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日本中國地方山口縣，有一道日劇『月薪嬌妻』裡面有提到過的家鄉料理，也是以前的戰事料理之一，被稱為瓦片蕎麥。顧名思義，就是在「瓦片上做出來的蕎麥麵」→http://mikatogo.com/blog/post/224474552
京都宇治抹茶蕎麥麵體 酥脆口感帶著清新茶香，醬汁用鰹魚與昆布熬煮出鮮味後加上砂糖和醬油，甜鮮帶著鹹香，大口暴風吸入，大滿足。
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伊藤久右衛門的宇治抹茶蕎麥麵和抹茶布丁登場了。
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