關於 季節時蔬炒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

艾醬們今晚的聖誕大餐吃什麼🤩？我的聖誕大餐是外送月子餐！！

這幾天密集看月子中心，有些月子中心的月餐是自己煮，有些可以替換叫外面，畢竟是之後要吃一個月的東西，現在不試吃一下怎麼行

今天就點了我第一間看的月中-大葉的月餐，不包含水果（木瓜是我的）這樣一桌也要500 !! 老公 器材旅人毛巾 Mouching聽到嚇到，覺得跟外面餐廳一樣貴，我說你不懂啦，月餐都是有營養師中醫師幫你專業配好的（應該吧）

之後應該還會試吃別家，今日の食卓
⭐️義式香料雞- 類似番茄炒蛋的調味
⭐三杯鮮魷-比照片看起來的清淡
⭐當歸燉牛筋-大塊滷超透的牛筋，毛巾愛不過我
會怕😂 湯很讚
⭐️季節時蔬-炒高麗菜
⭐️固本氣茶-會回甘！
⭐️紫米甜粥-不甜養生，份量多
價格：一套530 （30元是外送費）
滿意指數：4顆星🍀🍀🍀🍀

應該是一人份的不過我跟毛巾兩個人一起吃超飽！因為幾年前有偷吃過我姐叫的各式月餐，這大概是我吃過最最清淡的一家！我以為我口味已經很淡了不過這個更淡😂 大概只有一道香料雞是比較下飯，其他都走原汁原味路線

整體而言喜歡指數應該是四顆星⭐️，也因為調味少，吃起來不油膩也不負擔，感覺滿適合我現在孕吐狀態

艾醬們有吃過哪一家月餐是你們很推薦的嗎？留言告訴我！我去買一輪😍祝你們聖誕快樂！！

#艾琳 #艾琳的日常 #erindiary #月子餐 #月子餐試吃 #聖誕節 #聖誕大餐 #chrismas

旅行通常都是跟美食搭一起，很少人只為了履行不品嘗當地美食，無論是小吃或是餐廳佳餚。與老公、朋友兩天宜蘭旅行入住老爺行旅，搭配一泊二食，預定的晚餐是剛獲得2020經典台菜餐廳的【手路菜中餐廳】。

入住家庭房，提供的是四人份合菜，以我跟老公食量這份量很可以(其實老公是小鳥胃)，但是擔心大食量的朋友吃不飽，又點了一隻工夫香酥鴨(一鴨三吃)。果然份量太多還剩了兩隻鴨腿，打包回房間擺進小冰箱，隔天退房請朋友帶回家當下酒菜。

晚間合菜菜單(單點價位)
NT$600+10% 每人
#和風帶子松坂豬
#鴨蝦寶小捲米粉湯
#工夫香酥鴨腿拼手工芋丸
#壯圍密瓜蒸草蝦
#季節時蔬炒
#三星蔥醬魚排
#傳統美甜品
#應時四季果
#蘭陽地區白米飯

✅慶賀 手路菜中餐廳 榮頒 「經濟部2020經典台菜餐廳」推出感恩回饋抽獎活動 #詳情請見第一個留言

#Amanda愛旅行 #Amanda愛美食 #宜蘭美食 #手路菜中餐廳
#2020經典台菜餐廳

#蒂芬妮吃美食

好友生日，千挑萬選來到心潮飯店用餐……

走到餐廳門口發覺似曾相識，噢！今年三月，同個位置是永心鳳茶，然後時至今日已變成心潮飯店！？

這汰換速度也未免太快了些，哦～原來兩家是同集團，都是創意台菜料理

心潮飯店的裝潢比永心鳳茶來的更復古味些，但其實大同小異

餐點不如預期中那麼多樣化選擇，簡單點了一份主食，兩樣配菜

#酥炸厚工銀魚花枝捲 80元/隻

這道很好吃，一口咬下有酥脆外皮又帶著軟嫩魚肉和Q彈花枝的雙重味覺饗宴，搭配上醃漬小黃瓜，有加分。

#蒜香紐約客牛排炒飯 900元
必點招牌主食！米飯粒粒分明包覆著蛋液，不過乾也不過分濕潤，對於不愛吃炒飯的我，覺得很棒很好吃，牛排熟度掌控得宜，整體來說是不錯，但不是會驚為天人的炒飯就是，可能只有價格會讓人很驚為天人。

#季節時蔬炒水蓮 180元
水蓮很嫩，炒的不錯囉！

#何仙姑調酒 330元
這是一杯喝起來很像穩潔的調酒，很失敗，不愛～但姐妹還是把它喝光了

#純粹焦糖布丁 120元
有點小甜的焦糖布丁，上頭撒著茶粉

#復刻鹹蛋糕芋泥捲 150元
好吧，雖然我很愛芋泥，但是鹹蛋糕×芋泥的組合我真心不愛，主要是不愛那鹹蛋糕。

#魚池紅茶乳酪蛋糕 150元
將茶香融入在乳酪蛋糕裡，吃起來不會那麼膩口

#紅烏龍燕麥奶茶 160元
這杯還蠻好喝的欸

#荔枝蜜黃檸氣泡 150元
中規中矩飲料

生日蛋糕我是買法國的秘密甜點，嗯～～～螞蟻人會很愛

嗯～～吃完心潮飯店的想法，就是，一般般！基本上不會特地回訪～

#美食 #心潮飯店 #創意料理 #中式料理 #信義區美食 #微風信義 #台北美食 #捷運站美食 #市政府美食

▼文字食譜在下方喔▼

最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！

當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們

很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～

1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯

--

活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59

活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。

特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4入）
普獎：200 名－可倫堡1664 原裝法式玩味托特包


