生
特選大顆花生、顆粒尺寸均勻，
手工特製鹽酥花生佐蒜酥、精鹽，
內容物：花生、蒜頭、鹽
重量：300g
金額：$150

2⃣蜜汁腰果
特選大顆腰果，手工特製佐麥芽與糖，甜而不膩
腰果仁所含油脂屬 Omega 3脂肪酸，營養滿分！
內容物：腰果、芝麻、麥芽、糖
重量：300g
金額：$250

意者請洽：文良師粉專
我的帥表哥給您服務😎
https://www.facebook.com/masterwenliang

🌶 保證純手工製作 小醇香辣醬 生辣醬/無油、無防腐劑、無化學添加👍

😍 蓋子一開，靠近一聞，有種好濃、好香、好醇的氣味，完全不刺激您的鼻子及味蕾，聞起來真的好舒服。
👉 最重要的是……沾了小醇香辣醬後，完全不會掩蓋住食材本身的原味，反而會讓味道更上一層樓👍 💯

🏆成份原料有辣椒、蒜頭、純米酒、冰糖、糯米醋(水、糯米)、海鹽，真的完全無油喔👍

🚨三團限量：150瓶售完截止，數量極少喜歡的朋友動作要快🚨

😑 同品牌之同業市價：💲160元 🙅
↘️↘️↘️
🎉群組大特價：💲 130元/盒（價差30元）⚠️

🎏預購日🎏

7/10~7/13號截止，售完提前結單

🎏領取日期🎏

7/21~7/24號截止，，請有購買朋友準時領取，逾期不做保留敬請見諒🙏

🔷 淨鮮 牛肉 現流海鮮 廣場 🔷

😷防疫期間😷

⚠️採實名制登記⚠️

⚠️來店取貨請戴口罩⚠️

⚠️請取貨的朋友務必記得取貨編號，以加快取貨速度🙏

⚠️取貨一次限一組客人，第二個請至外稍微等待🙏

服務熱線☎️：0905-661-555

來電預約服務時段： 09:00 - 20:00

🙏自取地點：木新路三段352巷17號一樓
🚨（人本牙醫巷子進來）🚨

👍小醇香辣醬全程手工製作，不加任何一滴油，不經高溫和油炒處理，完全保留辣椒營養👍

👉 雖然為輕調味，但是該有的香、辣、嗆、濃都可以輕易感覺到，給予舌尖一絲快感，最重要的是……沾了小醇香辣醬後，完全不會搶到原本食材本身的美味喔 👍

😋如果您是愛吃辣的好朋友們，那麼這款「小醇香辣醬」相信值得您擁有，居加料理必備

🌶 要完成這款生辣醬流程繁瑣，費時又費力，必須全程手工製，朝天椒需多道水洗程序

🚨 如果您吃過TABASCO 或 BB辣醬的話，那更要試一下小醇香辣醬

🎉 以下是廠商，商品開發緣由及特色說明

【緣由】
🌶 愛吃辣的我，覺得台灣一般常見的傳統油炒辣醬雖然好吃，可惜有時味道太鹹或過重會有喧賓奪主的問題，反而失了食材原本該呈現的鮮美滋味……
😑美式辣醬雖然清爽，但風味太單調，有些中式料理並不適合使用..
😞另外多數辣醬有添加調味劑、防腐劑、化學添加物等問題，也造成健康的負擔.……

【發想】
因此我們設計出一款無油、無化學添加、輕調味又結合台味元素的辣醬……🌶小醇香辣醬
小醇是由滿滿的朝天椒加上鮮蒜、純米酒，以去蕪存菁的工法手工製作，去除多餘的酒氣及雜味，保留生辣醬原始的營養鮮美與香醇。

【特色】
在加入小醇食用時，入口後會先感受到溫和的香辣感，接著辣感瞬時提升並與食材美味交融而出，最後感受到的不只是嘴裡的香辣，更多了醇辣提引後通體發散的快感！
👉 這種前、中、後層次韻味的辣醬，讓人食後胃口大開，回味無窮……😍

【百搭】無論與各種料理都非常搭！
由於小醇無油、輕調味及醇香具有去腥作用，最適合用於沾拌炒煮各種料理 😍
👉西式的排餐、披薩、焗飯、義大利麵.……
👉台式的滷肉飯、滷味、炒燴飯、各類麵食、蚵仔煎、餃粽或湯粥鍋品.……
👉日式的拉麵、燒肉、烤物、鰻魚飯、茶泡飯、海鮮料理.……

