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【茶區故事】-梨山新佳陽
新佳陽茶區屬梨山茶系,位於台中市和平區梨山村海拔約1800公尺,地處大甲溪上游,是泰雅族原住民部落。此地鄰溪谷,種植許多高山蜜蘋果、水梨,茶葉在生長過程中沾染果香,因此茶葉喝起來有股平順果香氣。
🌸香氣👉純淨的清香
😋口感👉山頭韻強烈,入口層次豐富,喉韻細緻,口齒留香
🍵色澤👉茶色淺黃帶綠
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【茶區故事】-台茶18號紅玉
台灣茶文化在日治時期開始現代化生產,日本人從印度阿薩姆省引進大葉茶種,因為日月潭氣候、地理環境和印度阿薩姆茶區相仿,試種的效果最好,於是魚池鄉成為紅茶培育的溫床。
經茶業改良場48年辛苦培育,以台灣山茶和阿薩姆紅茶配種,於1999年成功育種,命名為「台茶18號」,又因「茶湯豔紅」,別名「紅玉」,是華人圈相當受歡迎的台灣頂級紅茶,也是日月潭紅茶面向世界的明星商品。
此乃茶多酚含量高,經全發酵後,轉化成茶黃質及茶紅質,有豐富內涵之呈現。此種迷人之香氣及滋味,即源自於原生種台灣山茶,曾被紅茶專家讚譽為「台灣紅」「台灣香」,足可代表台灣紅茶與眾多世界知名紅茶爭鋒,是極為獨特之品種。
🌸香氣👉淡淡之薄荷加肉桂香
😋口感👉滋味醇厚,茶湯入口後,微澀逐漸化開而迴甘
🍵色澤👉茶湯水色艷紅上層戴著黃金環
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