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‼️瑞式雪白牛軋糖‼️ #直播課程
#可以重播回放
#有報名的同學都會寄成品給您們
🔆入口即化的牛軋糖～完全不黏牙！搭配烤過的堅果！香氣濃郁！老師幫大家簡化了煮糖的流程！讓大家簡單就能製作出專業版的牛軋糖！
⭕️課程重點⭕️
✅保存即包裝方式
✅煮糖的重點與眉角
✅煮糖不容易失敗結晶
✅煮糖該用什麼溫度計？
✅糖漿如何沖蛋白最乾淨
✅牛軋糖丟水裡會浮起來
✅夏天冬天溫度怎麼抓？
✅軟硬度適中不偏硬的糖體
✅如何打出白白拋拋的蛋白霜
🔆9/28（二）18：30-21：00直播
（可以看重播）
‼️報名網址：https://reurl.cc/mvvn4Y
#甜點課程
#不當的情緒管理會帶給孩子深遠的負面影響
「我看到你不說話，是不是因為剛剛……，所以你現在很難過？」
孩子天生就對別人的情緒很敏感，但往往很難馬上知道自己的狀態；大人可以協助扮演這個角色，引導孩子知道自己是開心、是難過、是生氣、焦慮還是緊張等，就是情緒管理的第一步。
接下來，我們也可以幫助他去評估情緒的強度，以及他怎麼表現出這些情緒。利用「#情緒溫度計」的概念，我們可以將情緒用數字劃分出不同的程度↘↘↘
#未來親子教養
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0902華爾街日報
*【美國8月ADP私營部門就業人數增幅遠低於預期】
美國8月非農私營部門就業人數增加37.4萬，沒有達到經濟學家預期的60萬增幅。這表明Delta毒株相關病例的增加可能阻礙了就業市場的復甦。
https://tinyurl.com/yhy7gwts
*【美國8月製造業PMI小幅上升，但供應鏈挑戰制約增長】
8月份ISM製造業採購經理人指數從7月份的59.5上升至59.9，表明美國工廠活動強勁擴張，但持續的供應鏈挑戰制約了增長。
https://tinyurl.com/yje73896
*【美國6月住房價格漲幅升至新紀錄】
由於強勁的需求繼續超過市場上的房屋數量，美國6月份房價漲幅攀升至新紀錄。標普CoreLogic Case-Shiller全國房價指數在截至6月底的一年中上漲了18.6%，高於前一個月16.8%的漲幅。
https://tinyurl.com/yhr5odhr
*【北韓拒絕了Covax提供的科興新冠疫苗】
北韓已經拒絕了由新冠疫苗全球獲取機制提供的大約300萬劑科興疫苗，並表示應將這些疫苗送往疫情更嚴重的國家。
https://tinyurl.com/yjn99dn2
*【美國撤離阿富汗將改變全球力量平衡】
美國扶持的阿富汗原政權以驚人的速度崩潰，令美國的許多盟友感到沮喪和憤怒，也極大地破壞了美國的聲譽。但就純粹的軍事力量和經濟資源而言，美國仍佔據霸主地位，從阿富汗撤出意味著美國將來可以集中精力與中國和俄羅斯進行戰略對抗。
https://tinyurl.com/yhoh6per
*【OPEC+決定按計劃逐步提高石油產量，未理美國施壓】
一場在線會議上，OPEC和俄羅斯產油國聯盟選擇按計劃繼續逐步提高產量，暫時抗拒了美國要求該組織更大幅度提高產量的施壓。
https://tinyurl.com/yftqlyy5
*【中國網遊新規釋放的信號：政府將監管私人生活、塑造下一代】
新推出的網絡遊戲規定，加上此前針對粉絲文化、「娘炮」流行文化以及營利性教培服務的行動，都清楚地表明中共打算以數十年來從未有過的程度介入中國民眾的私人生活、更積極地塑造下一代中國人。
https://tinyurl.com/yg483kgv
*【8月份PMI數據顯示中國經濟增速進一步放緩】
現在的關鍵問題是中國政府將如何應對。如果沒有額外支持，中國經濟接下來很難企穩。
https://tinyurl.com/yhs3bn88
*【中國恆大部分項目停工，發布違約預警】
資金情況緊張的中國恆大集團表示，在延遲支付供貨商和承包商款項後，本集團旗下部分房地產項目停工。由此可以看出，中國恆大的財務問題已影響到業務運營。
https://tinyurl.com/yfdymo4j
*【Apple Watch計劃推出血壓檢測和手腕溫度計功能】
