Search
上兩個貼反應太好，老母一出手就把我拋離九條highway，我家真正網紅無誤。
她有天天來刷我專頁的，看到她心裡樂啊！
是日晚餐是這樣：娘惹魚、麵豉炒豬肉、炒kangkung和abc湯。這裡是老母留給我的一人份，有時坐下吃飯，有時打包回家。
老母家全用鐵盤碗筷匙，我自己則全用瓷，都是家常菜，有時她喊不知道要煮什麼時都是一鑊熟煮大鍋飯和麵，如果不要吃飯還要早通知，不然留菜了你不吃會嬲豬的。
不過，我這些天真的幾乎足不出戶，得靠老母救濟喂養，不敢投訴了。
本日新鮮貨：
肥滋滋的旗魚舅大肚肉！
現流的娘惹魚！
現流的三角魚！
現流的白帶魚！
空運生魚片等級的鮭魚！
活體小龍蝦！
今天的菜色豐富！
喜歡的朋友可以先私訊喔！
下午2點晚上7點有直播！
賣完就沒了哦！
#檳城TheGoldenTriangle
#NyonyaPalace娘惹愛心美食
居然RM22起就能吃到蒸Siakap魚？真的嗎？在這個什麽都貴的年代，每次出去吃飯最怕的就是叫魚叫海鮮，更怕的是結賬的時候看到的數字，寶寶害怕~ 所以初次看到Nyonya Palace的魚只賣這個價格的時候，編編也嚇了一跳，真的有醬好康的“代治”？所以編編立馬點了一條，不過編編是點了Ang Sai魚，Ang Sai也只不過要價RM35罷了咧！魚上桌的時候編編更是張大了嘴，這魚，也不小咯，這個價格，這個size，超值！
最近TVB有一檔戲劇熱播中，叫“多功能老婆”，而編編今天光顧的，堪稱“多功能餐廳”！除了可以堂食，可以打包，住附近的還可以外賣，甚至連有party都可以外送點菜~ 餐館里有serve中餐，也有娘惹菜，可以選擇的菜色超過30種！涵蓋海陸的雞豬海鮮貝類，也有蔬菜雞蛋豆腐，一定會有一個口味你愛吃~😋
編編這次吃的菜有
👉 招牌蒸魚 (紅獅)
據老闆說，蒸魚的醬料都是他們自家調製的，在外邊吃不到和他們一模一樣的味道。魚超級新鮮，所以完全吃不到魚腥味，配上店家自製的醬料，帶點娘惹風味的蒸醬，讓魚的鮮度發揮到極致，細緻的魚肉和下飯的醬料，很快地一條魚就被編編掃光了！
👉 娘惹魚肚
這道菜如果有做過的，或者媽媽做過的，就知道有多費工夫，因為需要把很多的材料切細，所以一般餐館根本不會想做這道菜，在家做的話也是久久一次罷了。有時候想吃的時候，材料也不是冰箱隨便翻一翻就能有的，所以來這裡吃就對啦！夠酸，夠香，喝一口湯滿滿的酸味刺激著你的味蕾，隨之而來的是薄荷的香氣，喝過之後那個味道久久不散，而且會讓人懷念 <3
👉 黑醋豬手
豬腳醋大家都不陌生吧，這道黑醋豬手也是一樣的道理。濃稠的醬汁喝起來酸酸鹹鹹的，非常開胃，豬手有滿滿的膠原蛋白，吃過之後嘴巴都會有黏黏的感覺，肉也煮的非常入味，是娘惹菜必吃之一！
👉 鹹蛋豆腐
鹹蛋豆腐的豆腐是店家自製的哦，炒過的鹹蛋黃搭配一點小辣椒，非常惹味。
👉 苦瓜蛋
滑蛋苦瓜黃綠相間非常好看，也很好吃哦，怕生的可以吩咐店家將苦瓜煮熟一點，和滑不溜秋的滑蛋一起吃最合適不過。
👉 鹹菜鴨肉豬手
鹹菜鴨肉豬手這道湯品，只要吃娘惹菜你一定可以看到它的身影。鹹鹹酸酸的湯，一樣開胃無比，開餐前先喝一碗湯，包你飯都吃多兩碗！
👉 招牌東坡
老闆說這是他的得意菜之一，吃過之後編編也明白了。東坡肉的特色就是用半肥瘦的三層肉下去燜煮，店家的肥肉非常impressed，在你還沒感受到肥肉的油膩之前，肥肉的部份就已經在你嘴裡化掉了，編編首次體會到了原來肉也能入口即化，燜煮得軟Q的豬肉非常入味，搭配炸過的饅頭特好吃！不怪得是老闆的得意之作了。
除了菜品，Nyonya Palace的飲料和甜點選擇也是多到....養生的薑茶也有，大家都很愛的Hor Kah Sai也不放過，檳城的特色Chendol當然也少不了了。編編即使吃得再飽，也要擠出一個胃來吃甜點~ 編編吃的龍珠果冰和蜜瓜西米露冰都非常清爽，也很漂亮，飯後來一客，為完美的一餐畫下個完美的句點。
👉 虎咬獅
👉 蜜瓜西米露冰
👉 龍珠果冰
如果你跟家人正愁沒地方齊聚吃晚餐，Nyonya Palace會是你最佳的選擇。價格合理，菜色選擇多，菜餚的味道一級棒，一碗白米飯解相思，解掉你對家常菜的思念。Nyonya Palace的宗旨就是給吃到好像家裡的味道，讓一家人一起吃飯也能輕輕鬆鬆，不必拘束于環境和價格。趕緊帶上你的家人朋友一起來大快朵頤吧！當然有其他的外送要求也可以跟店家討論哦~
