[新年快樂之年夜飯]
昨天一天都在開會,下午匆忙開車去拿食物。
我是有用心擺盤的! 還放了紅包跟把他們裝盤微波!
以前,我奶奶都會自己弄菜頭粿、低貴之類的。
然後我爸一定會開酒來喝,一邊硬跟我阿罵尬聊,說他今年賺多少要幹嘛之類的,再幾年就要當阿祖,叫我要敬阿公阿罵。
然後紅包以前最早200,後來高中600,最後最高1200。 被發現什麼#媽媽幫你存起來 是騙人的以後,我就自己偷偷把錢塞到抽屜,存錢買CD隨身聽還是當年留行的數位相機。
年夜飯阿罵都會逼吃長年菜,長年菜真的有夠噁。 林家長年菜作法就是不知道怎麼弄的一盆,黃黃的湯汁綠色沒很綠有點褪色的一條很長沒剪那樣。 倒是那年,最後一次再台灣過年,意外老麥愛吃,整盆都是他的。
#阿罵我短命點可以的
#後來那盆全部進噴桶
其他就是香腸、烏魚子、膽肝、火鍋、白斬雞、五花肉配蒜蓉、煎魚那種。
萬年不變的年夜菜菜色~
不知道什麼時候開始,每年都會流行拍照上傳,然後給大家看。 我每年的都很冷清,所以都沒拍,今年決定參戰! 頂著雪天,早上大塞車,還是先去公司開了一輪又一輪的會,下午才離開用歐元💶購入了下面你看到的一桌,連飯,都不是我煮的。
猜猜哪道是老麥最愛!?
#答案是花椰菜
我以為會是烤鴨,但沒想到烤鴨名次普。
不吃魚的他發現魚配飯不難吃,只是眼睛不能對著他,然後不會啃魚刺,還要幫他挑。
#我魚刺都是直接啃碎當鈣質補充
吃完以後,老麥說「明年我們可以吃水餃嗎?」
#要吃自己包
心裏想明年我要回去蹭飯,林老麥又要回去賣萌騙好感,不斷被餵食灌酒。
我們週日上檔的節目講德國放假剛好講的時候台灣在放假,既然放假,那大家有空就去走走春吧!
#地位分配表如下
#孫子阿豆阿女婿狗我
#早知道讓你包水餃
#雪跟藍天真美
#甜粿好吃😋
#放假那集聽了沒
#嫁給了一個不吃魚的老公
#難怪這麼傻
#就是傻才娶你
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,寶藏埋深山,高手隱於市。 在火井——西環屈地街的冷巷中,一個五呎不到的身影,日夕晨昏在老店翁記摩娑,煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄,自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新界的西環舊街坊,各有定時回來膜拜。這靈巧身影就是年將古稀的事頭婆,一對手一顆心早經鹹苦千錘百煉,何事...