據消息人士和公司內部檔透露，蘋果公司正在為其智慧手錶開發與健康有關的新功能，包括一個告訴用戶他們的血壓升高的工具和一個協助生育計劃的溫度計。
https://tinyurl.com/yz32o5yd
*【亞馬遜尋求在美國招聘約4萬名企業和技術崗位人員】
亞馬遜公司表示，在9月15日的招聘日上，該公司尋求在美國約220個地點招聘4萬多個企業和技術職位，繼續保持了這家電商巨頭的招聘狂潮。
https://tinyurl.com/yzfwuy2x
*【SEC正在調查電動送貨卡車製造商Workhorse】
金融監管機構對電動送貨卡車製造商Workhorse展開了調查，這家總部位於俄亥俄州的公司是目前陷入困境的初創公司Lordstown的早期投資者。
https://tinyurl.com/yjdrk3jt
*【新冠疫情致澳門博彩收入持續下滑】
新冠疫情爆發一年半多後，曾經熱鬧非凡的澳門賭場仍生意冷清，博彩運營商等待遊客大規模重返這座中國城市。
https://tinyurl.com/yfse3bo3
*【沃爾瑪今年將為供應鏈業務增聘2萬名員工】
這凸顯出在沃爾瑪與亞馬遜抗衡之際，配送和交付的作用日益提升。
https://tinyurl.com/yhwanu5d
無論你是不是管理職，每個人都會有累的時候，偶爾對工作感到疲乏是相當正常的事， 但因倦怠若造成績效／評價變差，後果卻要自己承擔，該怎麼改善呢？從心理學層面來看又是如何發生的？
:: 管理職或HR需要注意職業倦怠帶來的團隊破壞力
:: 台灣網友最廣泛討論的十大職業倦怠現象
:: 上市櫃公司副發言人唐老師的三點精闢心法消除職場倦怠
＃國外商管類 讀書會，Great Managers are made, not born. 管理職人、熱愛學習的夥伴們，用一杯茶的時間，減少眼力腦力轉換成本，內化成你的獨門攻略。
★ 本集私語：
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★ 本集重點摘錄:
你知道嗎? 世界衛生組織（WHO）在2019年正式將「職業倦怠」列為一種疾病，
美國社會心理學家把對工作上長期的情緒及人際上的外界刺激，而產生的心理綜合症稱為職業倦怠。
美國研究認為，職業倦怠包括三個面向，分別是：
1.情緒耗竭（emotional exhaustion）
2.去人性化（指對他人消極、冷淡、過分隔離、憤世嫉俗等態度和情緒；）
3.自我效能降低（decreased professional self- efficacy）。
簡單說來就是：「心好累、不高興、我不行。」
台灣網友最廣泛討論的十大職業倦怠現象 ，你中了幾項呢？
NO.10 借酒澆愁
NO.9 容易生氣不耐煩
NO.8 什麼事都提不起勁
NO.7 上班昏昏欲睡
NO.6 工作效率變差
NO.5 常常發呆放空
NO.4 睡眠品質變差
NO.3 早上起不來狂遲到
NO.2 健康出問題
NO.1 裝病請假翹班
超過五項並且影響到工作生活，建議到家醫科或身心科 看看喔！
如果你是管理職或HR，更要注意了，
因為職業倦怠感是很容易在辦公室發酵蔓延，進而讓團隊產生雪崩式的士氣崩解。
所以 如何避免團隊出現職場倦怠，如何帶領團隊同仁 渡過職業倦怠感難關，
如果我們管理職能早一點、包括去改善一些工作環境、工作流程，適時給予他們一些建議、鼓勵，
來避免人才最終採用「離職」作為解決的方式， 帶來團隊損失。
上市櫃公司副發言人唐老師的三大建議：
1.自我覺察
2.硬實力
3.軟實力
★ 本集提到的過往重點:，
Ep03.(00:17:00) 馬斯洛需求法則
★ 本集分點章節:
(00:00:14) 本集導覽
(00:01:03) 職業倦怠的三個定義
(00:02:07) 管理職或HR需要注意職業倦怠帶來的團隊破壞力
(00:03:00) 台灣網友最廣泛討論的十大職業倦怠現象
(00:07:09) 從心理學層面看職業倦怠為何發生? 外部與內部因素
(00:09:40) 上市櫃公司副發言人的三大建議
★ 本集補充資料
早上醒來只想裝病請假！網友熱議「職業倦怠十大症狀」by網路溫度計 https://reurl.cc/9rZ5Ga
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★ 本集快問快答：