😋這樣的好滋味，請您務必體驗試試喔~😋

「小醇香辣醬」包裝貼紙有清楚的營養標示，註明品名、成份及相關注意事項。而且此產品有投保產品責任險，因無添加防腐劑，請大家要在保存期限內食用完 🙏

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品名：小醇香辣醬
產地：台灣
來源：柏豐行
包裝：玻璃瓶
重量：130/g
成份：辣椒、蒜頭、純米酒、冰糖、糯米醋(水、糯米)、海鹽，真的完全無油喔！

🚨小醇香辣醬全程手工製作，不加任何一滴油，不經高溫和油炒，保留辣椒的營養。

🙅 市價：💲(1)(6)(0)元
↘️↘️↘️
群組特價：💲 (1)(3)(0)元

#全聯商品 #超簡單夜市料理 #排隊等級的葡式蛋塔

想必很多拔鼻媽咪如果有在家料理，「全聯」往往是最方便買菜的好去處，
茜茜家今天就來開箱在全聯就可以買到的五項食材，透過簡單的料理，
來告訴大家這五項商品值不值得購買，值不值得回購？

這次拍攝的五樣料理
No.1 - 加入韓國飄洋過海來的辣醬，搭配基隆甜不辣做出來的韓國辣炒年糕。
No.2 - 只要花不到10分鐘就可以吃到夜市必買的鹹水雞。
No.3 - 打開包裝，倒入氣炸鍋，精準8分鐘料理雞軟骨。
No.4 - 不用去夜市人擠人，自己在家做跟夜市相似度99%的美味蚵仔煎。
No.5 - 美味程度不輸排隊等級的澳門葡式蛋塔💕。

以上排序不是影片當中的回購率排名，欲知詳情，請看影片😆

接下來茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的懷孕資訊，也會告訴大家身為準三寶媽的茜，有什麼值得分享給大家的懷孕經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道，幫我衝一下訂閱數，讓茜茜更有動力分享更多！

（頻道不定時還會分享 #懷孕期間需要補充各種營養的美味料理，當然不是我煮，這時候就要靠人夫謙了～我負責好好吃，哈哈哈哈！）

如果喜歡茜茜家的影片也記得按下『訂閱』開啟『小鈴鐺』喔！
喔！對了！記得追蹤instagram和Facebook喔！

#全聯 #全聯美食 #居家料理 #蚵仔煎 #辣炒年糕 #葡式蛋塔 #鹹水雞

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本集主題：「花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考」新書介紹
　　
專訪作者： 曹銘宗
　　　
內容簡介：
有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出…….
傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？
海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？
　　
吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起
　　
◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌
　　
＊花枝和烏賊，有什麼不同？
＊除了源自日文的TAKO，章魚的台語還能怎麼說？
＊鯛魚名稱不下十數種，究竟是怎麼一回事？
＊台灣童謠〈西北雨〉中的「鮕呆（鮘）」又是哪位？
＊常吃的「四破魚」到底在破什麼？
　　
　　台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
　　
　　這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮：
　　
●一場百年的海洋文化考察之旅，從名稱推敲身分
　　
　　命名，有時來自於人的誤解，但有時卻比起學術用語更容易分辨物種的差異。例如在中文裡，許多螃蟹都叫蟹，例如大閘蟹、花蟹、三點蟹，但如果對應台語便可以分辨其間差異。毛蟹是陸生的螃蟹，蟳和蠘則指海生螃蟹，所以最後一對腳是游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細，帶有鋸齒狀，這點從「虫+截」這個字便可推測得出。而經常被視為同一物種的花枝與烏賊，為何有不同名稱，從史料中可以看見古人早早就知道他們不同，應當區別。
　　
●長相決定人生，產地決定名稱
　　
　　台灣人常吃的午魚，如果回歸史料，可以看見名稱是來自中國產季在端午節的緣故。而以往過年會吃的鯛魚，又名嘉鱲，也是與產期在臘月相關。至於鯖魚之所以被叫花飛，則來自魚身的斑紋以及用閩南語形容這個斑紋的諧音。從此可知，命名沒有對錯，而是來自物種外觀或反映地方特性。
　　
●海洋文化中的古人智慧：一午二紅沙，三鯧四馬鮫
　　
　　海鮮的保存反映古人的智慧，魚乾、魚露、魚漿應此而生。和魚有關的傳說，鄭成功的國姓魚、鯊魚變身梅花鹿，透過考證你會知道「謠言原來是這麼來的」。當然不能錯過傳統的好魚、壞魚排行榜，「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」讓你享受美食沒有漏網之魚，「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」，帶你認識在捕魚、潛水時應該避開的危險魚類。
　　
　　語言文化的考證，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。下次要吃花枝前，你應當能分辨牠是花枝還是烏賊！
　　
作者簡介：曹銘宗
　　台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
　　
　　長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
　　
　　出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
　　
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
　　
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》