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嫁給了一個不吃魚的老公 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
寶藏埋深山,高手隱於市。
在火井——西環屈地街的冷巷中,一個五呎不到的身影,日夕晨昏在老店翁記摩娑,煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄,自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新界的西環舊街坊,各有定時回來膜拜。這靈巧身影就是年將古稀的事頭婆,一對手一顆心早經鹹苦千錘百煉,何事用情,何時拋卻,今天自己揀,就算吃苦,也笑。
邂逅翁記,在六月炎夏,摸到火井的小麵廠買麵,轉身才發現正對面五級樓梯上的它:店面闊落高樓底,但跟街外無阻無隔,裏面零冷氣,吊扇掛牆扇在呼呼賣力,幾枱客人正埋首吃湯麵;怎麼都不怕熱?未及回神,一個輕微駝背的婆婆「嗖」聲放低碗筷,殷勤笑迎:「上來坐,想吃甚麼呢?」
一碗牛丸麵端上來,焦黃點點的葱油先香奪魂;再啖細細粒牛丸,爽口肉味濃;那白白的湯底像久違的阿嫲手勢,不禁細問因由。婆婆自豪地說:「我用豬筒骨煲五六句鐘,好似牛奶一樣白,還有牛腩牛丸豬粉腸的甜味在裏邊。」筒骨煲湯很油呢?「用豬筒骨才香,但工夫多,我自己撇油囉!」
翁記在火井半世紀,婆婆翁太是這家潮州麵店的主人。食物十指數完:牛丸牛腩、大腸粉腸都是自家製作處理,豬皮蘿蔔豬紅再加工,魚蛋魚餃墨丸指定某家來貨。從前有過自家製豬肉丸、自家鹼水洗白的牛柏葉、自家撞的豬紅,甚至炒螺炒蜆。「年紀大,做不到多少了。」翁太68歲了,笑言黑髮是染的,長者卡也領了幾年,現在只選幾樣親手做,「好東西不用多,幾樣已經夠,但幾樣都要專注做,真是要畀心機做。」
重重嚴把關
翁太做牛丸必用新鮮牛肉,指定水?和胸板肉,每朝跟時間競賽:「牛肉有一道氣的,新鮮得來還要那道氣不死,做起來的牛丸才不同。」供應商送貨過來她也嫌太遲,凌晨兒子幫她取牛肉。「我們幾十年見貨付現金,牛肉唔靚唔要;加價無意見,最緊要貨靚。」清晨五點鐘她起床梳洗後,即刻動手,「兒子不做這行,有自己的工作。牛肉來到,我甚麼都要放低先做牛丸,等到牛丸出了才心定一些。」
做牛丸,曾經用木棍手打,「七個字(35分鐘)才打三斤半,真係搵唔到食。」30年前已改用機器做,調味、校水溫仍在人做:「如果水太熱牛丸很快淖熟,就不夠爽。」有客查問有沒黑椒牛丸,她不屑做,「因為我的新鮮牛肉毋須用到黑椒,不需要添加任何香料味,用最簡單的醃料食出最新鮮的牛肉味。」
她的牛腩也用新鮮貨,清油去膏最執着,理好的牛腩只剩五六成。醬汁自己炒,味道只此一家;花椒八角她不用,除了南乳,靈魂在「特別靚的印度香料」。炆出一鍋郁香,連筋帶肉的滑中腩、軟腍的牛筋、鬆軟的牛面珠,還有罕見的牛膝軟骨和牛心蒂(牛爽)混合隨上,吃着甚麼看彩數。
小不點 大宇宙
銷魂的葱油,倒是永不落空。粉麵添一匙葱油,滾湯一沖下去,香氣四溢。翁太一星期炸葱一次,只挑香甜京葱,六斤削幼細切,得花上一個半小時;因為京葱滑刀又催淚,女工也不肯做,只有翁太習以為常。然後,炸兩個小時至脆卜卜,其間要不停攪動防黐底。「曾經有一次我做事忘了,整煲黑了,好慘呀!錢是一件事,我花了很多精神下去。」像一個小孩手中的雪糕掉了在地上,翁太說來仍然頓足。
「如果無葱油,我好似沒了一隻手。」她賣潮州風味粉麵,最不忿被人喚作車仔麵。「車仔麵的豬皮蘿蔔是我加插的,但車仔麵哪有靚湯!我們有冬菜呀葱油呀,本來也落芹菜,但現在芹菜好難買,買回來第二日就黃了,不知上面(大陸)做了甚麼手腳,乾脆不用。」伴麵或配豬紅的辣椒醬,也是她獨門秘製,微辣香濃,卻是非賣品,粉絲來到店中可以大匙大匙的享用。