Nyonya Palace娘惹愛心美食
29-1-58, The Golden Triangle Condominium,
Block B, Jalan Paya Terubong,
11900 Bayan Lepas, Penang.
營業時間：
10.30am－2.30pm
5.30pm－9.30pm
星期一休息
電話：
04－293 6327
012－517 5587
https://www.facebook.com/Nyonya-Palace-236426117251262/
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
?特別鳴謝神級音樂人Ray Mak
https://youtube.com/c/RayMak
?隱祕娘惹菜, 唔係識咗呢位大馬朋友, 唔可能知道邊度食
Restoran Sri Nyonya
03-7875 1031
https://maps.app.goo.gl/GVdCFHDM3188r...
?DJ 家庭已MM2H身份定居大馬, 重新開始
已經正式成立我們的公司, 與馬來西亞當地持牌公司合作, 協助移居馬來西亞各個事項
【查詢?申請馬來西亞第二家園計劃 MM2H】
表格 https://forms.gle/AHN1zJ6nMyMuS1FRA
?支持DJ日記加入youtube會員頻道：
https://www.youtube.com/channel/UC9JQJzCAWvnG3DHrwuVkRBA/join
訂閱及分享就是最好嘅支持
DJ日記會員五月份福利
?葡撻?蝦餃?飲品? 等住你嚟食
馬上加入DJ日記youtube會員
在任何影片下面按(加入) 就日日有福利
✅Memorie Cafe
消費任何餐飲送葡撻
➡️位置 https://maps.app.goo.gl/SMz7qSNCByn5S8Zp7
✅ 飲品一送一
➡️【邱太食堂】雙溪龍分店
https://goo.gl/maps/gbPgWrhFXytZU72y7
➡️【邱太食堂】文良港分店
https://goo.gl/maps/VxsR84YuzKsbicJx6
✅ 飲品一送一
➡️【米飯人家】大城堡
https://goo.gl/maps/Um7FJyjr9tVRVX9N6
✅【點東點西】凡購買任何點心即送（蝦餃一籠）
https://www.facebook.com/104524401477028/
➡️【點東點西】各區位置
【Puchong 蒲种区】
➡️ 蒲种公主城大家美食中心, Restoran Big Family
https://goo.gl/maps/n9HHPsUeLK1gSYni8
➡️ 蒲种新海景餐馆, Restoran NSV Bandar Puchong
https://g.co/kgs/VCYTNJ
➡️ 金星茶室, Restoran Kum Sing (Pusat Bandar Puchong)
https://goo.gl/maps/3pyvD49EhrVPekyR8
➡️ 大家食茶餐室, Restoran Tiam Hao Yun (Batu 14 Puchong)
https://goo.gl/maps/gwPoyNVZf8yVnXYD7
【甲洞 Kepong区】
➡️ 甲洞孖柒茶餐室, Restoran Double Seven
https://goo.gl/maps/ZHxHmUNjaBcR8zt1A
➡️ 福禄寿美食中心, Medan Selera Three Happiness Food Junction
https://goo.gl/maps/8QcRN2EWRJwAwsvk9
【PJ区】
➡️ 大家茶餐室, Restoran Big Family (Kota Damansara)
https://goo.gl/maps/TvmCHWtXuqekATvs7
➡️甘香茶餐室, Restoran Kam Heong (PJ New Town)
https://goo.gl/maps/AGcHtj787oiHrZjH9
?使用權限最終由商戶決定
推介頻道..
