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自己做優格,真的划算很多,也健康的多,而且好簡單
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這台標榜超高成功率的優格機,對我來說根本是 #零失敗率,我跟安東第一次做就成功了,我們開始每週 #自己做優格。
只要鮮奶或清漿,加入菌粉或優落乳,放入機器,它會 #定溫發酵。這 #恆溫發酵,環保節能低耗電,10小時之後,你就有1000ml優格啦!冰起來
這種定溫發酵法完成的自製優格,因為新鮮 #無添加物,因此 #菌種數含量是發酵前的數百倍哦!
跟著他附的食譜做起來,實在很簡單。
開學的早餐,可以變得快速又營養,放學的點心可以很健康👍
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✅紐西蘭大廠的威仕蘭乳源、經巴氏殺菌法
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✅乳酸菌數經實驗證實每克30-50億
✅定溫發酵、發酵過程不易受環境影響
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#開團提醒
🥣團購時間:8/23-8/30
【Hello Amigo!】x【EasiYo 零失敗自製優格】
從沒開團的我為什麼決定開這團呢?!
其實是之前疫情期間我們天天關在家,
也盡量不出入公共場所購買食材,
我雖然不是每天煮三餐的人,但也一天到晚為了家裡的食物點心青菜水果煩惱,
尤其是我們家的小孩腸胃都比較敏感,之前就有給他們吃優格🥣配水果🍎🍐🫐🍇🍑🍓當點心,
現在沒辦法常常出門買菜,優格什麼的當然就沒有辦法常吃!
我就忽然想到之前一直很想買優格機來自製優格,不僅可以和小孩一起玩、小孩也可以天天補充優格好菌!
吃著玩著的過程中,真的是解決了媽媽我在家沒招以外,也幫小孩找事做的一個好吃又好玩、全家都健康的好活動!
這次團購的✅EasiYo紐西蘭免插電優格機、✅優格粉、✅Weet-Bix澳洲全穀片系列
讓我們居家防疫的時候,也能幫肚肚補充好菌和營養,
孩子們一起在製作優格的過程也能更有參與度,吃得更多,我真心覺得這是一項最好的投資!
✅EasiYo優格的好處:
✅20多種口味、唯一可以做希臘式優格的手作優格粉
✅紐西蘭的威仕蘭乳源
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✅乳酸菌數經實驗證實每克30-50億
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✅團購價格換算下來比市售優格還優惠
✅經過美國FDA認可優格機食品級pp材質,安全有保障
✅優格機保溫層內圍填充羊毛、提升發酵效果
我都喜歡讓孩子們自己挑選要吃什麼口味,讓他們參與感大增!
像🥣原味、🍓草莓、🍑森林水果我覺得都很適合孩子~
大人我也很推薦可以試試看希臘優格粉,
口味也超多,🍯蜂蜜、🍹百香果是我自己愛吃的清單!
我覺得最棒的事和孩子們一起操作的時光!我都讓孩子們自己挑選想吃的口味開始~
小朋友參與的很開心,因為是他們自己做的,他們也會更喜歡吃!
這次也有團購的就是 ✅Weet-Bix澳洲全穀片系列
🔝它是市售唯一全穀片的品牌
🟡低脂、🟡低糖、🟡高纖、🟡高鐵
🟡富含維生素B1、B2
🟡全素食
🟡澳洲早餐第一品牌
全穀片的營養價值非常的高,營養素較精緻麥片多出㊙️㊙️3倍以上的營養價值‼️
高纖能夠促進腸胃蠕動
🈶像一片麥片是100g的高麗菜纖維‼️‼️‼️
🈶有豐富鐵質有助於紅血球的形成,每100g的穀片是🍒🍒🍒300顆的櫻桃的鐵質含量。
🏄🏻♂️🤽🏽♂️🏇🤾🏼♂️⛹🏻還有鎂、維生素B1等幫助身體骨骼和維持正常食慾的營養。
我挑的口味有:🈶Weet-Bix 澳洲全穀片-麥香、🈶Weet-Bix澳洲全穀片Mini系列-野莓
不同口感和口味,不管是放在鮮奶、優格、或是單吃都很好吃!
㊙️㊙️㊙️重點是我現在都🈲不買米餅給小孩吃了!
🉐🉐🉐直接給孩子們吃全穀片系列當餅乾🍪
我之前給孩子們吃Weet-bix澳洲全穀片Mini(野莓)口味,一顆可以直接入口,兄弟倆超喜歡!媽媽也喜歡他們吃的是這種健康的零食!
Mini除了🍓野莓還有🍯蜂蜜、🍑杏桃口味,也是我的購物車清單!
他們現在✅因為充分咀嚼、牙口也變得更好以外!🥬纖維質也大量補充到!加上配上每天🥣自製優格的補充,肚肚健康、💩也會漂亮許多!
最新也有出【Weet-Bix】👦🏼👶🏼🧒🏼👧🏼兒童成長配方!!!絕對是我自己要買爆的系列!!!
像現在疫情我們雖然不常出門,但是該有的健康營養我們還是努力達成!
每天早上老公小孩出門前可以🥛吃點牛奶穀片、下午點心時間來吃🥣優格,
大人小孩該吃的都吃了,而且孩子們很喜歡自己做。
我喜歡切一切🍎🍌🫐🥝水果、放點🍯蜂蜜和💛Weet-Bix澳洲全穀片系列、🧡ACE北美紅鑽大蔓越莓乾
特別推薦女性一定要買❤️🔥ACE北美紅鑽大蔓越莓乾
因為蔓越梅對女生🉐泌尿科很好,所以我特別為自己加點,也是給孩子當成🉑葡萄乾的概念!