翁太站着只是人家坐着的高度,但幹練直如三頭六臂。「好多事,我都自己做,因為我要求太高。」菜,她親自去買去挑;白菜仔、通菜等也得親力洗:「有時菜好多沙,先浸半句鐘,浸完後又要慢慢捽。自己洗,乾淨些。」就連廁所,亦是收工後自己㨘,「做飲食要乾淨,難請人就自己慢慢做囉!」
熱火朝天 影一雙
高人修煉,總在凡夫攀不上的山巔;翁太做牛丸、炒醬炆牛腩也另闢秘密廚房,謝絕參觀。原來半世紀前,翁記炮製食物也不在賣食的地方。60年代火井是私家地,非常熱鬧,「朝早街市,晏晝食肆,有打冷賣潮州餸有糖水好多嘢賣。」翁太潘惠玲記得是1968年,一個後生仔用擔挑擔住兩個炭爐來火井賣潮州麵,「爐上各有一個煲,一個煲湯一個淥麵,連湯連麵一共130斤,那時他瘦瘦的但好好力。」他,是翁欽藩,單身寡仔,在附近租了個小廚房,煮好就擔來賣。「他一個人,下面煮,上面瞓,好坎坷!」70年代初,二十出頭的順德妹嫁給這個潮州小子,「緣份啩!好難講,他光棍一條,不就跟他捱囉!」翁太直呼「我怕醜,你唔好問」一臉少女的忸怩。
婚後,小兩口子無再擔炭爐,改租現鋪的廚房,固定在現鋪對出擺街檔。70年代中買了現鋪,但只留用廚房,把鋪租給人幫補供鋪,翁記仍是個街檔。「那時簡簡單單賣牛丸魚餃魚蛋粉麵,賣賣賣,摺枱一直擺到街尾。附近太平戲院一散場,好墟冚!晚上11點仍要去麵廠補貨。」及至80年代初,政府收回私家街禁止擺賣,他們才入鋪經營。「初初搬上鋪沒甚麼生意,好鬼慘!我在街賣着好地地,上幾級樓梯,人家以為不是(我),但也無辦法,唯有像『企街』一樣站在門口,因為人家是認人的。」
那時供鋪供樓供子女好辛苦,兩口子一個廚房,一個樓面。有時忙起來,一日做十八九句鐘,鋪張紙皮在地上就倒頭大睡。「我和老公在廚房出入好容易衝撞,有時做得忟憎我就話:我前世欠了你,第二世見到你都運路行——講笑啫!」回憶,爭執也是甜。只是,老公的身影近十年在翁記消失了。有時熟客問起,翁太只道:「不開心的不說它了。」原來老公身體有事早已退休,「他沒要我守住這間鋪,還叫我不要做。但我不鍾意打麻雀,對住四堵牆有甚麼好?」
開心至上
子女都勸她不要做,但翁太覺得「自己愈做愈精神,我又不妨做吓,見吓街坊,有些搬了很遠都回來食,這點令我好有滿足感。」九月爭秋奪暑之際,翁記已經有了冷氣。從前舊樓電力一般,裝冷氣要改電要申請改圖則,「我一直不想拔條頭髮動全身,所以一年過一年。近來天氣特別熱,所以休息了幾日換過所有電線。」翁太不時勸客人坐入一點涼冷氣,怎知他們都說慣了,不介意吃得身水身汗,甚至以此為風味。
「不理它有沒冷氣,好食就過來食。」40多年熟客蕭先生說。他指指價錢牌,「仍然是20蚊一碗,去哪都吃不到。」翁太最近加價一元,笑謂是幾十年「最大膽」的一次,但相比上環、佐敦價,依舊便宜近倍。「求其賺少少,夠付人工就算數,鋪是自己物業,做了這麼多年當益街坊啦!主要是我做得開心。」翁太說。
蕭先生跟她提起擺街檔年代來買麵,一元二角。在結帳的熟客即搭訕:「我記得細細個攞一個兜來幫我老竇買麵,一蚊咋!」兩男搬走十多廿年仍不時回來,你一言我一語鬥資歷鬥長情。翁太掩臉大笑:「最開心聽到這些:我幾耐呀你又幾耐呀。星期六日最多搬走了的街坊回來食,說『我來探你啦!』好開心。」
當年營役為生計,今天忙碌是興趣,翁太又煮又洗無時停,坦言肉體是辛苦的,不過感恩仍有精神魄力做得到,「我見步行步,做到幾時就幾時,做不到就光榮結業退休,搞掂!」
撰文:韓潔瑤
攝影:周義安
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嫁給了一個不吃魚的老公 在 大天神遊戲頻道 Youtube 的最佳解答
0:00:20 天神:我最近會加reverb了耶
0:00:35 天神:妳會不會也有這樣的錯覺
0:00:55 開水貼近
0:01:05 開水:你的鏡頭 看起來有美肌的作用
0:01:50 開水:怎麼有觀眾說開水今天臉好腫
0:03:02 開水:我不要跟魚乾當實況雙胖
0:03:28 開水學阿尼說話
0:04:00 開水:我要是坐在天神腿上...
