Search
#客家風味蘿蔔糕湯🍲
(公雞水煮蛋做法在影片最後🐥
每次煮蘿蔔糕湯都會想起媽媽的味道💓
記得小時候第一次吃到蘿蔔糕湯，覺得媽媽好厲害，怎麼可以把蘿蔔糕煮的那麼香軟！
還有鹹湯圓、鹹米苔目、湯粄條，都是這個鹹香的滋味～
媽媽總是先切豬皮炸豬油，再把剝皮洗淨切細的紅蔥頭炸成紅蔥油酥，雖然費時費工，她說這個就是讓湯香噴噴的秘訣😋
自己當媽媽後，我也喜歡幫孩子煮這味，不過找到老字號手工製作、成分安心的紅蔥油酥後，省去了最麻煩的步驟(紅蔥油酥可是客家風味的靈魂啊！
只要把材料準備好一一下鍋炒香，一鍋到底就能完成，鍋子裡滿滿的料，每一口都是家的味道❤
#tips:
🥕煮湯的肉絲可以選擇胛心、松阪或梅花，先切絲用鹽和白胡椒粉醃過
🥕蘿蔔糕本來就是熟的，所以湯煮滾後灑入芹菜、香菜後就可以熄火，可以保持湯頭清澈
🛒#蝦皮超市：https://sho.pe/3d24hd
🛒#清香號紅蔥油酥：https://sho.pe/3asm33
#客家風味蘿蔔糕湯🍲
大家連假快樂呦🥰
烤了戚風蛋糕分給好鄰居一個，結果她馬上回送了一條蘿蔔糕，有好厝邊真的很溫暖啊💓
除了用煎的，煮湯也非常好吃，而且一鍋到底快速簡單，大人小人都吃得開心滿意😋
就決定來鍋香噴噴的蘿蔔糕湯吧！
切成小方塊好入口，裡面加了肉絲、香菇、櫻花蝦、紅蘿蔔……滿滿好料。
當然不能忘了 客家湯頭 的靈魂 #紅蔥油酥，加一匙立刻香氣四溢～～～
煮鹹湯圓、湯粄條、乾拌麵、滷肉燥都少不了這一味，我家就是客家風味小館🌺
蝦皮商城 的 #蝦皮超市 就能買到老字號純手工製作的 #清香號紅蔥油酥
這瓶成分簡單天然安心，冰箱必備醬料啊💪
🛒蝦皮超市：https://sho.pe/3d24hd
🛒清香號紅蔥油酥：https://sho.pe/3asm33
#蘿蔔糕湯 #一鍋到底
『客家蘿蔔糕湯』 ... 蘿蔔糕煎好後先放一旁備用接著把剛剛泡熱水的乾香菇切成一絲一絲的（泡香菇的水不要倒掉喔！！） ... 最後再加入蝦米✨我都是有炒出香味 ... ... <看更多>
客家風味蘿蔔糕湯 在 #客家風味蘿蔔糕湯 (公雞水煮蛋做法在影片最後 ... - Facebook 的推薦與評價
客家風味蘿蔔糕湯 (公雞水煮蛋做法在影片最後 每次煮蘿蔔糕湯都會想起媽媽的味道 記得小時候第一次吃到蘿蔔糕湯，覺得媽媽好厲害， ... ... <看更多>