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本集跟大家分享為什麼寶寶容易鼻塞/鼻屎/鼻涕、哪5個主要原因導致的、哪6種狀況該去看醫生和居家護理該注意的4個層面，包含: 濕度、溫度、淨化和護理。吸鼻器選哪種、為什麼寶寶吸鼻子容易哭和如何DIY自製生理食鹽水。補充: 影片中提到戴口罩，根據AAP建議僅適用於2歲以上寶寶，不適用於2歲以下寶寶。📢 快來訂閱我的頻道：http://bit.ly/2kttyum
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#寶寶鼻塞 #Sunny科學育兒
4種用糖做成的甜點裝飾 — 美食家們都知道，食物要講究色香味俱全。但在甜點裡，視覺要素卻通常被排在第二位。然而，在視覺上給客人留下持久深刻的印象，並沒有什麼壞處。我們之前已經示範過，如何用巧克力或簡單的焦糖，來裝飾甜點是有多麼棒。今天，我們要介紹4種巧妙的點子，示範如何使用融化的糖和食用色素，來讓瑪芬蛋糕或蛋糕等甜點變得更特別。
注意！我們示範的4個點子需要融化的糖，運用這些食譜，會有燙傷的危險。請穿著防護裝備，並格外小心。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/dessert-decoration-with-sugar/
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融化的糖
所需材料：
300 g 糖
200 g 葡萄糖
75 ml 水
糖溫度計
作法：
將所有食材放入鍋子裡，然後以大火加熱。用糖溫度計檢查溫度。當糖的溫度達到150°C時，將鍋子從爐子上取下，然後將鍋底放入冰冷的水中，直到不再發出吱吱聲。當糖的溫度下降到130°C左右時，就可以進行下一步了。
1. 水母造型糖飾
所需材料：
融化的糖
藍色食用色素
氣球
罐子或玻璃杯
作法：
1.1 首先，用藍色食用色素將融化的糖上色。然後在氣球中裝水，並打結綁好。在氣球和玻璃杯上塗抹油脂後，再將氣球打結的地方朝下，放在玻璃杯或罐子上。
1.2 現在將藍色融化的糖倒在氣球上方，並讓多餘的糖往下流。等糖凝固變硬後，就可以從玻璃杯中取出氣球了。之後，再從氣球中取出水母造型的糖飾，來當作蛋糕上的裝飾。
2. 氣泡糖飾
所需材料：
融化的糖
食用色素
作法：
2.1 在烤盤上鋪上烘焙紙。然後，舀幾湯匙融化的糖分散放在烘焙紙上。用不同顏色的食用色素上色（滴幾滴即可）。
2.2 將烤盤放入150°C的烤箱中烘烤約1小時。不要過早打開烤箱，這一點很重要。當糖上的氣泡停止鼓起時，表示氣泡糖飾已經完成了。現在，就可以將漂亮的彩色氣泡糖飾，用作各種甜點或蛋糕的裝飾。
小秘訣：氣泡糖裝飾還可以保存起來，日後使用。收藏時最好放入乾燥劑，否則糖會吸收空氣中水分而變黏。
3. 餅乾切模裝飾
所需材料：
融化的糖
食用色素，顏色依個人喜好
餅乾切模
一些油
作法：
先將餅乾切模抺上一些油，然後放在鋪著烘焙紙的烤盤上。依個人喜好將融化的糖上色，再將少量融化的糖倒入餅乾切模中。等糖變硬後，就可將它拿手作為瑪芬蛋糕或蛋糕裝飾了。
4. 糖製圓頂
所需材料：
融化的糖
耐高溫保鮮膜
大碗
圓形彈簧模具，直徑16 cm
冰水
吹風機
作法：
4.1 使用可以放在微波爐加熱的耐高溫保鮮膜，包住整個碗。
4.2 將圓形彈簧模具抺油後，放入冷凍庫冷凍。這很重要，因為模具不會太熱，可以比較容易取出糖飾。
4.3 當融化的糖達到約139°C時，將其倒在碗上的保鮮膜中間。再將冷凍的彈簧模具按壓在保鮮膜上，並用力將其向下壓出圓頂的形狀。握住模具，直到糖冷卻凝固後再放開。可以使用吹風機的冷風功能，以加快冷卻。
4.4 從保鮮膜上取下圓頂造型的糖飾，並用它來裝飾喜愛的甜點。
有了這4個點子，你肯定可以很快升級成為甜點界的大師。甜點裝飾絕對是一門藝術。以後，你的甜點上將不會只有巧克力裝飾。從現在開始，還有用融化的糖作成的甜點裝飾。
如果正在尋找更多甜點裝飾的好點子，那麼一定要看這5種焦糖裝飾甜點技巧。https://www.yokofu.tw/caramel-deco/
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