0:04:32 天神:什麼時候來我新家玩
0:05:32 開水:我最近在想實況圈工作環境有改變嗎
0:07:45 開水:這個送我 還可以吧
0:08:46 開水:我發現youtuber更盛行
0:09:51 天神:最近領youtube超虧 開水:#$^#&@$^
0:11:26 開水:我太久沒領到薪水了:o
0:12:55 開水:對 就是前妻要贍養費了
0:13:38 天神:妳看我們多久沒聯絡了
0:14:11 開水:fb最近很誇張
0:15:50 開水:我自拍是沒有用的
0:18:17 開水:你看我的臉變小叮噹了
0:19:07 開水:分手也可以是朋友啊
0:19:44 開水:其實我不知道天神最近的感情狀況如何 但是觀眾會跟我說...
0:20:24 天神:上次有個日本女生嘉嘉來我這邊玩
0:21:18 天神:妳不覺得人生很累嗎
0:21:41 開水:真正的有錢人都喜歡...
0:22:40 開水:天神 你喜不喜歡我
0:23:15 開水:天神最不考慮的女生類型
0:24:40 開水:欸 天神的老婆(指
0:24:57 天神:我發現也滿多人喜歡妳這種類型
0:25:37 天神:妳最近真的有變瘦耶
0:26:06 天神: 妳知道我最近肚子也跑出來 開水:我摸摸
0:27:13 天神: 妳現在還有運動對不對
0:27:43 天神:廠商看這裡
0:29:06 開水:上次朋友知道我有在做直播
0:30:56 天神:妳有想好要拍什麼影片嗎 開水:(嚴肅)
0:33:43 開水:我最近有買很好喝的果肉梅酒 天神:妳不能喝
0:34:26 開水:聊天室可以斗一支這個給我嗎
0:35:08 天神:妳最近為何比較少唱歌
0:36:32 天神:我還記得之前跟妳一起去錄音樂時...
0:37:40 開水給想成為專業實況主的建議
0:38:24 開水:天神有內涵阿((拍
0:38:48 天神:貓咪老師最近變超可愛
0:40:20 開水:今天要吃什麼
0:41:24 開水:真正漂亮的女生 你身邊很多嗎
0:42:21 天神:我覺得妳多唱歌就可以啦 開水:(怒)
0:43:55 開水抱怨美金
0:45:33 開水:我今天是來跟你借錢的
0:46:20 天神:其實我有一點久沒開音樂台 開水:都是女生來...
0:48:06 開水:比例下去唸書
0:48:38 天神:聊天室可以誠實報一下你們的存款嗎
0:49:45 開水:九億的是__子的數量是不是
0:50:15 天神:妳大概何時開始沒跟家裡拿錢
0:51:30 天神:妳有妹妹????
0:51:46 天神:什麼時候我們一起開個節目
0:52:52 開水:我很愛我的節目
0:53:23 天神:叫前輩 開水:(秘)
0:53:54 開水:認真做一集節目都沒有蛋捲隨興唱歌的收看人數高
0:54:37 天神:妳想唱什麼
0:55:03 開水:西裝大叔好中肯喔
0:55:14 天神:有跟張智成聊到天嗎
0:55:58 天神:我訪問過凌晨三點鐘的作者
0:56:46 開水聊麥卡貝
0:57:44 開水:線上藝人、大牌歌手的氣場很不一樣
0:58:35 天神:之前我節目常找RC主播 開水:還有我嘛
0:59:30 觀眾:好想把開水的左手綁起來
0:59:58 觀眾:鳥屎有上過天神的音樂台嗎
1:01:18 開水:謝謝麥卡貝電玩節目
1:01:53 開水:老公我生理痛
1:02:23 開水:聊天室有人不知道我們結婚過
1:02:52 開水:刷刷刷
1:03:21 開水:在阿森講之前 我也不知我們交往兩年了
1:03:43 唱『末日之戀』(吉他調錯的版本)
1:05:17 開水:你們家有零食嗎
1:05:59 開水:我們是什麼關係 這個!