💯全家人都吃的營養健康~
我真的覺得可以✅吃得健康、✅和孩子一起參與的✅EasiYo紐西蘭免插電優格機、✅優格粉、✅Weet-Bix澳洲全穀片系列
趁現在和孩子每天都膩在一起的時候,雖然有時候有點崩潰沒錯,
但是這何嘗不是一個可以和孩子在一起的回憶,
即便在任何的環境和景況,我們都可以因著平安地待在一起滿足,這就是上帝給我們的恩典。
有空,我們一起❤️🧡💛💚💙用愛做優格吧!❤️🧡💛💚💙
下週ㄧ的開團,不管妳是單身貴族先生小姐還是爸爸媽媽、或想要健康的銀髮族,真的可以用優惠的方式找到可口健康的優格和全穀片系列!大家一起設鬧鐘買爆吧~~~~~⏰⏱🧭⏲
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▍運費說明 ▍ 滿$1,500元免運,未滿收$100物流處理費,外島、國外均不寄送
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#與寶貝共享的美好時光
定溫發酵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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白飯
材料:
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料:
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法:
1. 將所有材料放入鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式,至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料:
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料:
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】,至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料:
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 將豬腳放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉,至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料:
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法:
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】,至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料:
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水,擺上蒸架,再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標:不加一滴水 吃到原汁原味
小標:把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法:
1. 將醃好的雞放入內鍋中,蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法:
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水,放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋,選擇【溫度發酵】,設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法:
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中,選擇【火鍋】,調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方:
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法:
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋,選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
-
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定溫發酵 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的,所以很符合家用需求,簡單就能打出
漂亮麵糰,若家中沒有機器打麵糰,手揉也很方便。用它做出的歐式麵包,外層酥酥有咬勁,
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包,內部組織卻非常柔軟Q彈,一口咬下,可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了,發表的麵包食譜,多是用它完成的。若你們跟我
一樣,都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包,食譜中水份的部分,就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外,也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等,因為它
獨特的麵粉特性,全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」,就不用多
準備中筋麵粉,非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」,最重要的是,它不使用添加劑、改良劑,成分單純,
純粹小麥製作完成,讓自己與 家人吃得安心。此外,「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底,成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證!加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待,是粉心粉,麵粉跟水結合得很好,筋
性強,有彈性也容易操作,做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈,很好吃。而且,吸水性
佳,比一般坊間的高筋麵粉,能吸更多的水分,非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計,內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時,隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰,手揉超方便
最近有很多新朋友,剛接觸做麵包,常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰,可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉,搭配麥典333手揉麵糰的方法,沒有攪拌機,一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉,擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術,因此,在製作麵粉過程中,不
使用化學蒸燻殺蟲方式,讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面,如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友,也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時,不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性,讓我們一起動手做這款外酥內柔軟,口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜: Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟:
1.前一天
製作老麵: 將所有老麵材料放入麵包機,啟動『揉麵』模式,結束之後將麵糰收圓,放入保鮮
盒裡面,入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡:浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機:所有麵糰材料放入麵包機,使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』,設定投料。因為料
太多,請在提示音響之後,自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後,約30分鐘取出來翻面,再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意:讓水量稍微多一點的麵糰,組織更好,麵包更好吃)
2.取出麵糰,分割成兩等份,排氣滾圓,休息15分鐘
3.輕拍麵糰,翻面之後整成三角形,再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫,發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度,趁這個時候,麵糰表面噴水,撒粉,割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤,會更好
吃,沒有蒸汽也沒關係,只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍,用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定),麵包就會外酥內軟
,非常好吃!
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
定溫發酵 在 少康戰情室 Youtube 的最佳貼文
本錄影遵守防疫規範,所有人員皆經量體溫、消毒,並全程配戴口罩。
看更多完整版上集內容:https://youtu.be/tWewECB-UVo
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【少康重返國民黨選總統!】https://pse.is/39r2t6
【誰來feat.趙少康】全新特企點我看➔https://pse.is/38ehnc
【新聞翟急便】特別企劃➔https://bit.ly/2JiJgoA
趙少康X陳文茜談國際➔https://reurl.cc/4my5pY
美國下一步怎麼走?➔https://bit.ly/3qlGCig
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定溫發酵 在 家用麵包發酵箱, 麵包製作的好幫手[220V] - Mobile01 的推薦與評價
太太要我買保麗龍的箱子來作發酵箱, 但加熱管、水盤、溫控電路這些我實在不在行, ... 甜甜小餐包發酵中, 有定時定溫之後, 太太弄好了麵團, 只需要待在小孩身旁, ... <看更多>
定溫發酵 在 自製發酵箱:塑膠箱 - YouTube 的推薦與評價
貝克街#麵包知識#烘焙新手這裡有一份脆皮布朗尼的食譜,在這個連結寫上email之後,食譜檔案、配方、影片就會寄到你的 ... ... <看更多>
定溫發酵 在 熟成學院- 多功能可程式變溫發酵機(食品發酵是人類較早接觸的 ... 的推薦與評價
等,有效的控制發酵溫度條件與溫度變化,可以控制乳酸菌、酵母菌、醋酸菌在發酵 ... 外的日夜溫變化,發酵過程定溫有定溫的風味,變溫有變溫的層次,傳統發酵會使用糖 ... ... <看更多>