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午茶時光☕️🥤🍩🍮🍰🥞🥯
淑珍手作［荷蘭鬆餅」🥞🥯
作法配方
雞蛋 🥚一顆
砂糖 10g
鹽巴 少許
鮮奶 70ml
中筋麵粉 40g
奶油 10g
1.雞蛋打散和砂糖拌勻用打蛋器打到有點泡沫狀
2.加入鮮奶 鹽巴攪拌
2.加入過篩的麵粉攪拌均勻
3. 奶油在鑄鐵鍋上加熱到完全融化，均勻塗抹鐵鍋周邊
4. 倒入適量麵糊，預熱200度烤箱烤約10-15分鐘即完成
搭配上自己喜歡的水果 🥭🍓🥝🍒🍌🧀或(果醬)(果醬)(果醬)(果醬)果醬在撒上糖粉就完成囉！
#宜得利鑄鐵鍋16公分
#PS記得奶油是一定要加的喔！沒加奶油鬆餅整個會澎不起來呦！特別留意一下呦！
我發現好多朋友對之前我烘蛋的小鑄鐵鍋都蠻有興趣的，我就統一在這說明吧
15cm小鑄鐵鍋我是在宜得利買的，才179元，比很多部落客推的Lodge便宜，且也不錯好用(但要確實養鍋)，當初是為了想烤荷蘭鬆餅才買的，後來發現用來烘蛋也很方便，不會沾鍋，宜得利還有出19cm的，大家有興趣可以去逛逛～
宜得利鑄鐵鍋
https://m.nitori-net.tw/productdetail/8965229
在宜得利鑄鐵荷蘭鍋這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者marcmark也提到意者請站內信聯絡會提供匯款帳號(中國信託) 只寄郵局掛號無超商店到店1.1220元含運(已售出) 車 ... ... <看更多>
在宜得利鑄鐵荷蘭鍋這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者marcmark也提到意者請站內信聯絡會提供匯款帳號(中國信託) 只寄郵局掛號無超商店到店1.1220元含運(已售出) 車 ... ... <看更多>
宜得利鑄鐵荷蘭鍋 在 Re: [問題] 鑄鐵鍋開鍋- 看板cookclub 的推薦與評價
下午入手同樣的宜得利鑄鐵鍋，
一邊爬文就一邊開始開鍋～
看幾篇覺得不難，加上宜得利的說明也很簡短，
我得承認原本還想，原原po可能只是運氣不好，
買到特別髒的一支罷了......
結果！老天告訴我人就是不能存這種心態囧
鄉親啊所以我從一開始的推文累積到決定要po文了你看看你看看...
菜瓜布+洗碗精刷洗：約兩次，特別注意內角都有用力刷到（5min)
烘乾，一邊滑手機查開鍋方式，
揮發是吧！好喔開中火烘烤～
（火烤5-8分鐘）
此時家樂福換購的琺瑯鑄鐵鍋也用洗碗精加溫水清洗，然後便開鍋完畢～真簡單
烘烤後發現自己不知如何確認是不是好了？
不如...先倒點水進去看看好了，
觀察鍋子有沒有夠熱（這什麼決定啊這）
哇喔還好有戴手套，水噴跳的滿爐都是@@
夠熱了夠熱了，而且一下就乾了！
但這樣又覺得萬一鍋還髒，水只是乾掉沒沖掉啊！
所以又變成煮一鍋水（順便參考回文d大的作法）
煮開之後又用洗碗精刷洗一次，
然後打算烤乾來塗油啦！
結果快乾的時候想起原原po的鍋很髒的事，
也拿出紙巾一擦
好吧，我來參考d大的煮水兩次，
煮完再擦還是一樣的結果，
決定煮洗碗精水，有沒有很聰明～
果然泡沫煮出顏色了，再擦還是一樣
所以我煮了兩次洗碗精...
此時已經過了20-30分鐘，我也開始懷疑自己...
洗刷煮那麼多次了，怎麼還髒，
會不會只是鐵屑，或者本來就有顏色啊？
所以我有點急著塗了一次油。
塗完後又後悔自己太衝動了，
因為用紙巾塗的時候可以看到鍋子還是很髒啊！
我決定再煮一次洗碗精水，藉由肥皂讓油水好好中和一下...
哎唷這次煮出來的髒泡沫質感也不一樣哦，
最後黏黏的像口香糖一樣，
趕快沖掉刷洗一次，然後再煮一次洗碗精水（覺得有用）
此時又滑到這篇專攻宜得利鑄鐵鍋的文...
我自誤了...
但至少感覺有比較乾淨（安慰自己）
接著就開始三潤三燒，
第二潤時驚覺已經過了一個半小時，
難怪我腳好酸啊！
開著火不敢離開爐邊，但因為無聊+站著累+油煙味，
又下意識的沒能等燒太久... 造成自己覺得好像沒有做到位......
整個囧rz... 決定放涼出門吃飯。
回來後第三潤+燒，終於感覺紙巾乾淨了！
所以這個鍋從四點多買回來一直到九點半才完成！
看起來簡直已經有了使用痕跡似的...
中途曾經在想那個顏色會不會是我塗的油焦了，而不是原本的髒油？
總之我開到抓狂，總算是完成了...
血淚控訴一下。
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