1:06:11 天神:我覺得唱歌不好賺錢
1:06:39 開水:閃人的餅乾
1:06:54 開水:你以為是遊戲王喔(開始演)
1:07:30 唱『末日之戀』
1:10:08 開水:還是我們要假結婚一起做youtuber 月C當...
1:11:20 天神:節目也可以找他來呀
1:12:32 唱『終於說出口』
1:15:40 天神:為何吉他有曲線
1:16:30 開水:我是不是滿常讓天神不知所措的
1:16:56 天神:最近還會拍新專輯嗎 做專輯要多少錢
1:18:50 開水:你們要看英雄聯盟嗎
1:19:21 天神:我接到一個工作
1:20:32 唱『演員』
1:23:37 開水:那你為什麼笑這麼淫蕩
1:24:58 觀眾:所以開水是太胖還是臉不行
1:26:32 觀眾:都只來女生
1:27:52 開水:鳥屎就是實況界的周杰倫
1:28:16 開水:怎麼會有人叫你嫁給他
1:28:28 開水:常有人問為何沒被天神約到加加屋
1:28:59 天神:怎樣的實況主會吸引到怎樣的觀眾
1:30:02 開水:你前妻還是實況屆沖田杏梨
1:31:18 天神:胸部大的女生通常...
1:31:55 天神:(關網頁)有人的頻道最近太色情被ban掉(悄悄話)
1:34:00 開水看著天神的背影/自己的肚子?
1:34:46 觀眾:開水的坐姿真難看
1:35:31 唱『燈光』
1:40:14 天神:妳要不要開網路歌唱教學
1:41:22 觀眾:開水懷孕了嗎
1:41:50 天神:想要哪個麥克風
1:43:10 開水:其實我還滿喜歡耳罩式耳機
1:43:31 天神:耳機序號只到後天
1:44:32 開水:我想唱暗戀(清唱)
1:45:56 天神:妳有算過一個月開銷多少錢嗎
1:46:16 葉白:有人跟我告白我才會出門?
1:46:54 開水:蘋果妹的男朋友
1:48:01 觀眾:我想成為開水的蓮蓬頭
1:48:48 唱『暗戀』
1:50:49 開水:那有沒有別的歌
1:51:30 觀眾:用youtube學彈吉他好嗎
1:51:56 開水:你知道很想你嗎((雙手搭著天神
1:52:48 觀眾:天神只怕開水嗎
1:53:59 天神:晚上要跟我去暴雪電競館嗎
1:55:42 開水:你在幹嘛
1:57:10 天神:GA
1:57:32 開水:你知道我開GGC是做什麼嗎
1:58:26 開水:你的手不要動那麼快
1:58:40 唱『野火』
2:01:50 開水:這是什麼啊?
2:02:56 開水:展示品請寄到...
2:03:32 天神:妳什麼時候開台
2:04:26 天神:手機遊戲有些糞的還滿好玩的 開水:這款
2:08:06 天神:我知道妳錢都花在哪裡了
2:09:32 天神:我CF花滿多的
2:09:58 開水:我上次工商完也課了很多
天神打LOL時 開水開了一下fb直播: https://www.facebook.com/HelloWater/videos/1446950865376083/
開水台: https://www.twitch.tv/misswater
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標題好悲情XDDD
稍微有點苦惱又覺得有點好笑,
結婚到現在我和老公從沒有兩個人下班煮個三菜一湯坐下來好好吃頓飯,
只有回婆家吃晚餐時我們才有一起吃家常菜的機會,
平時都是外食,
即使我有點膩了想自己煮些飯菜來吃,
我老公大多敬而遠之蛇出去買飯XDDD
但我並不是不會煮飯,
尋常的蒸煮炒炸我還可以,
可大菜我就沒機會學、也沒機會煮。
其實我老公並不是覺得我煮的東西很難吃(還是不敢講XD),
像是咖哩飯啊、燴飯、麵食那樣比較「模糊」的食物,
他也會跟著我一起吃,
但非常挑食,許多食材不吃,
咖哩甚至只吃咖哩醬跟肉(是蠟筆小新嗎?)