#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒

可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK

#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
---

食譜

#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份

沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐

柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬

作法

1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透

2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻

3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟

4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過

5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過

6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道

7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味

--

#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份

培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊

作法

1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。

2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻

3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油

4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出

5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻

6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾

--

#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發

作法

1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋

2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去

3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜

4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色

5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形

6. 與水果、鮮奶油一起盛盤

--
00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
--

YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )

Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step

YouTube Audio Library - Follow Us
YouTube: https://goo.gl/Z6TsBI
Facebook: https://goo.gl/ikoMdk
Google+: https://goo.gl/90orLC
Instagram: https://goo.gl/lLAoUo

本集主題：「臺灣四季青草誌：123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理，24節氣常備青草保健事典」介紹

訪問作者：李嘉梅（大俠老師）

內容簡介：
最經典台灣青草大全百科指南，居家必備、收藏用書。

　　在西方香草風潮席捲之餘，
　　更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
　　救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
　　野外求生也不怕，全天然內用外敷
　　隨手可得的台灣青草魅力

　　跟著24節氣的腳步，打開認識青草的大門
　　春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草，
　　本土青草順時生長，全年24節氣各有不同當令青草，
　　跟隨節氣變換的腳步，探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵，
　　進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀，
　　初學青草最適合從此入門，熟悉青草一點都不困難。

　　藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南，
　　從名稱、產地、特徵到屬性，
　　從內用、外敷、觀賞到食療，
　　跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事，
　　在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力！

　　★　收錄野地實拍典藏照片，按圖索驥認識青草
　　臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢，原來叫做臺灣魚木？
　　開著淡紫色花、長得像尾巴的草，真的就叫「狗尾草」？

　　600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典，
　　一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草，認識、熟悉並愛上它們。

　　★　特選16道當季養生藥膳，跟著節氣吃野菜、喝草茶
　　春天是護肝好時機，適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁；
　　冬天是養腎好時節，應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
　　身邊垂手可得的日常青草，同時也是以食代藥的保健好食材，
　　哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增？
　　跟著四季的腳步，在對的節氣吃當令青草，應時養生補對營養！

　　★　超過12萬字青草小故事，25年臺灣本土青草簡史總整理
　　桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘？魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏，還能煎蛋、炒菜、煮湯？
　　透過青草達人的典籍總整理，加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述，
　　一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史！

　　★　書後索引依俗名排序，不怕青草別名難倒你
　　味道讓人退避三舍的雞屎藤，別名又叫「雞香藤」？
　　大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」？
　　為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」？
　　一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混？
　　融合本草古籍及歷史典故，有趣又好記的青草俗名一次總整理！

　　◎ 既實用又可食用、藥用！細說臺灣本土好青草

　　花蓮、蘭嶼常見的麵包樹，樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口，根莖還可煮保健青草茶；餐桌上常見的絲瓜，絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡，絲瓜根莖更是清血降壓好藥草！

　　透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積，從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式，和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。

作者簡介：
撰文．攝影／李嘉梅（大俠老師）

　　中國文化大學新聞研究所畢業
　　中華民國園藝景觀丙級技術士

　　隨順因緣、轉換生涯跑道，歷經10年臺灣青草的學習之旅，目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程，以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像，讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。

出版社粉絲頁： 出色文化　　　

#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台

YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd

podcast平台，可以收聽
SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple　https://apple.co/2I7NYVc
Google　https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi

請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life

「想 吃飽」 7 delights
Thali季節定食餐盒 $780
Thali Box: delights of the season

鮮果沙拉 fruit chat
透抽佐果阿蝦醬 squid balchao
馬薩拉炒蛋 masala egg
爐烤雞肉 tandoori chicken
南瓜香飯 pumpkin biriyani
扁豆咖哩 yellow dhal curry
肉品咖哩(三選一)
牛小排咖哩 beef gassi,
小羊肩肉綠咖哩 lamb saaru,
黑豬五花咖哩 pork vindaloo

「想 吃巧」九宮格 9 delights $1180
鮮果沙拉 fruit chat
干貝與香料花椰菜 scallop cauliflower upma
透抽佐果阿蝦醬 squid balchao
酥煎魚餅 fish croquette
爐烤雞肉 tandoori chicken
醃漬時蔬 vegetable pickles
南瓜香飯 pumpkin biriyani
扁豆咖哩 yellow dhal curry
肉品咖哩(三選一)
牛小排咖哩 beef gassi,
小羊肩肉綠咖哩 lamb saaru,
黑豬五花咖哩 pork vindaloo

想想廚房 Joseph Bistro
電話0225081329
地址 台北市松江路69巷13號1樓

#防疫便當 #防疫便當人生