(魚毛爸爸)日本生活實況?
https://youtu.be/NZlFVkOH8e0
【●贊助DJ日記製作影片●】
【PayPal】
https://www.paypal.me/FitCampHK
【●合作聯絡●】
【 WeChat 】 DJdiary
【e-mail】 coachyuemy@gmail.com
facebook【MM2H 馬來西亞移居資訊群組 】https://www.facebook.com/groups/1523827814450812/
facebook專頁【DJlifeStory 】
https://www.facebook.com/djlifestory/
facebook 群組【快樂家園 @ 馬來西亞】互動交流
https://www.facebook.com/groups/DJdiary/
【instagram】
https://www.instagram.com/d.j_diary
透過mm2h計劃已經定居在大馬的香港人DJ , 透過影片 , 跟大馬 , 香港及世界各地嘅朋友一齊分享 , 美麗的馬來西亞生活 .
訂閱及分享就是最好嘅支持
#dj日记 #DJ哥 #mm2h #移民
#馬來西亞 #第二家園計劃 #吉隆坡 #檳城 #怡保 #新山 #馬六甲 #香港人在大馬生活 #Malaysia
#StayHome #宅在家 #WithMe #大家一起 #StayHome #宅在家 #StayHome and cook #WithMe #大家一起 #宅在家下廚 #dj日记
訂閱播吧YT https://bit.ly/2TZO7ep
本週的《星光雲！RUN新聞》要帶大家一秒就到新加坡！無論是熱門地標魚尾獅還是傳統娘惹服飾，全都在台北市信義區可以看得到玩得到，馬上跟著主持人KID和峮峮的步伐去一探究竟吧。
★ 更多精彩綜藝推薦 Watch More★
《星光雲！RUN新聞》 https://bit.ly/2TeoiKo
《料理之王》https://bit.ly/3oxCWse
《Fred吃上癮》https://bit.ly/3o2yClk
《佛瑞德遊記》https://bit.ly/3770n5X
《這就是街舞S3》https://bit.ly/37braOD
《這就是街舞S2》https://bit.ly/2WRAdzK
《聲林之王1》https://bit.ly/2GNQGNK
《聲林之王2》https://bit.ly/2Hqpp2g
#KID #峮峮 #RUN新聞
娘惹 酱(自制)蒸金凤鱼• Steamed Tilapia with Nyonya Sauce. AiYaYa_ Franny. AiYaYa_ Franny. 2.28K subscribers. Subscribe. ... <看更多>
娘惹 烤魚Nyonya Grilled Fish 材料：甘望魚kembung fish、香蕉葉banana leave、洋蔥onion、峇拉煎belacan、桔子Calamansi、小辣椒Bird's eye chili、 ... ... <看更多>
娘惹魚 在 娘惹亚叁蒸| 简单蒸鱼—— 《记得吃饭之番外篇》Nyonya ... 的推薦與評價
娘惹 亚叁蒸| 简单蒸鱼—— 《记得吃饭之番外篇》Nyonya Steamed Fish | Asian steamed Fish这次我们会和大家分享一道叫菜吃饭都会点到的菜肴， ... ... <看更多>