吃吃吃貨們看過來👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻
好康鬥相報🤣
商業午餐吃龍蝦🦞
位於捷運小巨蛋站步行約5分鐘有一家鐵板燒
推出
#商業龍蝦特餐
#888商業午間特別套餐
香蒜麵包
主廚精選湯品
精選沙拉
加拿大活龍蝦(半隻)
主菜二選一
(香煎雞腿排/菲力牛排)
季節時蔬
甜品
咖啡/飲品
整個很經濟實惠🥰🥰
而且店內座位不多不會太吵雜用餐環境很舒適😋
先跟大家說每日限十份而已!所以記得電話預訂啊😌
開胃小菜有涼拌百香果青木瓜和醬料及洋蔥
是無限量供應的吃完都可以再續加
我超愛涼拌百香果青木瓜的直接清盤🤣
狠刷嘴
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湯品部分我兩個都有喝到
#番茄牛肉湯
#奶油蛤蠣濃湯
料給的蠻多的
奶油味很濃郁
而且一種清湯一種濃湯滿足不同湯品愛好者
我覺得這點很貼心
香蒜麵包柔軟好吃我差點吃麵包就飽了🤣
再來主角
#加拿大活龍蝦
主廚會先給你看活跳跳欸龍蝦🦞
讓你拍照等等然後再拿去烹煮
整個有夠新鮮
我把龍蝦的蝦膏吃得乾乾淨淨🤣
完全無腥味很鮮甜好好吃🤤🤤🤤🤤
肉質也很Q彈熟度剛剛好👌🏻
主菜部分我是 #菲力牛排
整個很驚艷欸!
因為根本入口即化啊
很嫩很好吃的牛肉
牛排生熟度掌握得恰好適中!
肉嫩汁鮮加上旁邊的胡椒鹽完全👍🏻👍🏻👍🏻
再來我要推推
#主廚炒飯
這個炒飯光看就覺得很厲害
我都不好意思說我快吃光才想到沒拍到炒飯😭😭
粒粒分明的炒飯94好吃啊!
最後的甜點是主廚自製 #銅鑼燒
這個我真的超愛想再吃兩個啦😜😜😜
外皮很薄但是又不失口感
裡面紅豆內餡甜而不膩
這個甜點超加分而且外面吃不到😍😍
我可以為了這個甜點再來🤣
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饗瘦也有私人包廂所以在意隱私問題的人完全不擔心❤️
#振興消費券加碼活動
四人同行一人半價、八人同行一人免費
活動時間:7/1~8/31
即日起臉書按讚及分享饗瘦鐵板燒粉絲專頁,拍照截圖到饗瘦鐵板燒消費即可享有優惠,平日假日皆可使用哦!特殊節慶店家為主。(需提前訂位告知參與使用優惠哦!)
《店家資訊》
饗瘦鐵板燒
地址:台北市松山區敦化北路165巷14號(近捷運台北小巨蛋站1號出口5分鐘)
電話:0966660178
營業時間:週二至週日 11:30~14:00 、17:30~21:00 (每週一公休)
#生日促銷 #聚會推薦
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嫩汁 菲 力 雞 排 在 Ean 的世界大旅攝 Facebook 的最佳貼文
很少有機會能在台中享用如此具高度的 Fine Dining,不只是坐在 24 樓高,俯瞰市議會、國家歌劇院的七期摩登市景,更重要是,#極炙牛排館 主廚何元嘉呈獻的這一餐,確實有水準。
🥗 前菜「紐西蘭高山欅木冷燻鮭魚」開始,使用市場兩倍價來自紐西蘭的國王鮭魚,肉質鮮嫩細緻,搭配具有酸豆口感的花椰菜花苞醃漬、青醬 Cream cheese、漬甜菜,不光味蕾也是視覺上的饗宴,美得如一座花園。
🥄 湯品「鱘龍魚法式澄清湯」,看似尋常卻是一道工夫菜,從頭到尾得花上兩天製作。湯底是使用老母雞搭配蔬菜熬煮,利用法式料理手法,用蛋白做澄清,這是為何湯能如此清澈的秘訣!再加上紅棗、枸杞等中藥材增加甜味,上頭再放上白色結頭菜增添口感,主角是主廚到谷關找食材得到的鱘龍魚。這品湯味道相當乾淨,若覺得有些清淡,可以加些胡椒提味。
🦞 主菜 I「加拿大波士頓龍蝦」,使用的是來自加拿大的新鮮龍蝦,主廚說因為加拿大較北、比起其他可捕撈波士頓龍蝦的水域又更冷,這的龍蝦較少運動,肉質會較軟嫩,是其挑選原因。為讓客人吃到肉質本身的鮮甜,不過度料理,使用義大利式香草調味,再將珍珠米放在龍蝦頭部吸附湯汁,是義大利麵的概念。
🥤 Sorbet 雪霜,提供的是西瓜 Mojito(薄荷、檸檬)口味,讓口腔清新恢復味蕾敏銳,迎接第二道主菜
🥩 主菜 II「美國菁英級菲力牛排 6oz」,肉品來自台北美福、相當頂級,據說是全台中唯一使用 Elite Prime Beef 的餐廳。主廚使用經典羅西尼菲力牛排作法,上頭放了鴨肝與松露,牛排採低溫慢烤維持軟嫩再行炙燒,何主廚分享,品嚐牛排有四大要訣:軟嫩、汁性、風味、香氣,經過提點、我吃得更入味了。
旁邊擺了三款鹽分別是法國紅酒鹽、鹽之花與來自夏威夷的黑岩鹽,另外還有三款熬煮三個工作天的醬汁可選,其中最推薦松露醬。配菜則用了巴西蘑菇、櫛瓜、風乾一晚更富滋味的番茄,還有季節進入尾聲的白蘆筍,此外,還加了在地風味,那是雲林黑蒜,與菲力一塊品嚐非常之搭!
🍷 餐酒,我告知服務人員我不怎麼喝酒,他們很專業的從收藏了上百款酒的酒窖裡,找了一支 2016 年來自加州的紅酒讓我試,表示這支偏甜、酒味沒那麼重,十分專業!
🍮 甜點,這餐的最後,主廚端上一顆石頭形狀的甜點,竟是提拉米蘇。裡頭使用法國馬斯卡彭起司與莓果,外面則是一半霧面一半亮面來呈現,很美。那是請飯店甜點主廚製作,目前還無法點到,因是為了父親節檔期所開發,屆時只提供三天,我是搶先嚐到的第一人,連眼前這位何主廚當時都還沒吃過,也太榮幸!
何元嘉主廚年少時是三鐵運動選手,父親是台中清泉崗 CCK 廚師,原本告訴自己這輩子絕對不要當廚師,沒想到人生劇本似乎老是這樣上演,因緣際會,年輕時就到剛開幕的台中長榮桂冠飯店從蹲馬步開始拜師學藝,慢慢的也找到自己對做菜的熱情,一路掌勺到現在。聊得意猶未盡,但眼看訂的高鐵票時間慢慢逼近,只能匆匆離開結束這美好一餐,祝福何主廚在今年九月即將公布的台中米其林,能順利拿下好成績 💪