我們現在的問題是......
娘家的飲食習慣比較...樸素?
通常早餐會有自製的貝果、三明治,
自己煮的豆漿米漿,大量的蔬果;
午晚餐的菜色通常是一個主菜(炒煎牛肉、白切肉、麻油薑雞肉等),
搭配炒或燙青菜、蒸或烤、川燙海鮮。
婆家的飲食就比較華麗(對我來說啦),
早午餐習慣外食,
晚餐一定會「同時」有二到三個主菜(紅燒排骨、三杯雞、三杯中卷、紅燒蝦等等),
搭配炒什錦蔬菜(不會只有一種蔬菜的意思)、煎或炸魚,
我嫁給他到現在還沒看過婆家桌上的菜少於六道XDDD
湯類的話,
娘家常是大黃瓜丸子湯、味增魚湯、蔬菜湯等;
婆家則是整隻雞湯、羊肉爐、什錦火鍋等......
我想一定會有人懷疑婆家這樣煮怎麼可能吃的完,
是一定吃不完的,
不過因為婆婆很寵小兒子,
剩菜都是姐姐跟媽媽清掉,
也儘量不煮兒子不吃的菜,
甚至滿桌菜了還出去買炸物回來給她寶貝兒子配,
導致我老公恃寵而驕根本不吃隔餐食物,
是隔餐不是隔夜哦,
也一堆食物不吃(除了標配的苦瓜青椒紅蘿蔔,地瓜葉馬鈴薯小黃瓜洋蔥木瓜優格隨便舉
都爆字數)
對他來說我習慣的飲食口味......
用他的話來講,
我煮像娘家媽媽煮的一桌晚餐,
他會覺得「根本沒有菜」啊!
可是只有兩個人怎麼可能煮那麼豐盛、也根本無法當餐吃完啊......
所以......我們根本沒辦法一起在家吃家常菜QQ
應該不會只有我們這樣吧......
求解(╥﹏╥)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.220.209
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1462973123.A.BAB.html
超挑食真的好頭痛啊......
會去找那本書來看 謝謝你啦!
會點三四樣滷菜、一個或兩個肉類這樣
但常吃小火鍋拉麵牛排鹹酥雞,
幾乎都是娘家媽媽不讓我吃的垃圾食物,
結婚後......褲子都穿不下了......
結果最後還是吃鹹酥雞(但胖子老婆還是蠻開心的啦)
好想飛踢他脛骨......
媽媽管太嚴外出很放肆XD
我們搭伙好了(搭肩)
有點難處理
可是猛然發現公公已經60也有糖尿病高血壓,仍然這樣吃...
神算!!!全家只有他正常(工作壓力大我猜)
其他都過重
我婚前也正常......
希望能循序漸進~謝謝你
好吃這種事很主觀啦(催眠自己)
懷孕不要太累呀!
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警世!我要印出來貼床頭
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任性真頭痛
其實清淡一點身體才舒適啦感覺
所以我說很華麗
老公也知道我也喜歡吃,但真的稱不上健康......
滿足了口腹之慾回家都有點心虛哈哈
噢不行我餓了......
可惜我不會煮......
我老公應該os:新老婆
現在卻覺得不加比較清爽
可他看著公公身體健康不佳好像也......
※ 編輯: laRosy (111.250.220.209), 05/11/2016 23:26:49
也蠻不錯的耶!感謝妳的建議
※ 編輯: laRosy (111.250.220.209), 05/11/2016 23:43:46
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