關於 學藝之路 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

嘿！你們家的是什麼長呢？快來分享吧😆

妹妹前天角逐副班長跟學藝之路再次失敗
她很感傷😆
昨天很開心說她高票22票當了體育長😆
姐姐默默的說她當午餐長最適合了因為她愛吃

兩個說那個長都好就是不要當午休長
因為不能睡午覺😅

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Taster 美食加 Podcast｜EP82
【主廚的誕生11】平塚牧人甜點主廚（下）：突破甜點創作的框架，可能試著挑戰政治議題
👉 https://taster.life/podcast-20210513/

本集是「主廚的誕生」系列節目的 #平塚牧人 主廚訪談下集，他最近出了一本完全是國外名廚食譜書規格的精美新書《akeruE：平塚牧人的72道甜點工藝》，細數他的廚藝歷程。

平塚主廚在日本出生、在美國長大、在歐洲、新加坡、台灣工作，曾經在 el Bulli、El Celler de Can Roca 二間世界第一餐廳工作過，也曾師事西班牙甜點大師 Paco Torreblanca，2014年落腳台灣後，擔任樂沐的甜點主廚直到樂沐歇業。

本集節目將分享平塚主廚究竟怎麼創作，以下是收聽重點：

● 01:25 在東京銀座的燒鳥店裡，與當時是樂沐主廚的陳嵐舒、L'Effervescence 主廚 Namae Shinobu 三人一起聊天，決定應聘前往樂沐工作
● 06:28 嵐舒主廚對自我的要求很高，但給平塚主廚很大的空間創作與尊重，也使得平塚主廚在樂沐工作的期間，創作出許多自己的作品。
● 13:19 三年多前到花蓮旅行時，萌生出寫書的想法。Eureka 在希臘文裡指的是「發現的樂趣」，書名「akeruE」是Eureka的順序相反字，有靈光乍現與打開的意思。
● 21:54 蛋糕比較像是畫作，盤式甜點則像是電影，由角色與技法交織而成。平塚主廚的 Eureka Moment 並非突然而來，而像是拼圖透過持續考慮與嘗試才形成。
● 33:01 平塚主廚認為「睡蓮 Nympheas」並非自己的創作，而是「借用」台灣原有的豆花、冬瓜茶、銀針茉莉花茶等等材料完成作品。
● 39:23 未來也想挑戰在甜點中，以不同的材料或方式來表達政治或同志議題的概念，也希望客人能感受到甜點中想表達的情緒。
● 50:05 建議年輕的廚師要設定目標，保留好奇心、不設限自己並持續探索。

💻編按一：L'Effervescence 目前是東京米其林指南三星餐廳，也是亞洲50最佳餐廳第19，主廚 Namae Shinobu 是大學時在餐廳打工，才啟發了烹飪世界的學藝之路。

💻編按二：Noma 前甜點主廚 Rosio Sanchez 曾與平塚主廚一起在 El Celler de Can Roca 實習。Rosio Sanchez 是墨西哥裔，她已離開 Noma 而經營自己的墨西哥塔可鋪「Hija de Sanchez」（Noma 有投資），Liz 曾於2017年前往 Noma Mexico，當時 Rosio Sanchez 曾歸隊一起協助。

Makito Hiratsuka平塚牧人的甜點工藝 : akeru E

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#天才與地才的宿命對決
#暗藏了社會脈動的歌舞伎情仇糾葛
　　
日本小說家吉田修一出道20周年，推出重量之作《#國寶》（新經典文化ThinKingDom），以少見的日本傳統藝術「歌舞伎」為題材，描寫出身懸殊卻被命運帶上同一條學藝之路的兩位主角──喜久雄（黑道大哥的獨生子）與俊介（歌舞伎世家第二代），兩人亦敵亦友、追尋世間極致之美的一生。
　　
《國寶》中文版問世之際，正值新經典圖文傳播公司創社10周年。新經典以此書為社慶代表作，日前由總編輯葉美瑤領軍旗下編輯、企劃，邀請愛好日本流行文化的影評人 #CharMing、劇評家「#重點就在括號裡」召開讀書會。編輯群與劇評人暢談閱讀本書帶來的感動、衝擊與熱淚，也共同探究作者所欲描摹的藝術境界，討論究竟誰是天才、誰又是地才，國寶如何成為國寶，最喜歡的角色，更一起漫天想像，如果本書有機會影視化，書中的哪個角色應由誰扮演。本文為這場讀書會的對談菁華。
　　
☕️ 葉美瑤（新經典文化總編輯）：藝術追求者是什麼心態？旁邊的人為何會被藝術追求者打動？他們有一種很單純的人性，喜久雄跟俊介都很瘋狂，但他們對藝術的執著令我非常動容。
🎬 CharMing（影評人）：《國寶》其實就是兩個瘋子的故事啊！
🍰 詹修蘋（《國寶》責任編輯）：如果說「這是日本蔡依林的故事」，相信大家就能明白了，我才想到「天才」跟「地才」的比喻。
🎭 重點就在括號裡（劇評家）：我喜歡德次！個性可愛討喜，又有一張菅田將暉的臉，有點痞痞的感覺，而且重情重義。
🥞 楊若榆（新經典文化企劃）：歌舞伎從小吃苦、訓練身體到可以運用自如，最後整個人成為藝術。歌舞伎演員的身體就是一個藝術品。
🧀 陳柏昌（新經典文化編輯）：我是用日本大河劇的概念在讀《國寶》。吉田的文字，讓人聚精會神地去讀每個隱藏在故事裡的細節。
🤫 B編隔空亂入（Openbook閱讀誌）：敲碗影視化～支持綾野剛、生田斗真出演！

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【講座｜李爾的藝道之路 吳興國 x 張大春】
吳興國與張大春首度同台演講，為吉田修一的小說獻聲
談《國寶》到京劇，從小說演繹真實人生
🔅時間： 9／11（五）19:00
🔅地點：國家兩廳院 演奏廳
🔅報名：https://reurl.cc/A8gAyZ
◢ 國家兩廳院主辦 當代傳奇劇場x新經典文化 協辦 ◣
　　
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工作、合作邀約請來信至： nerdyboypro@gmail.com
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我熱愛唱歌已經到了拜師學藝的程度了！！
其實為的不是別的，就是想知道怎麼突破自己！！

抽獎活動只到2018年的1月9號喔！
看有沒有機會一起在 Mr. Voice 相遇啦～來當我師弟師妹 ❤
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30分鐘的精神時光屋就解決了我長年的歌唱問題
讓我覺得...我根本是賽亞人吧哈哈哈哈哈！！

以下為Mr. Voice師兄弟姐妹族譜：
魔幻力量 - 鼓鼓、宇宙人主唱小玉、J. Sheon、頑童 E-SO、熊仔、官靈芝(中國新歌聲)、舞思愛(中國好聲音)、歐陽娜娜、張鈞甯、林依晨、吳杭捷(WKC世界卡拉經典賽第五名)、于浩威、陳惠婷、呂士軒、許仁杰、王笠人、VOX玩聲樂團純人聲演唱團體、問樂團蔡子萱、問樂團Cameron Golinsky、尋人啟事人聲重唱樂團(世界阿卡貝拉現代合唱大賽青年組金牌)、許哲珮、莊荀、小美Patricia、黃仲崑、黃玠瑋、黃建為、Echo李昶俊、方語昕、脆樂團、林昕陽、孫克傑、四個朋友(鄭宇伶)

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